酒店前台实习报告(15篇).doc
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1、 酒店前台实习报告(通用15篇)1、实习安排及内容 实习单位:梅州某五星级酒店 实习岗位:前台接待 前台接待详细工作: 1、了解酒店前台接待员必备的专业学问和技能; 2、熟识前台工作中对OperaPMA系统、FCS系统以及PSB机客户信息录入系统的操作与运用; 3、熟识前台接待的各项工作,包括对客接待效劳,部门联系,财务及销售方面等等; 选择前厅部的缘由: 前厅部是整个酒店业务活动的中心,是酒店的重要组成局部和环节,而前台更是给客人留下第一印象和最终印象的地方,会直接影响到客人对酒店的整体感觉和熟悉评价。同时前台的工作需直接面对不同的客人及其需求,对于自身的挑战和熬炼是特别大的,盼望能通过该岗
2、位学到更多东西。 2、实习过程 1、入职预备 1)新人入职培训 办理入职手续,包括领取工服、宿舍及更衣柜钥匙等,随后进展酒店总经理及部门总监的会面谈话及面试。然后进展为期三天的入职培训,会有对酒店学问的小考试,分数不及格的需重新进展培训。 2)熟知酒店产品学问及公共信息 办公室里面背资料,包括酒店的产品学问、整体概况、公共信息、各部门信息、梅州城市信息、以及其他相关信息等。 2、岗前培训 1)新员工初始培训 前台新员工的培训包括酒店共性培训、部门共性培训、岗位技能培训。每个大的板块之下都会有数个内容和工作工程是需要我们全部学习完并要求能娴熟操作的。 2)上岗前评估 边进展实际操作:接待客人和处
3、理其他部门同事的相关工作,边连续学习的过程当中,师傅会评价我是否已经可以单独上岗,单独去面对前台繁琐的工作。 3、正式上岗 前台繁琐的工作不仅需要我尽快学会不同方面的学问,更多更重要的也是OperaPMA系统的学习。包括:酒店及岗位安全学问、沟通技巧、投诉处理技巧、电话礼仪、待客礼仪、职责权限、房间预订、房态把握、客户资料录入及治理、证件上传、房卡制作与查询、客人入住与退房程序、团队接待、收银、POS机打印机复印机的使用、客人续住与换房程序、入账转账分账、押金治理、费用结算、叫醒效劳等等;同时这个岗位也要求我拥有良好的心态、灵敏的反响力量和强大的抗压力量。 3、实习感受与总结 实习感受: (1
4、)每一个企业都会有自己专属的特色的治理制度、企业文化和经营理念,实习的酒店的治理哲学是:犹如家人般照看你。不仅表达在对客效劳中,也表达在员工关心上,对于客人、员工提出的问题、建议和意见,酒店都会仔细对待并加以措施准时改正,这是值得让我赞扬的地方。 (2)对于社会的进展方向和趋势,能够不断创出新意并跟上步伐,将其融入到产品当中以此来吸引顾客,像西餐厅依据王者荣耀段位推出优待价、大堂吧在世界杯期间推出户外烧烤、举办梅州首届啤酒节等等活动,同时不断检视自身力求转变。 (3)即使在预订不多、住房率较低的状况下,更要求我们员工要端正态度,时刻保持仔细的态度,不能松懈下来、态度散漫。 (4)实习过程中,最
5、大的收获是几位师傅对我的帮忙与关怀以及豪生酒店员工之间的亲切关系、上下班碰面时的打招呼等等都让我在这里找到了一份温馨和归属感。 缺乏及改良之处: (1)酒店对员工培训缺乏,须加强员工的综合力量,特殊是在接待外宾时对外语力量要求高; (2)企业人手缺乏,急需进展人才招募; (3)与其他部门之间沟通不准时的问题,例如市场销售部和前厅部之间、总机与前台之间、客房部与前厅部之间,有时关于团队变动状况、客人预订信息、客房查房结果等的方面,也会有消失过沟通不准时导致最终给客人带来不便或工作上出错的状况发生。 对策:部门间要加强沟通联系,当有大型接待或团队要来时,可以提前部门间开会沟通商议,或双方间把全部问
6、题和流程都过一遍,确保不出错或者把错误程度降到最低。 实习的期间,不仅培育了我的适应力量、组织力量、协调力量,同时还熬炼提高了自己的反响力量和灵敏度,也完善了自己当问题消失时,迟疑不决不知如何选择的性格,更多的也是提升了自己分析、解决实际问题的工作力量和抗压力量。也让我懂得在把握扎实理论学问的根底上要与业务技能相融合,使自己具有必需的实际潜力。 酒店前台实习报告 篇2 一、实习酒店 xx国际大酒店 二、实习时间 20xx年x月x日20xx年x月x日 三、实习地点 xx市xx区xx路xxx号 四、酒店概述 xx国际大酒店是一个全国连锁酒店,也是业内数一数二的知名酒店,我所在的酒店是xx国际大酒店
7、在xx市的一个分酒店,目前酒店在职员工xx名,环境漂亮,效劳周到,员工的职业素养非常高,获得客户的全都好评。 五、实习资料 在初到xx酒店这个大团体当中的时候,我对那里布满了生疏,可是看到那里的员工效劳的时候素养特别的高,瞬间就好感度飙升,我的职位是酒店前台,在入职之前酒店会给我们做为期一周的培训,培训的资料主要是了解酒店的文化,还有酒店的起源进展,还有一系列针对所在岗位的培训,那里的培训教师都非常的热忱,也对我们非常负责,平常有什么问题他都会在第一时间帮我们解决,自我明白的全部都教给我们,特备是酒店的一些留意事项,他每次都是急躁的给我们讲解,非常负责,这个是我感觉最好的一点。培训完了之后会对
8、我们进展一场笔试,主要是针对我们培训期间学到的学问进展一个考核,然后带我们去做入职体检,体检经过这样就正式上岗了。 正式在酒店前台这个岗位上工作的时候,我还有点不适应,由于酒店前台这个职位能够说是代表着一个酒店形象的好坏,是一个酒店的门面,客户对酒店的第一映象也是从前台开头的,所以我的压力也是挺大,经过培训后的我,明白前台那里要具备必需的职业素养,如一般话要好,形象端正,还有脾气要好,这都是一名优秀的台前需要具备的素养,在一开头我固然还算不上一名优秀的前台,可是我一向扎起在朝着这个方向努力。 实习期间我一向本着刻苦的心态在上班,每一天8点上班我7点半就到了酒店早早的为一天的工作做好预备,屡次受
9、到主管的表扬,前台这个职位是有夜班的,我们几个台前员工都是实行两班倒,虽然很累可是都乐此不彼,由于这是一个熬炼自我的绝佳时机。 六、感悟 在xx酒店实习的这三个月的时间里,我每一天都在为自我加油,由于刚开头不适应,我努力的说服自我坚持,在那里实习的三个月让我明白了每一份工作都有它的价值,只要专心仔细的对待,微小的价值也会被无限的放大。 酒店前台实习报告 篇3 虽然这次实习的实践非常地短暂,却让我有了不少的总结和反思。 一、实习单位 xx大酒店。 二、实习时间 20xx年x月20xx年xx月。 三、序言 最终等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急迫
10、地期盼着这一天的到来,由于大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。 综合自己的总体规划,去我打算选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五的酒店,那是我所盼望了解和学习的一家比拟抱负的酒店。这是xx市的一家五酒店xx大酒店,名字对于xx市民甚至是整个xx都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理xx先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来xx酒店建于19xx年,是一家“xx”的饭店由一座xx的xx饭店和一座xx的xx酒店组成的。xx总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是全都的吗?或者是
11、还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开头盘算起我能在这个饭店学到什么吗? 那么这座酒店究竟怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改良的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。 四、内容 第一局部:中餐部 xx的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括xx、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳、销售与治理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的,这也正和我们的心愿。 我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒
12、店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开头工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想预备才是啊! 中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦!”酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源治理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时预备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,效劳员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左
13、右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,由于人究竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开头工作的那三天的确令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严峻,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化治理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 另一件令我感到为难的事是xx的效劳员制服真是简洁得可以,由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们干脆让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身装扮使得我这个效劳员和客人几乎没有区分,以至于有一次我正预备
14、为一个会议供应效劳时,却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候!员工代表着整个酒店的形象,这是酒店vi设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?不过令我感到快乐的是,酒店的员工大都都是那样的热忱友好,他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,由于他们能站在员工自己角度来看问题,由于他们叙述的是“老百姓
15、的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一! 中餐厅的日子就这样一每天完毕了,在这些日子我确实学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理谈天时,该经理提到了效劳意识,我特别赞同他的观点:“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供应优质效劳的观念和愿望,同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊,这才是“效劳意识”的真正的含义,这才是一个效劳员真正的素
16、养的表达。 其次局部:西餐部 xx的西餐厅名字叫做“花园餐厅garderestaurant”,我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。 西餐厅的治理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从效劳程序到员工的治理都比中餐厅标准和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的,由于西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干,即使干也是最简洁的活:擦餐具、撤台、摆台等,这比起中餐厅简直是相差太远了。
17、不过在西餐厅你即使什么不做也得站着,这使人感觉时间过得特殊慢。有些时候,餐厅的效劳员比客人还多,大家一齐看着客人用餐,让客人感到特别别扭。因此,建议西餐厅的治理人员能够敏捷地安排一下,譬如让员工轮番休息,在人少的时候只要有两个效劳员就足够了,让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫,还能制造一种和谐的环境,这样做又何乐而不为呢? 西餐的效劳与中餐的效劳大相庭径,这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好,该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进展培训,但酒店就是不让我们参与培训。这使得我们大为不满,为什么不给我们进展培训呢?我们虽然在酒店只是进展短期的实习,可是我
18、们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应当多为我们实习生考虑一下呢? 第三局部:酒水部 最终我们来到了实习的最终一站:酒水部门,由于国庆长假以及提前一周完毕实习的的原因,使得我们的最终一站的时间非常地短暂,也许加起来才刚一个星期而已吧。 第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了,我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最终,过来一个同事叮嘱我们去擦酒杯,这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉,看来被人遗弃的感觉果真不是那么好受的。 酒水部门最忙的时候我想也许就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季,所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴,于是我们这
19、些无头苍蝇终于有了去处了,那就是去为客人倒酒,时间一长我们慢慢地明白我们的工作主要就是帮助擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒,不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我们一无所知,这确实让人感到圆满。 在酒吧的时间确实是过于短暂,再此不对其进展过多的品头论足,不过有一点我可以毫无保存的说,不仅仅是这个部门,其他部门也同样让我有这样的感受:那就是酒店缺少一种能够分散人心的企业文化,一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化,这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉,一种克隆的感觉,而这种文化却足以支撑起整个酒店! 酒店前台实习报告 篇4 作为一名旅游英语专业的大三学生,我荣幸地参与了大三
20、学年学校安排的实习。应聘到xx酒店距今已经有了近半年的时间,转瞬实习也马上宣告完毕。回忆这段时日,这段弥足宝贵的经受,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。 一、实习根本概况 这次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校园该怎样面对社会。在实习过程中,酒店赐予了我足够的宽容、支持和帮忙,在领导和同事们的悉心关心和指导下,通过自身的不懈努力,我的各方面均取得了肯定的进步。 二、实习单位状况 xx酒店坐落于一望无际的绿野之中,世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会
21、场地,以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲消遣、环球美食和温泉水疗于一身。是最奢华优雅的酒店之一,拥有518间宽阔舒适的客房及套房。全部客房套房情调高雅、品位奢华,又不失当地独特的风土人情,为来宾带来至臻完善的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台,尽览高尔夫球场及度假区的自然景致。 三、实习内容及过程 我通过面试被安排到前厅部酒店前台工作,拥有了一份前台接待员的工作,拿着员工上任通知书到部门报到的时候,我的心里非常忐忑,我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造,根本上都是从酒店
22、前台开头的。因而,酒店对前台员工的要求都会比拟高,包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素养、沟通理解力量等。 酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以说,前台的效劳根本涵盖了酒店所能够供应的全部的效劳工程,所以为了给客人供应满足周到的效劳,酒店前台的效劳人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中,我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解并进展了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算,固然,这当中也包括了为客人答疑,电话转接及物品转交,兑换外币等工作。 另外,前台作为客人最能够直接接触的部门,许多时候,客人的要
23、求并不会针对对应的部门提出,而是选择他们最简单接触到的部门前台。比方说,客人房间缺块毛巾、吹风机坏了,比方说,客人想在中餐厅订一个包厢,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通,而是选择直接打电话到前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进展工作,显而易见,前台的工作量是很大的。 当地的旅游旺季是在冬季,所以自我们实习以来酒店就进入了特殊忙的阶段,酒店的入住率也经常居高不下。许多时候,前台都处在特别劳碌的状态,团队接待或者退房时间比拟集中的时候,难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人,电话在不停地响,小孩子的尖叫哭闹,脾气不好的客人无端地发火、叫骂,即便在这种状态之下,我们还是要微笑着接待
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