酒店年度工作总结大会总经理报告发言稿.docx

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1、 酒店年度工作总结大会总经理报告发言稿_物业经理人 酒店年度工作总结大会总经理报揭发言稿 敬重的xxx总、店委会委员、全体员工同志们： 伴随着xx大酒店新年联谊晚会上响亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。 过去的一年，是对xx进展具有重大而深远意义的一年。在xxx总英明坚决的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，xx完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建立，形成了xx会议决议等文件，使xx初步走上了制度化、标准化治理的轨道；市场营销和客户效劳工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了肯定的提高

2、。在获得较好的经济效益的同时，xx在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今日我代表xx总和店委会向大家作2023年的工作总结和2023年工作安排，还请各位指正。 一、回忆2023年的主要工作 过去的一年，凯瑞在探究中前进，在开拓中进取，积存了丰富的阅历，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立”。 抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。xx全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是效劳员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店治理人员，人人都有剧烈的营销意识和效劳意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。

3、 实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。 2023年，xx全年客房入住率高达80，平均房价230元/间，在北京市同行业中处于前列，客务部去年也根本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理xx的严格治理是分不开的。她们治理制度明确，坚持每天开晨会，周周有例会，月月做总结，准时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了效劳质量，做到了共性化和人性化效劳，从而增加了客人入住回头率。 去年，xx餐厅就餐率高达70，日均收入4万元，成绩特别喜人。特殊是二楼餐厅装修和一楼调整产业构造后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施

4、的改良、菜品质量的提高。在后厨的努力下，凯瑞菜品根本形成了自己的三大特色：粤菜鲍翅宴、晋菜山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王厨、文厨、郭厨和李厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不管工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火爆。餐厅效劳人员笑迎顾客，善待来宾，供应准时、精确、周到的效劳，同样受到了顾客的欢送。 搞好了三项根本建立：一是根底设施建立，二是治理制度建立，三是员工队伍建立。1大力开展根底设施建立。在市场竞争剧烈状况下，去年上半年酒店顺当完成了前厅、

5、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进展了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在xx总的直接领导下听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨师、选购原料到培训效劳员，前后10天时间即开张营业，又一次制造了凯瑞速度。目前，酒店根底设施建立累计投资到达1700余万元，经过改造后的xx，成为集餐饮、住宿、消遣为一体的综合型大酒店。 2逐步完善治理制度建立。为了使xxx进一步走入标准化轨道，在xx总主持下，2023年9月21日，店委会在怀柔召开扩大会议，制定了凯瑞大酒店五年进展规划纲要，重新组建了店委会，解决了制度建

6、立的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公正、公正、公开”的“三公”企业治理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资安排方面的五项改革，形成了八项决议。之后，xx老总又召集店委会成员，屡次开会争论讨论，制定了凯瑞大酒店怀柔会议决议细则、凯瑞大酒店有关制度规定，重新任命了店委会成员以下、领班主管以上治理岗位的人员，并正式以xxx大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与进展起着关键作用，鼓舞人心，意义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。 3不断加强员工队伍建立。“以人为本，善待员工”是xx一贯遵循的优良传统。xx会议后，善待员工在制度上更是爱护入微。员工休假制度、婚假

7、产假制度、工资递增制度、年终嘉奖制度及治理人员外出考察学习制度等，无不表达了xx老总和店委会对员工的深切关心。xx员工的平均工资额超过了酒店效益的10，而一般民营企业员工的工资额仅在收益的5左右，仅此一点凯瑞每年在员工待遇上的投资就比一般民营企业多投资50余万元。 xx善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得，水涨船高方面，更重要的是在凯瑞这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展现，xx成为广阔员工实现人生价值的最正确场所。正如员工们所说的：这里真正是能者上，庸者让，劣者下。最近在4号文件中公布的一批治理岗位人员，百分之百都是咱们xx自己培育的人才，他们当中，有跟随xx总从xx进北京

8、工作五年以上的员工，也有到凯瑞工作时间不长就崭露头角的新人。怀柔会议打算：“制定凯瑞5年干部队伍建立规划，储藏两个梯次骨干人才；坚持 领导班子的稳定，同时依据任人唯贤的原则，适时调整充实新的力气”。这批骨干上任时间不长，大家可能都有一种新人、新局面、新盼望的感觉。xx要进展，关键是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大胆使用凯瑞自己培育的人才，是我们的一大收获。 一年来，通过大家的共同努力，各部门的工作都有了很大的起色。我们后勤保障部在孙经理的带着下，对酒店财务日清、周理、月总结，项项明白，笔笔清晰，年底又做决算、算奖金，在百忙之中有赶着作出了2023年预算。工程部的员工们始终

9、作好自己的本职工作，悄悄地在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设施、设备的正常运行。康乐中心在两次停业整顿的状况下，完成了全年任务，很不简洁。大堂吧、购物中心、商务中心通过优质效劳，也圆满完成了营收任务。 为了进一步扩大xx的影响力，检验效劳质量，宣传凯瑞、熬炼凯瑞。酒店在2023年度胜利地进行了几次重要活动。六月份的优质效劳月，9月份在京山西老乡联谊会，10月份“迎接十六大”活动，11月份的火锅城促销活动以及12月的圣诞新年特色活动。这些活动的胜利进行，给广阔消费者留下了不行磨灭的印象，也充分表达了凯瑞的实力，企业的活力、分散力和战斗力。 xx2023年取得的成就是辉煌的，积存的阅历是丰

10、富的，在短短的篇幅中我不行能都总结在内；好在各部门都仔细作了总结，比我的总结更详细、更实在。我要强调的一点是，取得工作成绩的根本的缘由是取决于全体员工不懈的共同努力。年前，xx老总为了表达对全体员工的感谢之情，特意宴请员工三天，与员工们一起开展文体联谊活动。今日，由各部门推选、经店委会批准的23名优质效劳标兵，她们是全体员工中的佼佼者，是xx人的优秀代表，是xx人的傲慢，我们要号召全体员工向他们学习，学习他们这种顾全大局，敬业奉献的精神；学习他们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度；更要学习他们善待顾客、细致周到的效劳理念。 员工们，通过大家的团结协作、共同努力，xx在过去的一年中治理更加标准、制度更

11、加健全，取得了很大的进步，超额完成了全年的任务指标，我们凯瑞人可以骄傲的说：是我们谱写了xx新的辉煌的篇章。其次、部署2023年度工作同志们，2023年，我们面临的市场竞争将更加剧烈，客源也有待于进一步会聚，客观形势要求我们效益必需进一步提高。依据行老总指示和怀柔会议决议精神，我们初步拟订今年的预算任务是营业收入超过2800万。与2023年相比，今年预算比上年预算增幅31；并且我们将全年营业收入的指标分解到了各部门。 可能有些同志对完成今年的营业收入感到信念缺乏，其实大可不必，我们制定的预算任务是有肯定科学依据的：一是从去年下半年的根底看，能保持7-12月份的速度距完成全年指标就相差不远了。二

12、是改造后的客房涨价因素，三是我们新增加的营业面积，再加上我们各部门的积极改革挖潜，完成这样的预算任务，我们是有信念的。可见，摆在我们面前的，的确是机遇与挑战并存，压力与动力同在。凯瑞人面前没有攻不下的难关，我们信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。为圆满完成2023年度全年任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作： 一、坚持“进展才是硬道理”，完成客房、一餐北区改造任务，实现滚动式进展。xx会议打算：“2023年改造八楼会议室和六、七两个楼层，新增十八间客房，改造后的客房均到达四星级标准，其它楼层简洁装修。一餐、二餐各增加三个高档的雅座，从而增加了营业面积。”这一任务要下决心完成。回忆凯瑞开

13、业两年以来，xx总始终是以开拓进取精神，年年投入根本设施改造资金，年年进展体制创新，在滚动式进展中，年年都获得了较好的效益。2023年要实现超常规进展，也必需坚持完成新的改造任务。这是今年的头一个硬仗，肯定要做到首战必胜。保质、保量、保工期，在3月中旬完成。目前，客房样板间已经完成，效果很好。我们的改造装修，既要参考别的星级酒店，又要博采之长，形成凯瑞特色，在周边地区独树一格，在顾客中形成“要舒服要品位，还是住凯瑞”的效应。在施工和正常营业的同时，店领导将着手今年在京开办一至两个火锅城分店的筹备工作，并进展筹建xx酒店（集团）公司的论证工作。 二、内挖潜力，外拓客源，千方百计提高客房入住率及餐

14、厅就餐率。连续在全员营销全员效劳上下功夫。xx上下，人人都是效劳员，个个都是营销员，营销中有效劳，效劳中有营销。分析这几年xx的客情，我看主要是五个群体：一是军人群体，酒店开在军营边，四周就是空军大院，军事博物馆，军委办公厅，这是我们得天独厚的地方，肯定要为人民子弟兵效劳好；二是党政机关群体，国家税务总局，中心电视台，驻地其他党政领导机关，这些当地的父母官，我们要兢兢业业效劳好；三是亲朋群体，我们是山西人开的酒店，要为家乡争光，把xx办成三晋窗口，让在京山西藉老乡，让三晋大地来京的党政官员、至爱亲朋，到凯瑞的确有宾至如归、“xx就是自己家”的温馨感觉；四是商务群体，北京西客站，中国有色金属公司

15、，华威集团公司，以及驻地其他公司，他们看中凯瑞，常常在凯瑞进行商务活动，是我们的常客，要熟客熟待；五是散客和社区居民群体，虽是零散而来，往往能举一反三，是最有潜力的客源。不管哪一方面的客源“来的都是客”，都是“上帝”，都要搞好效劳和接待。要建立客户档案，了解客人来自哪里，爱好什么，“投其所好，适其所求”地做好效劳工作。为了扩大影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆时机，开展丰富多采的特色促销活动。如：元旦、春节、元宵节、五一劳动节、端午节、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节等；纪念日方面如：婚礼、生日、结婚纪念日、毕业日等；会议方面，如全国党代会、全国人大会议、全国政协会议，各部门系统的专业

16、研讨、培训活动等，都是我们开展营销活动的好时机。作个有心人，商机处处有。要实行走出去，请进来、送上门、做广告、发贺卡、送优待券等多种生动活泼的形式，让大家了解xx，承受xx的效劳。 三、全面落实xx会议决议精神，重点做好员工稳定和提高员工素养的工作。去年9月21日起，经店委会反复争论修改，12月16日全体员工表决同意的xx大酒店2023年一、二、三号文件已经下发。各级治理人员和全体员工都要仔细学习，深刻领悟，娴熟把握，始终贯彻，严格执行。xx会议决议的根本精神是以人为本，善待员工。劳动用工、工资待遇、年功奖金、假日等一系列公正合理的规章制度，肯定要真正落实。员工的在岗培训和治理人员的外出考察学

17、习工作要组织好，使大家在xx工作几年，就好比上了几年大学校，各方面都有所提高。凯瑞善待员工，员工也要善待xx，把xx当成自己的家，与xx同呼吸共命运，安心在xx建功立业、拼博奉献和展现才华。只要增加了xx的整体分散力、向心力和亲和力，就肯定能提高xx的核心 竞争力。 四、开展优质效劳月和创先活动，为员工们展现才华供应舞台。上半年，因应“315质量日”，同时因人大会议于3月间召开，xx大酒店确定3月份为质量活动月，通过质量活动月，全面提高和检阅员工素养，迎接全年第一个营销顶峰。同时，全年开展制造先进部门、先进班组、优质效劳标兵活动。质量活动月完毕后以及年终，要自下而上评比先进部门，先进班组和优质

18、效劳标兵。对于中选先进和优质效劳标兵的单位和个人，要颁发奖金，并作为提升职位的主要依据。要在全店营造争领先进、争当标兵，向先进学习、向标兵学习的深厚气氛，促进效劳质量的提高。 五、做好各项效劳保障工作，一切为了顾客吃好住好。在我们酒店，第一线是客务部门，餐饮部门。假如说其他部门做的是“请客人”的工作，你们做的则是“待客人”的工作，固然你们也做请客人的工作。你们直接接触客人，直接为顾客效劳，凯瑞形象如何，首先取决于你们。xx的经济效益如何，也首先取决于你们，你们的工作肯定要做好。其他各个部门，除了在全员营销中担当角色外，主要是为餐饮部、客务部搞好效劳保障工作。后勤保障，最主要的是准时精确公正合理

19、地处理好涉内涉外财务，鼓励员工，开源节流，搞好商品，物资选购，确保一线需求。工程保障，主要搞好水、电、暖（冷）、气正常运营，物资设备完好无损，节能降耗。人事保障主要搞好酒店员工的选聘和人力资源的编制定员治理，绩效考核，薪资治理及员工培训工作。舆论保障，利用店报宣传阵地，使大家明确工作重点，鼓励先进，分散人心，扩大影响。办公室要发挥总经理助手作用和酒店枢纽部作用，做好上通下达工作和部门之间的协调工作。搞好文体活动，活泼员工生活。加强安全保卫工作，保障顾客和员工的安全。 六、搞好店庆活动。今年8月28日是xx大酒店开业3周年纪念日，届时将进行盛大纪念活动，重点宣传表彰一批名厨、打造xx名菜品牌。今

20、年4月21日，是店报xx新貌创办1周年，也要搞纪念活动。这两项活动又是xx的新亮点，它会给xx注入新的活力，为全年的任务的完成起到重大作用。 同志们，今年是xx诞生的第三个年头，也是全面贯彻xx会议精神，实施xx酒店五年进展规划纲要的第一年！新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，要*xx老总和店委会的正确领导，更要*全体员工的共同努力。x总以辩证的思维，超人的魄力，迎着风险决策，一步一步走向辉煌。xx总的人格魅力和超凡才能，使我们对前途布满信念。同志们，让我们紧跟xx总的步伐，团结全都，开拓进取，锐意创新，实现经济效益的突飞猛进，以优异的成绩向开业3周年献礼，为建立xx酒店（集团）公司奠定坚实根底，为永葆xx品牌的青春活力而努力奋斗！ 感谢大家！/P