2021年酒店宾馆疫情防控应急预案三则.docx

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1、2021年酒店宾馆疫情防控应急预案三则 疫情，汉语词语，指疫病的发生和发展情况。较大范围内出现的较大型疫情有重症急性呼吸综合征（SARS）、甲型H1N1流感及新型冠状病毒肺炎（CoronaVirusDisease2019，COVID-19）等。小编今天为大家精心准备了2021年酒店宾馆疫情防控应急预案，希望对大家有所帮助! 2021年酒店宾馆疫情防控应急预案一则 为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家传染病防治法、XXXX及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经

2、营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。 一、建立组织机构，落实职责到人 酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。 组长： 副组长： 组员： 二、密切关注疫情，加强宣传教育 (一)紧急监测 1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。 2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。 3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。 (二)宣传教育 各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎

3、奇、不炒作，以免加剧恐慌理造成不良影响。 三、落实检测体系，及时准确报告 (一)疫情的监测 1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。 2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。对于体温N37.3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。 (二)疫情的报告 1、严格执行首见报告制。 2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。 3、任何

4、人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。 (三)疫情报告形式 1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。 2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。 四、积极采取措施，进行严格预防 要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下： (一)财物部 1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据

5、) 2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。 3、肉类、禽类食品应具有动物产品检疫合格证明。 4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。 (二)厨房 1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。 2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。 3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。 4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。 5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。 6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、

6、必须标志明显,并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。 7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。 8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。 9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。 10、保持室内温度适宜。 11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。 12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。 (三)餐厅 1、所有员工上岗前洗手消毒。 2、定期通风，保证餐厅空气流通。 3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。 4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。 5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。 6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。 (四)前厅 1

7、、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。 2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。 3、公共区域做好消毒工作。 4、公共设备定期用消毒。 5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。 (六)客房部 1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。 2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。 3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。 4、杯具用消毒柜进行

8、高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。 5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。 6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。 7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。 8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。 (七)人力资源部、办公室 1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识。 2、员工宿舍定期消毒。 3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。 4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。 本预案至颁发之日起执行。 2021年酒店宾

9、馆疫情防控应急预案二则 当工程部员工发现旅馆内有烟火时，以下几点必须注意 1、切勿急躁，保持冷静。 2、用最近的电话通知总机，拨零接通。 3、报上你的姓名、部门、及员工号。 4、说清楚发生地点。（楼层及通道部位） 5、说清楚是什么东西在着火。 6、留在现场直到消防队员来到。 7、确认旅馆所有工程部区域、所有员工已得到火警通知。 8、听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰；如果没有可能灭火，则尽可能减少助长火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现场。 勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果

10、不能确定，则限制住火或烟的区域，并立即撤走。 生命宝贵，请务必注意您自己的安全。 切勿使用电梯； 切勿恐慌； 电梯应急程序： 1所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。 2工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层，及被困人数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层，同时确定电梯维修公司是否应知道并给予帮助及维修服务。如果是，致电电梯维修公司以使其采取应急措施。 3工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层，并确认是否应通知总经理，留在附近与被困在电梯中的人交流并建议他们采取什么行动。 4工程部维修人员按电梯困人救援管理规定要求进行

11、有关操作。 5急救工作完毕，当事员工及当班工程师应书写报告，叙述紧急状况已消除，电梯已恢复正常运转，并详述维修过程。 注意： 当确实发现有客人或其它人被困在电梯中，切勿试图只凭旅馆人员去营救人员，应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的协助下进行。 严重漏水及煤气泄漏应急措施 给排水： 1、漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中，首先找到供水开关，切断水源，然后打开泄水闸。 2、利用一切可用之物，防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险部位，并将电梯升到最高楼层，防止机件受损。 4、工程部员工应立刻行动抢险，尽量减少漏水造成的财务损失，并协助客房部一起将积

12、水排出。 5、消火栓水系统破裂请立刻前往20层平台水管井关闭消火栓水系统供回水总节门。在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井泻水，在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。 6、水喷淋系统破裂后，应马上关闭本层的水喷淋系统节门，并打开泄水阀门。 7、恒压给水系统 （1）发现或接报生活水泵故障，应停止故障水泵，开启备用水泵。 （2）水泵变频故障应关闭变频器，由专人手动操控水泵，根据管网压力控制启停。 （3）及时报告主管工程师安排维修。 8、排水系统 1）污水井 （1）发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽水。 （2）污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。 （3）即刻报告主管工程师，

13、由其安排维修水泵或控制电路，并于事后作维修报告。 2）排污管道 （1）排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。 （2）关闭破裂管对上的用水设备。 （3）调集沙包挡住电梯口和强电井 （4）报告主管工程师，由其安排人员修补管道裂口或更换管道。 3）通知相关部门 （1）给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计修复时间。 （3）需超过4小时修复的故障，工程部应书面通知受影响的部门。 漏气： 1、在煤气泄漏或煤气起火事件中。首先立即通知保安部。如果泄漏严重，无论是在煤气站还是在别的地方，勿去碰触任何开关，勿去碰触任何电气设备。 2、打开排气装置，关闭煤气闸；并切断煤气来源（对煤气总挚的位置和开关方法应了

14、解掌握）。 3、如果煤气起火，用水降温并防止爆炸。所有电源开关及闸应关闭以防止爆炸。 4、如果煤气起火发生在厨房，关闭所有闸门；同时用灭火器或防火地毯灭火。请注意起火的原料再采用水灭火。 锅炉、直燃机燃气泄漏应急预案 1、工程部员工在平时巡逻时应提高警惕。遇有不寻常气体味道时，应小心处理。对煤气总挚的位置和开关方法应熟练掌握（电动、机械两种）。 3、锅炉、直燃机火焰熄灭时应执行正确的停炉、停机程序。 4、任何人发现燃气泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。 5、工程部接到燃气泄漏信息后，立即通知就近员工赶赴现场维持秩序，同时立即通知有关主管部门、工程部人员携带工具、设备赶赴现场。 6、管理和操

15、作人员应坚守各自岗位，不得擅离职守。并组织指挥无关人员迅速撤离危险区域。 7、工程部经理立即到达现场担当现场指挥，统一调度分派各部门人员。 8、到达现场后，要谨慎行事，不可开灯开风扇及任何电挚。必须打开所有窗门，关闭煤气或石油气挚，严禁现场吸烟。 9、安保人员维持好现场秩序，同时协助工程人员抢险。 10、工程部人员协助安保人员对现场进行疏散，对其他员工及顾客进行解释安慰，并告诉其他部门员工及顾客故障将马上消除。 11、迅速查清燃气泄漏处，采取正确措施，排除泄漏点。 12、当事故排出完毕，应按操作规程，准确恢复和启动设备，重新启动时炉膛应进行彻底的吹扫，直至投入正常运行。 13、现场恢复原状后，

16、设备人员迅速查明原因，根据现场实际情况组织实施修复，修复过程中应尽可能减小对顾客与营业造成的影响。 14、故障消除后，各部门将现场恢复原状，同时向总经理汇报故障消除。 15、如发现有受伤不适者，应小心妥善处理，等待救护人员及警务人员抵达现场。 16、事故消除后，工程总监应在2个工作日内将事故报告以书面形式向旅馆汇报，事故报告中写清事故发生时间、地点、处理事故时间、事故发生原因、以及今后防止事故发生的措施。 2021年酒店宾馆疫情防控应急预案三则 一、消防应急预案目的 为深入贯彻执行新消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定、广东省消防条例，为了确保宾客生命财产安全，积极有效减少灾害损

17、失，增强酒店员工的消防安全意识，牢固树立宾客至上、安全第一理念。落实预防为主，防消结合的方针，使酒店全体员工参与火灾预防工作，有效的提高处置突发事件的应急处置能力，减少火灾事故中的人员伤亡，特制定本消防应急预案。 二、组织机构 成立消防安全应急组织机构：疏散引导组、灭火行动组及设备保障组、通信联络组、安全防护救援组 总指挥： 职责：统一指挥调动各行动组按照预定方案进行灭火、疏散、救援等工作；根据火场情况变化，适时做出必要决策；组织火灾事故的调查及善后处理工作。下令启动各类消防设备(消防广播、消防电梯、风机、水泵、断电、关闭楼层防火卷帘等)，发布现场信息。 战术措施： 以攻代防，内攻近战，上下合

18、击，逐片消灭。 (一)疏散引导组 1、组长： 2、成员： 3、职责： 按照指挥部的指令，组织引导宾客有序疏散，现场组织宾客从背火方向消防通道逃生，并在酒店前、后广场集合。了解酒店宾客入住情况，掌握宾客疏散情况及时向指挥部总指挥汇报疏散情况，同时做好疏散宾客的安抚工作。(注：引导疏散过程中，禁乘电梯、防止跳楼、防止拥挤和踩踏、缓解宾客情绪、自我保持镇静) 4、通知方式：发现火情部位工作人员立即通知保安部及8119，工作时间各部门负责人在接到酒店火情通知后，立即通知各部门员工赶赴酒店前广场，等待命令。 (二)灭火行动组及设备保障组 1、组长： 2、成员: 3、职责： 立刻赶到着火现场，迅速隔离可燃

19、物，使用灭火器和消火栓进行有效扑救，并向总指挥反馈火势情况。设备保障组了解和掌握酒店物资的分布及储备情况，指挥调集灭火器材安全，掌握水源供给情况，拟定供水方案，组织火场供水，力争快速不间断供水。电工负责切断着火楼层的非消防电源。查看消防水箱和消防水泵给水的情况，并打开喷淋、消火栓系统水泵结合器的井盖，为消防队到达现场供水做好准备。 4、通知方式：用对讲机向总指挥报告 5、集结地点：起火部位集合 (三)通讯联络组 1、组长： 2、成员： 3、职责：了解和掌握通讯联络器材的分布，负责火场上的通讯联络，保障通讯设备的完整好用，及时更换电源。根据总指挥的指令和火情，发出119火警信号，准确报告起火地点

20、与部位、着火物质、有无被困人员等信息。保持火场总指挥与消防部门及各行动组之间的联系，做到上传下达，确保信息畅通。办公室负责演习现场的拍摄工作，并负责检查各演习点人员情况，是否按照要求执行，并负责演习结束后人员清点工作，并将检查情况向总指挥报告 4、通知方式：接到安全部通知某部位发生火情，立即通知各成员。 5、集结地点：安全部。 (四)安全防护救援组 1、组长： 2、成员： 3、职责：按照指挥部下达的指令 a、安排救援人员在酒店前后广场集合 b、根据火场情况，紧急调用车辆以备急用。及时对火场受伤宾客及参战人员、危重伤员进行救治，同时向120急救中心求助，要尽快协调车辆送往附近医院。 C、将伤者情

21、况及时向指挥部汇报。 d、维护火场外围秩序，划定安全警戒区域，确保消防通道畅通无阻，接应消防队车辆。e、防止无关人员进入楼内，避免楼层跌落物品击伤行人。保证灭火、救援工作顺利进行。 4、通知方式：由保安部电话通知 5、集结地点；酒店前广场。 三、处置程序 (一)报警和接警 20xx年x月x日x时x分，某楼层客房服务员发现客房内有烟雾向外蔓延(伴有微弱火光)。 1、楼层服务员：通过对讲机、电话或按下手动报警按钮向安全部报告火情，并利用附近的灭火器材进行初起火灾扑救。 2、消防控制室值班员：确认火情后，立即将火灾报警联动控制柜锁定自动状态，立即向总指挥报告某处发生火情，需启动应急预案，得到受权后迅

22、速向119指挥中心报警，同时打开酒店消防广播，及时通知酒店在住宾客疏散。通讯组及时通知各组成员赶到起火现场。 3、指挥部人员到位，各组成员到达指定位置集结。指挥部从楼层服务员了解火灾的情况，划定责任区域，总指挥下达全力组织引导人员疏散的指令和实施灭火。 4、通讯组人员利用消防广播进行紧急广播，通知人员疏散，同时携带对讲机等通讯工具赶到现场，保持现场总指挥与各行动组及公安消防队之间的通讯联络。 5、疏散组迅速赶到火灾现场，以最快的速度组织引导人员向消防通道安全疏散，配合安全防护救护组对宾客进行救护，并及时向总指挥汇报有关疏散情况。 6、灭火行动组到达现场，迅速形成战斗小组，利用灭火器、打开消火栓

23、连接水带和水枪进行灭火，并及时反馈现场情况：房间内因电视短路引发明火，正在控制火势。 7、由各组负责人向总指挥反馈现场进展情况。 8、电工关闭非消防电源，应急照明、安全出口指示灯自动打开。 9、门岗保安员对疏散区域进行安全警戒，确保消防通道畅通无阻，并协助对受伤人员进行救治工作。 (二)现场人员疏散 1、疏散引导组：在负责人的带领下，a、疏散人员携带防毒面具、手电筒和粉笔逐个房间敲门搜索，每打开一个房间确定无人后，服务员就用粉笔在门上写上空字，以防重复搜索耽误时间；b、控制室利用消防广播通知在住宾客，尽量打湿衣物捂住口、鼻减少呼吸次数，有序的从通道内疏散；c、疏散人员走在被疏散人员的前面要不停

24、的大声喊话：请大家跟我来，不要惊慌，使火场人员有序的跟随引导疏散人员从两侧的消防通道迅速撤离。最后的疏散人员在确认无人员被困的情况下，撤离现场。(注：引导疏散过程中，禁乘电梯、防止跳楼、防止拥挤和踩踏、缓解宾客情绪、自我保持镇静) 2、灭火行动组：使用灭火器和室内消火栓进行灭火。同时利用水枪驱散烟雾掩护疏散人员进行宾客疏散。现场火势得到控制正在对所有宾客进行疏散。 3、总指挥：通知疏散组安抚人员情绪，保证安全疏散，疏散完毕后清点核对人员(准备人员名单一份，由前台提供)，防止遗漏人员。对火势继续控制，疏散组人员对全部人员进行疏散。 4、着火层以上组织疏散二组：对住宿宾客进行解释疏散。 5、着火层

25、以下组织疏散三组：对住宿宾客进行解释疏散。 6、总指挥要求：安全疏散引导组反馈情况，要求救护组反馈情况。 7、救护组报告：人员疏散至集结地点，经过清点无人员遗漏，无人员受伤。 (三)扑救火灾处置程序 1、楼层员工发现起火后立即向保安部报警，并利用附近的灭火器、消火栓等器材进行初起火灾扑救。起火部位附近员工利用附近的灭火器、消火栓等设施、器材灭火，在最短时间内成立第一灭火力量。(1分钟) 2、灭火组成员听到火警通知后，迅速赶往起火地点，成立第二灭火力量，按照总指挥的指令，根据预先分工，1号员、2号员(保安部负责)占据起火部位附近消火栓出水灭火，3号员、4号员(工程部负责)占据另一处消火栓出水灭火

26、，其他人员调集附近所有消防器材，迅速进入火场实施扑救。 3、发现有人被火势围困，应按照救人第一的原则，先解救被困人员，利用水枪驱散烟雾掩护疏散人员进行宾客疏散，以免影响疏散时间，造成人员伤亡。 假设情况一： 经过灭火行动组全体人员的奋力扑救，火势蔓延基本得到控制。 1、灭火行动组负责人报告：明火基本被扑灭。 2、灭火组报告：现场火势已扑灭，灭火组正在清残，是否解除火警，请指示。 3、总指挥：下达指令解除火警，要求灭火组对现场进行警戒。配合消防等专职部门进行火灾现场的勘察查。同时密切关注现场防止复燃。 假设情况二： 火势蔓延扩大，消防队到达现场，采取以下方案。 1、总指挥向消防队介绍火势基本情况

27、，(着火地点、火势大小、燃烧物质、被困人员疏散情况、现扑救情况)。 2、灭火行动组人员迅速引导消防队人员到达现场，移交水枪阵地，协助展开灭火救援。 3、灭火行动组人员配合消防队的消防车到达登高作业面场所和深入内部进行灭火。 4、灭火行动组报告：火势蔓延较快，整个火场移交消防队，在消防队的有效扑救下，火势得到有效控制。 5、酒店总指挥火被扑灭后，协助公安消防部门开展火灾事故调查相应工作。 四、演练要求 1、在灭火疏散演练中，各部门要协同配合，积极发挥主观能动性，按照演练方案分工，做好配合灭火疏散演练工作。 2、所有参加演练人员都有听从指挥部的统一指挥，接到命令后迅速到达指定地点。 3、各组负责人员要协调作战，共同完成灭火疏散演练各项任务。 4、烟雾较大时，灭火疏散人员要用湿毛巾、简易防毒面具等进行防烟防毒防护，按照疏散指示指示的方向进行撤离，到达安全区域。 五、注意事项 1、各组负责人要组织本组员工认真学习灭火疏散预案内容，熟悉各自的职责和任务； 2、各部门负责人要对本部门员工进行灭火疏散相关知识的培训，使每名员工达到会扑救初级火灾，会报警，会逃生疏散，会引导人员疏散的四个基本能力。 3、在演练中要注意个人安全，防止发生安全事故。