酒店领班述职报告(15篇).docx
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1、 酒店领班述职报告(合集15篇) 敬重的各位领导、同事: 大家好! 我叫z,于20xx年5月16日入职蓝天湾,现任保安部C班的领班。入职以来,先是担当消防监控员,由于自身工作仔细负责,得到了部门领导的认可,连续两年被评比为部门“优秀员工“。于20xx年1月份晋升为领班一职。 身为领班首先要清晰自己的职责,现就本部应履行的职责我个人认为应有如下几点: 1、执行上级领导的工作指令,并向其报告工作状况。 2、负责班组队员工作班次的安排、考勤、考核。 3、主持班前班后会,检查班前队员的仪容仪表,布置工作任务,安排工作岗位,明确工作重点,提出要求,班后讲评工作状况,准时订正工作中的问题,并做好记录。 4
2、、督导各岗队员遵守工作标准和要求,坚守岗位。 5、教育和催促员工疼惜使用工作器具,做好维护保养工作。 6、负责交接班清晰,做好记录。 7、抓好班组文明建立,做好队员的思想工作。 在岗一年多以来,在部门领导的带着指导下,在部门积极进取的气氛下,在队员的同心协力下,在上述职责的引导下,取得了肯定的工作成绩,并得到了部门准时的确定,在20xx年终工作总结中,本班组荣耀在被评为“优秀班组”。 但成绩只能代表过去,不能代表现在、将来。为了在以后的工作中取得更好的成绩,现将一年来的工作等状况总结如下: 一、在工作中,坚固树立以部门“内强素养、外树形象“为目标,严格以“作风纪律严、团队精神强、业务素养精、效
3、劳意识好“为行为方向,脚踏实地地去开展工作。 1、班组工作提倡以“两性一感“相结合的工作方法为主,两性一感即自主性、自觉性和对工作的责任感。 (1)在各黄金周期间,尤其是今年的春节,本班组担当中班的执勤任务,工作量较大,在车位严峻紧急的状况下,车流量超过1200台的历史记录,车辆疏导准时,停靠较好,没有发生堵车、撞车事故。充分表达了队员剧烈的责任感和仆人翁意识。 (2)在日常的巡逻过程中,巡逻人员靠着对工作的尽职尽责,仔细把不少事故隐患彻底毁灭在萌芽状态,如消失过的客房垃圾桶因烟头引起里面的烟蒂起火、空调水管因堵塞引起漏水等等。举不胜举都准时的得到了很好的解决。实行了相应的措施。 由此可见,安
4、全工作无小事,我们应时时、事事应把安全工作放在第一,到处为安全着想,有了安全才有旅游。 2、在部门内部培训中,不单是惯述安全学问,自始至终惯述“村“的宗旨,并向多“员“性绽开培训,即:安全员、宣传员、效劳员、要求队员不仅仅是把握本部的职能要求,同时也要求对酒店内各部的特性,以及周边环境,有何效劳处所等要把握清晰,从而提高整体水平。 3、在对客效劳过程中,强调亲情化效劳,观看客人的每一个眼神,动作,效劳在客人开口之前,近半年来中在效劳中消失以下几点好人好事现象。比方能主动帮忙客人提行李。下雨天,能主动为客人打伞等等。 二、自身学习方面 1、提高自身的业务学问,更好地对客效劳。加强对酒店文化学问的
5、学习,在部门内部领导的业务考核中,都取得了良好的成绩,并在20xx年参与了度假村组织的学问竞赛,取得了其次的好成绩。 2、通过去年外出考察学习后,发觉了自身的缺乏之处,在内部充分争论沟通会中,依据度假村的实际状况,取长补短。成绩有所提高。在蓝天湾大学堂的学习中,都能积极参与。仔细学习。 一年多来,在取得上述工作成绩之时,也存有以下几点缺乏之处: 1、对工作的态度要求不够严格,坚持性不强,缺乏工作的敬业性。 2、没有准时看透队员的心理,思想工作做得不够透彻,至使存有个别队员的思想自主性,与部门和指示精神有偏差。 3、有因思想态度不够端正,导致消失自控性不强,标准提不高,落实工作不到位的现象。 4
6、、在对8小时外的人员管控上,存有放松、松懈的思想,没有考虑到部门的特别性,对队员的行为方向把握不到位。 针对上述存有的缺乏,特殊制定以下规划: 1、自身的学习,尤其是身为一名基层治理者要加强对治理方面的学习,提高治理力量,增加对工作的敬业性,使自己成为一名合格的治理人员。 2、做好队员的思想工作,常常与队员沟通,把握队员的心理动态及其想法,针对队员不同心理逐一开展,最终到达全体一心,紧跟部门的前进步伐,完成好上级领导下达的各项指示。 3、加大对各岗位、各区域的检查力度。抓好岗位和标准,提高工作质量,同时防止各区域内消失意外事故。 4、对工作的开展,提前做好规划、布置、安排,要有对工作的预防、预
7、见性,提高工作效率,与队员一起做好班组文明建立。 5、大力组织队员向“双争“看齐,努力实现双争:即争创五星级酒店,争当优秀员工。 特此述职!感谢大家! 述职人:zz 述职日期:年月日 酒店领班述职报告2 敬重的各位领导、同事: 大家下午! 很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家共享20xx年的收获与喜悦。(下面,我从四个方面对大家汇报) 第一,强化食品安全意识、本钱掌握意识和市场竞争意识,于试营业第一年扭亏为盈。 和园餐厅自去年11月6日试营业以来,始终严格把控原材料品质和食品卫生,标准操作流程,确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律,不断细心研制符合和园餐厅的消
8、费群体的菜品,依据季节性原料供给特点,先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜,例如:针对市场原料价格上涨的状况,在菜品的销售价格根本保持原价格的前提下,我们细心研发,利用季节菜做精彩、香、味、意、型的低价位菜品,如:石锅木耳白菜从3月开头销售以来,月销量屡居榜首。依据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位,高品质的菜品,引用了一些新的加工烹饪技法,特殊是今年九月份园区为我供应了学习中国意境菜的时机,使我受益匪浅,并且很快运用到和园菜品制作中,给来宾以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受,赢得来宾好评。和园餐厅收入逐月攀升,销售额从日均3千元到现在每天1-2万元,最多突破了3万元。人
9、均消费从20元到提升到现在40元,并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的,是厨师们在炽热的灶台边用汗水和勤劳的双手制造出来的。 其次,加大培训、标准菜品主辅料配方,不断创新研发新菜,为逐步打造和园餐厅品牌奠定根底。 一年来的经营过程中,我们面临最大的困难是员工队伍不稳定,流淌性较大。特殊是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流淌最大的时候,这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量,为来宾供应优质效劳,我们实行了以下几种方式: 1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用,以及充分利用园区赐予的加班政策,努力克制人员短缺等种种困难,顺当完成
10、了一次又一次的接待任务。 2.加大培训力度。今年厨房共培训56次,使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面,作为厨师长,我责无旁贷,身体力行,本着传帮带的原则,一方面利用饭口在实际工作中言传身带;另一方面利用餐余时间进展培训,将自己的手艺传授给大家,还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进展培训,从而培育和稳定了局部有潜力的厨师。 3.标准菜品主辅料配方,使得不会由于局部厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品尝。 4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道,丰富了客人的选择,形成了以“石锅木耳白菜”、“ 塔香三杯鸡”等为代表的低本钱、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品,深受客人喜爱。 第
11、三,坚持厨房与餐厅亲密协作的团队互助精神,创和谐餐厅,共赢佳绩。 一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的亲密协作。一年来,我们餐厅厨房亲密协作,融为一体。厨房研发的新菜品,我们首先在餐厅效劳员当中进展讲解和培训,让他们了解菜品的特点、口味及养分学问,以便于餐厅经理、领班及效劳员向客人推介;如遇客人有反应意见时,我们准时调整,以到达客人满足,招揽回头客。特殊是在大型餐饮接待效劳中,我们餐厅、厨房亲密协作,通力合作,相互补台,在人员短缺、设施设备条件有限的状况下,屡次顺当完成接待任务。还有看似简洁但又并非简洁的洗碗工作,一道好菜没有洁净卫生的器皿是上不了桌的,所以就像木桶效应一样我们缺一不行,在此我们向
12、餐厅全部人员及其他兄弟部门表示感谢,有了你们的工作付出和支持,才有了校内外来宾对和园餐厅品牌的认可和赞扬。 酒店领班述职报告3 敬重的各位领导各位同事: 大家好! 转瞬间进入天鹅湖大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关怀。让我学到了很多珍贵的东西,让自己在平常的工作中不断改良,不断提高自身的做事力量。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。 做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开头,很多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,
13、协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力协作好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在效劳的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能消失的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中效劳顺当,餐前预备肯定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要协作亲密,把握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,便利下次用餐时有针对性效劳。我们的效劳就是表达在人性化效劳,要精益求精,
14、为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少,前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会消失失误之处,消失的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。 平常工作的顺当开展与酒店领导的关怀和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我信任自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不胜利我也不会懊悔。 XXX 日期:20xx年X月XX日 酒店领班述职报告4 各位领导、各位同事: 大家好!
15、 过去的领导的正确指导和大家的团结合作下,我带着客房部员工较为圆满的完成了酒店的各项工作。但是在一些细节上还存在的缺乏,需要我们不断改良和完善,争取在20xx有新的成绩。下面把我一年来的工作述职如下: (一)执行岗位职责状况: 人员治理方面: 酒店是以效劳为核心的行业,员工的素养凹凸,直接影响到酒店的兴衰。因此员工素养、效劳质量提高是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多,工作琐碎,每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力,这样人员治理就至关重要。我会要求员工定期学习酒店的一些规章制度,以便提高效劳质量和人员素养。在经理召开客房员工大会后,我会仔细领悟会议精神,总结工作中好的方面和需要改良的方面。
16、使员工知道自己该做什么,怎么做。我还通过对员工日常表现的考核,剔除了一些表现不佳对人员,精兵简政,从而进一步提高人员素养和效劳质量。 客房卫生效劳方面: 卫生质量对于客房来说至关重要,卫生质量直接关系到酒店的效益。去年酒店的卫生状况良好。我们一如既往的坚持“员工自查和经理抽查”,客房有一段时间在缺员的状况下,我准时进展了相应的调整,机动敏捷的安排了班次状况,甚至亲自带头清扫卫生,真正做到了“我们就是一块砖,哪里需要往哪搬。”在这种状况下,我们依旧使客房卫生仍能保质保量,也更加提高了客房的团结协作精神。在效劳上,督导员工遵守店纪店规,严格根据效劳标准、标准和程序进展效劳。 定期检查、修理、保养设
17、施设备,安全方面的治理: 客房设施能否到达规定的使用年限,是直接影响宾馆效益和长远进展的关键,所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定。在安全方面做到对电器开关、水开关、暖气、空调等准时定期检查,对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。定期投放蟑螂药等,准时防治害虫对客房的危害,准时观看,消毒。 (二)工作中存在的问题 1 、效劳质量有待向兄弟酒店学习,人员素养有待进一步提高。员工在操作程序上有待标准化,需要进一步培训。 2、客房巡查、定期检查制度需要进一步加强,将事故防患于未然。 3、小物品的保管、领取在标准化和制度化上还需严格掌握。 (三)下一步工作目标 1、在人员素养、效劳质量上协作质
18、监部加强培训,提高效劳质量,使效劳质量趋于标准化。 2、连续加强客房卫生治理,做到“员工自查、经理抽查”,丝毫不能马虎。 3、制定硬件(水龙头开关、空调、电视、灯、电器开关)等的定期检查修理制度,避开突发事故。 以上是我对领导对我工作的支持,感谢全体员工对我工作的协作和理解,也真诚盼望今后大家连续团结协作,为良友更加美妙的明天奉献力气。 感谢大家! 酒店领班述职报告5 敬重的各位领导各位同事大家好: 转瞬间进入富豪大酒店工作已经一年多了,在这一年多的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关怀。让我学到了许珍贵的东西,让自己在平常的工作中不断改良,不断提高自身的做事力量。在这一年通过不懈努力得
19、到领导认可完成了一次角色的转变。 做为一名餐饮部6楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境。在新的环境中,我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的的角色,每天做的也是些琐碎的工作,尽快的理顺作关系投入到工作中去是我最重要的任务,全力协作好主管日常工作是我的职责。这就要求我工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要高,力求周全。本着顾客就是上帝的宗旨,我们不允许自己的工作中消失任何失误,这就要求我们各方面都做到最好,把任何能消失的问题想到去解决,严格要求自己,为了餐中效劳顺当,餐前预备肯定要充分,客人就餐时肯定与后堂好好协作,把握好上菜速度。每次接待我们都会很重视,餐后会准时记录下领导们的用餐习
20、惯和对菜肴的喜好便利下次用餐时有针对性的效劳。我们的效劳就是表达在人性化效劳,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现在拥有的阅历还较少,前面还有许多东西要等着我学习,也难免消失失误之处,现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。 平常工作的顺当开展与酒店领导的关怀和同事们的支持是分不开 的,酒店就是个大家庭,成绩是靠大家努力得来的,在今后的工作中,我肯定会全力以赴,和同事们一起为酒店的辉煌奉献自己最大的力气。 最终诚心感谢各位领导对我的信任,指导监视以及帮忙。我将仔细总结阅历,发扬成绩克制缺乏,以百倍的信念饱满的
21、工作热忱与同事们一起:勤奋工作,开拓创新,为酒店的进展和壮大做出应有的奉献。 XXXX年XX月XX日 酒店领班述职报告6 各位领导、各位同事 下午好: 随着国家经济体制改革的不断深入,为了适应市场经济的环境和变化,旅游总公司打算在我们酒店进展竞争上岗的试点,这是上级主管部门对我们酒店的关怀和信任,同时也为全部的员工和治理人员供应了一次展现自己才能的时机,自己作为其中的一员固然不能置之度外,我们每一个人都应当积极参加其中,以使真正的人才能各归其位,使酒店在以后的进展中能最高效地开展工作,取得更好的经济效益和社会效益。 我现在的岗位是工程部领班,本岗位工作年限与酒店同龄,进店前是位国营企业下岗职工
22、,深知这份工作对自己的重要性,从进店的第一天起自己就把工作态度摆在了一个正确的位置上,我知道一个人有再多的学问和再大的力量,假如工作态度不端正,那么这个人是决对干不好自己工作的,自从走上领班的这个岗位后,我感到肩上的担子沉甸甸的,由于这是领导和同事们对自己的信任和期望,自己肯定不能认为是自己有什么了不起,所以我从各方面去严格要求自己。在这个岗位的工作中,深知自己不仅是一个工,同时也是一个最基层的治理者,作为一个治理者,自己最根本做到的应当是以身作则,所以在工作中时刻牢记自己的职责,遵守酒店的各项规章制度,始终把酒店的利益放在第一位,深知没有集体的利益,何来个人的利益?工作中遵章守纪,听从安排,
23、勤学肯干,不怕脏,不怕累,六年多来自己楼上楼下、楼里楼外、吊顶天井几乎跑遍和爬遍了酒店的每一个角落,酒店每一次大的修理和安装自己几乎都参与了,为酒店设施设备的正常运转付出了自己辛苦、才智和汗水。为此,自己屡次被评为先进和积极分子,并有幸作为代表随酒店领导一起参与了旅游总公司进行的第一次工会代表大会。 我中专文化,在原国营企业有着十八年的电气和机械修理经受,曾任过电工、保全工、质量员、设备技术员、工段长等职。具有中级电工等级证和操作证以及深圳桑达电子门锁培训结业证。虽然自己在原工作单位有着多年的设备修理和治理阅历,但自己很清晰,酒店的设施设备修理保养工作对于我来说是一个全新的行业,因此,自己结合
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