（全国通用）高考生物一轮总复习 专题1 细胞的分子组成课件-人教版高三全册生物课件.ppt

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1、目 录 Contents考情精解读考点1考点2考点5考点4考点3A.知识全通关B.题型全突破C.能力大提升考法1考法2考法3方法1方法2易错1易错2易错3考情精解读考纲解读命题规律命题趋势考情精解读1 高考帮生物 专题一细胞的分子组成1.蛋白质、核酸的结构和功能;2.糖类、脂质的种类和作用;3.水和无机盐的作用;4.实验:观察DNA、RNA在细胞中的分布;5.实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质知识体系构建考纲解读命题规律命题趋势知识体系构建考情精解读2 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考点2016全国2015全国2014全国自主命题地区组成细胞的元素和化合物【20%】2016上海,6,2

2、分2016上海,11,2分2015江苏,1,2分2014上海,1,2分细胞中的水和无机盐【15%】2016海南,26,8分蛋白质、核酸的结构和功能【70%】全国,1,6分全国,5,6分2016天津,4,6分2016江苏,4,2分2014江苏,1,2分2014上海,28,2分细胞内有机物的鉴定【70%】全国,2,6分2016海南,15,2分2016江苏,5,2分2015天津,5,6分2015江苏,23,3分2014江苏,22,3分考纲解读命题规律命题趋势知识体系构建考情精解读31.热点预测高考对本专题的考查集中在理解和实验探究层次,主要涉及糖类、脂肪和蛋白质的鉴定,有机物的元素组成、功能与检测,

3、趋向于以实验材料分析和实验探究的形式进行考查。大多以选择题的形式呈现,也有非选择题,选择题一般是6分左右,非选择题一般是10分左右。2.趋势分析以蛋白质为切入点,将蛋白质的结构、功能、合成等知识进行跨章节综合考查;或以核酸为切入点,将其结构、种类与遗传、变异等知识进行跨章节综合考查;或借助组织中有机物的鉴定考查实验与探究能力。另外,水分、无机盐等考点也不容忽视 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考纲解读命题规律命题趋势知识体系构建考情精解读4返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成知识全通关知识全通关1考点1组成细胞的元素和化合物1.生物体内的元素组成(1)种类:常见的有20多种。(2)来源:

4、生物体有选择地从无机自然界中获得。(3)存在形式:大多以化合物的形式存在。(4)分类继续学习一、组成细胞的元素 高考帮生物 专题一细胞的分子组成分类依据元素及类型含量作用2.生物界与非生物界的统一性和差异性知识全通关2考点1组成细胞的元素和化合物 高考帮生物 专题一细胞的分子组成继续学习3.生物界的统一性和差异性(1)统一性:不同种生物含有的元素种类大体相同。(2)差异性:不同种生物的元素含量相差较大,同一生物体内不同的组织细胞中各元素的含量也不相同。二、组成细胞的化合物1.种类 2.含量 知识全通关3考点1组成细胞的元素和化合物 高考帮生物 专题一细胞的分子组成继续学习返回目录知识全通关4考

5、点1组成细胞的元素和化合物 高考帮生物 专题一细胞的分子组成(1)大量元素、微量元素的划分依据是元素在生物体内的含量,而不是生理作用。微量元素含量虽少,但其生理作用不可替代。含量占生物体总质量的万分之一以上的为大量元素,万分之一以下的为微量元素。(2)记忆大量元素可利用口诀:她请杨丹留人盖美家(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K);记忆微量元素可利用口诀:铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(3)细胞鲜重中元素含量:OCHN,细胞干重中元素含量(以人体细胞为例):CONH。【名师提醒】知识全通关5考点2细胞中的水和无机盐1.细胞中水的存在形式和生理功能继续学习一、细胞中的水

6、高考帮生物 专题一细胞的分子组成形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离形式存在,可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占95.5%约占4.5%生理功能细胞内的良好溶剂;参与细胞内的生化反应;为细胞提供液体环境;运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化知识全通关6考点2细胞中的水和无机盐继续学习2.水的含量及分布规律(1)不同生物体内的含水量差异很大,如水生的陆生的。(2)同一生物体不同生长发育阶段水的含量也不同,如幼嫩部分衰老部分,幼儿时期成年时期。(3)同一生物体的不同细胞中,含水量也不同,如代谢旺盛的细胞代谢缓慢的细胞。高考

7、帮生物 专题一细胞的分子组成【名师提醒】自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系(1)关系:(2)实例:萌发的种子中自由水/结合水的值大,代谢旺盛;风干种子中自由水/结合水的值小,代谢缓慢,但抵抗寒冷的能力强。返回目录知识全通关7 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考点2细胞中的水和无机盐二、细胞中的无机盐1.无机盐的存在形式(1)大多数以离子形式存在,(2)少数与其他化合物结合,如磷酸是核酸、ATP等的组成成分。2.无机盐的生理功能功能举例作为细胞的结构成分N参与蛋白质、ATP、NADP+、叶绿素、核苷酸的形成;P参与形成ATP、NADP+、核苷酸、磷脂;Mg是叶绿素的组成成分;Fe是血红蛋白的组

8、成成分;Ca是人体骨骼和牙齿的重要成分等维持渗透压平衡Na+对维持细胞外液渗透压起重要作用,K+对维持细胞内液渗透压起决定作用维持酸碱平衡血液中存在NaHCO3/H2CO3等缓冲对,调节机体的酸碱平衡维持细胞和生物体的生命活动哺乳动物的血液中钙浓度过高会造成肌无力,钙浓度过低会引起抽搐知识全通关8考点3蛋白质、核酸的结构和功能继续学习一、蛋白质1.蛋白质的基本单位氨基酸(1)组成元素:至少含有C、H、O、N,有的还含有P、S等。(2)种类:约20种,R基不同导致氨基酸种类不同。(3)结构通式:(4)结构特点:每个氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个

9、羧基连在同一个碳原子上。高考帮生物 专题一细胞的分子组成知识全通关9考点3蛋白质、核酸的结构和功能继续学习2.蛋白质的形成(1)合成场所:核糖体。(2)蛋白质的形成:氨基酸多肽蛋白质。高考帮生物 专题一细胞的分子组成【易错警示】(1)脱水缩合产生的水分子中的氢一个来自氨基,一个来自羧基,水分子中的氧来自羧基;(2)肽键的两种书写方式:CONH或,切记不能忽略肽键两侧的化学键。知识全通关10考点3蛋白质、核酸的结构和功能继续学习3.蛋白质结构多样性与功能多样性的关系 高考帮生物 专题一细胞的分子组成知识全通关11考点3蛋白质、核酸的结构和功能继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【名师提醒】

10、(1)可利用蛋白质结构多样性的四个方面来判断两个蛋白质分子是否为同一种蛋白质,只要有一个方面不同,就不属于同一种蛋白质。(2)蛋白质的变性及其原因:在重金属盐、高温、强酸、强碱和紫外线等理化因素的影响下,蛋白质的空间结构发生改变,生物活性丧失。知识全通关12考点3蛋白质、核酸的结构和功能继续学习二、核酸 高考帮生物 专题一细胞的分子组成种类DNA(脱氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)组成元素C、H、O、N、P组成成分五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸碱基A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)种类DNA(脱氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)基本单位脱氧核苷酸(4种)核糖核苷酸(4种)

11、结构一般呈规则的双螺旋结构常呈单链结构初步水解4种脱氧核苷酸4种核糖核苷酸彻底水解磷酸、脱氧核糖、4种含氮碱基(A、T、C、G)磷酸、核糖、4种含氮碱基(A、U、C、G)知识全通关13考点3蛋白质、核酸的结构和功能继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成种类DNA(脱氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)功能是主要的遗传物质,携带遗传信息,并决定蛋白质的合成是RNA病毒的遗传物质;在遗传信息表达中起作用:mRNA蛋白质合成的直接模板,tRNA携带特定的氨基酸,rRNA核糖体的组成成分;催化作用:极少数酶属于RNA存在真核生物:细胞核(主要)、线粒体、叶绿体;原核生物:拟核、质粒主要存在于细胞质中生物

12、类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真核生物含有DNA和RNA85DNA细菌、人等病毒只含DNA44DNAT2噬菌体只含RNA44RNA烟草花叶病毒返回目录知识全通关14 高考帮生物 专题一细胞的分子组成不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况考点3蛋白质、核酸的结构和功能归纳总结注意：由于DNA含有A、T、C、G四种碱基,RNA含有A、U、C、G四种碱基,因此研究DNA的复制时可标记胸腺嘧啶(T),研究RNA的形成时可标记尿嘧啶(U)。返回目录知识全通关15 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考点4糖类、脂质的种类和作用项目糖类脂质元素组成C、H、OC、H、O(有的含有N、P)种类单糖五碳糖核糖

13、、脱氧核糖脂肪/六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖二糖麦芽糖、蔗糖、乳糖磷脂/多糖淀粉、纤维素、糖原固醇胆固醇、性激素、维生素D功能(1)主要的能源物质;(2)构成细胞结构,如糖被、细胞壁;(3)组成其他化合物,如DNA、RNA;(4)参与信息交流,如糖蛋白(1)脂肪是良好的储能物质;具有保温、缓冲、减压和保护等作用。(2)磷脂是构成生物膜的重要成分。(3)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,还参与血液中脂质的运输;性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成;维生素D能有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收知识全通关16考点5细胞内有机物的鉴定继续学习一、有机物鉴定中的原理和步骤1.还原糖的鉴定(1)实验原

14、理:还原糖+斐林试剂砖红色沉淀。(2)实验步骤:选材制备组织样液加斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀。2.脂肪的鉴定(1)实验原理:脂肪+苏丹(或苏丹)染液橘黄色(或红色)。(2)实验步骤:选材制片加苏丹(或苏丹)染液染色漂洗镜检呈橘黄色(或红色)。3.蛋白质的鉴定(1)实验原理:蛋白质+双缩脲试剂紫色。(2)实验步骤:制备样液(豆浆或蛋清稀释液)2mL鉴定样液(加A液1mL振荡摇匀,再加B液4滴)呈紫色。高考帮生物 专题一细胞的分子组成知识全通关17考点5细胞内有机物的鉴定继续学习4.观察DNA和RNA在细胞中的分布(1)实验原理:甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同。(2)实验

15、步骤:制片用质量分数为8%的盐酸水解5min用蒸馏水缓慢冲洗掉盐酸用吡罗红甲基绿混合染色剂染色5min观察细胞核被染成了绿色,细胞质被染成了红色结论:DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中。高考帮生物 专题一细胞的分子组成显示DNA和RNA在细胞中的分布知识全通关18考点5细胞内有机物的鉴定继续学习二、实验注意事项1.实验材料的选择(1)在还原糖的鉴定实验中,最理想的实验材料是还原糖含量较高、无色或近于无色的生物材料,如梨汁、苹果汁等。(2)在脂肪的鉴定实验中,实验材料最好选浅色且富含脂肪的种子,如花生种子。(3)在蛋白质的鉴定实验中,最好选用浅色且富含蛋白质的生物材料,植物材料常

16、用的是豆浆,动物材料常用的是蛋清稀释液。2.操作要求(1)在做还原糖与蛋白质的鉴定实验时,鉴定之前可以留出一部分样液,以便与鉴定时样液的颜色进行对比,这样可以增强说服力。(2)蛋白质样液要稀释主要是为了防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘固在试管壁上,使反应进行不彻底,也使试管难以洗刷。高考帮生物 专题一细胞的分子组成返回目录知识全通关19 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考点5细胞内有机物的鉴定有机物鉴定实验在操作步骤上的差异(1)需要加热还原糖的鉴定,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无砖红色沉淀出现。(2)需要显微镜脂肪的鉴定(切片法)。(3)混合后加入斐林试剂,分别加入双缩脲

17、试剂(先加A液,后加B液,且B液不能过量,因为B液过量会干扰颜色反应)。名师提醒题型全突破题型全突破1考法1 细胞中的元素和无机物继续学习考法综述本考法的相关试题主要考查对元素和化合物关系的认识,对元素的考查常与化合物结合在一起,试题虽然简单,但形式比较灵活,多以实例的形式呈现。高考对水分的考查主要围绕水的功能展开,多联系生物的代谢。高考帮生物 专题一细胞的分子组成题型全突破2考法1 细胞中的元素和无机物继续学习考法指导1.元素分析法判断化合物的种类和功能(1)根据特征元素推测化合物的种类 高考帮生物 专题一细胞的分子组成题型全突破3考法1 细胞中的元素和无机物继续学习(2)根据“元素组成+功

18、能”推断有机物种类 高考帮生物 专题一细胞的分子组成元素组成主要功能常见有机物C、H、O细胞内最重要的能源物质糖类葡萄糖纤维素高等植物细胞壁的主要成分淀粉植物细胞的储能物质糖原人和动物细胞的储能物质脂肪细胞内良好的储能物质C、H、O、N、P绝大多数生物的遗传物质核酸DNA部分病毒的遗传物质,翻译的模板,转运氨基酸RNA直接能源物质ATP生物膜的重要成分磷脂C、H、O、N(S等)酶催化、受体识别信息分子、载体蛋白运输、抗体免疫、血红蛋白运输O2和部分CO2蛋白质题型全突破4考法1 细胞中的元素和无机物继续学习2.水与代谢、温度的关系 高考帮生物 专题一细胞的分子组成题型全突破5考法1 细胞中的元

19、素和无机物继续学习3.无机盐的跨膜运输及生理功能(1)无机盐的跨膜运输植物细胞对矿质元素的吸收方式为主动运输。高等动物神经冲动传导过程中,静息时,K+外流,兴奋时,Na+内流,均为协助扩散。(2)无机盐生理功能的验证方法实验组:正常植物+缺培养液共同培养一段时间后,表现出相应的症状,再加入后,症状消失。对照组:正常植物+完全培养液共同培养一段时间后,植物正常生长。实验相关说明:实验中应保证实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况等相同。实验组加入的目的是二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。高考帮生物 专题一细胞的分子组成题型全突

20、破6考法1 细胞中的元素和无机物继续学习如图表示不同化学元素所组成的化合物,以下说法错误的是A.若为某种大分子的组成单位,则最可能是氨基酸B.若是细胞中重要的储能物质,则是脂肪C.若为能储存遗传信息的大分子物质,则一定是DNAD.若主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则是糖原 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例1】题型全突破7考法1 细胞中的元素和无机物继续学习解析由图示可知,的组成元素为C、H、O、N,若为某种大分子的组成单位,则最可能是蛋白质的基本组成单位氨基酸;的组成元素只有C、H、O三种,可能是糖类或脂肪,但因是细胞中重要的储能物质,故是脂肪;的组成元素为C、H、O、N、P

21、,若是能储存遗传信息的大分子物质,则其可能是DNA,也可能是RNA;只含C、H、O三种元素,主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则指肝糖原和肌糖原。答案C 高考帮生物 专题一细胞的分子组成返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法1 细胞中的元素和无机物要正确解答元素组成类试题,应注意归纳不同化合物元素组成的共性与特殊之处。如糖类、脂肪、蛋白质和核酸的元素组成关系为:突破攻略题型全突破8题型全突破9考法2 蛋白质和核酸的关系继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法综述本考法在高考中出现的频率较高,多以选择题的形式呈现。常以文字叙述的方式考查蛋白质的元素组成、合成、功能以及核酸的种

22、类、分布、功能。命题跨度较大,有时综合考查DNA、RNA和蛋白质的关系等,但一般难度不大。备考时掌握DNA、RNA和蛋白质的关系,识记蛋白质的多种功能是重点。考法指导1.DNA、RNA和蛋白质三者之间的关系题型全突破10继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法2 蛋白质和核酸的关系题型全突破11继续学习2.DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法2 蛋白质和核酸的关系生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素,A、B、C代表生物大分子,代表过程。据图分析不正确的是A.人体中单体b的种类有4种B.导致地球上生物多种多样的

23、根本原因是C的结构具有多样性C.人类的白化病基因产生于图中的过程D.图中A和C是组成染色体的主要成分题型全突破12继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例2】考法2 蛋白质和核酸的关系解析根据图示可判断,A代表DNA,B代表RNA,C代表蛋白质,代表DNA复制,代表转录,代表翻译。单体a代表脱氧核苷酸,单体b代表核糖核苷酸,单体c代表氨基酸。人体中单体b的种类有4种,即腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸,故A正确;导致地球上生物多样性的根本原因是A(DNA)的结构具有多样性,导致地球上生物多样性的直接原因是C(蛋白质)的结构具有多样性,故B错误;

24、人类的白化病基因是由基因突变产生的,基因突变主要发生在DNA复制过程中,即图中的过程,故C正确;组成染色体的主要成分是A(DNA)和C(蛋白质),故D正确。答案B题型全突破13继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法2 蛋白质和核酸的关系返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法2 蛋白质和核酸的关系核酸与蛋白质之间的关系,可借助中心法则进行理解。DNA中脱氧核苷酸的排列顺序决定了mRNA中核糖核苷酸的排列顺序,进而决定了肽链中氨基酸的排列顺序。因此,在具有细胞结构的生物体内,遗传信息的流动方向是“”,当我们看到上述信息流的时候,应当清楚:起点是DNA,结尾处为蛋白质,以此为突破点进

25、行试题解答。突破攻略题型全突破14题型全突破15考法3 细胞中有机物的检测与鉴定继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法综述本考法在高考中出现的频率较高,选择题居多,通常结合实验过程等考查糖类、脂肪、蛋白质、淀粉、核酸的鉴定,或者从实验的选材、试剂的使用方法或实验现象的描述等角度进行考查,结合显微镜的使用方法也是命题的一个角度。备考时准确记忆试剂的使用方法、实验现象是关键。考法指导1.关于糖类和蛋白质的鉴定（注意斐林试剂和双缩脲试剂的比较）(1)两同:都有氢氧化钠和硫酸铜,氢氧化钠溶液的质量浓度相同,都是0.1g/mL。(2)四不同:硫酸铜溶液的质量浓度不同。斐林试剂中硫酸铜溶液的质量浓

26、度是0.05g/mL,双缩脲试剂中硫酸铜溶液的质量浓度是0.01g/mL。操作程序不同。斐林试剂使用时把甲液、乙液等量混合后再使用,双缩脲试剂使用时先加1mLA液,摇匀后加入B液4滴。条件不同。斐林试剂检测还原糖时需要水浴加热,双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热。现象不同。斐林试剂检测还原糖,产生砖红色沉淀;双缩脲试剂检测蛋白质,产生紫色反应。题型全突破16继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法3 细胞中有机物的检测与鉴定2.关于核酸的鉴定(1)选材:人的口腔上皮细胞、无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞,不能用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞,以防止颜色的干扰。(2)几种试剂在实验中的作用质量

27、分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水):保持口腔上皮细胞的正常形态。质量分数为8%的盐酸:改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞;使染色质中的DNA与蛋白质分离,有利于DNA与染色剂结合。蒸馏水:a.配制染色剂;b.冲洗载玻片。吡罗红甲基绿染色剂:混合使用,现用现配。题型全突破17继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法3 细胞中有机物的检测与鉴定3.牢固掌握每种物质鉴定所用的试剂和所产生的现象题型全突破18继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法3 细胞中有机物的检测与鉴定待测对象常用试剂使用方法实验现象脂肪苏丹染液在待测样液中直接加入试剂后观察;或将待测组织切片后,滴加试剂染

28、色制片,在显微镜下观察橘黄色反应苏丹染液红色反应还原糖斐林试剂在待测样液中,加入新配制的斐林试剂后,在5065条件下水浴加热砖红色反应蛋白质双缩脲试剂在待测样液中加入双缩脲试剂(先加A液后加B液),摇匀观察紫色反应淀粉碘液在待测样液中滴加碘液蓝色反应DNA、RNA在细胞中的分布吡罗红甲基绿混合染色剂将染色剂滴在载玻片上细胞核呈绿色、细胞质呈红色下列关于物质的鉴定,对采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述,正确的是A.脂肪,DNAB.DNA,蛋白质C.脂肪,葡萄糖D.葡萄糖,蛋白质题型全突破19继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例3】考法3 细胞中有机物的检测与鉴定物质脂肪DN

29、A葡萄糖蛋白质试剂苏丹染液甲基绿溶液斐林试剂双缩脲试剂水浴加热不加热加热加热加热观察用显微镜观察直接观察直接观察直接观察现象红色蓝色砖红色紫色返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成考法2 蛋白质和核酸的关系题型全突破20解析脂肪被苏丹染液染成红色,实验不需加热,若用切片法观察组织细胞内的脂肪滴,需用显微镜;DNA的鉴定用二苯胺试剂,两者在加热条件下显蓝色;葡萄糖属于还原糖,用斐林试剂检测时需水浴加热才能产生砖红色沉淀,可直接观察组织样液的颜色变化;含蛋白质的组织样液与双缩脲试剂反应可直接观察到颜色变化,无需加热。答案C能力大提升掌握氨基酸的结构通式及肽链的基本结构是解答蛋白质类计算题的基础

30、。我们可以认为“C”与“CONH”交替连接构成肽链的“基本骨架”,在“C”上连接着“R基”和“H”,在肽链的两端是游离的“NH2”和“COOH”,如图所示。结合示意图,可以得出如下规律:能力大提升1继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成方法1 借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数(1)脱水缩合时脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数。(2)蛋白质中游离氨(羧)基数=肽链数+R基上的氨(羧)基数=各氨基酸中氨(羧)基的总数-肽键数。(3)蛋白质中至少含有游离的氨(羧)基数=肽链数。(4)蛋白质的相对分子质量=氨基酸总相对分子质量(氨基酸个数氨基酸的平均相对分

31、子质量)-失去水的相对分子质量(18脱去的水分子数)。(5)若为环状多肽,则可将公式中的肽链数视为零,再进行相关计算。能力大提升2继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成方法1 借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数注意：有时还要考虑其他化学变化过程,如肽链上出现二硫键(SS)时,要再减去脱去的氢原子数,形成一个二硫键,蛋白质的相对分子质量减少2,若无特殊说明,不考虑二硫键。如图是某蛋白质分子(假设形成该蛋白质的多肽由40个氨基酸组成)形成示意图,A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列

32、有关叙述中,正确的是A.该蛋白质若是分泌蛋白,其加工过程在核糖体、内质网、高尔基体上进行B.该蛋白质分子中至少含有2个游离的羧基C.形成该蛋白质分子时脱去了41个水分子D.在形成该蛋白质的过程中,相对分子质量减少了684继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例4】能力大提升3方法1 借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数解析分泌蛋白的加工过程在内质网和高尔基体上进行,核糖体为其合成场所,A错误;该蛋白质由两条肽链组成,因此至少含有2个游离的氨基和羧基,B正确;脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=(21+19)-2=38,C错误;相对分子质量减少量=脱去水

33、的相对分子质量+二硫键数2=3818+6=690,D错误。答案B继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成能力大提升4方法1 借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成方法1 借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数突破攻略肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量游离氨基数目游离羧基数目1mm-1m-1ma-18(m-1)至少1个至少1个nmm-nm-nma-18(m-n)至少n个至少n个注:设氨基酸的平均相对分子质量为a。能力大提升5继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成能力大

34、提升6方法2 利用原子守恒法计算多肽中的原子数在一个氨基酸中,若不考虑R基,至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时,要失去部分氧原子和氢原子,但是碳原子、氮原子的数目不会减少。(1)碳原子数=氨基酸分子数2+R基上的碳原子数。(2)氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数-脱去的水分子数2。(3)氧原子数=肽键数+2肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数。(4)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数。(5)由于R基上的碳原子数不好确定,且氢原子数较多,因此以氮原子数、氧原子数或硫原子数等为突破口,计算氨基

35、酸的分子式或氨基酸个数最为简便。有一条多肽链,分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后,只得到下列4种氨基酸。分析推算可知,水解得到的氨基酸个数为继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例5】能力大提升7方法2 利用原子守恒法计算多肽中的原子数半胱氨酸丙氨酸赖氨酸苯丙氨酸A.q+1B.p-1C.q-2D.p+1返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成能力大提升8方法2 利用原子守恒法计算多肽中的原子数解析计算氨基酸的个数常以氮原子数或氧原子数的计算为突破口。本题的4种氨基酸中,赖氨酸的R基中有氨基(1个N),因不知道赖氨酸的个数,所以无法依据公式“氮原子数=肽链数+肽键数+R基上

36、的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数”来计算氨基酸个数。可依据“氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数”进行计算,设氨基酸个数为m,R基中不含氧原子时,每个氨基酸中含2个氧原子,则有p=2m-(m-1),从而解得m=p-1。答案B由1分子磷酸、1分子含氮碱基和1分子化合物a构成的化合物b如图所示,下列有关叙述正确的是A.若m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B.若a为核糖,则b为DNA的基本组成单位C.若m为尿嘧啶,则DNA中肯定不含bD.在人体和甲型H1N1流感病毒内b都有8种继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例6】能力大提升9易错1 对核酸的组成成分不清楚返回目录

37、 高考帮生物 专题一细胞的分子组成能力大提升10错因分析错选A项的原因:对核酸相关知识掌握不牢。错误地认为m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸,忽略了化合物a也可能为核糖,即b也可能为腺嘌呤核糖核苷酸。错选D项的原因:忽略了选项中的关键信息。该选项的关键信息是“人和甲型H1N1流感病毒”,人体内有DNA和RNA,其基本组成单位共有8种;甲型H1N1流感病毒内只有RNA,其基本组成单位只有4种。正解展示图中m表示含氮碱基,a表示五碳糖,b表示核苷酸。若m为腺嘌呤,则b为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸;若a为核糖,则b是核糖核苷酸,属于RNA的基本组成单位;尿嘧啶是RNA特有的碱基,DNA中

38、肯定不含化合物b;甲型H1N1流感病毒中只有RNA,b只有4种。答案C易错1 对核酸的组成成分不清楚如图所示,关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例7】能力大提升11易错2 混淆脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇的关系ABCD返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成能力大提升12错因分析有的同学经常把脂肪和脂质记混,认为二者是相同的,或者认为脂肪包括脂质。脂肪只是脂质中的一类物质,脂质除包括脂肪以外,还包括磷脂和固醇。脂肪的元素组成只有C、H、O三种,脂质的元素组成除C、H、O外,有的还含有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分,是脂质的一

39、种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。正解展示还原糖不包括蔗糖,葡萄糖不属于二糖;固醇和脂肪都是脂质的一种;固醇不属于生物大分子。答案A易错2 混淆脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇的关系蛋白质的种类繁多,功能多样,下列有关人体内部分蛋白质功能的说法不正确的是A.血红蛋白:由未成熟红细胞合成,不属于内环境的组成成分B.载体蛋白:位于细胞膜上,参与主动运输和协助扩散C.受体蛋白:位于细胞膜上或细胞内,参与信息交流D.血浆蛋白:在血浆中合成,对维持血浆渗透压具有重要作用继续学习 高考帮生物 专题一细胞的分子组成【考法示例8】能力大提升13易错3 混淆载体与受体、血浆蛋白和血红蛋白返回目录 高考帮生物 专题一细胞的分子组成能力大提升14错因分析载体与受体均属于功能蛋白,血浆蛋白和血红蛋白均属于血液的成分,它们名字非常接近是考生易弄错弄混的主要原因。正解展示血红蛋白是红细胞内的成分,不属于内环境的组成成分,A正确。载体蛋白发挥运输作用;受体蛋白可接收信号分子,起信息交流的作用,B、C均正确。蛋白质的合成场所是细胞内的核糖体,D错误。答案D易错3 混淆载体与受体、血浆蛋白和血红蛋白