酒店总经理的工作总结报告范文5篇.doc

《酒店总经理的工作总结报告范文5篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店总经理的工作总结报告范文5篇.doc（21页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 酒店总经理的工作总结报告范文5篇 过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积存了丰富的阅历，取得了肯定的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立”。 (一)搞好三项根本建立 一是根底设施建立，二是治理制度建立，三是员工队伍建立。 1.不断加强员工队伍建立。 “以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不表达了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私

2、营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展现，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的最正确场所。正如有些同事说，这里真正是能够表达能者上，庸者让，劣者下 2.大力开展根底建立。 在市场竞争剧烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进展了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次制造了深圳速度。目

3、前，酒店根底设施建立累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。 3.逐步完善治理制度建立。 为了使酒店进一步走入标准化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建立的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公正、公正、公开”的“三公”酒店治理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 (二)抓住了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是效劳员。尤其是我们营销部门，人人都有剧烈的营销意识和效劳意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客

4、源。 (三)实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。 2022年，全年客房入住率为_%，平均房价为_元，在市同行业中处于前列，客房部去年也根本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格治理分不开的。他们治理制度明确，坚持每天早班会，周周有周会，月月有总结，准时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高效劳质量，做到了共性化和人性化效劳，从而增加了客人入住回头率。 2022年，餐厅上座率为_%，日均收入_万元，成绩也特别喜人。特殊是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改良，

5、菜品质量的提高。在厨房的努力下，酒店菜品根本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接待群体为主，三楼以喜宴为主。我们的_厨师长带着_厨、_厨、_厨、_厨、_厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不管工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅效劳人员笑迎顾客，善待来宾，供应准时、精确、周到的效劳，同样受到了顾客的欢送和表扬。 酒店总经理的工作报告2 各位参会的先生、女士们： 我们怀着春天般的激情迎接又一个轮回即至的新年。在这个春意盎然的日子

6、里，我们用太阳般的心情召开了_酒店一年一度的工作总结及优秀员工表彰大会。 与会中，我们以求知的态度回忆了2022年，总结了一年中我们的工作成绩。我本人充分确定我们全体员工及在座同仁的努力和成绩。同时我们更因在年度中获奖的优秀员工而傲慢。一年之计在于春，一天之计在于晨。我们酒店各部门主管热忱洋溢而理性地总结了去年的工作，规划了将来的工作。总而言之，我们的年度会以求知的严谨，理性地评价，表达了总结的主题。大家在一起回忆历程，扬优补缺，承前启后，树立典范，我盼望优秀的典范能够影响这个团队，来年的规划要依度循步进展，要强化执行力量，要推导创新思想，要仔细落实，真抓实干，杜绝说空话，杜绝怠慢执行的工作作

7、风。就会议内容本人概括性发表以下几点意见： 一.执行力就是一个企业竞争的核心力，没有执行何言竞争?我认为治理需要6个字：目标、监视、执行、(解释6个字的含义)。要让这6个字能得以通畅实施，就要放其偏见，集众人所长，行政的目的就是要提高企业的收益，为企业员工效劳，解决员工生活、工作中的疑点，难点。假如不能提高企业收益，不能解决员工困难，要经理和主管干什么?信任很重要，（方法）也重要，嘉奖和惩处就是行政的其中法度。说话算数，才是执行的力度，我提倡并盼望在座的每一位牢记以下7点： 1、员工座右铭：将小事做成精品，将细节做到极致，将效劳做成超值，将重复做成精彩，每一天进步一点点。 2、道德准则：宁可企

8、业吃亏，不让客户吃亏，宁可自己吃亏，也不让企业吃亏。 3、工作作风：现场看，马上办。 4、人才战略：成长，成才，胜利，人人是才，严管厚爱，不拘一格，优胜劣汰。 5、治理定位：零缺陷治理，无过失效劳，无空缺记录。 6、治理追求：高、严、细、实、新、活。标准高，治理严，效劳细，作风实、思路新、经营活。 7、治理风格：严管厚爱，内张外弛。 二、营销的谋略和展望。营销部是大家认可的部门。在来年，我们要打破以团队为主的营销方向和构造。充分理解和运用电子商务销售手段，建立网络宣传思路，精细摸排市场，要运用电子网络销售，要传承传统的走访市场销售法则。我也盼望营销人员能记住：我们是一个篱笆中的桩，我们是三人帮

9、中的一个人，产品过硬，后台过硬，效劳过硬，才能为营销做后勤保障，才能筑巢引凤。 三、前台是_的形象。我们要学会积存，要揣摩客人的心理，即察言观色，巧于辩说，而不是游说，用微笑化解客人的抵触，用专业的技能为客人节省退订房间的时间，用你的记忆向熟客兜售他们再次入住而被留意的暖和。前厅人的形象，是_人的形象，前厅人的话语是_人的素养，前厅人的效劳，是客人对_后台人成绩认可的标准。所以，_人的前台必需形成一个良好的“养成（训练）”习惯。把你们的微笑，效劳、技能当成是你工作的一局部，而不是制度强制让你有意的僵化行为。记住，_人盼望因你们精彩的工作业绩而傲慢。 四、客房是_人进展的营地和战场。我们要真正进

10、展，客房部就譬如 戏台的后台，只有后台的充分预备，细心筹划，兢兢业业的做好每一个细节，我们才能导演一场场无瑕疵的好戏。我盼望大家能以制度约束自己，用爱心做好效劳，强化技能，用责任担当，让客人入住一个清洁而温馨的如家的房间。每一个细节都需要你的急躁，责任心、爱心、才能让_在每一个客人眼里留下一个良好的印象，家因你而生，暖和由你而起，你的语言，你的礼仪效劳，客人会记在心里，_人会看在眼里，我也会看在眼里。 五、工程部、保安部的关键性，重要性。保安部和工程部因行政职能的需要规划在一起。保安部和前台一样充当着迎来送往的职能，更肩负着_的安全、防护、消防隐患、杜痼疾的重大安全消防责任。盼望安保部要做到以

11、下几点：迎宾要专业，孔武有力;指挥车辆就位，要标准手势;车位要划线沉着。宣执安全，要有礼有节，执法要有典施威。消防，要预事在掌控之内，要勤检查，多观看，增设施，多建议 。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和把握消防设备的运用，设施的构造。总之，令行即止，警觉常在，警钟常敲。为保接待，保安全，保消防，随时待命。工程部要多观看，密协作，勤学习，找方法，立执行。让每一个细节都布满你们关注的一面。让每一个细节，每一个污点，每一处破败，在你们充分利用、责任、技术、专业的努力下转变面貌。 六、财务。财务是一个企业的管家，是_理财的谋士，做好一切收支。细心治理库房，买、卖、收、支、盘点、库存、要做到开支有预算

12、，节余有方法，治理有理念，收入有核实，开支有依据，以票据支撑数据，以开源节能找方法，以德品修炼其身，以制度审查鉴核，不讲情理，不认人头， 不做空账，财务是金字塔的基石，基石稳固，方可伸展。盼望财务主管及成员，多学法，多问，多查，多建议，真正成为企业的管家，理财的谋士。以上6点，鉴于时间关系，只能简述，虽然空洞乏力，但却寄予了我的个人意见和盼望。一些部门，一些职能，未能说及的缘由，前面执行副总，各部门主管，皆以详述。在此我代表_董事会向你们真诚的道一声：辛苦了!诚心的感谢你们!我信任，同时我也会更加努力，在董事会的监视筹划下，在执行副总的带着下，在各部门主管的践行下，在我们_酒店的兄弟姐妹尽心尽

13、力，同努力齐奋斗的拼搏中，走向2022年。新年的钟声马上敲响，在新的一年里，我们以崭新的思想，崭新的面貌，放飞幻想，迎接下一个崭新的纪年!祝各位新年欢乐，心想事成! 感谢! 酒店总经理的工作报告3 2022年已经过去，在这一年里，_大酒店在_公司和_公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店局部设备设施进展了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效劳工程更加完善，针对客房异味的问题，通过翻开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进展了更新，全部的这些给酒店带来了生气和盼望。 酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的进一步提高，使_

14、大酒店在2022年的星评复核中取得有史以来的最好成绩其次名，使_大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效治理和酒店各部门员工的努力是分不开的。 所以酒店较注意员工的精神文明建立，给员工制造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽阔的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、（乒乓球）桌、棋牌等消遣工程，并屡次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。 全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧能够克制困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务

15、，全年共接待了VIP团四个，会议很多次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了具体的培训规划：针对总机，我们进展接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进展了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的根底，只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的为客

16、人供应优质的效劳。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，掌握好本钱 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工乐观响应酒店的号召，开展节省、节支活动，掌握好本钱。为节省费用，前厅部自己购置塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节省了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节约了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节省一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;催促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握，为酒店创

17、收做出前厅部应有的奉献。 三、加强员工的销售意识和（销售技巧），提高入住率 前厅部依据市场状况，乐观地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。四、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如

18、消失问题，我们都能主动地和该部门进展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数据的治理 前台根据公安局的规定对每个入住的客人进展入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家安全局出入境治理科进展报关，仔细执行公安局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进展提示存放。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进展分类存档并每月统计上报。2022年客房收入与2022年客房收入进展比照，住房率增加了9.46%，但收入却削减了_元，主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减

19、的现象，客房简况表附后。 成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到： 1.在效劳上缺乏敏捷性和主动性; 2.总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉; 3.个别新员工对本职工作操作不娴熟; 4.商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有_元，附上商务中心2022年经营简况表：依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，2022年对前厅部来说是一个重要年，为能协作销售部完成任务，特制定出2022年（工作规划）： 1.连续加强培训，提高员工的综合素养，提高效劳质量; 2.稳定员工队伍，削减员工的流淌性; 3.“硬件”老化“软件”补，通过

20、提高效劳质量来弥补设备老化的缺乏; 4.提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。 新的一年已开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应最优质的效劳，贯彻“来宾至上，效劳第一”的宗旨。 酒店总经理的工作报告4 解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建立，目前各项工程处于收尾阶段。 一、解决问题 由于前期人员变动及局部合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动乱。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建立，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进展图纸会审

21、，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1.弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板工程。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统工程处于洽谈中。 2.设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成工程有电源、煤气设备。 3.装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。 4.（其它）工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完

22、成90%;草地照明完成90%。 二、广布信息，开展各类招标活动 对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约。 在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约_份，合同总额达_万元。(附已签合同

23、明细表) 三、确立人员编制、架构，分步有序进展人员聘请 保证人员储藏，加强人员培训。2022年_月，酒店确立全体人员编制为_人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进展，节省掌握人力本钱，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进展人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上公布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助公布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共_人，主要为：

24、行政办_人，财务部_人，前厅部_人，管家部_人，餐饮部_人，营销推广部_人，人力资源部_人，厨房_人，选购部_人，工程部_人，保安部_人。以上数据未包含_年（元旦）后（入职）的局部员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“_商学院”、“_学院”和“_学校”等三所。实习期从_年1月3日至_年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门（面试），从中选择的，根本上都到达了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学

25、生已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制(307人)的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进展试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进展系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、（消防（安全学

26、问）及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面，也大大提高了员工的工作乐观性。 四、标准治理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比拟完整的治理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展（市场调查），提高酒店知名度 随着旅游经济的复苏，_星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际品牌酒店进驻，_酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定

27、酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费力量高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门（访问）与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：_大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以承受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在_少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对_大酒店也特别感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后

28、将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与缺乏，敬请公司领导批判指正。特此报告。 酒店总经理的工作报告5 1.全面负责处理餐厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力，准时完成餐厅所确定的各工程标。 2.制定餐厅的治理目标和经营方针，包括制定各种（规章制度）和效劳操作规程，规定各级治理人员和员工的职责，制定餐厅一系列价目，餐饮毛利、具体阅读和分析每月报表，检查营业进度与规划的完成状

29、况，并实行对策，保证餐厅业务顺当进展。 3.建立、健全餐厅的组织治理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每月总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查状况汇报，并针对各种问题进展指示和讲评。传达公司、董事长(会)的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使餐厅有一个高效率的工作系统。 4.健全餐厅的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业状况，催促财务部门做好本钱掌握、财务预算等工作，检查收支状况、应收账款和应付账款等。 5.定期巡察公众场所及各部门的工作状况，检查效劳态度和效劳质量，准时发觉问题、解决问题。 6.培育人才，指导各部门的工作，提高整个餐厅的效劳质量和员工素养。 7.加

30、强餐厅修理保养工作和餐厅的安全治理工作。 8.与董事会协商选聘、任免餐厅经理、经理助理、部门主管等，打算餐厅机构设置、员工编制及重要人事变革。负责餐厅治理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。 9.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的餐厅形象，并代表餐厅接待重要贵宾。 10.关怀员工，以身作则，使餐厅有高度分散力，并要求员工以高度热忱和责任感去完本钱职工作。 作为酒店进展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。从上任的那天起，就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展规划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求

31、是的制定酒店长远进展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应当忠诚于所效劳的酒店企业和业主，制定出酒店长远进展的战略目标，尽到自己的责任。 三、对酒店品牌塑造的责任 酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力气来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占据客源市场，用品牌的无形资产来猎取最正确经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所治理酒店的品牌形象，是应当思考和推动，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，效劳理念，vi形象识别系统，ci营销推广体系，良好的社会公众

32、形象、优质、高效的效劳形象等等。树立剧烈的品牌意识，并乐观实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在剧烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远进展。 四、对酒店团队（文化）建立的责任 酒店企业同样是具有“体制构造、经济构造、文化构造”的社会体系。完善酒店的文化内涵是一位领导者都必需做好的工作职责。 作为酒店的最高行政长官，必需用共同的价值观来分散每个员工。并激发他们的效劳才智、创新才智、经营才智，为企业制造良好的工作气氛，所带着的团队，要文化定位鲜亮、企业学习气氛浓郁、创新精神剧烈、且目标精神高度全都的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。 擅长经营于治理，在一手抓

33、经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建立。尤其要注意酒店三个层面的建立和经营。一是注意酒店第一层面“表层文化”的治理：即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的治理;二是注意酒店其次层面“治理文化”的建立：即酒店治理思想、治理制度、治理体系、治理方法的建立;三是注意酒店第三层面“精神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化，又必需是附于酒店治理人员和效劳人员才能发挥作用。所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。 五、对环境爱护的责任 在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务，为

34、爱护环境、节省能源，为推动绿色环保酒店事业，作出自己的奉献，尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。在抓好经济效益的同时，肯定要有高度的社会环境爱护意识，做好节省每一滴水、一度电、一方气、一张纸的治理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境爱护责任。 经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不冲突的。在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的掌握节省，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节省了大笔能消耗用、修理费用，还为社会节省了能源。同时，在酒店中大量采纳环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美

35、誉。 六、对酒店安全保障的责任 没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不行能实现可持续进展。纵观国内外，发生重大安全事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降;重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作，作为总经理，在日常经营治理工作中，一项非常重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发大事，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤大事”等事故发生。平安就是效益，这应成为我们每一位员工经常思考的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。 七、对酒店员工培育的责任 在酒店业中流行着这

36、样一句话“没有满足的员工，就没有满足的顾客”。要想使治理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同协作与协作。员工是酒店的基石，是酒店制造效益的灵魂，是对客效劳的先锋。作为酒店最高的治理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的根底上。还应当充分调动每一位员工的工作乐观性，效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热忱。同时，要心存对每一位员工的感谢之心，感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店进展、效益提升所做出的奉献。 八、对酒店可持续进展的责任 可持续进展是酒店企业生命力的表达，是酒店具备了强大市场竞争力的表达。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，效劳与治理水平不断提高;二是在任期完毕后，能留下一支优良的员工队伍、治理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店连续走上良性循环，走向可持续进展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业进展的主要关头，总经理推断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和进展方向。总之，每一位领导者都应具有战略家的眼光，与酒店各部门治理人员有良好的合作关系，能严守机密。在日常治理的每一个节点上表达出上述责任。