酒店工作计划酒店工作计划书(十五篇).docx

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1、 酒店工作计划酒店工作计划书(十五篇)酒店工作规划 酒店工作规划书篇一 二、实施餐饮部的各项规章制度，帮助解决人事问题;不断地制造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，帮助实施员工培训规划，提高效劳质量。 三、帮助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营 四、做好每天营业前的预备工作，做好酒店的本钱掌握及消耗掌握 五、做好酒店每位员工的各项福利规划标准与实施 六、员工食堂和宿舍治理制度的完善与实施 七、对管事部的库房，财产人员治理要常常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任治理，建立严格的各项规章制度和操作流程。 八、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必需首先做到，肯定要团结全体

2、人员，形成良好的气氛。 九、后勤员工的定期培训与考核 一十、员工将来业余活动的规划与实施依据企业进展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改良建议 十一、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发觉问题准时解决酒店全部卫生质量的标准与实施 十二、提高后勤人员的工作质量，仔细做好领导下达的每项工作 十三、负责调配本部门人员的工作安排。调配及日常事务治理本部门各项工作有序开展，规划准时完成的程度、关怀员工与做员工的思想工作 十四、员工更衣室与其他效劳设施的治理并检查和催促工作。 十五、员工宿舍治理制度与员工就餐时间及作息时间的合理安排制度的实施 十六、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支

3、出掌握在预算范围之内。 十七、协作人力资源部定期组织本部门员工进展工作技能培训，提高后勤效劳水平 十八、注意每各人的作用和地位，并充分敬重之，合重人力成大家事。 十九、强化系统运作，机制运行 二十、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律治理并重，恩威并施，治理要有魄力，树立典范 酒店工作规划 酒店工作规划书篇二 公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动承受审计及其他部门监视。 20xx年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，

4、邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动承受审计监视。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 20xx年通过组织学习选购治理战略和公司iso9000质量治理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购掌握流程、选购及供方评价作业指导书等选购治理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论根底。 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按工程部和施工单位上报的选购规划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低本钱、爱护公

5、司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格xx比xx都廉价了，xx西区比东区价格降低了3-5%。为公司节省了xx多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购本钱。 4、监视机制根本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制*。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购置材料，减本少工程本钱，提高选购效率，提高企业利润。 20xx年采供部连续围绕“掌握本钱、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解

6、市场信息的根底上进展询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供给商在原xxxx的原价位的根底上下浮5-8个百分点（固然针对局部价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的根底上进展复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的掌握本钱，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练。 20xx年采供部进一步加强了对供给商治理，本着对每一位来访的供给商负责的态度，制定了选购供给部供方信息表，对每一位来访的供给商进

7、展分类登记，确保了每一个供给商资料不会流失。同时也利于采供对供给商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进展邀标报价之前，对商家进展评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 依据公司治理层的最新思维，公司新一代的供给商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来对待。由于公司的本钱核心竞争力的表达最主要的来自于公司全部供给商的支持力度，供给商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的本钱核心竞争力的凹凸。房地产和建立行业是个相对特别、独立的行业，供给商圈子相对独立，比方钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地

8、产企业都用着许多同样的供给商。因此采供部必需考虑怎样既能使供给商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供给商能真正全心全意的为东和效劳，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的安康进展。我们进展了诸如：xx集团、xx水泥集团、xx电线电缆公司、xx电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省本钱、降低价格的制高点，为公司的持续安康进展奠定根底。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇三 本月经营指标共计126万元，实际完成1247614元，接待人数19732人，完成规划指标的99%。 中餐厅指标915000元，实际完成938445元，完成中餐厅规划指标的103%，接待人

9、数10487人，人均消费89.49元，日平均营业额30272元； 西餐厅指标185000元，实际完成150228元，完成西餐厅规划指标的81%，接待人数6095人，人均消费24.65元，日平均营业额4846元； 大堂吧指标40000元，实际完成27743元，完成大堂吧规划指标的69%，接待人数789人，人均消费35.16元，日平均营业额895元； 肥牛餐厅指标120230元，实际完成131198元，完成肥牛餐厅规划指标的109%，接待人数2361人，人均消费55.57元，日平均营业额4232元。 本月共计接待了17次会议，会议费：29550元、会议用餐：32122元；接待了28份婚宴，收入57

10、9876元；接待了7个宴会，收入79214元。 1、 10月初依据黄金周婚宴预订状况在保证效劳质量的前提下合理安排部门员工轮休“十一假”。 2、 10月初在部门内部做好了节日期间安全与卫生检查工作，并将节日期间各部位的治理责任落实到详细个人，从而保证节日期间员工的劳动纪律及效劳质量。 3、 10月9日完成了9月份工作总结及10月份工作规划。 4、 10月中旬协作酒店承受了消防检查。 5、 10月中旬在保证食品质量的前提下更换了员工餐厅的肉类供货商。 6、 10月中旬在财务部的协作下计算出9月份各部门的本钱及费用，并已下发给各相关部位做好掌握。 7、 10月中旬完成中餐厅新菜牌的最终定稿并开头批

11、量印刷。 8、 10月中旬通过对市场的考察和调研最终确认于11月8日12月8日在中餐进行“巴蜀精品菜”美食活动月。 9、 10月中旬在选购部的协作下确定了肥牛餐厅新进的低价白酒。 10、 10月中旬出台了餐饮部20xx年技能大赛个人摆台竞赛的预案。 11、 10月22日10月24日餐饮部在保证正常工作的前提下安排部门新员工参与人力资源部组织的入职培训。 12、 餐饮部于10月23日10月26日组织部门骨干员工参与了饭店协会组织的点菜师培训。 13、 10月下旬协作“客居沈阳”杂志为宣传11月份美食活动做了宣传图片的拍照工作。 14、 10月下旬餐饮部完成了20xx年圣诞平安夜的营销规划。 15

12、、 10月下旬在工程部的协作下对西厨房排烟道进展了改造。 16、 10月29日在中餐箸园餐厅举办了员工技能大赛个人摆台竞赛。 17、 10月29日安排部门员工参与了人力资源部组织的转正考试。 18、 10月底已将11月份各餐厅的推广活动宣传台卡制作完毕并送交客房部在房间内摆放。 餐饮部十一月份规划经营指标为87万元，分解后中餐厅应完成59万元，日均19667元；西餐厅应完成12万元，日均4000元；大堂吧应完成3万元，日均1000元；肥牛餐厅应完成13万元，日均4333元。 1、 西餐厅将推出“药膳美食活动月”西餐自助晚餐优待活动，优待价格为：90元/位(买一赠一)。活动日期为20xx年11月

13、1日至20xx年11月30日。 2、 肥牛餐厅将于11月1日至12月31日为每桌用餐客人赠送青虾的酬宾活动。 3、 大堂吧于11月1日至12月31日推出多套商务简餐，并由西厨房帮助核算本钱与制作。 4、 中餐厅于11月8日至12月8日推出“巴蜀精品菜”美食活动月，活动期间全部菜品8.5折（香烟、酒水、海鲜除外）。 5、 本月规划于11月初对餐饮部各部位进展蟑螂消杀。 6、 本月规划于11月1日起在中餐起用新菜牌，并已下备忘由财务部帮助调整电脑中的菜式及价格。 7、 本月餐饮部将与菜牌制作公司联络确认并制作肥牛餐厅的新菜牌。 8、 本月餐饮部规划接待婚宴10份。 9、 本月将完成圣诞节平安夜的各

14、项营销预案。 10、 本月将组织部门员工参与人力资源部组织的培训。 11、 本月将完成餐饮部员工技能大赛个人摆台竞赛。 12、 本月将组织部门员工参与酒店组织的员工技能大赛团体竞赛。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇四 光阴似剑，在今年上半年，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关怀下，本着一切以客户效劳为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。在接下来的半年，我会再接再励，积极进取，努力翻开工作的新局面。 (1)依据店内实际状况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节省人员本钱，实现一人多岗;一岗多责。 (2)依据历史营业额进展分

15、析，合理预估选购定单，保证菜肴的新奇，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节省本钱。 (3)加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识; (1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量准时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择时机，便于增加营业额。 (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用

16、语及促销技巧。 (2)每周开治理组会议;总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，准时地调整培训规划;便于更好的门店经营治理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对顶峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班治理，人事治理，物料仓库治理，做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，准时效的和员工沟通增加员工与治理组的距离。 (1)不定时的抽查，加强值班巡察准时处理问题，把问题毁灭在萌芽状态; (2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后准时归位，机器的准时清洗与保养，保证正常

17、运营。 (3)卫生治理： 1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。 2餐具干净：用过的餐具准时清洗不能消失有污垢油渍的现象，定期对餐具进展消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装干净，不能消失有异味现象。 (4)效劳：加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。 (5)人员治理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 “革命尚未胜利，同志还需努力，”我信任只有不断的学习，不断的发觉，不断的改良，通过坚持不懈地努力，在将来的20xx年，肯定能在工作中取得更好的成绩。 1、从内部治理入手，提高保安综合素养。建立目标治理责任制，层层分降落实工作任务，有效

18、地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓舞先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分降落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。 2、努力提高业务素养，增加处理突发大事的力量，培育一支纪律严明，作风坚韧的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培育员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级治理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发觉问题，有针对性地解决问题。其次、增加效劳意识，提高为客效劳力量。在工作中要敬重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、无视客人，必需专心效劳，注意细节，追求完善。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。对待客人的无

19、理要求或无端指责，要实行引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。 3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，依据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格治理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，帮助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。准时消退各种担心全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺当。 4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。依据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备到处有人管，件

20、件有人护。其次、制定详细的维护保养规划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心精确的反映设施设备的运行状态和维护保养的状况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素养和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进展。 5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防学问，对具有典型教育意义的案例，要准时对业主单位进展报道，形成互动，使大家充分熟悉火灾的危害性，增加做好消防安全工作的自觉性。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇五 对酒店常客、大客户

21、，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以优待措施来留住老客户。 一、熟识公司新的规章制度和工程治理开展工作。公司在不断改革，订立了新的规定，作为公司一名工作人员，必需以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展工程治理工作 1.明确职员工的职责和工作任务调度分派各职员工必需履行工厂员工应尽义务和工程部治理职责规定的职责，其工作任务可依据公司部门需要听从上级随时调配支持。 2.制订部门职员工治理标准，加强职员工自觉约束自已工作散漫等不良行为的意识，促使其培育文明修养，积极爱岗的精神风貌，使其日常上班工作符合公司职业标准和要求. 3.各职员工应按时出勤，未

22、经工程部负责人批准，请假将依工厂考勤记录为准作旷工论处；正常上班时间被发觉窜岗逗留作风散漫当事人需作戒备和书面检讨； 4.工作方法改善：加强部门协作沟通，营建和谐进取的企业文化气氛，发生特别时第一时间到现场去了解问题，分析问题，解决问题，制订符合实情的工程及相关部门工作反应改善方案和方法，建立培训部门，让培训工作成为x年个人工作规划的重点，加强技能训练和心态教育，稳定人员流失。 5.工程设计治理过程中要充分听取各方面的意见，发扬技术民主，对争议较大的问题，组成审查班子进展仔细的论证，如还有疑义则寻求第三方的论证（客户或技术开发者） 二、明确自己的进展方向，正确熟悉自己，订正自己的缺点.仔细听取

23、他人忠恳意见.更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素养和各种工作技能，充分发挥自己的力量，让自己真正走上治理道路。我也会向其它同事学习，取长补短，相互沟通好的工作阅历，共同进步。征取更好的工作成绩 以上是我的x年工作规划与进展方向，盼望通过自己的努力及他人的帮助能够胜利的达成规划并突破，x年取得更好的成绩，全面提高自己。 以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带发动工整体素养的全面提高。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇六 做完xx年工作总结，我们对xx年有了更多的期许，盼望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存

24、在的缺乏，我们有深省的熟悉并加以改良，并在xx年重点做好以下几个方面的工作： 做完xx年工作总结，我们对xx年有了更多的期许，盼望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的缺乏，我们有深省的熟悉并加以改良，并在xx年重点做好以下几个方面的工作： 一、削减效劳环节，提高效劳效率 繁华解放碑高标 着重庆酒店业的效劳效率是效劳的一个重要环节，许多进展，国贸豪生大酒店的开业再度投诉都是由于效劳缺乏效率而引起。客诠释了这一印象。 国贸豪生大酒店是豪生国际酒店集 人提出的任何要求和效劳都是盼望尽快帮忙其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”效劳势在必行。 客人入住酒店以后，对各种效

25、劳电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会 酒店治理“表”、“里”如一”仔细看，需要效劳时都是 拿起电话随酒店治理“表”、“里”如一 治理者应具备的六大技能 便拨一个电话号码，而电话也总会被转 来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的效劳满足度大打折扣。我部将从削减效劳环节 来提高效劳效率。 （一）成立来宾效劳中心 目前总机和效劳中心均是通过电话为客效劳的两个岗位，有许多客人需要效劳都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到效劳后 再转给效劳中心，这样很简单造成效劳延缓或效劳信息丧失，由于其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将效劳指令延缓传达

26、或 遗忘传达，给我们的效劳带来极大的不便，很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清晰客人真正的需求，更清晰 哪个效劳最急于去办，合理的去通知效劳。为了削减效劳环节便利客人，将总机和效劳中心合并成立来宾效劳中心，酒店全部的效劳和查询只 需拨电话“0”，一切均可解决。 1.来宾效劳中心的职能 来宾效劳中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进展分拣、传递；统一接收效劳信息，并精确传递效劳 指令，确保效劳能准时供应。 2.来宾效劳中心的工作内容 接听电话并供应效劳。总机和效劳中心合并以后，酒店全部的外线电话和效劳均由来宾效劳中心接转，特别状况时可亲自

27、为客人供应效劳， 如此一来不仅提高了效劳效率，保证了效劳的精确性，还减轻了楼层效劳员的工作量。 承受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：xx至xx月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加 上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均盼望 越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的.效劳无法保障。若来宾效劳中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电 话查询均可由来宾效劳中心操作，不仅便利了客人，还给前台接待员更多的时间去对客效劳。 准时更改房态确保房间出租。楼层领

28、班查完房后可致电来宾效劳中心进展电话更改房态，来宾效劳中心接到通知后可马上更改房态，确保房 间能准时出租。 钥匙的治理。客房全部的钥匙均由来宾效劳中心来保管、分发，并进展登记。 失物处理。来宾效劳中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。 对电话进展统计分析。来宾效劳中心每月对所接的电话进展统计分析，分析我们的缺乏，更好的了解客人的需求，提高我们的效劳水平。 （二）成立礼宾部 目前行李处可给客人供应行李存放、收送行李、简洁的托付代办、信件发送等效劳，但随着社会的进步，行业的进展，客人的需求不但提高， 这些效劳已不能满意客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙效劳应当是效劳的最

29、高表达，但单凭金钥匙一个人的力气很难发挥作用，因 此成立礼宾部协作金钥匙一起做好效劳工作，满意客人合理的需求。 礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以供应一般的行李效劳，而且可以满意客人更多合理的需求，还可以供应店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待 员能更好的接待客人。 2.礼宾部的工作内容 行李存放。为店内全部的客人供应行李存放效劳，并妥当保管。 收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。 托付代办。受理客人合理的需求，并快速为客人办理。 店内查询。承受客人的查询。 二、拓展前台up sall的散客市场，增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作根本上已娴熟把握，xx年前台增销

30、虽然取得了肯定的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要源于散客 客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们的重点工作。 （一）对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪效劳究竟，即自客人办理入住手续开头，由谁负责接待的，那么客 人住店期间就由谁负责跟踪效劳，其他员工协作做好效劳工作。详细工作内容： 1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作电话留给客人，告知客人若有什么需要可拨打电话，随时可以为客人供应效劳，若方 便请客人留下名片。 2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满足（视状况），欢送客

31、人提出珍贵的意见。 3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参与。迎合客人合理的需求，为客人供应效劳。 4.确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出珍贵的意见和建议，祝愿客人一 路平安。 5.客人退房其次天，依据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢送客人下次光临。 6.节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝愿，邀请客人到我们酒店做客。 （二）对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知效劳中心， 电梯间迎

32、接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反应给其他消费场所（如餐厅），使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏 称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。 三、充分利用工资杠杆，调发动工积极性 目前部门工资分850元、1200元、1500元三个级别，员工工资是依据员工日常表现、业务技能等方面考核后而晋升，一般只升不降，一些员工工资 得到晋升后，工作不卖力、懒、散，酒店暂无规定做工资调整，其他员工工作表现好但没有指标晋升工资，显得很不公正，简单打击员工的积 极性。为打破传统做法，更好的利用工资杠杆，调发动工的积极性，部门建议工资不再一成不变，而是敏捷调整，实

33、行能者上，庸者下的政策 。 （一）员工工资调整方法 1.员工工资基数为850元，技能工资为100元和200元，依据员工的考核成绩做工资调整，成绩好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元， 成绩差的只能领根本工资850元。 2.部门依据员工日常表现、业务技能、综合力量等方面，每季度对员工进展一次考核，考核成绩公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成绩 不抱负，达不到技能工资的标准，工资即可调整到850元而无技能工资。 3.技能工资的员工若在一个季度消失三次有效投诉，即使考核成绩优秀，也不允许连续享受技能工资。 4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位，如病事假、孕假，员工不享受技能工资。

34、 （二）领班工资调整方法 1.领班工资基数为1500元，岗位工资为200元和400元，依据领班的考核的成绩，相应的做岗位工资调整。 2.依据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合力量等方面每季度进展一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。 3.连续三个月不在工作岗位的领班，只享受根本工资。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇七 作为酒店出纳，我在收付，反映，监视，治理四个方面尽到了应尽的职责，在过去的一年里在不断改善工作方式方法的同时，仔细学习把握财务学问，顺当完成了工作。为了在新的一年能够做的更好，特制定了20xx年工作规划如下： 1、严格执行现金治理和结算制度，每日仔细核对现金与日记

35、账账目，发觉现金金额不符，做到准时查询准时处理，每月按银行对账单做好对账工作仔细做好未达账项调整表。 2、准时收回公司各项收入，开出收据，准时收回现金存入银行，从无坐支现金现象。 3、依据会计供应的依据，准时发放职工工资和其它应发放的经费。 4、坚持财务手续，严格审核算（发票上必需有经手人，验收人，审批人签字方可报帐），对不符手续的发票不予付款。 5、为协作公司进展需用，协同本部门主管一同完成了，银行还货工作，以及开立银行承兑汇票账户及保证金账户等。 1、把握“现金治理条例”，“银行结算制度”，严格执行“现金治理条例”，“银行结算制度”和公司的费用报销规定等，负责办理借款和各项费用的报销，应付

36、款项的支付。在资金紧急的状况下，有权分轻重缓急支付各项支出。 2、管好库存现金，不得坐支，不得白条抵库，不得擅自挪用库存现金，不得浮存账外现金。 3、依据记账凭证，逐笔收付后在记账凭证签章，并加盖“收讫”或“付讫”戳记，做到合法精确，手续完备，单证齐全。 4、逐笔序时登记现金日记账，银行存款日记账，做到日清月结，并与库存现金相核对，发觉错误准时查找缘由，并向领导准时汇报。每日终了，登记“货币资金变动状况日报表”，每月终了出具“货币资金变动状况月汇总表”。 5、按规定填制各种支票，授权支付凭证等银行结算凭证，数字精确。 6、妥当保管有关印章，票据等，做好有关单据，账册，报表等会计资料的整理，归档

37、。 7、定期和不定期向财务部经理报告工作。 8、帮助人力资源部经理和部门经理做好本岗位岗位说明书的编制与修订，及本岗位人员的聘请，培训和绩效考核工作。 9、完成财务部经理临时交办的其他各项工作任务。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇八 时间飞逝，又是新的一年，酒店餐饮领班工作规划。新的一年开启新的盼望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作安排及去年的工作阅历总结作出今年的工作规划。 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监视，共同进步。 2、班前坚持对仪

38、容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求合格前方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监视对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和效劳意识，提高效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合。的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。 4、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的马上进展为客人效劳。 5、物品治理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生治理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发外表、

39、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比拟。中，往往会消失客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待预备，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开工程，为了进一部的提升自助餐效劳的质量，制定了自助餐效劳实操方案，进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。 9、建立餐厅案例收制度，削减顾客投诉几率，收餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉，作为改善日常治理及效劳供应重要依据，餐厅全部人员对收。的案例进展分析总结，针对问题拿出解决方案

40、，使日常效劳更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部，能否快速的融入团队、调。好转型心态将直接影响效劳质量及团队建立。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调。新员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点，工作规划酒店餐饮领班工作规划。使新员工在心。上作好充分的思想预备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进展学习，并以对员工进展考核，检查培训效果，发觉缺乏之处准时弥补，并对培训规划加以改良，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况

41、从中发觉问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使治理更加标准有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进展剖析，使员员对日常效劳有了全新的熟悉和。解，在日常效劳意识上形成了全都。 1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合，工作较多的状况下，主次不是很清楚。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力。 1、做好内部人员治理，在治理上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为全部效劳人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享效劳阅历，激发思想

42、3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进展创新提升，主抓效劳细节和人性化效劳，提高效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬考核待遇标准，加强日常效劳，树立优质效劳窗口，制造效劳亮点，在品牌的根底上再创新的效劳品牌。 4、在物品治理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监视。 5、加大力度对会员客户的维护。 1、严格治理制度、用工培训制度，划清楚确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识，加强本钱掌握，节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯，合理用水用电等，发觉铺张现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品安全卫生，抓好

43、各项安全治理。 5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。 酒店工作规划 酒店工作规划书篇九 各位同仁： 严寒而又暖和，欢乐的冬天已经远去。春意盎然，万物生辉，承载盼望的20xx，使我们布满信念，布满豪情，布满力气！一年之计在于春，又到了我们苦练内功，累积内涵，增加内力的时候。伙伴们，让我们趁着春色植下幻想，让我们手手相握分散力气，让各部门刚刚的声声汇报，汇合成射阵阵催人奋进的号声，让我们，为了我们和大酒店美 好的明天，前进吧！ 20xx年，是我店提升效劳品质，提高出品质量，提升企业形象和社会美誉度成果颇为显著的一年，全员亲密协作，互助互帮，不怕困难，勇闯难关。虽未完成规

44、划任务，存在肯定差距，但总体进展趋势比拟好，我们也积存了很多珍贵的阅历。 xx年的任务比拟艰难，全年规划万，食品万；客房万；会议室万；客房吧万，酒水万，综合毛利61。34%。除食品外，其余数字指标和xx年规划根本吻合。这是一串布满挑战的数字，也是一串令人跃跃欲试的数字，在压力面前，我们始终要保持积极的心态，化解压力最好的方法1 就是查找和制定最为科学有效的工作方法和规划，使压力转化为动力，使原本枯燥乏味的工作布满欢乐和激情。在这里，我就20xx年工作思路向大家阐述如下： 以人为本，员工是企业的最大财宝；为员工营造欢乐和谐的工作气氛是企业真正关怀员工，爱惜员工的最重要举措，xx年，酒店将通过一系

45、列的文体活动和业务竞赛活动来励练，提升各部门的内在分散力和与其它部门间的沟通，协作力量，为整个企业注入活力。上半年规划组织一次治理人员拓展培训，使大家真正感受到团队精神的珍贵魅力，使部门与部门之间，人与人之间布满浓浓的战友亲情。其次是对团队精神差，思想落后，态度消极，给整个团队的协作进展造成阻力的员工和治理人员进展针对性的教育，使每个员工能放开心扉接纳他人，乐于帮忙同事。最终是通过总经理信箱的形式，鼓舞大家多提好的意见和建议，仔细汲取合理化建议，标准治理中的不科学因素，促进各环节流程的合理，通畅，把内耗降到最低限度，使员工感受到家的暖和，得到真正意义上的归属感！ 上半年连续对员工进展请进来，送出去培训；适当压缩请进来培训的比重，侧重治理人员和优秀员工外出学习。并出台措施确保学习实效性，要求外出学习的治理人员回店后要依据所学学问制定出出一套创新性的工作规划，总经理审批后绽开实施，为企业进展注入新奇血液（质检部在原有工作根底上，增加对此工作规划实施状况的跟进与监视，确保企业各项工作都能得到全面，有效的监视与跟进），总经理对规划的实施进 行跟进指导，确保学习的有用性。另一方面，外出学习的治理人员回店后要仔细