蔬菜产量持续增长蔬菜加工制品成为出口的新增长点.docx

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1、蔬菜产量持续增长，蔬菜加工制品成为出口的新增长点 我国居民具有以植物性食物为主、动物性食物为辅的膳食模式，这决定了居民蔬菜消费量在膳食结构中所占比重较大。目前蔬菜占我国居民食物构成约33.7%。它主要提供人体所必需的膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，有的还是预防癌症的保健食品。近年来我国蔬菜生产发展迅速，特别是推行的“菜篮子工程”，极大的促进了蔬菜行业的发展。 随着社会经济水平的增长以及人们生活质量的提高，再加上健康意识的增强，为绿色无公害蔬菜产业发展提供了机遇，蔬菜行业多年来持续增长，产业发展机会较多。20092018年蔬菜产量统计 目前我国蔬菜生产主要集中在山东省、河南省、江

2、苏省、河北省、四川省、湖北省、湖南省、广西壮族自治区、广东省等9个省(自治区)。2018年，九省(自治区)的蔬菜产量合计45219.49万吨，占全国蔬菜总产量的64.3%。2018年我国蔬菜主产区产量分布 近年来随着温室、大棚、地膜等技术的发展，蔬菜供应正逐渐突破季节限制，由季节性供应向周年均衡供应发展。国内蔬菜商品化也程度不断提高，蔬菜产业迅速成长，除了新鲜蔬菜之外，蔬菜加工行业也快速兴起，目前已经形成了一批具有较强竞争力的产业集团，如新疆屯河、山东九发、山东龙大、浙江海通、福建紫山等。 蔬菜产业的发展，已经超出了国内居民的消费需求，开始寻求出口来带动产业进步。保鲜蔬菜在出口中占比最高，蔬菜

3、加工制品中冷冻蔬菜、干蔬菜、暂时保藏类蔬菜等出口虽然较少，但近年来也快速增长已成为我国蔬菜出口中不可忽视的重要力量。从我国蔬菜主要大类出口数据可以看到，附加值较低的鲜蔬虽然出口比重大，但近两年出口金额有所萎缩，出口均价开始下行。大部分发达国家并不将这些蔬菜作为食品直接食用，而是用作具有高附加值食品的生产原料。而附加值较高的蔬菜加工制品近两年出口则量价齐升，成为新的增长点。2013-2018年我国鲜蔬（HS：0701-0709）出口分析2013-2018年我国冷冻蔬菜（HS：0710+2004）出口分析2013-2018年我国暂时保藏类蔬菜（HS：0711）出口分析2013-2018年我国干蔬菜

4、（HS：0712）出口分析 近几年，尽管我国蔬菜产业近年来取得了令人瞩目的成绩，但不可否认，目前还存在许多因素制约我国蔬菜产业持续健康发展。尤其是小规模分散经营与标准化生产、加工相矛盾；蔬菜加工技术水平低、加工能力不足；市场信息不灵，缺乏对生产的指导；市场建设落后，蔬菜流通不畅；出口贸易市场分布集中，贸易风险加剧等极为突出。随着无土栽培、节水技术等的发展，预计未来蔬菜种植将越来越科技化、环保化，同时随着智能制造、冷链物流、互联网等新兴科学技术的发展，将极大的丰富蔬菜品类，拓宽蔬菜流通渠道，同时随着人们对蔬菜品质、外观等等的新要求，蔬菜质量标准化将不可避免。我国蔬菜产业发展趋势蔬菜加工制品版权提示:产业信息网倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题，烦请联系我们，我们将及时与您沟通处理。联系方式：gaojian、010-60343812。相关推荐