(新课标)高三生物二轮复习 专题整合高频突破 专题二 细胞的代谢 2.3 酶和ATP课件 新人教版-新人教版高三全册生物课件.ppt
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1、专题二细胞的代谢专题二细胞的代谢第第3 3讲酶和讲酶和ATPATP-3-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练1.酶的相关模型构建及解读分析(1)酶的专一性甲(物理模型)乙(数学模型)-4-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练(2)酶的高效性该模型表示酶具有催化作用和高效性。酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。-5-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练2.影响酶活性的因素(1)温度和pH对酶促反应的影响-6-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练图甲、图乙曲线表明:a.在一定温度(pH)范围内
2、,随温度(pH)的升高,酶的催化作用增强,超过这一范围酶催化作用逐渐减弱;b.过酸、过碱、高温都会使酶因分子结构被破坏而失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子结构未被破坏,温度升高可恢复活性。从图丙和图丁中可以看出:a.pH和温度是影响酶活性的两个因素;b.反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度,温度的变化也不影响酶作用的最适pH。-7-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响图甲:在其他条件适宜,酶量一定的条件下,酶促反应速率随底物浓度增加而增大,但当底物达到一定浓度后,受酶数量限制,酶促反应速率不再增大。图乙:在底物充足,其他条件适宜的条件下
3、,酶促反应速率与酶浓度成正比。底物浓度、酶浓度都影响底物与酶的接触面积,进而影响酶促反应速率。-8-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练思思维维拓展拓展具有专一性的物质(1)酶:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列,并在特定的切割位点上切割DNA分子。(2)载体:某些物质通过细胞膜时需要载体协助,不同物质所需载体不同,载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。(3)激素:激素特异性地作用于靶细胞、靶器官,其原因在于它的靶细胞的细胞膜或细胞内存在与该激素特异性结合的受体。(4)tRNA:tRNA有61种,每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。(5)
4、抗体:一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。-9-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练借助“四看法”突破有关酶促反应曲线的题用某种酶进行有关实验的结果如下图所示,下列说法错误的是()-10-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练A.由图1可知该酶的最适催化温度为30B.图2能说明该酶一定不是胃蛋白酶C.由图4实验结果可知酶具有专一性D.由图3可知Cl-和Cu2+对该酶的影响不同 答案解析解析关闭图1表示温度对酶活性的影响,但不能确定30 为该酶的最适催化温度,从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30 左右,A项错误;图2显示该酶的最适pH为7,而胃蛋白酶的最适pH为
5、1.5,B项正确;分析图4可知,该酶能使麦芽糖的剩余量减少,但不影响蔗糖的剩余量,说明酶具有专一性,C项正确;图3能说明Cl-是酶的激活剂、Cu2+是酶的抑制剂,D项正确。答案解析关闭A-11-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练解解题题模板模板用“四看法”分析坐标曲线题(1)一看两坐标轴的含义:分清自变量与因变量,了解两个变量的关系。(2)二看曲线的变化:利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化,掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时,一般情况下,生成物的量未达到饱和时,限制因素是横坐标所表示的因素,当达到饱和后,限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素
6、。(3)三看特殊点:即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点,理解特殊点的意义。(4)四看不同曲线的变化:理解曲线之间的内在联系,找出不同曲线的异同及变化的原因。-12-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练 答案解析解析关闭由于真核细胞的细胞质中也含有部分DNA,所以细胞核外也有参与DNA合成的酶,A项错误;如果有适宜的条件,活细胞产生的酶在生物体外也有催化活性,B项错误;盐析是分离、纯化蛋白质的一种常用方法,胃蛋白酶的本质为蛋白质,故从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法,C项正确;唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37,此温度下该酶的活性最高,但不适于保存该酶,酶适于在低
7、温下保存,D项错误。答案解析关闭C1.下列关于生物体产生的酶的叙述,错误的是()A.酶的化学本质是蛋白质或RNAB.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁-13-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练2.细胞代谢中某种酶1与其底物、产物的关系如下图所示,下列叙述不正确的是()A.酶1与产物B结合后失活,说明酶的功能可由其空间结构决定B.酶1的变构位点和活性位点的结构取决于特定的氨基酸序列等C.酶1有两种底物且能与产物B结合,因此酶1不具有专一性D.酶1与产物B的相互作用可以防止细胞产生过多的产物A 答案解析解析关闭从图
8、中可以看出,产物B与酶1结合后,酶的外形与有活性时相比发生了一定的变化,说明空间结构改变会改变酶的活性,A项正确;此处的酶其本质为蛋白质,特定的氨基酸排列顺序构成酶的特殊位点,B项正确;酶1催化两种底物结合形成产物A,具有专一性,C项错误;酶1与产物B结合后,失去活性,间接地减少了产物A的合成,D项正确。答案解析关闭C-14-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练3.(2017河北邢台模拟)下图表示在温度和pH最适条件下,某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系,结合影响酶催化反应速率的因素分析,下列有关叙述正确的是()A.若在A点提高反应温度,反应速率会加快B.若在B点增加酶的浓
9、度,反应速率会加快C.若在C点增加反应物浓度,反应速率将加快D.若减小pH重复该实验,A、B点位置都不变 答案解析解析关闭题图表示在最适温度下某种酶的催化反应速率,如果在A点提高反应温度,将不利于反应的进行,反应速率会减慢,A项错误;B点时反应物达到饱和,此时限制酶促反应速率的是酶的数量,如果在B点增加酶的浓度,则反应速率会加快,B项正确;C点时反应物达到饱和,如果在C点增加反应物浓度,反应速率将不会加快,C项错误;题图表示在最适pH下某种酶的催化反应速率,如果减小pH重复该实验,A、B点位置都将下移,D项错误。答案解析关闭B-15-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练命题点二与酶
10、相关的实验设计 与酶相关的探究实验的注意事项(1)探究酶的高效性:应合理设计对照实验,严格控制实验变量。(2)探究酶的专一性:设计实验时要确认好变量。探究酶的专一性,即研究某一种酶对不同底物的专一性,故要固定一种酶(如淀粉酶),以相同浓度的不同底物(如淀粉、蔗糖)为自变量,以同种酶对不同底物的催化速率为因变量来研究。淀粉、蔗糖的浓度、用量,淀粉酶的浓度、用量,水解过程的温度等都为无关变量,需遵循等量原则加以控制,以排除其对实验结果的影响。(3)探究温度对酶活性的影响:研究某一因素,如温度(自变量)对某一特定反应的影响时,要在其他因素(无关变量)相同的条件下进行。观察不同的自变量(如不同的温度)
11、对特定反应的影响结果(因变量),以便对实验结果进行科学的分析。-16-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练明晰实验原理,突破与酶相关的实验设计题小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验。(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:-17-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练-18-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练步骤中加入的C是,步骤中加缓冲液的目的是。显色结果表明:淀粉
12、酶活性较低的品种是。据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越。若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应。(2)小麦淀粉酶包括-淀粉酶和-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下实验方案:X处理的作用是使。若中两管显色结果无明显差异,且中的显色结果为红粒管颜色显著(填“深于”或“浅于”)白粒管,则表明-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。-19-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练答案:(1)0.5mL蒸馏水控制pH红粒小麦低缩短(2)-淀粉酶失活深于解析:本题以淀粉酶活性的探究为材料,考查对照实验的设计和分析能力。设计和分析对照
13、实验的关键是确定实验变量(即自变量)和无关变量,实验变量(即自变量)在各实验组别中有差异,而无关变量在各实验组别中没有差异。确定实验变量(即自变量)和无关变量的途径可以是对探究目的的分析,也可以是对实验步骤的分析。(1)分析实验步骤可以确定实验变量为种子类型,结果说明白粒种子淀粉酶的活性比较高,结合题干“红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦”类比推理,淀粉酶的活性与种子的穗发芽率呈正相关关系。本实验的温度、pH、实验材料的用量等皆为无关变量,不同组别的无关变量应相同且适宜。步骤加缓冲液的目的是维持pH的相对稳定。对照管应体现出没有种子时的变化(可加蒸馏水),根据无关变量相同的原则,蒸馏水的添
14、加量应和其他两组种子的提取液量相同。-20-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练(2)根据实验目的和实验步骤判断,实验变量为活性酶种类,既然组使-淀粉酶失活,组应为使-淀粉酶失活。可逆向分析该实验的结果,即假设-淀粉酶是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因,那么使-淀粉酶失活后(组),红粒管和白粒管的显色结果应无明显差异;而使-淀粉酶失活后(组),其结果应是红粒管显色比白粒管深。-21-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练解解题题模板模板解答验证、探究或评价性实验题时,可依照下列模板进行。第一步,分析实验目的,确定自变量与因变量(检测指标)。第二步,明确实验原理(新情境
15、题的题干中会有提示,要注意提炼)。第三步,准确书写实验步骤,注意遵循实验的对照原则、单一变量原则及科学性原则。与酶相关的实验常常是用表格形式呈现实验步骤。第四步,如果是选择题,要依据实验原理、实验原则、所学的生物知识进行综合分析,然后作出判断;如果是非选择题则应注意联系教科书知识综合分析,以确定所填答案。-22-命题点一命题点二命题点三整合提升题型突破题组训练1.下列有关酶的实验中自变量的叙述,错误的是()A.鉴定酶的化学本质是蛋白质的实验中的自变量是待测酶溶液和已知蛋白液B.验证酶的高效性的实验中的自变量是与底物相对应的酶溶液C.验证酶的专一性的实验中的自变量是不同种类的酶或不同的底物D.探
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