（新课标Ⅱ）高考生物一轮复习 专题1 细胞的分子组成课件-人教版高三全册生物课件.ppt

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1、第一单元 细胞的分子组成与结构专题1 细胞的分子组成高考生物高考生物(课标专用)1.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是()A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀考点1组成细胞的元素和化合物五年高考答案C鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项错误;鉴定还原糖和DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试

2、剂的NaOH溶液都呈无色,C项正确;用苏丹鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂鉴定蛋白质时会发生紫色反应,D项错误。疑难突破识记教材中物质鉴定实验的方法和原理是解答本题的关键。2.(2014广东理综,5,4分)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是()选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第40天碘液蓝色答案C由图可知,随着油菜种子发育天数的增加,可溶性糖和淀粉所占干重百分比在逐渐减少,到第40天时,淀粉减至零,而脂肪所占干重百分比在逐渐增加,故A、D错误,C正确;种子在成熟过

3、程中,蛋白质一直存在,故B错误。3.(2014海 南 单 科,5,2分)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是()A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同答案D植物体内的水分参与营养物质的运输,A正确;水是构成叶肉细胞的重要化合物,B正确;自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应,C正确;萌发种子充分吸水,代谢旺盛,因此,同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子,D错误。知识拓展植物体内的营养物质可以通过导管和筛管进行运输。如植物根吸收的无机盐以溶解态由导管自下向上运输到其他器

4、官。叶制造的有机物由筛管运输到其他器官。4.(2014上海单科,1,2分)下列物质中同时含有磷和氮元素的是()A.丙酮酸B.核苷酸C.氨基酸D.脂肪酸答案B组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O;组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P;组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N,有的氨基酸还含有S等。故B项符合题意。5.(2014江 苏 单 科,22,3分)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选)()A.量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色D.

5、实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用以下为教师用书专用答案AB量取试剂时宜选用适度容量量筒,不应选用过大容量量筒,A正确;为使反应液均匀受热,水浴加热时,试管内液体的液面应低于烧杯中水的液面,B正确;斐林试剂是NaOH溶液和CuSO4溶液生成的Cu(OH)2悬浊液,Cu(OH)2呈蓝色,C错误;Cu(OH)2易分解,故斐林试剂必须现配现用,D错误。6.(2013海 南 单 科,1,2分)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是()A.叶绿素含有镁元素B.血红蛋白含有铁元素C.脱氧核糖含有磷元素D.胰岛素含有碳元素答案C脱氧核糖为五碳糖,元素组成为C、H、O,故C项错误。

6、知识归纳识记常考化合物的特征元素,如糖类、脂肪只含C、H、O;蛋白质(如血红蛋白、胰岛素等)除含有C、H、O外,还含N等;核酸、ATP含C、H、O、N、P。血红蛋白含Fe2+,甲状腺激素含I,叶绿素含Mg等。7.(2013江 苏 单 科,16,2分)下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是()A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失答案C本题从不同的角度考查了生物体内水的有关知识。贮藏的种子中自由水含量低,以保持休眠状态;水沿着由死亡细胞的细胞壁组成的导管从植物的

7、根系向地上部分运输;缺水时,动物体的负反馈调节能促使机体减少水的散失;适应高渗环境的动物体液渗透压相对较高,但仍要排出体内多余的盐,以维持内环境稳态。8.(2013江苏单科,21,3分)在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在14号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是(多选)()A.1、3、5号试管内都呈蓝色B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色D.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色答案AD1、3、5号试管内分别加入2mL蒸馏水,故1、3

8、号试管加入斐林试剂与5号试管加入双缩脲试剂后,试管内都呈蓝色;2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,发芽的小麦种子匀浆样液中有还原糖和蛋白质,斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下产生砖红色沉淀,甲组为室温,乙组为60水浴,故2号试管无砖红色沉淀产生,4号试管内呈砖红色,双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色,故6号试管内呈紫色。9.(2012安徽理综,1,6分)某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料,经不同处理和染色剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是()A.经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核B.经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质C.经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体

9、D.经苏丹染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质答案C本题主要考查细胞内DNA、RNA、蛋白质等物质及线粒体结构的鉴定。吡罗红甲基绿染色剂用于鉴定细胞中DNA和RNA的分布,甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色。DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中,故A、B不正确。线粒体经健那绿染色呈蓝绿色,故C正确。经苏丹染色,可观察到橘黄色颗粒状的脂肪,而不是蛋白质,故D不正确。10.(2012广 东 理 综,3,4分)分析下表,可推测()注:“+”显色,“+”显色更深;“-”不显色。A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶溶液双缩脲试剂碘液斐林

10、试剂甲+-乙-+-甲、乙混合+答案D本题主要考查蛋白质、淀粉和还原糖鉴定的相关知识。双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知:甲溶液中含有蛋白质,不含淀粉,A错误;乙溶液中含有淀粉,不含还原糖,B错误;混合溶液遇碘呈蓝色,说明混合溶液中含有淀粉,C错误;甲、乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖,说明甲溶液中的淀粉酶将乙溶液中的淀粉部分水解产生了还原糖,D正确。11.(2012江 苏 单 科,19,2分)下表中有关人体细胞化合物的各项内容,正确的是()A.B.C.D.编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应脂肪苏丹染液橘黄色脂肪酸储存能量糖原斐林试剂砖

11、红色葡萄糖提供能量蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息答案C列表中编号所述内容中脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸,故A不正确;所述内容中糖原是非还原糖,不能用斐林试剂鉴定,故B不正确;中各项内容均正确;所述内容中核酸分为DNA和RNA,甲基绿染液只能用来鉴定DNA,故D不正确。12.(2012江 苏 单 科,1,2分)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是()A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要答案C本题主要考查细胞

12、中化学元素的相关知识。细胞中每种元素的作用各不相同;脱氧核苷酸由C、H、O、N、P五种元素组成;细胞中的微量元素虽含量极少,但其作用和大量元素同等重要。故A、B和D都不正确。主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定,C正确。13.(2012海 南 单 科,7,2分)关于植物细胞中元素的叙述,错误的是()A.番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATPD.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素答案A本题考查了组成细胞的化学元素、植物对矿质元素的吸收等方面的知识。C、H、O、N四种元素是组成细胞的基本元

13、素,含量最多。番茄和水稻根细胞运输Si的载体蛋白数量不同,所以吸收Si元素的量也不相等。植物根吸收无机离子是主动运输,需消耗ATP。与豆科植物共生的根瘤菌可固氮,可为豆科植物提供N元素。14.(2010课标,3,6分)若要在普通显微镜下观察到质壁分离、RNA和脂肪,下列四组材料中应选择的一组是()A.水稻胚乳和花生子叶B.天竺葵叶和水稻胚乳C.紫色洋葱和花生子叶D.天竺葵叶和紫色洋葱答案C观察质壁分离时细胞一定要是活的,且细胞的细胞液中有一定的色素,便于观察液泡的颜色变化和大小变化。天竺葵叶片绿色较深,会干扰观察质壁分离;二是水稻胚乳中主要含淀粉,含脂肪少,不便于观察脂肪。15.(2013课标

14、,29,11分,0.484)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明:脂肪含量逐渐减少,到第11d时减少了90%,干重变化如图所示。回答下列问题:(1)为了观察胚乳中的脂肪,常用染液对种子胚乳切片染色,然后在显微镜下观察,可见色的脂肪颗粒。(2)实验过程中,导致萌发种子干重增加的主要元素是(填“C”、“N”或“O”)。(3)实验第11d后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须提供的条件是和。答案(1)苏丹橘黄(

15、本小题或答苏丹红)(2)O(3)光照所需的矿质元素离子解析本题主要考查脂肪的鉴定、脂肪的转化以及光合作用的必要条件等相关知识。(1)欲观察胚乳中的脂肪,可将种子中的胚乳切片,用苏丹(或苏丹)染液进行染色,放在显微镜下即可观察到橘黄(或红)色的脂肪颗粒。(2)由题干可知,某油料植物的种子中脂肪占干重的70%。在种子萌发的过程中,脂肪含量逐渐减少,而前一段时间干重却逐渐增加,最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比,其碳、氢比例高,当脂肪转化为糖类时,氧元素增加。(3)实验第11d时,脂肪减少了90%,种子干重的增加不再来源于脂肪的转化,而来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境,并且提供的是

16、蒸馏水,因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。规律总结与糖类相比,脂肪中的氧含量较少,而氢的含量较多。脂肪氧化分解的耗氧量、产生的水量、释放的能量均多于等质量的糖类。因脂肪氧化分解时耗氧量大,故油料作物种子播种的深度较淀粉类种子浅。1.(2018课 标,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是()A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分考点考点2 2蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能答案C本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细

17、胞产生的抗体可与相应的病毒抗原特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,D正确。知识拓展蛋白质的功能(1)作为细胞和生物体新陈代谢的催化剂酶。绝大多数酶是蛋白质。(2)作为细胞和生物体的结构成分。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。(3)某些蛋白质具有运输载体的功能。如脊椎动物红细胞里的血红蛋白和某些无脊椎动物中的血蓝蛋白具有输送氧气的功能。(4)某些蛋白质对生物体的新陈代谢和生长发育起调节作用,如生长激素的本质是蛋白质。(5)某些蛋白质具有免疫功能。高等动物的

18、体液免疫主要是由抗体来完成的,抗体是蛋白质。2.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同答案D本题主要考查蛋白质的基本单位氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽链中游离的氨

19、基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。易混提醒环状肽的判断环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。3.(2017江 苏 单 科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是()A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案A本题重

20、点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,而不是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。易错警示蛋白质变性仅仅是蛋白质空间结构的改变,连接氨基酸的肽键并未断裂。4.(2016江苏单科,4,2分)蛋 白 质 是 决 定 生 物 体 结 构 和 功 能 的 重 要 物 质。下 列 相 关 叙 述错误的是()A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O

21、中,氢来自氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关答案A细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,不是蛋白质,A项错误;氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基,B项正确;细胞内蛋白质水解时,需要蛋白酶(本质为蛋白质)的催化,C项正确;蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关,D项正确。易错警示细胞膜上协助物质进出细胞的载体是蛋白质,而细胞质基质中运输氨基酸的物质是tRNA。5.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是()A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成

22、成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用答案D本题主要考查蛋白质的相关内容。rRNA是核糖体的重要组成成分,而核糖体是合成蛋白质的场所,A正确;染色体主要由DNA和蛋白质组成,B正确;浆细胞分泌的抗体主要分布在血浆中,C正确;细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成,D错误。知识归纳与蛋白质合成过程相关的RNA:6.(2015福 建 理 综,1,6分)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质()A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应答案C组成人体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每

23、种蛋白质都含有20种氨基酸;有些蛋白质可以在细胞外发挥作用,如消化酶;每种蛋白质均有其独特的空间结构;蛋白质的功能具有多样性,如有些蛋白质具有催化作用,有些蛋白质具有免疫、运输或调节作用。7.(2014上海单科,28,2分)一条由39个 氨 基 酸 形 成 的 环 状 多 肽,其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH),则该多肽()A.有38个肽键B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基酸答案B39个氨基酸形成环状多肽,有39个肽键,A项错误;该环状多肽主链上没有游离的氨基,不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基,故该多肽可能没有游离的氨基,B项正确;该多肽为环状,主链

24、上没有游离的羧基,谷氨酸的侧链基团中含有游离的羧基,故该多肽至少含有4个游离的羧基,C项错误;组成该多肽的氨基酸最多有20种,D项错误。8.(2018课标,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题:(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是。(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是。(3)如果

25、DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是。答案(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽链易与蛋白酶接触,使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性解析(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋白质做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构。蛋白质变性后,肽链得以暴露,暴露的肽链易与蛋白

26、酶接触,使蛋白质降解,所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简并性,DNA分子发生突变,导致mRNA中密码子发生变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是变化后的密码子与变化前的密码子决定的是同一种氨基酸。知识拓展密码子的简并性及其意义同一种氨基酸具有两个或多个密码子的现象称为密码子的简并性。密码子的简并性有利于生物遗传性状的稳定,也在一定程度上提高了翻译的速度。9.(2013江 苏 单 科,20,2分)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是()A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱

27、水缩合D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合以下为教师用书专用答案D本题考查蛋白质分子结构与功能的相关知识。不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同;组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序,但脱水缩合的方式只有一种;结构不同的蛋白质可能具有相似的功能。10.(2012上 海 单 科,6,2分)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致()A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物答案C本题考查酶的专一性、多样性的相关知识。肽酶可水解肽链末端的肽键,最终将多肽链分解为氨基酸。11.(2012海南单科,2,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是(

28、)A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.酶在催化反应前后,其分子结构不变C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应答案C本题主要考查了蛋白质的特性。染色体的化学组成成分主要是蛋白质和DNA。酶是生物催化剂,反应前后其分子结构不变。盐析出的蛋白质没有变性。双缩脲试剂可与蛋白质发生显色反应生成紫色络合物。12.(2012海 南 单 科,1,2分)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是()A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的答案A甘氨酸不是分子量最大的氨基酸。由

29、于缺乏中间产物,有8种氨基酸不能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。1.(2018江 苏 单 科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是()A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物考点考点3 3核酸、糖类与脂质核酸、糖类与脂质答案D本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白与细

30、胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。知识总结糖的分类(1)单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。(2)二糖:麦芽糖、蔗糖和乳糖等。(3)多糖:淀粉、纤维素和糖原等。2.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输答案B本题主要考查细胞中脂质的相关知识。分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有

31、专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误;反式脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。知识归纳酶的本质及特点酶通常是指由活细胞产生的、具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。酶具有高效性,在适宜的条件下,酶具有很高的催化效率。酶还具有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。3.(2017江 苏 单 科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同

32、B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案B本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,B正确;蔗糖是非还原糖,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖,纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。知识归纳常见的还原糖还原糖中最常见的二糖:乳糖和麦芽糖;单糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。4.(2015课标,1,6分,0.689)下列叙

33、述错误的是()A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上答案DDNA与ATP中所含元素均为C、H、O、N、P,A正确;一个tRNA上虽有多个碱基,但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反密码子,B正确;T2噬菌体中只有DNA一种核酸,其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸,C正确;细菌为原核生物,没有线粒体,控制性状的基因位于拟核和质粒上,D错误。解后反思(1)作为原核细胞的细菌没有线粒体、内质网等细胞器,也没有生物膜系统。(2)ATP去掉两个磷

34、酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸,即RNA的基本单位之一。5.(2015江 苏 单 科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是()A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质答案A淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项正确;脂肪不溶于水,B项错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C项错误;核酸不是能源物质,D项错误。6.(2014课 标,5,6分,0.752)关于核酸的叙述,错误的是()A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B.植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA

35、的复制C.双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D.用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布答案C转录是在RNA聚合酶的催化作用下,以DNA的一条链为模板合成RNA的过程,A正确;线粒体和叶绿体中均含有的少量DNA控制着细胞质遗传,植物细胞的线粒体和叶绿体中均可进行DNA的复制,B正确;双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖通过磷酸二酯键连接,C错误;甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿使DNA呈绿色,吡罗红使RNA呈现红色,故可以用于观察DNA和RNA在细胞中的分布,D正确。易错警示(1)凡是细胞生物,均含两类核酸(DNA和RNA),但只

36、有DNA是遗传物质。(2)在病毒中,只有一种核酸(DNA或RNA),其遗传物质是DNA或RNA。(3)核酸分子中的两种化学键7.(2014海 南 单 科,2,2分)下列有关脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成答案A组成细胞膜的脂质主要是磷脂,A正确;维生素D和性激素属于固醇类,B错误;与相同质量的多糖相比,脂肪中因含有较大比例的H,故彻底氧化后比糖类产能多,C错误;脂质在内质网上合成,D错误。知识归纳脂质包括脂肪、磷脂和固醇。磷脂是生物膜的重要组成成分。固醇包

37、括胆固醇、性激素和维生素D三类。脂质在内质网上合成。8.(2016上海单科,6,2分)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是()A.纤维素B.胰岛素C.叶绿素D.甲状腺素以下为教师用书专用答案A分析题图结构中的元素组成,可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素的元素组成为C、H、O;胰岛素的元素组成为C、H、O、N等;叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg;甲状腺(激)素的元素组成为C、H、O、N、I。由此可见,与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。9.(2013海南单科,12,2分)甲(ATGG)

38、是一段单链DNA片段,乙是该片段的转录产物,丙(APPP)是转录过程中的一种底物。下列叙述错误的是()A.甲、乙、丙的组分中均有糖B.甲、乙共由6种核苷酸组成C.丙可作为细胞内的直接能源物质D.乙的水解产物中含有丙答案D甲是一段单链DNA片段,甲(ATGG)的转录产物是乙(UACC),丙是直接能源物质ATP,甲、乙、丙的组分中均有五碳糖,A、C正确;甲(ATGG)与乙(UACC)共有6种核苷酸,B正确;乙的水解产物中不含有ATP,D错误。解后反思组成DNA与RNA的核苷酸不同,但部分碱基相同(如均有A、G、C)。10.(2013海 南 单 科,23,2分)关于糖分解代谢的叙述,错误的是()A.

39、甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖答案C一分子麦芽糖水解的产物是两分子葡萄糖,C错误。知识拓展高考常考的“糖”(1)还原糖与非还原糖:还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖,非还原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。(3)细胞壁中的糖:纤维素(植物)。(4)细胞膜中的糖:分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖:核糖(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA病毒)。(6)血浆中的糖(葡萄糖):正常的血糖浓度为0.81.2g/

40、L,高于1.6g/L可致糖尿病。11.(2013广 东 理 综,1,4分)有关糖的叙述,正确的是()A.葡萄糖在线粒体中合成B.葡萄糖遇碘变为蓝色C.纤维素由葡萄糖组成D.胰岛素促进糖原分解答案C在真核绿色植物细胞中葡萄糖在叶绿体中合成,在原核自养型生物细胞中,葡萄糖在细胞质中合成,A错误;遇碘变蓝是淀粉的特性,B错误;纤维素属于多糖,由多个葡萄糖聚合而成,C正确;胰岛素促进肝糖原和肌糖原的合成,降低血糖浓度,D错误。12.(2013重 庆 理 综,1,6分)下列有关细胞物质组成的叙述,正确的是()A.在人体活细胞中氢原子的数目最多B.DNA和RNA分子的碱基组成相同C.多糖在细胞中不与其他分

41、子相结合D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮答案A本题主要考查细胞物质组成的相关知识。人体活细胞中含量最多的化合物是H2O,因此氢原子的数目最多;DNA和RNA分子的碱基组成不完全相同,DNA分子的碱基组成为A、T、C、G,而RNA分子的碱基组成为A、U、C、G;多糖在细胞中可与蛋白质结合形成糖蛋白;蛋白质区别于脂质的特有元素是硫。故A项正确。13.(2013江 苏 单 科,1,2分)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是()A.脂质不参与生命活动的调节B.蛋白质是生物体主要的能源物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质D.糖类不参与细胞识别和免疫调节答案C本题主要考查组成细胞化合物的相关知识。脂质

42、中的固醇参与生命活动的调节;糖类是生物体主要的能源物质;核酸是生物体储存遗传信息的物质;糖蛋白中的糖会参与细胞的识别和免疫调节。1.(2018吉 林 长 白 山 质 检,1)下列关于细胞内化合物或结构的叙述中,正确的是()A.叶肉细胞吸收的N元素,可用于合成叶绿素、ATP、酶和淀粉B.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的C.胰岛B细胞的线粒体中含有碱基TD.严重缺铁的病人可能会因缺氧出现酒精中毒考点考点1 1组成细胞的元素和化合物组成细胞的元素和化合物三年模拟A组 20162018年高考模拟基础题组答案C淀粉不含N元素,A错误;绝大多数酶的本质是蛋白质,少数酶是RNA,RNA的基本单位是核糖

43、核苷酸,B错误;胰岛B细胞的线粒体中含DNA,其中含有碱基T,C正确;动物细胞无氧呼吸的产物是乳酸,严重缺铁的病人可能会因氧气供应不足,细胞出现无氧呼吸造成酸中毒,D错误。易错警示易错选D,注意区分不同种类细胞无氧呼吸的产物类型。动物细胞、乳酸菌呼吸产生乳酸,绝大多数植物细胞、酵母菌无氧氧化葡萄糖产生酒精。2.(2018辽 宁 沈 阳 郊 联 体 一 模,1)下列有关生命的物质基础的阐述,正确的是()A.线粒体、核糖体、染色体、叶绿体等结构中都含有DNAB.小麦种子发芽过程中细胞直接以麦芽糖氧化供能C.植物越冬时,结合水含量比例下降D.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质,所有细胞都含有磷脂答案

44、D核糖体主要由RNA和蛋白质组成,不含DNA,A错误;小麦种子发芽过程中细胞直接氧化葡萄糖供能,B错误;植物越冬时,结合水含量比例升高,自由水含量的比例下降,C错误;所有细胞都含有细胞膜,细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质中的磷脂,D正确。3.(2018辽 宁 葫 芦 岛 一 模,1)下列关于细胞内含磷化合物的叙述,错误的是()A.为生命活动直接供能的“通货”是含磷化合物B.对细胞代谢具有催化作用的酶都是含磷化合物C.组成细胞膜、核糖体、染色体的物质中都有含磷化合物D.人体维持内环境pH的稳定有含磷化合物参与答案B为生命活动直接供能的“通货”是ATP,ATP为含磷化合物,A正确;对细胞代谢具有催化

45、作用的酶,大多数是蛋白质,少数是RNA,其中蛋白质不一定含有磷,B错误;组成细胞膜的磷脂分子、组成核糖体的RNA、组成染色体的DNA都是含磷化合物,C正确;人体维持内环境pH的稳定有磷酸氢二钠和磷酸二氢钠等含磷化合物参与,D正确。4.(2017陕西西安七十中期中,2)磷 是 组 成 生 物 体 的 重 要 元 素。下 列 哪 项 不 属 于 含 磷 化 合 物 具有的生物学功能()A.构成各种生物膜的基本骨架B.催化基因转录出信使RNAC.在蛋白质合成中转运氨基酸D.直接为各项生命活动供能答案B生物膜的基本骨架磷脂、蛋白质合成过程中转运氨基酸的tRNA、直接为各项生命活动供能的ATP均为含磷化

46、合物。催化基因转录出信使RNA的酶RNA聚合酶的化学本质为蛋白质,其不含磷。故选B。规律总结常见的含氮化合物有磷脂、蛋白质、核酸,常见的含磷化合物有ATP、DNA、RNA和磷脂。5.(2018陕 西 咸 阳 二 模,1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是()A.高能磷酸键只能在叶绿体和线粒体中形成B.蛋白质中肽键的数量与蛋白质多样性无关C.降低反应所需活化能的物质中一定有肽键D.DNA两条链上的碱基通过氢键连成碱基对考点考点2 2蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能答案DADP合成ATP的过程中有高能磷酸键的形成,原核细胞无线粒体和叶绿体,真核细胞的ATP可在细胞质基质、线粒体和叶

47、绿体中形成,A错误;蛋白质分子具有多样性的原因之一是构成蛋白质的氨基酸数量成百上千,而蛋白质中肽键数=氨基酸数-肽链数,B错误;降低反应所需活化能的物质是酶,少数的酶是RNA,C错误;DNA两条链上的碱基通过碱基对间的氢键相连,D正确。解后反思由高能磷酸键联想到ATP,由ATP联想到光合作用和细胞呼吸的场所。6.(2018陕 西 榆 林 一 模,1)下列关于组成细胞化合物的叙述,不正确的是()A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似,由四种核苷酸组成,都可以作为细胞内的遗传物质C.DNA分子中碱基的特定排列顺序,构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是

48、构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输答案B结构决定功能,蛋白质空间结构被破坏,其特定功能也发生改变,A正确;所有具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA,RNA只能作为某些病毒的遗传物质,B错误;DNA分子中碱基的特定排列顺序,构成了DNA分子的特异性,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D正确。7.(2018陕西榆林一模,2)某人做酶的相关实验时,在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉 溶 液2mL、2%的新鲜淀粉酶溶液2mL,放入适宜温度的热水中,保温5min。然后加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL,摇匀,再加入质量

49、浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴,摇匀,试管中液体的颜色是()A.砖红色B.无色C.蓝色D.紫色答案D在试管中加入淀粉和淀粉酶,在适宜温度下,淀粉被分解,淀粉酶仍然存在,其本质是蛋白质,质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液滴加有先后,说明用来检测蛋白质,故产生紫色反应。8.(2018陕西长安一中六检,4)关 于 生 物 组 织 中 还 原 糖、脂 肪、蛋 白 质 和DNA的鉴定的实验,下列叙述正确的是()A.还原糖、DNA的鉴定试剂分别是斐林试剂和甲基绿吡罗红混合染液B.鉴定还原糖、DNA都需要进行加热C.脂肪、蛋白质鉴定时分别可以看见橘

50、黄色颗粒和砖红色沉淀D.上述四种物质鉴定的原理相同答案B还原糖、DNA的鉴定试剂分别是斐林试剂和二苯胺,鉴定过程均需加热,A错误,B正确;脂肪、蛋白质鉴定时分别可以看见橘黄色(或红色)颗粒和组织样液呈现紫色,C错误;题述四种物质鉴定的原理不同,D错误。9.(2017辽宁葫芦岛协作体联考,3)“观 察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中,下列说法正确的是()A.染色时先用甲基绿染液,再用吡罗红染液B.用8%的盐酸的目的之一是使DNA与蛋白质分离,使DNA水解C.用酒精灯烘干载玻片,可迅速杀死细胞,防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏D.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子