酒店后勤员工年终总结5篇.doc

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1、 酒店后勤员工年终总结5篇 紧急繁忙的2022年正在离去，欢欣鼓舞的2022年渐渐到来。在过去的一年中，我们全部员工在酒店领导的带着下，上下齐心，风雨同舟，精诚团结，顺当完成各项工作。我后勤部门在各项工作中更是表现突出，可圈可点。下面，作为后勤领班，我将后勤部这一年的工作状况做如下汇报： 一、抓保障，建立完善的后勤保障机制 细心筹划，建立完善的后勤保障机制。没有法规不成方圆，为确保酒店后勤工作高效率、高质量开展，我后勤部和全体员工参照现有法律法规、治安治理条例、消防法规，结合酒店详细状况，制定了切实可行后勤保障制度，作为后勤部开展各项工作的依据。 二、抓安全，进展安全检查及安全教育 每天进展安

2、全检查，每周进展安全教育。事故出于麻痹，安全来自警觉。作为后勤部门，我们深知安全工作的重要性。质量是酒店的生命，安全是质量的关键。为此，我们后勤人员对各种安全问题分门别类，专人负责。保安负责治安防盗，电工负责检查修理电路，一旦有状况，要求马上处理，并做好记录。此外，我们还积极协作本地消防部门做好消防工作。我们还在惹眼的位置张贴了安全标语，提示客人留意人身、财产安全。一周下来，我们将汇报上来的各种安全问题进展归类，群策群力，商议处理意见，然后再反应下去。为了增加员工工作积极性，后勤部还实行奖惩制度，将安全问题与员工奖惩挂钩。 三、抓常规，确保后勤供给正常运行 加班加点，确保酒店供水、供电、供暖设

3、施正常运行。大家知道，酒店的供水、供电、供暖系统错综简单。就拿电路来说，只要一条线路出了问题，就可能导致许多部门停电，不但会给酒店带来经济损失，还会造成不行挽回名誉损失。因此，后勤部对供水、供电、供暖设施的每一个细节都不放过。 四、抓重点，圆满完成人大代表接待工作 由于组织得力，我酒店圆满完成了全国人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了积极作用。从大堂区域到客户区域，再到会场花卉的布置，我们都仔细对待。大堂区域是酒店的脸面，后勤部细心设计，仔细布置，在大堂摆放花篮，给客人以舒适的感觉。客户区域安全尤为重要，后勤部安排安保人员24小时监控，一旦有突发状况，马上依法处理。对于客户的房间，我们也

4、仔细布置，给客人以宾至如归的感觉。会场是代表们开会的地方，后勤部为了精彩完成会场效劳工作，特意对效劳人员进展了特地培训。与会代表均对我们的效劳表示满足。 金无足赤，人无完人，我们也有缺乏的地方，现在提出并请大家指正： 一是由于酒店后勤工作任务多，压力大，员工难免掉以轻心，从而照成安全隐患。对此，我们总是在适宜的时间和适宜的地点急躁对员工进展说服教育。由于方法得当，员工对批判教育心悦诚服。同事依据奖惩制度，树立先进标兵，号召后进员工学习先进。 二是由于水电等设施有老化的地方，更换、修理起来后勤本钱偏高。我们将协同其他部门，着手解决这一问题。 来年规划：我们将虚心听取大家的意见和建议，尽力改掉工作

5、中的缺点，完善工作中的缺乏。我们深信，在各部门的帮助下，通过我部的拼搏，我们有决心和力量把2022年后勤工作做得更好，为酒店做出更大的奉献。 酒店后勤员工年终总结2 后勤的充实充实工作将我的生活时间填满，一年的时间在工作中不过短短一瞬。在努力的完毕了这一年的工作后，我回忆了这一年的工作状况。在这一年的工作中，我作为酒店后勤部的一员，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作力量，也同样让自己提升了不少的工作阅历。 现在，我针对这一年的工作，做好对工作的总结。这一年中我过的太过充实，熟悉到了不少过去没有留意到的问题，让自己有了过多的成长。现在，我要将自己的工作状况总结一下，让自己能更好

6、的完成今后的工作。 一、工作状况 在工作中，我负责酒店的各类选购。其中，最主要的就是对酒店厨房所需要的食材的选购工作。在刚开头这份工作的时候，我真的最头疼的就是这点。做选购，要对这里的消耗要有足够的阅历和了解。可是上一任并没有留给我太多的资料，许多的事情都需要我亲自去体会，亲自去问，这就导致一开头的工作特别的不抱负。还造成过一点麻烦。 但是，功夫不负有心人，我在自己的努力下，总结出了酒店的详细状况，并依据几个月的数据进展规划和改善。但是，一年四季的状况是不同的，不仅季节性菜品要变，客户量也在不断的变，在加上我们酒店的各类特色菜品以及营销方案，这一开头真的是将我难住了。始终依据过去的方案选购，几

7、乎没什么改良。 但是，我明白这不是段时间能做好的工作。在面对困难的时候，我积极的去面对，主动的去做好市场调查，去分析我们的数据。最终让自己胜利的了解了酒店目前的趋势和走向。但是，酒店不断的在前进，我就让自己走在酒店的更前一步，预先的在工作前做好选购规划，提前的做好预备去完成自己的选购工作。 二、缺乏的状况 自己的失误就是在交接的时候没有做好，导致许多的事情需要自己去探究学习。但是这也让我更加的了解了我们的酒店。尽管花费的时间有些长，但是我现在也能很好地为酒店做好选购的工作。 三、总结 一年的工作过去，自己身为选购部的一员，在工作中已经特别的娴熟。在金瓯的工作中，我也会更加努力的在工作上做好成绩

8、，让酒店的耗材保持优良的状况下，在财务的报账上再创新低。 酒店后勤员工年终总结3 后勤工作特别重。为了让我们酒店的餐厅有充分的食材来源，我们在这就还没开头就开头做预备工作，根据我们部门的要求，是提前规划，这让我们这周工作很轻松，有着很严谨的规律和工作。 我们每个人都在为自己的岗位在思索对策，由于不但要为酒店餐厅供应各种常用的食材，还有其他的后勤资源需要我们留意，比方客房的被褥更换和清洗，卫生的清扫等等都被安排在了我们后勤部门，每天都特别的繁忙，一个是酒店规模大另一个是应为我能需要负责的板块多。 但是虽然有些繁琐，但是也没有乱阵脚，由于我们始终都在跟着节奏来走，每一次前进的步伐都稳健，没有什么错

9、误，所以这周没有什么糟心的事情发生，都能够维持酒店的运营，让我们酒店的份儿有了很大的提升空间。同样我们也都在朝着一个方向前进，不断的为更多的部门负担选购的责任。 沟通是我们为了工作常常要做的工作，每次都要积极的与同事之间进展沟通和了解，彼此做到心中有数，让我们的工作可以在规定的时间内按时做完，不至于拖累了我们酒店的进展。每个人都被分派了许多任务，但是我们并不赶一个是由于我们后勤人手充裕，另一个是我们的工作效率还是比拟高的。有领导的统领，更是有大家的协作，把十指攥成拳才能够挥出更加有力的攻击。 我们本周工作中，常常被提及到工作的重要，我们领导也常常给我们许多忠告，比方我能的竞争对数后许多，行业之

10、间的进攻等，想要获得成绩获得时间进展，又该如何做等等问题让我们可以在后勤工作中有了更加充分的预备，由于有先见之明，所以对于工作的加强有很大的提升和开拓。 我们许多人工作都有了根底的依照，有了可以遵循的规律走，因此在后勤工作上面就积存了很大的阅历，让我们后勤部有了更大的空间，虽然有些狭小但是也施绽开了拳脚，让我们获得了一段珍贵的进展时机这是值得快乐与认同的究竟这样的分摊任务，调动起更多的人为酒店的进展奉献，自己的实力和价值。 固然最重要的还是我们后勤部团结，每个人都在为这个集体努力又怎么会消失完不成的任务。 酒店后勤员工年终总结4 转瞬间入职酒店两年多了，依据酒店工作安排，主要负责后勤传菜部的传

11、菜工作，现将2022年度的工作状况工作总结汇报，并就2022年的工作准备简要概述： 一、后勤治理 1、礼节礼貌、衣服干净、微笑效劳。 2、执行上级的指令，按效劳程度与标准，高效率精确完成传菜工作。 3、开支前了解当班的传菜任务，明确重要客人及要会的传菜要求，传菜过程中不断检查菜的质量和数量，掌握菜的质量、温度。依据客人的求掌握传菜的速度。 4、执行上级指令，保质保量，餐具和疏菜的清洗工作。 5、督导员工正确合理作用洗涤剂，将餐厅和厨房送来的，用过的餐具和用具清洗洁净并整齐地码放在餐架上。做好公区清洁工作，在工作时应留意安全操作。 6、随时清理传菜间和洗碗间环境卫生，确保工作台餐具架到达卫生标准

12、。 7、提高效劳意识，提高效率，用餐顶峰时期合理调配，明确各自工作内容，进展分工合作。 二、员工日常治理 1、对新员工，作培训工作，让她们有良好心态，娴熟把握工作。 2、对员工进展考核，了解员工的心理，相互沟通。 3、对优秀员工进展表章，提倡优秀先进的要学习，提倡团队精神。 三、工作中存在缺乏 1、工作中不够细节化，宴会多时主次不清楚。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才现问题的存在。 3、员工之间缺少生气和活力。 四、2022年工作规划 1、做好后勤部门员工治理，制度争明，分工明确。 2、员工之间多问题相互学习，相互借签，共享好的效劳阅历，提高个人素养和工作效率。 3、加强本钱掌握，节

13、省费用开支，合理用水用电等。 4、做好与厨房及楼面的沟能工作。 5、强调部门之间协调关系。 6、做好食品安全卫生，抓好各项安全治理。 酒店后勤员工年终总结5 我是酒店后勤部的一个员工，不知不觉2022年马上过去，在马上过去的2022年，回首年前的工作规划和这一年中的劳碌种种，后勤部员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成规划的同时还制造了一个个的惊喜，但也有缺乏需要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简洁的工作总结： 一、加强厨房内部培训 依据前一年的工作总结，厨房员工工作力量差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作效劳意识，强化岗位技能，提升员工的综合力量。 二、加强前后台沟通

14、和协调 提升对客效劳定期拓开厨房、前台协调会议，增加_人员的团队意识和效劳意识，发觉并解决工作中的存在的缺乏，前后台相互帮助，共同努力，提升了餐厅的品牌。 三、合理安排人员 劳动力综合运用在竞争日益剧烈的当今，人员紧急，依据厨房现有人员对其进展合理安排，综合运用，准时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 四、进一步标准和明确厨房嘉奖考核制度 为提升厨房员工工作效率，增加团队战斗力和分散力，提高员工总体水平和素养，培育员工积极进取的工作态度，对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。 五、一如既往 做好厨房“五常法”和卫生工作厨房的卫生和“五常法”工作始终是厨房工作的重点之一，厨房员工持之

15、以恒进展落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。 六、表达餐厅品牌 突出共性化效劳在平日效劳中，前后台共同协作，不缺乏共性效劳，对特别客人特别对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的养分餐，有为喜好美食的常客长期制作共性菜肴等等。 七、坚持做好各厨房的协调协作工作严把出品质量关 保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的效劳与品质。 八、圆满完成月饼销售任务 一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售力量薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。 九、各节日美食活动丰富多彩 从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满意。 十、制造具有特色的优秀西餐菜肴 厨房内部创新开拓，研制了很多深受客人宠爱的西餐零点菜肴;在参与全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离不开领导的支持及协作，这一些中，后勤部虽然取得了一些个小小的成绩，但是我们并不傲慢，更多的是在思索我们有那个方面存在着缺乏，我们如何在明天制造更多的业绩，在新的一年中，我们会共同面对困难，共同挑战将来，制造更美妙的明天。 酒店后勤员工年终总结