杜绝舌尖上的浪费.ppt

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1、杜绝舌尖上的浪费2012十大饥饿问题十大饥饿问题1全世界约有9.25亿人无法获得足够的粮食以保证身体健康。这意味着，全球有七分之一七分之一的人晚上要饿着肚子入睡。（来源：联合国粮食及农业组织2012年新闻）2饥饿人口还在不断增多，但随着世界人口数量的增加，饥饿人口所占比重饥饿人口还在不断增多，但随着世界人口数量的增加，饥饿人口所占比重由由1969年的年的37%下降至下降至2010年的仅年的仅16%。（来源：联合国粮农组织。（来源：联合国粮农组织2010年新年新闻）闻）3全世界的饥饿人口中，有超过半数全世界的饥饿人口中，有超过半数约约5.78亿人亿人居住在亚洲和太平洋地居住在亚洲和太平洋地区。区

2、。非洲的饥饿人口则占世界总数的四分之一还多。（来源：联合国粮农组非洲的饥饿人口则占世界总数的四分之一还多。（来源：联合国粮农组织，织，2011年世界粮食不安全状况）年世界粮食不安全状况）4 饥饿问题居于世界十大危害健康的问题之首。每年，死于饥饿的饥饿问题居于世界十大危害健康的问题之首。每年，死于饥饿的人数高于艾滋病、疟疾、肺结核加起来致死的人数。（来源：联合国人数高于艾滋病、疟疾、肺结核加起来致死的人数。（来源：联合国艾滋病联合规划署，艾滋病联合规划署，2010年全球报告；世界卫生组织，年全球报告；世界卫生组织，2011年年世界饥饿和贫困统计数据）世界饥饿和贫困统计数据）发展中国家三分之一五岁

3、以下儿童的死亡与营养不足有关。（来源：发展中国家三分之一五岁以下儿童的死亡与营养不足有关。（来源：联合国儿童基金会，联合国儿童基金会，2006年儿童营养报告）年儿童营养报告）6从怀孕到两岁，婴儿生命最初的从怀孕到两岁，婴儿生命最初的1000天是我们解决营养不足问题天是我们解决营养不足问题的关键时段。通过该段时间内的适当饮食，我们可以保护儿童不因营的关键时段。通过该段时间内的适当饮食，我们可以保护儿童不因营养不良而智力或身体发育迟缓。（联合国营养常务委员会，养不良而智力或身体发育迟缓。（联合国营养常务委员会，2009年消年消息）息）7每天只需花费每天只需花费0.25美元，就能让一个孩子获得健康成

4、长所需的所美元，就能让一个孩子获得健康成长所需的所有维生素和营养物。（联合国世界粮食计划署，有维生素和营养物。（联合国世界粮食计划署，2011年消息）年消息）8营养不良的母亲生下的婴儿常常体重过轻，这些婴儿五岁以前的营养不良的母亲生下的婴儿常常体重过轻，这些婴儿五岁以前的死亡率要比正常情况高出死亡率要比正常情况高出20%。每年有近。每年有近1700万新生婴儿体重过轻。万新生婴儿体重过轻。（来源：联合国儿童基金会，（来源：联合国儿童基金会，2007年，适合儿童生长的世界）年，适合儿童生长的世界）9截至截至2050年，气候变化和不稳定的天气模式将会使年，气候变化和不稳定的天气模式将会使2400万儿

5、童陷万儿童陷入饥饿境地中。其中近半数的儿童生活在撒哈拉以南的非洲地区。入饥饿境地中。其中近半数的儿童生活在撒哈拉以南的非洲地区。（来源：联合国世界粮食计划署，（来源：联合国世界粮食计划署，2009年，气候变化与饥饿：应对年，气候变化与饥饿：应对挑战）挑战）10饥饿问题是当今世界面临的最大但是可以解决的问题。饥饿问题是当今世界面临的最大但是可以解决的问题。以上资料来源联合国世界粮食计划署官网以上资料来源联合国世界粮食计划署官网这张照片真实地反映出我国部这张照片真实地反映出我国部这张照片真实地反映出我国部这张照片真实地反映出我国部分贫困人民生活是多么的艰辛。分贫困人民生活是多么的艰辛。分贫困人民生

6、活是多么的艰辛。分贫困人民生活是多么的艰辛。我国还有一亿多农村扶贫对象、我国还有一亿多农村扶贫对象、我国还有一亿多农村扶贫对象、我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他几千万城市贫困人口以及其他几千万城市贫困人口以及其他几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众为数众多的困难群众为数众多的困难群众为数众多的困难群众我国人口众多。世界上平均每五个人中就有一个中国人。我国人口众多。世界上平均每五个人中就有一个中国人。根据根据1990年人口普查统计，我国人口已达十二亿。而我国年人口普查统计，我国人口已达十二亿。而我国的耕地面积呢？仅仅占世界耕地面积百分之七，却养活着的耕地面积呢？仅仅

7、占世界耕地面积百分之七，却养活着占世界百分之二十二的人口。这么多人的吃饭问题成为我占世界百分之二十二的人口。这么多人的吃饭问题成为我国第一个大问题。国第一个大问题。有人打过这样一个比方，有人打过这样一个比方，12亿人口的嘴加在一起，比世界亿人口的嘴加在一起，比世界上最大的广场上最大的广场-天安门广场还要大。这真是一张大嘴！光天安门广场还要大。这真是一张大嘴！光是每年新增加的一千五百万人就要吃是每年新增加的一千五百万人就要吃50亿公斤的粮食！所亿公斤的粮食！所以，增产粮食，节约粮食，对我们的国家更有特别重大的以，增产粮食，节约粮食，对我们的国家更有特别重大的意义。意义。联合国把每年的联合国把每年

8、的10月月16日定为世界粮食日，党中央、国务日定为世界粮食日，党中央、国务院决定把世界粮食日的那一周定为节粮周。院决定把世界粮食日的那一周定为节粮周。这是一张触目惊心的图片，抽象的画出了人们在饭馆的浪费，我们可以看见，桌这是一张触目惊心的图片，抽象的画出了人们在饭馆的浪费，我们可以看见，桌上菜肴大半剩下，有的压根儿没有动过。其实这不是个别现象，我们身边像图中上菜肴大半剩下，有的压根儿没有动过。其实这不是个别现象，我们身边像图中如此浪费可谓司空见惯。大家就是无动于衷，而以上的浪费不过窥其一斑。中国如此浪费可谓司空见惯。大家就是无动于衷，而以上的浪费不过窥其一斑。中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达人

9、在餐桌上浪费的粮食一年高达20002000亿元，被倒掉的食物相当于亿元，被倒掉的食物相当于2 2亿多人一年的亿多人一年的口粮。口粮。“舌尖上的浪费舌尖上的浪费”有民间的，更有官场的。人们去餐馆吃饭，点完的饭有民间的，更有官场的。人们去餐馆吃饭，点完的饭菜吃不完就直接废弃在饭店；同时，公款吃喝之风盛行，大行其道。难道我们不菜吃不完就直接废弃在饭店；同时，公款吃喝之风盛行，大行其道。难道我们不觉得惭愧么？觉得惭愧么？中国中国每年浪费食物总量折合粮食约每年浪费食物总量折合粮食约亿亿公斤，公斤，接近全国粮食总产量的接近全国粮食总产量的10101010分之分之分之分之1 1。每年最少倒掉约每年最少倒掉约

10、亿亿人一年的食物或口粮。人一年的食物或口粮。全世界饥饿人口超过9亿亿！每年因饥饿死亡的人数达1000万万，每6秒秒就有1名名儿童因饥饿而死亡！饥饿仍是人类的头号杀手头号杀手浪费主体：民间 官方民间浪费 节庆时节，聚会增多，请人吃饭一定要多点菜，不然觉得丢面子。往往造成请客的点得不少、赴宴的吃得不多，一桌宴席有一半会被浪费。有调查显示，一个人每天至少消耗粮食一公斤,而一个中等规模以上城市一天就要浪费掉64000公斤饭菜，64000公斤饭菜能至少满足6万人一天的口粮。多数人认为，在餐厅就餐把吃不完的饭菜打包回家，是一种当下所提倡的节约行为，他们表示会把吃不完的剩菜打包回家。而部分人则认为，打包剩菜

11、得视情况而定，都是亲朋好友餐后打包大家习以为常，但生冷菜品是否会变质，与不熟的人共同用餐，对他人的身体健康状况不熟悉，又没有使用公筷，这样的情况不会选择打包。部分市民会因“菜没剩多少”、“嫌麻烦”、“碍于面子”，很少把剩饭菜打包带走。应对民间浪费 餐饮业人员建议，节庆时节亲朋聚会多，希望市民能依就餐人数及需求量而点餐，不要碍于“面子”而造成太多浪费。这些餐厨垃圾中有三分之二是剩饭剩菜，需要耗费很大的人力、财力去处理，而且对环境的破坏很大。许多市民认为，绝大多数餐饮企业的点菜单都没有注明饭菜数量，顾客点菜时没有参照，加上餐饮企业为了更多赢利很少阻止，超量点菜在所难免。“请客者迫于面子，往往几个人

12、三四个菜就够了，却点了一大桌，酒席结束后，很多菜连动都没动。如果饭店有专门的点菜提醒服务，客人点菜就会理性得多。”“灵活经营也很重要，如果就餐人数少，商家应该允许适当调整菜的分量，或者半份出售。如果有剩饭剩菜，服务员应该提醒客人打包。”同时希望餐饮企业务必提供免费餐盒、打包袋等，方便市民打包。官场浪费国家重点贫困县江西上饶县清水乡前汪村村部乔迁庆典庆典当天小车沿着路边停了200米长，73部小车中还有两部警车。村小操场上、教室里共摆了52桌酒席，赴宴者多是党政机关干部。觥筹交错、举箸买醉之间，不少公款被浪费。公款吃喝之风盛行，身处其间的每一个个体，都极易陷入狄更斯悖论中，明明知道公款吃喝不对却不

13、得不顺从。但这并不意味着公款吃喝就具备某种正当性，恰恰相反，这种“明知不当为而非为之不可”的风气，比公款吃喝本身对社会的危害更大这正是一些干部走向腐败的渊薮。应对官场浪费 要在规则中坚决落实遏制奢侈。无规矩不成方圆，只有刚性的制度兜底，只有对制度的令行禁止，只有“一把手带头”，只有领导干部身体力行，吃喝请送之风才能刹住。中央改进工作作风、密切联系群众八项规定出台后，许多地方出现年会退订潮就是证明。一个有效杜绝奢侈的规则，就是不对公款吃喝过度宽容，不让“舌尖上的浪费”成为监管的灰色地带，该处理的必须按照有关规定处理。要让厉行节俭固化为行政伦理。节俭是美德，奢侈是恶行，公权力的运行尤其应该这样。既

14、然是公共行为，就应时刻自警自醒，时刻检视自身，不能把公款吃喝当成了顺理成章的事情，当成“没什么大不了”的事情。酒桌上谈工作，吃喝中建立联系，都是试图“不走正道而走小路”的官场恶习，发展下去，损害的是公平，丧失的是原则。对这种恶习的清醒认知和坚决反对，要成为所有党员干部的共识，成为整个行政系统中不可移易的风气。社会广泛关注粮食浪费 “舌尖上的浪费”见诸网上后，中央高层对此非常关注。习近平总书记就新华社一篇内参报道作出重要批示，要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。随后，多地掀起了学习习近平总书记重要批示精神、采取严格措施厉行节约反对浪费的高潮。公务

15、浪费现象令人深恶痛绝，而发生在我们身边的一些“舌尖上的浪费”，同样值得警醒。服务员在面对一条几乎没有动过的鱼时，心疼地说出：“这相当于我一周的饭钱！”令人欣喜的是，倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动正在兴起，一些普通公众、餐饮业者、公益组织参与其中。我们相信，随着更多人加入，涓涓细流必能汇成珍视资源、反对浪费的潮流，从而在全社会形成厉行节约的良好风气 据了解，商务部和国家旅游局正在制订关于在餐饮行业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指导意见。商务部部长陈德铭表示，今后要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，同时要清理规范最低消费、包间费等等额外收费，减少不合理的餐饮支出。陈德铭：有的企

16、业在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动的提供半份量或半份餐等服务。这些做法，值得大力提倡和推广。商务部服务贸易司司长周柳军指出：消费者、企业、行业、积极行动起来，使得我们大家不想浪费，同时要完善制度，使得我们公务消费不敢浪费，整个形成“不想浪费、不愿浪费、不能浪费和不敢浪费”的社会氛围、制度体系和行业结构。我想，我们舌尖上的浪费就能有效遏制。今今天天，你你光光盘盘了了吗吗？下一个，是你吗需 要 公 众 的 广 泛 参 与一个传播正能量的光盘族?!他国如何对待澳大利亚对待 澳洲小型公务聚餐基本都是“份儿饭”，而大型聚餐靠服务生“适时地”提供每道餐品，上一道没吃完就不会上下

17、一道，商家合算，买家也合算。在澳大利亚，如果是小型的宴请，比如说10个人以下的，那么通常情况下会实行分餐制，由宾客根据菜单选择自己喜欢吃的食物，并根据自己的食量来决定主食之后是否还需要大份甜点以及咖啡，因为是分食制每一个人都是吃自己面前那一份，所以很少会产生浪费。如果是10个人以上，那么在活动当中，参加者是没有座位的，需要站立着和别人进行沟通，而在饮食环节，往往是会采取自助式，这种自助式有别于中国国内的自助餐，因为自助餐所有食物都会堆放在外面，而这种活动参加者能够看到的食物并不多，而且这些食物都是放在游走于餐厅当中的侍者所托的托盘当中，因为每次推出的菜并不是很多，而且是吃完了以后再准备新的端上

18、来，所以可以大大减少浪费，使再大的宴会都能够做到吃多少就准备多少。韩国对待浪费韩国餐厅点菜一般都是按照人头计算的，来了几个人就要点几人份，当然你也可以要多或者要少，有的地方点菜会标着大中小三种号，服务员就会告诉客人，这三种号各是几人份，这样一来在一般情况下，大餐即使是剩也不会剩下很多。一般在韩国餐厅里吃饭在你还没有开始点菜的时候，会有服务生拿来一大堆装好菜的小碟子先摆在桌子上，韩国人吃大餐的时候习惯性都要配上各种小菜，这些小菜一般都是餐厅免费赠送的，它的种类很多，少则几种，多则十来种，但是量却很少，一般浪费主要出现在这些小菜浪费上，一些不太受欢迎的小菜就会剩下一些。韩国社会也严抓一阵子类似事情

19、，为了减少食物浪费，媒体宣传力度也很大，韩国KBS电视台的直播室墙上挂着这样一幅画，画上有一个小沙锅，沙锅里放着钱有纸币和硬币，文字说明是如果碗里剩的是钱你还会把它扔掉吗？美国对待浪费美国是食品浪费大国，根据美国自然资源保护协会2012年8月份一份统计显示，每个月3亿1100万民众每人都会浪费20英镑的食品，四口之家每年浪费粮食总额会达2275美元，美国家庭25%的食品和饮料都是会被丢掉的，餐馆和学校食堂也几乎有一半的食品被扔掉，消费者往往在购买大批量折扣促销的方式超额购入食品，吃不了就全丢掉，统计显示浪费现象不光在消费者方面，从农场装箱运输到零售超市销售都会造成大量浪费，超级市场将坏损新鲜蔬

20、果看成是正常的运营成本，是保证质量的表现，统计机构表示浪费的原因主要是食品的充足廉价，导致人们为了方便和随意而不认为浪费粮食是一种浪费的行为，这种大量对粮食的浪费既浪费大量的自然资源，造成加工的污染，也损失了不少财富，也没有着手设法解决这个浪费现象。德国对待浪费世界上多国餐厅都针对食物浪费设处罚规定。德国被认为是处罚餐厅浪费最严的国家。在德国，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。此前，有报道称，有中国游客在德国用餐浪费，被罚30至50马克不等的罚款。从幼儿园起，德国孩子们就会受到节俭就餐的教育，孩子们就餐时老师会按需分配食物，一次不能太多，有需要的孩子可再加。在家里，孩子若浪费食物，也会被处罚劳动。德国餐馆一般不设包间，甚至总理、部长也都在大庭广众之下用餐。德国高官宴请各国高官通常就在普通餐馆摆一张长桌，双方人员分宾主坐在条桌两边，用餐就在大庭广众之中，其他食客看得一清二楚。在德国，政府不能随便请客吃饭。政府的财务制度卡得很严，报销手续复杂。即便是普通宴请，也要首先填写请客申请表，详细说明请什么人，大概价格、请客目的，然后交给领导签字，经批准后才能请客。