酒吧经营策划计划书范文.docx

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1、 酒吧经营策划计划书范文 第一局部： 酒吧的选址：一个酒吧前期的选址也相关重要，那么怎么做好第一步（选址）呢我在此谈几点看法：1、不要选在楼层高的地方，酒吧最好是在一楼和二楼。2、酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上。3、门面最好要大气，停车要便利。4、地理位置要合理！ 其次局部： 硬件：现在只要是商业酒吧（除主题酒吧之外）都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，根本与国际接轨。固然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性。酒吧设计空间隔局，特殊重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，掌握整个场气氛的顶梁柱。 1：灯光与音响

2、 别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，其次是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。 灯光讲究新潮、独特和完善的安装设计程序定位。 音响讲究品牌和声场定位。 场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一局部。功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（DISCO）现在的酒吧都走向多功能化。其优势不言而喻（汲取更多客户资源，提升自己的档次） 2：装修的隔局分布与舞美设计。 装修和隔局肯定要层次清楚，布局分布要合理。肯定要突出酒吧的主题气氛。舞美设计：它是酒吧今后

3、进展的一个装修亮点目标，也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方，所以在舞美设计方面肯定新潮，独特，在这这方面抢占先机。 第三大局部： 软件：总体可以分为：楼面治理与效劳/舞台筹划及制作/营销筹划及配制/广告宣传及知名度的定位/本钱核算及财务治理/活动筹划。 楼面治理与效劳 员工是一个企业的基石，员工个人素养的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营胜利与否，软件的效劳是其中最重要的，也是最根本的.，那怎样才能把效劳员培训合格上岗呢？我认为最关键的是治理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。治理讲究的程序化、制度化、再加上鼓励化，只有层层治理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平常的

4、指导、检查、鞭策。公司的治理与效劳自然会提升，只要能让客人一提到某某场所效劳真好，那这家的酒吧的楼面治理与效劳就胜利了。 舞台筹划及制作 舞台制作人员（演职人员）分为DJ、MC、调音师（灯光）、歌手、乐队，DS（领舞）外加活动筹划的嘉宾。 A：DJ、MC：DJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所以DJ的形象、个人力量、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的力量，都相当关键。MC现在慢摇吧普遍用的是女MC，其主要是增加亮点，锦上添花。 B、调音师：音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。之前我讲到过了，要满意客人视听观，DJ、调音师也造就了 舞台职员中的地位。