酒店员工2023年年工作总结及2023年年工作计划.docx

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1、 酒店员工201*年工作总结及201*年工作计划 转瞬间201*年过去了，我们迎来了新的一年钟声的响起。现在，我把这一年的工作做个汇报。 回忆201*年上半年我在一楼咖啡厅工作，主要帮助咖啡厅班组长，做好宴会预定及收集自助餐顾客意见表，并在寻常工作中指导员工效劳中的一些细节。咖啡厅班组岗位虽是微缺乏道，但它间接的效劳和直接效劳，直接影响到酒店的效劳质量及口碑。因此我在治理上和工作中也有着肯定的压力和困难，但是在全体员工的帮忙和支持下，使我的工作能够顺当完成。 6月份部门岗位互换，我被安排到吧台工作，其工作主要是： 1. 负责吧台内的日常治理及吧员的排班工作， 2. 负责吧台酒水的供给和酒水质量

2、的检查。 3. 每月底负责与财务做好酒水盘点及报表审核，确保无误。 由于岗位的调换，本人在工作中阅历的缺乏，曾经在工作当中有过许多的困惑，也遇到过许多的挫折，但在领导和同事的帮忙下，以及通过自身的努力和对工作的执着，使自己的工作有了肯定的提高，但在工作中仍旧还有一些缺乏，但我会在今后的工作中勤奋好学、不断努力做好本职工作。现将本人在工作中存在的问题述说一下： 1. 由于人员缺乏，冬季民间宴席较多时，吧员要帮助前厅盯台，造成人员短缺，给工作带来不便（例1楼早餐没有吧员上班，有时咖啡厅人员忙于应付客人进吧台拿烟，间或会漏开单）。 2. 仓库太小，吧台酒水品种较多，又有一些是单位领导存放的酒水，使原

3、本就小的仓库变得更加拥挤。 3. 年关到了，各员工工作心态未调整好，导致工作难以开展，在工作上也经常出错。 4. 客人存放酒水效劳员没有做到口头交接及书面交接，导致效劳质量下降。 现将201*年的工作想法说一下： 1.面对部门人员缺少，积极协作前厅治理人员完成大型接待。 2.煽动员工，积极协作班组长完成部门经理下达的任务，让每位员工都觉得自己在工作中的重要性。 3.建议部门经理在班前班后会，以圆桌式的开会形式，让每位员工都有发言的时机。 4.针对仓库的拥挤状况，做好完善的解决方案，如客人存放酒水导致仓库拥挤分为三点解决：（1.）客人存放酒水做好存放卡的交接，（2）在存放卡上注明存放时间，（3）对存放卡上的酒水存放时间快到期时，应主动打电话和客人联系。 5.再次建议酒店实行考勤打卡制。 最终诚心的感谢酒店领导对本人栽培与支持。在新的一年里我将仔细工作提高自身素养和治理力量，使自己的工作水平能够更上一个台阶。最终祝酒店明天会更加辉煌。