（江苏专版）高考生物一轮复习 第一部分 分子与细胞 第三单元 细胞的能量供应和利用 第一讲 降低化学反应活化能的酶课件-人教版高三全册生物课件.ppt

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1、分子与细胞第三单元 细胞的能量供应和利用01课前抓双基别样设计第一讲 降低化学反应活化能的酶02课堂研考点以案说法03课后测能力双级测评04调研试题重点研究明趋势Part01课前抓双基 别样设计KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI 酶的本质和作用(一)完成情况感性认知感性认知01完成情况理性归纳理性归纳02错误说错误说法法正确正确说说法法项项目目只有核糖体只有核糖体核糖体、核糖体、细细胞核等胞核等合成合成场场所所只有氨基酸只有氨基酸氨基酸、核糖核苷酸氨基酸、核糖核苷酸合成原料合成原料有的可来源于食物等有的可来源于食物等生物体内合成生物体内合成来源来源酶酶具有具有调节

2、调节、催化等多、催化等多种功能种功能酶酶只起催化作用只起催化作用作用作用低温和高温均使低温和高温均使酶酶变变性性失活失活低温只抑制低温只抑制酶酶的活性，的活性，不会使不会使酶酶变变性失活性失活温度影响温度影响只在只在细细胞内起催化作用胞内起催化作用可在可在细细胞内、胞内、细细胞外、胞外、体外体外发挥发挥作用作用作用作用场场所所蛋白蛋白质质有机物有机物(大多为蛋白质，大多为蛋白质，少数为少数为RNA)化学本化学本质质具有分泌功能的具有分泌功能的细细胞才胞才能能产产生生活活细细胞胞(哺乳动物成熟的哺乳动物成熟的红细胞等除外红细胞等除外)产产生生场场所所酶的特性高效性、专一性和温和性(二)完成情况感

3、性认知感性认知01完成情况理性归纳理性归纳02Part02课堂研考点 以案说法KETANG YANKAODIAN YIANSHUOFA01高频考点讲练悟通酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质不变；激素作为信号分子在发挥完作用后被不变；激素作为信号分子在发挥完作用后被灭活灭活作用作用机制机制酶绝大部分是蛋白质，少部分为酶绝大部分是蛋白质，少部分为RNA；激素；激素则为蛋白质类、脂质类、氨基酸衍生物类则为蛋白质类、脂质类、氨基酸衍生物类化学化学本质本质几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细胞才产生激素胞才产生激素产生产生

4、部位部位不不同同相同：都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性相同：都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性解析解析与无机催化与无机催化剂剂相相比，比，酶酶的催化效率的催化效率更高更高酶酶只能只能缩缩短达到短达到化学平衡所需的化学平衡所需的时时间间，不能改，不能改变变化学化学反反应应的平衡点的平衡点酶酶与无机与无机催化催化剂剂相相比，降低比，降低活化能的活化能的作用更作用更显显著著曲曲线线模型模型原理原理图图中中A表示表示酶酶，B表示被表示被A催化的底物，催化的底物，E、F表示表示B被分解后被分解后产产生的物生的物质质，C、D表示不能被表示不能被A催化的物催化的物质质酶酶和被催化的反和被催化的

5、反应应物分子都有特定的物分子都有特定的结结构构加入加入酶酶B的反的反应应速率和无速率和无酶酶条件下的反条件下的反应应速率相同，速率相同，说说明明酶酶B对对此反此反应应无催化作无催化作用用而加入而加入酶酶A的反的反应应速率随速率随反反应应物物浓浓度的增大明度的增大明显显加加快，快，说说明明酶酶具有具有专专一性一性在一定温度在一定温度(pH)范范围围内，内，随温度随温度(pH)的升高，的升高，酶酶的的催化作用增催化作用增强强，超，超过这过这一一范范围围，酶酶的催化作用逐的催化作用逐渐渐减弱。减弱。过过酸、酸、过过碱、高温碱、高温都会使都会使酶酶变变性失活，而低性失活，而低温只是抑制温只是抑制酶酶的

6、活性，的活性，酶酶分子分子结结构未被破坏，温度构未被破坏，温度升高后可恢复活性升高后可恢复活性曲曲线线模型模型绝绝大多数大多数酶酶是蛋白是蛋白质质，高温、，高温、过过酸或酸或过过碱都会碱都会导导致蛋致蛋白白质变质变性失活性失活原理原理解析解析解析解析水解纤维素、果胶，破坏植物细胞壁水解纤维素、果胶，破坏植物细胞壁纤维素酶、纤维素酶、果胶酶果胶酶将蛋白质的部分肽键切断，得到不同的肽链和氨将蛋白质的部分肽键切断，得到不同的肽链和氨基酸基酸蛋白酶蛋白酶能打开远离腺苷的高能磷酸键能打开远离腺苷的高能磷酸键ATP水解酶水解酶在在DNA分子复制过程中打开分子复制过程中打开DNA碱基对之间的氢碱基对之间的氢

7、键键解旋酶解旋酶将单个的核糖核苷酸连接成链，并能够在转录时将单个的核糖核苷酸连接成链，并能够在转录时打开打开DNA碱基对间的氢键碱基对间的氢键RNA聚合酶聚合酶将两个将两个DNA片断连接起来片断连接起来DNA连接酶连接酶将单个的脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接成链将单个的脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接成链DNA聚合酶聚合酶对对照照组组实验组实验组项项目目酶酶具有高效性具有高效性结论结论反反应应速率速率缓缓慢；或反慢；或反应应用用时长时长反反应应速率很快；或反速率很快；或反应应用用时时短短现现象象等量的无机催化等量的无机催化剂剂与底物相与底物相对应对应的的酶酶溶液溶液试剂试剂等量的同一种底物等量的同一

8、种底物材料材料对对照照组组实验组实验组对对照照组组实验组实验组方案二方案二方案一方案一项项目目酶酶具有具有专专一性一性结论结论不不发发生反生反应应发发生反生反应应不不发发生反生反应应发发生反生反应应现现象象同一种同一种酶酶(等量等量)另外一种另外一种酶酶与底物相与底物相对应对应的的酶酶试剂试剂另外一另外一种底物种底物与与酶酶相相对对应应的底物的底物底物相同底物相同(等量等量)材材料料n21组别编组别编号号生成物量最多的一生成物量最多的一组组，或底物剩余最少的一，或底物剩余最少的一组组所所处处温度温度(或或pH)为为最适温度最适温度(或或pH)实验结论实验结论相同相同时间时间内，各内，各组组酶酶

9、促反促反应应中生成物量的多少，中生成物量的多少，或底物剩余的多少或底物剩余的多少衡量指衡量指标标Tn(an)T2(a2)T1(a1)温度温度(pH)等量的同种底物等量的同种底物实验实验材料材料解析解析实验实验编编号号探究探究课题课题选选用材料与用材料与试剂试剂温度温度对对酶酶活性的影响活性的影响 过过氧化氧化氢氢溶液、新溶液、新鲜鲜的肝的肝脏脏研磨液研磨液温度温度对对酶酶活性的影响活性的影响新制的淀粉新制的淀粉酶酶溶液、可溶性淀粉溶液、溶液、可溶性淀粉溶液、碘液碘液pH对对酶酶活性的影响活性的影响新制的蔗糖新制的蔗糖酶酶溶液、可溶性淀粉溶液、溶液、可溶性淀粉溶液、碘液碘液pH对对酶酶活性的影响

10、活性的影响新制的淀粉新制的淀粉酶酶溶液、可溶性淀粉溶液、溶液、可溶性淀粉溶液、斐林斐林试剂试剂实验实验一一(乳糖乳糖浓浓度度为为10%)实验实验二二(酶酶浓浓度度为为2%)酶酶浓浓度度相相对对反反应应速率速率乳糖乳糖浓浓度度相相对对反反应应速率速率00001%255%252%5010%504%10020%655%20030%65解析解析解析解析试试管管编编号号实验实验步步骤骤12 mL 水蛋白液水蛋白液35 水水浴中保浴中保温一段温一段时间时间加适量双加适量双缩缩脲试剂脲试剂22 mL 新新鲜鲜分泌物分泌物蛋白液蛋白液32 mL 水蛋白水蛋白块块加等量蒸加等量蒸馏馏水水42 mL 新新鲜鲜分泌

11、物分泌物蛋白蛋白块块02专题微课重点培优解析解析Part03课后测能力 双级测评KEHOU CENENGLI SHUANGJICEPING03高考真题集中研究找规律管管号号1%焦性没焦性没食子酸食子酸(mL)2%H2O2(mL)缓缓冲冲液液(mL)过过氧化氧化物物酶酶溶溶液液(mL)白菜梗提白菜梗提取液取液(mL)煮沸冷却后煮沸冷却后的白菜梗提的白菜梗提取液取液(mL)1222222232224222解析解析解析解析分分 组组步步 骤骤红红粒管粒管白粒管白粒管对对照管照管加加样样0.5 mL提提取液取液0.5 mL提取液提取液C加加缓缓冲液冲液(mL)111加淀粉溶液加淀粉溶液(mL)11137 保温适当保温适当时间时间，终终止止酶酶促反促反应应，冷却至常温，加适量碘，冷却至常温，加适量碘液液显显色色显显色色结结果果谢 谢 观 看