（全国通用版）高考生物一轮复习 第1部分 分子与细胞 第三单元 细胞的能量供应和利用 第1讲 降低化学反应活化能的酶课件-人教版高三全册生物课件.ppt

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1、第三单元 细胞的能量供应和利用必修 分子与细胞01课前抓双基别样设计第1讲 降低化学反应活化能的酶02课堂研考点一站突破03课堂小结握主干04课后检测查漏补缺Part01课前抓双基 别样设计KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI 酶的本质和作用(一)完成情况感性认知感性认知01完成情况理性归纳理性归纳02酶的特性高效性、专一性和温和性(二)完成情况感性认知感性认知01完成情况理性归纳理性归纳02Part02课堂研考点 一站突破KETANG YANKAODIAN YIZHANTUPO01突破点（一）酶的本质和作用(融会贯通保住分融会贯通保住分)解析解析完成情况 聚焦考法

2、聚焦考法明考向明考向01返回返回(1)熟熟记记酶酶的概念和化学本的概念和化学本质质(2)理解理解酶酶的作用原理的作用原理学什么学什么(1)酶酶的化学本的化学本质质及与激素的比及与激素的比较较(2)酶酶的作用及原理的作用及原理主要以主要以选择题选择题的形式考的形式考查查考什么考什么完成情况 点拨学法点拨学法提知能提知能02动动物激素物激素酶酶种种类项类项目目都都具具有有微微量量、高高效效的的特特点点，也也具具有有一一定定特异性特异性相同相同激素作激素作为为信号分子在信号分子在发挥发挥作用后被作用后被灭灭活活酶酶是是催催化化剂剂，在在反反应应前前后后性性质质和和数量不数量不变变作用机制作用机制蛋蛋

3、白白质质类类、脂脂质质类类、氨基酸衍生物氨基酸衍生物类类蛋白蛋白质质或或RNA化学本化学本质质内分泌内分泌细细胞胞几乎所有活几乎所有活细细胞胞产产生部位生部位不不同同完成情况03 全练题点全练题点过高考过高考解析解析02突破点（二）酶的三大特性(融会贯通保住分融会贯通保住分)完成情况 聚焦考法聚焦考法明考向明考向01解析解析(1)熟熟记记酶酶的三大特性的三大特性(2)理解影响理解影响酶酶活性的因素活性的因素(3)掌握探究影响掌握探究影响酶酶活性的因素的活性的因素的实验实验方法方法(4)学会分析影响学会分析影响酶酶活性的曲活性的曲线线学什么学什么(1)酶酶的作用原理和温度的作用原理和温度对对酶酶

4、促反促反应应速度的影响速度的影响(2)温度、温度、pH对对酶酶活性的影响活性的影响以以选择题选择题和和实验设计实验设计的形式考的形式考查查考什么考什么完成情况 点拨学法点拨学法提知能提知能02解解读读曲曲线线催化催化剂剂可加快化学反可加快化学反应应速率，速率，与无机催化与无机催化剂剂相比，相比，酶酶的催化效的催化效率更高。率更高。当底物量一定当底物量一定时时，酶酶只能只能缩缩短短达到反达到反应应平衡所需的平衡所需的时间时间，不改，不改变产变产物的最大生成量物的最大生成量在底物中加入在底物中加入酶酶A，反，反应应速率速率较较未加未加酶酶时时明明显显加快，加快，说说明明酶酶A能催化底物的反能催化底

5、物的反应应。在底物中加入在底物中加入酶酶B，反，反应应速率速率和未加和未加酶酶时时相同，相同，说说明明酶酶B不能不能催化底物的反催化底物的反应应曲曲线线解解读读图图中中A表示表示酶酶，B表示被表示被A催化的底物，催化的底物，E、F表示表示B被被分解后分解后产产生的物生的物质质，C、D表示不能被表示不能被A催化的物催化的物质质。酶酶和被其催化的反和被其催化的反应应物分子都有特定的物分子都有特定的结结构构图图像像解解读读在一定温度在一定温度(pH)范范围围内，随温度内，随温度(pH)的升高，的升高，酶酶的的催化作用增催化作用增强强，超，超过这过这一范一范围围，酶酶的催化作用逐的催化作用逐渐渐减减弱

6、。弱。过过酸、酸、过过碱或高温都会使碱或高温都会使酶酶变变性失活，低温只是抑性失活，低温只是抑制制酶酶的活性，的活性，酶酶分子分子结结构未被破坏，温度升高后可恢构未被破坏，温度升高后可恢复活性复活性解解读读曲曲线线图图1、图图2、图图3三三图图的的时间时间t0、t1和和t2是一致的。是一致的。t0t1段段，因因反反应应物物较较充充足足，所所以以反反应应速速率率较较高高，反反应应物消耗物消耗较较快，生成物生成速率快。快，生成物生成速率快。t1t2段段，因因反反应应物物含含量量较较少少，所所以以反反应应速速率率降降低低，反反应应物消耗物消耗较较慢，生成物生成速率慢，生成物生成速率较较低。低。t2时

7、时，反反应应物物被被消消耗耗干干净净，生生成成物物也也不不再再增增加加，此此时时反反应应速率速率为为0解解读读曲曲线线图图中中纵纵坐坐标为标为反反应应物剩余量，剩余量越多，生成物物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反越少，反应应速率越慢。速率越慢。图图示示pH7时时，反，反应应物剩余量最少，物剩余量最少，应为应为最适最适pH。反反应应溶液溶液pH的的变变化不影响化不影响酶酶作用的最适温度作用的最适温度解解读读曲曲线线图图1：在在底底物物充充足足、其其他他条条件件适适宜宜的的情情况况下下，酶酶促反促反应应速率与速率与酶酶浓浓度成正比。度成正比。图图2：在在其其他他条条件件适适宜宜、酶酶量量一一定定

8、的的情情况况下下，酶酶促促反反应应速速率率随随底底物物浓浓度度的的增增加加而而加加快快，但但当当底底物物浓浓度度达达到到一一定定值值后后，受受酶酶数数量量限限制制，酶酶促促反反应应速率不再增加速率不再增加解解读读曲曲线线完成情况03 全练题点全练题点过高考过高考题点题点(一一)酶的特性及作用的曲线分析酶的特性及作用的曲线分析解析解析完成情况03 全练题点全练题点过高考过高考题点题点(二二)影响酶促反应因素曲线分析影响酶促反应因素曲线分析解析解析解析解析03突破点（三）巧用三种方法破解酶实验难题(融会贯通保住分融会贯通保住分)完成情况 聚焦考法聚焦考法明考向明考向01解析解析(1)熟熟记记酶酶的

9、本的本质质与特性的与特性的实验实验探究方法探究方法(2)掌握影响掌握影响酶酶活性因素的活性因素的实验实验探究方法探究方法学什么学什么(1)与与酶酶有关的有关的实验实验步步骤骤(2)探究探究实验设计实验设计及及对实验对实验方案的修方案的修订订主要以非主要以非选择题选择题(实验设计实验设计)的形式考的形式考查查考什么考什么完成情况 点拨学法点拨学法提知能提知能02等量的同一种底物等量的同一种底物材料材料酶酶具有高效性具有高效性结论结论反反应应速速度度缓缓慢慢，或或反反应应用用时长时长反反应应速速度度很很快快，或或反反应应用用时时短短现现象象等量的无机催化等量的无机催化剂剂与底物相与底物相对应对应的

10、的酶酶溶液溶液试剂试剂酶酶具有具有专专一性一性结论结论不不发发生生反反应应发发生反生反应应不不发发生反生反应应发发生反生反应应现现象象同一种同一种酶酶(等量等量)另外一种另外一种酶酶与底物相与底物相对应对应的的酶酶试剂试剂另外一另外一种底物种底物与与酶酶相相对对应应的底物的底物同种底物同种底物(等量等量)材料材料方案二方案二方案一方案一项项目目生生成成物物量量最最多多的的一一组组，或或底底物物剩剩余余量量最最少少的的一一组组对对应应的的温温度度(或或pH)最最接接近近最最适适温温度度(或或pH)实验结论实验结论相相同同时时间间内内，各各组组酶酶促促反反应应中中生生成成物物量量的的多少，或底物剩

11、余量的多少多少，或底物剩余量的多少衡量指衡量指标标tn(或或an)t2(或或a2)t1(或或a1)温度温度(或或pH)等量的同种底物和等量的同种底物和酶酶实验实验材料材料n21组别编组别编号号完成情况03 全练题点全练题点过高考过高考题点题点(一一)有关探究酶特性的实验材料、试剂、步骤及实验分析有关探究酶特性的实验材料、试剂、步骤及实验分析解析解析选项选项探究探究课题课题选选用材料与用材料与试剂试剂A温温度度对对酶酶活活性的影响性的影响过过氧化氧化氢氢溶液、新溶液、新鲜鲜的肝的肝脏脏研磨液研磨液BpH对对酶酶活活性性的影响的影响新新制制的的淀淀粉粉酶酶溶溶液液、可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液、斐林

12、液、斐林试剂试剂CpH对对酶酶活活性性的影响的影响新新制制的的蔗蔗糖糖酶酶溶溶液液、可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液、碘液液、碘液D温温度度对对酶酶活活性的影响性的影响新新制制的的淀淀粉粉酶酶溶溶液液、可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液、碘液液、碘液实验实验实验实验目的目的主要主要实验实验步步骤骤A验证验证酶酶具具有高效性有高效性实验组实验组：2 mL 3%H2O2溶液溶液1 mL过过氧化氧化氢氢酶酶，保温保温5 min后后观观察；察；对对照照组组：2 mL 3%H2O2溶液溶液1 mL蒸蒸馏馏水，保温水，保温5 min后后观观察察B验证验证酶酶具具有有专专一性一性实验组实验组：2 mL 3%可溶性淀粉溶液

13、可溶性淀粉溶液1 mL新新鲜鲜唾唾液，保温液，保温5 min后，碘液后，碘液检验检验；对对照照组组：2 mL 3%蔗糖溶液蔗糖溶液1 mL新新鲜鲜唾液，保温唾液，保温5 min后，碘液后，碘液检检验验C探究探究酶酶的的最适温度最适温度分分别设别设置等量的、不同温度下的置等量的、不同温度下的过过氧化氧化氢氢和和过过氧氧化化氢氢酶酶溶液，然后将相同温度下的溶液，然后将相同温度下的过过氧化氧化氢氢和和过过氧化氧化氢氢酶酶溶液混合，溶液混合，观观察各察各组组气泡的生成情况气泡的生成情况D探究探究pH对对酶酶活活性的影响性的影响向三支向三支试试管中各依次加入管中各依次加入2 mL 3%可溶性淀粉溶可溶性

14、淀粉溶液、液、1 mL不同不同pH的的缓缓冲液，冲液，1 mL新新鲜鲜唾液，在唾液，在适宜温度下保温适宜温度下保温5 min后，斐林后，斐林试剂检验试剂检验解析解析完成情况03 全练题点全练题点过高考过高考题点题点(二二)有关酶的实验设计与探究有关酶的实验设计与探究分分 组组步步 骤骤红红粒管粒管白粒管白粒管对对照管照管加加样样0.5 mL提提取液取液0.5 mL提提取液取液C加加缓缓冲液冲液(mL)111加淀粉溶液加淀粉溶液(mL)11137 保温适当保温适当时间时间，终终止止酶酶促反促反应应，冷却至常温，加，冷却至常温，加适量碘液适量碘液显显色色显显色色结结果果实验实验步步骤骤试试管甲管甲试试管乙管乙步步骤骤1加加入入1%CuSO4溶溶液液和和pH为为6.8的的缓缓冲液各冲液各1 mL加入加入A步步骤骤2各各加加入入1%淀淀粉粉酶酶溶溶液液1 mL，混混匀匀后后放放置置一一段段时间时间步步骤骤3各加入各加入1%淀粉溶液淀粉溶液1 mL，B步步骤骤4取取出出试试管管，各各加加入入1%碘碘溶溶液液3滴滴，观观察察颜颜色色变变化化解析解析Part03课堂小结 握主干KETANG XIAOJIE WOZHUGAN谢 谢 观 看