中国鱼胶产量、进出口及发展趋势分析.docx

《中国鱼胶产量、进出口及发展趋势分析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国鱼胶产量、进出口及发展趋势分析.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中国鱼胶产量、进出口及发展趋势分析一、鱼胶的价值鱼胶俗称鱼泡、鱼肚、压胞等，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。鱼胶具有补肾益精、养血止血、散瘀消肿等药理作用而，且鱼胶在饮食、药膳行业声名卓著，与燕窝、鱼翅齐名，自古便属于“海八珍”。鱼胶的价值二、中国鱼胶行业市场现状分析一些工业加工提取的鱼鳔副产品，是用普通鱼类作为加工原料，鱼胶的品种一般就是鱼的品种，据统计，截至2019年我国鱼类海水产品产量为1060.5万吨，同比下降2.84%，鱼类淡水产品产量为2686.4万吨，同比增长0.56%。2012-2019年我国鱼类产量统计近年来随着国民生活水平的不断提升，越来越多的人开始注重养生，而鱼胶又

2、具有良好的滋补作用和营养价值，导致其需求量不断增加，据统计，截至2020年我国鱼胶产量为7495万吨，同比增长0.97%。2014-2020年我国鱼胶产量及增速进出口数量方面，据统计，2014-2020年我国鱼胶进口量逐年增长、出口量呈逐年下降的趋势，截至2021年1-2月我国鱼胶进口量为195.3吨，同比增长14.03%，出口量为36吨，同比增长14.21%。2014-2021年2月我国鱼胶进出口数量统计注：数据统计于海关编码35030090（鱼胶；其他动物胶）。进出口金额方面，据统计，截至2021年1-2月我国鱼胶进口金额为13.3万美元，同比增长11.47%，出口金额为34.4万美元，同

3、比增长53.57%。2014-2021年2月我国鱼胶进出口金额统计注：数据统计于海关编码35030090（鱼胶；其他动物胶）。相关报告：华经产业研究院发布的三、鱼胶在食品工业中的应用现状分析目前，市场上的鱼胶产品以干制品为主，但不同品质的鱼胶在市场上的受欢迎程度相差较大，更大更厚的鱼胶更受青睐，且可以在市场上拍得高价，市场上品质上乘的黄唇鱼、鳌鱼胶等较为稀有，多用于收藏或者竞拍，普通民众食用则以红鱼胶、黄鱼胶、北海胶为主。鱼胶在食品工业中的应用现状四、鱼胶产业前景展望鱼胶作为一种美颜养生的滋补品逐渐为人们所认识，现有不少鱼胶产品已经投入生产，随着人们对优质胶原蛋白的追求，对鱼胶类产品的开发利用也具有较好的前景。鱼胶主要消费区为我国南部沿海地区，因加工复杂等原因未能打开市场，且市场上现有的鱼胶主要为黄唇鱼等少数鱼类，大部分鱼类的鱼鳔没有得到充分利用，虽然已经有很多研究尝试将鱼胶加工成不同的产品，但大多数产品无法投入生产或无法找到市场，鱼胶产品的开发和利用还处于实验室理论阶段，因此对于鱼胶产品的开发利用仍有较大的探索空间。