（课标专用 5年高考3年模拟A版）高考生物 专题4 酶与ATP课件-人教版高三全册生物课件.pptx

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1、专题4酶与ATP高考生物（课标专用）高考生物（课标专用）考点一酶考点一酶考点清单考点清单基础知识基础知识一、酶的作用与本质一、酶的作用与本质1.酶的作用酶的作用酶在细胞代谢中具有催化作用。2.酶的作用机理酶的作用机理(1)活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。(2)酶的催化作用机理是降低化学反应的活化能。3.酶的本质酶的本质(1)酶的本质与概念(2)试剂检测法鉴定酶的本质二、酶的特性及影响因素二、酶的特性及影响因素1.酶的特性酶的特性(1)高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。(2)专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。(3)作用条件较温和:在

2、最适温度和pH条件下,酶的活性最高;高温、过酸、过碱等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活;低温条件下酶的活性很低,但空间结构稳定。2.影响酶活性的因素影响酶活性的因素(1)温度与酶活性:每种酶只能在一定限度的温度范围内起作用。酶表现最大活性时的温度叫做酶的最适温度。低于这个温度,酶活性受到抑制(或降低),温度过高,酶的空间结构遭到破坏,永久失活。(2)pH与酶的活性:每种酶只能在一定限度的pH范围内起作用。酶表现最大活性时的pH叫做酶的最适pH。过酸或过碱,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活。考点二考点二ATP考点清单考点清单基础知识基础知识一、一、ATP的结构与功能的结构与功能1.生

3、物体中的能源物质生物体中的能源物质细胞中的糖类、脂肪等有机物都储存着化学能,但是直接给细胞的生命活动提供能量的却是ATP。2.ATP分子的化学组成和结构分子的化学组成和结构3.ATP分子的特点分子的特点ATP分子中远离A的那个高能磷酸键容易水解断裂,释放出能量,也可以接受能量而重新形成。因此,ATP分子结构具有不稳定性。高能磷酸键水解时释放的能量多达30.54kJ/mol,所以说ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物。【易错易混】(1)ATP与ADP相互转化不可逆:ATP与ADP的相互转化,从物质方面来看是可逆的,从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。(2)不要认为细胞中含有大量ATP:事实上

4、,细胞中ATP含量很少,只是ATP与ADP转化非常迅速,无论是饱食还是饥饿时,ATP与ADP含量都保持动态平衡。(3)ATP的一个高能磷酸键水解,形成ADP(二磷酸腺苷);两个高能磷酸键水解,形成AMP(一磷酸腺苷),即构成RNA的基本单位之一。二、二、ATP与与ADP的转化的转化1.ATP的合成的合成(1)合成ATP的主要生理过程:光合作用和细胞呼吸。(2)合成ATP的场所:细胞质基质、线粒体、叶绿体。(3)ATP合成的反应式:ADP+Pi+能量ATP。2.转化特点转化特点:ATP在细胞内含量很少,代谢旺盛的细胞内ATP含量不会(会/不会)明显增加,ATP与ADP之间的转化速度会(会/不会)

5、明显加快,以满足细胞对能量的需求。重难突破重难突破1.不同物质中不同物质中“A”的含义不同的含义不同2.能源物质的能源物质的“一、一、一、二一、一、一、二”3.ATP产生量与产生量与O2供给量的关系分析供给量的关系分析方法一方法一“四看法四看法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线方法技巧方法技巧一、一、“四看法四看法”分析酶促反应曲线的步骤图分析酶促反应曲线的步骤图二、常考易错的三类与酶有关的曲线二、常考易错的三类与酶有关的曲线1.酶的作用原理酶的作用原理(1)ca段的含义是在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能。(2)ba段的含义是酶降低的活化能。(3)若将酶改为无机催化剂,则b值在纵轴上将向

6、上移动。2.酶的特性酶的特性(1)图1中加入酶的曲线和加入无机催化剂的曲线比较,说明酶具有高效性,而与不加催化剂的曲线比较只能说明酶具有催化作用。(2)图2中两曲线比较表明酶具有专一性。3.酶促反应的影响因素酶促反应的影响因素(1)温度和pH图甲和图乙显示:过酸、过碱、高温都会使酶失活,而低温不会使酶失活。低温可抑制酶的活性,酶分子空间结构未被破坏,温度适当升高酶可恢复活性。从图丙和图丁可以看出:pH或温度的变化不影响酶作用的最适温度或pH。(2)底物浓度和酶浓度图甲中OP段酶促反应速率的限制因素是底物浓度,而P点之后的限制因素可能为酶浓度或酶活性;图乙对反应底物的要求是底物足量。方法二方法二

7、“对照法对照法”探究酶的本质与特性探究酶的本质与特性方法技巧方法技巧1.“试剂检测法试剂检测法”探究酶的化学本质探究酶的化学本质2.“对比实验法对比实验法”探究酶的催化作用探究酶的催化作用对照组:反应物+清水反应速率慢或无反应;实验组:反应物+等量的相应酶溶液反应速率快。3.“对比实验法对比实验法”探究酶的高效性探究酶的高效性对照组:反应物+无机催化剂反应速率慢;实验组:反应物+等量酶溶液反应速率快。实验中自变量是无机催化剂和酶,因变量是反应物分解速率。4.“对比实验法对比实验法”探究酶的专一性探究酶的专一性(1)设计思路一:换反应物不换酶实验组:反应物+相应酶溶液反应物被分解;对照组:另一反

8、应物+等量相同酶溶液反应物不被分解。(2)设计思路二:换酶不换反应物实验组:反应物+相应酶溶液反应物被分解;对照组:相同反应物+等量另一种酶溶液反应物不被分解。5.“梯度法梯度法”探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素(温度或温度或pH)(1)探究温度对酶活性影响的实验设计思路方案一:(以唾液淀粉酶为例)方案二:(此方案也可探究酶适宜的pH)(2)探究pH对酶活性影响的实验设计思路方案一:(以H2O2酶为例)方案二:(此方案可探究酶适宜的pH)【知能拓展】有关酶活性实验探究中的“五不宜”反应物和酶的选择方面(1)研究酶的适宜温度实验时,不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢的分解,因为过氧化氢在加热的条件下会分解。(2)研究酶的适宜pH实验时,由于酸对淀粉有分解作用,并且碘碘化钾可与碱反应,所以不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料,常选用过氧化氢和过氧化氢酶。检测时试剂的选择方面(3)研究温度对酶活性影响的实验时,鉴定淀粉是否分解用碘液,不宜选用斐林试剂,因为斐林试剂需水浴加热,而该实验中需严格控制温度。(4)若物质反应前后均能与试剂发生反应,例如麦芽糖以及其水解后形成的葡萄糖均能与斐林试剂反应,再如蛋白质以及其水解后形成的多肽均能与双缩脲试剂反应,此类试剂不宜选用。(5)若物质反应前后均不能与试剂反应,例如蔗糖以及其水解后的单糖均不能与碘液反应,此类试剂也不宜选用。