酒店年终总结6篇.docx

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1、 酒店年终总结锦集6篇一、工程方面：各店的常规修理与维护 1、公司各店工程人员完成了各部门上报的修理单据4000多件，口头报修20xx多件，处理多起突发性设备、设施故障。 2、工程部在去年的工作根底上，又制定了具体的设备、设施保养规划，将规划分解到季度、每个月，并具体说明白保养内容，落实到每个人，保障了工作质量和效率。 3、全年完成了大型修理与事故抢修工程： 宣化店厨务部下水管干线彻底疏通清理一次; 市政居民排水井堵塞往厨务部返水清掏一次; 改造楼顶排烟管道一次，解决了顶层居民投诉问题; 新阳店为了缓解用电压力，增设改造主电缆2根，不仅解决了用电问题，同时解决了安全隐患问题; 新阳店后楼道改造

2、，通过与厨房长共同讨论，为了菜品出品的需要，厨房需增加煤气灶，但因空间狭小，困难重重，经反复讨论、测量，最终打算将后楼通道加以利用，又新增了一个380公斤油箱，即解决了选购冬季买油的困难，又保证了部门的使用; 西大直街店营业区、卫生间、下水干管堵塞，面临无法营业;连夜抢修 西大直街一楼总电闸烧坏，整个一楼停电，影响营业，连夜抢修。 4、宣化店装修改造期间，根底设施改造工程本着一次建立长远准备，立足超前，留有后劲的宗旨，克制了时间短、场地窄，各方面错综简单的恶劣环境，完成了以下几项工作： 整体综合布线的设计、施工; 室内供暖设施进展全方位改造，整体按分户供暖型式设计以后，全楼分户供暖时不用在室内

3、施工，此项工作一劳永逸。 自来水干线原有分布不合理，而且是铁管经长期腐蚀已经有多处漏点，经请示总办，将有隐患的室内铁管全部更换成PPR热溶管，并且做了合理布局，做到一劳永逸。 为了安全、保暖，后楼道增设防盗门两扇，小门斗一处，400公斤油箱一个。 整体改造设计了供风、排风、卫生间通风管道及空调，管路、电路的走向位置，合理的利用了空间，经使用验证，效果良好。 5、全年完成了大修保养工程： 新阳店供暖锅炉大型修理、保养一次; 新阳店厨务部排烟管道清掏油污一次(20延长米)，从排烟罩至排风机; 西大直街店更换平板式热风幕一个; 西大直街厨务部排烟管道清掏油污一次(30延长米)，从排烟罩至排风机; 完

4、成了各店的空调、排风机、外机等，年度清洗、保养工作。 固定资产治理工作：对固定资产的购进、治理、监视、修理、保养工作。 新阳店，西大直街店工程室工具摆放。物资存放环境卫生方面依据公司要求进展了整体改善。同时对员工加强了思想教育。使员工的整体思想素养更上一个台阶。为提升企业整体素养和长远规划打下了良好的根底。 二、夜值、安全、防火工作 1、各店夜间值班，安全巡查次数累计8000余次。 2、各店夜间值班人员全年无脱岗、漏岗、事假等违纪现象发生。 3、各店室外设施防护网设置布局合理，结实耐用，无安全隐患发生。 4、完整填写夜间值班记录本30余本。 5、各店增设电路巡查机制，每天用电顶峰不少于8次的，

5、对电线、电缆，的温度检查，确保安全。 6、各店按时完成了每月一次的安全联合检查。 7、在公司各店、各部门的协作下，确保了全年各店无安全事故，给公司安全运营打下良好的根底。 三、外联方面工作 1、宣化街店装修改造期间，为了整体安全、便利、卫生方面考虑，经总办批准，规划将厨务部原有使用煤气罐改造成煤气管道，通过申报申请，得知由于是老城区气源缺乏，现已不增加新用户了，经与煤气公司有关部门多方协调，在工程人员赵师傅的帮助下，克制了重重困难，费尽周折，最终圆满完成了安装任务，现经使用验证，效果良好。 2、宣化店正门牌匾由于宣化街整体外立面改造受影响，施工方与执法局联合下发撤除通知，我店接到通知后与总办汇

6、报，打算尽量保住原有牌匾，经总办杨总牵头，以行政部为主，多方协调和努力，最终使我店外立面牌匾得以大局部保存，使我公司在日后牌匾的使用中彰显出实力和社会效益。 3、大成店由于楼体外立面装修改造要求我店将排烟管道撤除重建，经过与杨总汇报，杨总指示尽量保住，在杨总的支持与帮助下，屡次与施工方负责人交涉，与楼上邻居协商，取得他们的宽容和理解，最终实行其它方式进展保温与修饰，给公司避开了经济损失。 4、完成了各店寝室续交房费的工作，还有两处条件不抱负的寝室的更换工作。 5、各店办理员工暂住证与派出所外联工作。 6、宣化店、西大直街店、大成店办理牌匾执照外联工作已圆满完成。 经过这样紧急有序的一年，我感觉

7、自己的工作技能上了一个新的台阶，做每项工作都有了明确的规划和步骤，行动也有了方向，工作也有了目标，真正做到了心中有底!根本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清晰，事事清楚，从根本上摆脱了刚参与工作时只顾埋头苦干，不知总结阅历的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了要有一个良好的心态，一份对工作的热诚及其责任心!才能踏踏实实的做好每一项工作。新的一年马上到来，面对餐饮业竞争越来越剧烈的现实状况。以及面临设施设备老化问题。行政部工程全力结合酒店现有的状况做好下一年的工作规划，来弥补上一年工作的缺乏。 酒店年终总结 篇2

8、首先营销部经过了这一年的磨合与进展，已经逐步的成熟了自己的营销工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店制造经济效益。 依据年初的工作仔细的落实每一项，年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的营销部散客入住率为，我们加大商务客人的营销力度，访问重要公司签署商务协议，同时依据季节的不同制定不同的营销方案，有针对性的走访，比方旅游旺季，我们把地接较好旅行社仔细的回访与，xx月份至1月份大局部摩托车会议召开，我们准时的与经销商联系。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平常在整理顾客档案时，分类定期

9、的回访，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议454份。 一、总结 *年9月份我到酒店担当营销部经理，*年10份酒店正式挂牌三星，这对营销部供应对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的营销工作。 随着网络的高速进展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让客人通过网络具体了解商大酒店，比方携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司； 同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三

10、十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，全部部门都能够仔细的协作营销部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作赐予了确定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们营销部工作的支持。 二对内治理 酒店拥有自己的网站，由营销部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进展宣传扩大影响力，并准时精确的把酒店的动态、新闻公布出去，让的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建立方案，这为今后酒店网站的进展奠定了根底。 三缺乏之处 对外营销需加强，现在我们散客相比照较少；对会议信息得不到准时的了解在接待工作中有时不够认真，在一些细节上不太留意，考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不准时信息把握的不够精确；

11、影响了酒店整体的营销与接待，在今后的工作要仔细细致，尽量避开，能够做到准时的沟通，从而削减工作失误。 四、20xx年工作规划： 营销部的主要的工作以提高散客入住率的根底上，加大会议及旅游团队的营销工作，虽然酒店地理位置不很抱负，但我们存在其他优势，由于大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其供应合理的价格和优良效劳才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容无视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，转变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高顾客质量，加深顾客对我们酒店的”了解，所以我们要加强营销部整体营销力气，提高营销水平，为保证酒店肯定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，依据淡、平、旺

12、季，与不同的客源市场的特点，制定较为敏捷的价格对策首先对哈市同档次酒店进展市场调查，精确的把握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店供应精确的参考数据，调整酒店营销对策，提出酒店价格政策实施方案。 适应市场竞争需要。同时依据旅游市场淡旺季做出相应的营销规划，提出自己的促销方案与老顾客加强联系与沟通，同时建立新的顾客，积存会议信息在旅游淡季的时候，加强餐饮的营销力度，做好款待工作，确保效劳质量。对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时营销部要准时精确对网页进展更新与维护，让的客人通过网络了解商大酒店。 最终我信任营销部在总经理的正确的领导与各部门的通力帮助下，营

13、销部今年的工作能够再上新的台阶。 酒店年终总结 篇3 新的一年马上降临，紧急劳碌的一年立刻就要过去。回忆20xx年，我们的工作有得有失，无论得失，我们将迎来新的一页。 展望20xx年，“吃一堑，长一智”，我们将从前面的阅历中吸取教训，逐步完善我们的工作制度和治理制度。使我们员工的专业水平更上一层台阶。确保20xx年公区卫生环境平稳，正常，良性有序的进展。 一、加强员工素养教育培育酒店专业人才。 1、我们PA保洁员工大多来自农村，而且年龄大，文化素养低。但思想纯朴，性情耿直。 做事一不怕苦，二不怕脏。为了提高保洁员文化素养，我们必需拟定肯定的培训规划和切实可行的指导方针，正确的引导他们使之成为酒

14、店一名合格的效劳人员。我们不仅需要一套完备的治理制度来约束她们，更要一套可行的方案有规划的培训她们。对性格特殊奇怪的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋俗带入酒店。通过不断的指导和教育，使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高。为酒店高质量效劳打下根底。 2、绝大多数新员工对PA这项工作并不了解，“酒店卫生好不好，全在PA搞不搞”。 PA部门历来是星级酒店中的重中之重，看似平凡的工作，却在评星过程中起到很关键的作用，卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象。PA员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大，任务之艰。不仅只是为顾客供应舒适、优雅、干净、洁净的生活环境，也为酒店职工营造良

15、好的工作环境。 3、做为美容师和领头羊，就应当从我们自己做起。 首先要求员工能够娴熟、敏捷的运用各种不同的工具，对各类材质的地面、墙面、家私进展合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光滑度和延长材质的使用寿命，同时也降低酒店更换材质的本钱。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工实行理论结合实际的培训方法，在偏僻死角的地方进展演练和指导。定期安排一些技能比武，赐予优秀者嘉奖。同时，加大沟通，汲取可行便携有用的方案，提高操作过程中的速度和质量。 二、因才而用合理安排据才而理确保质量。 1、目前，保洁部门属于前厅部治理，共计9人。 （1）主管：1名。 （2）技工：1名。 （3）PA效

16、劳员：7名。 （4）主要负责区域：外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯厅及后区通道、连廊。人员配备表如下： （5）备注：技工1人主要负责大堂清洗，地毯清洗，外围水池清洗，高空作业等。还有1名PA效劳员作机动安排。 2、PA效劳员都是本地人，但性格各有不同。 大致可分为以下三类：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，由于这类员工做事细心，有条不紊，心情稳定，能很好的遵守酒店的规章制度。不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、敏捷性较强。一般会胜任规划中的任务。包括突发中的事情。惰性子的员工应当加强教育、监视、引导，给她们更多成长、适应、进展的时机，逐步培育她在

17、工作中的兴趣，提高她在工作中的速度。 3、目前传统的高压政策已经失去作用，人性化的治理结合共性化的治理才能挽留的住老员工。 老员工历来都是单位稳定进展的一局部，老员工的好坏直接影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比拟纯善，所以很简单和新员工打成一片并帮助新员工更快的适应、上手、投入工作。主管应当加强对员工的沟通、了解、关心。包括她们的衣、行、住、食都应当赐予关注。劳保、福利肯定要准时落实，该申请的应当马上申请。平常例行会，多征求她们的意见。因病或因事申请，可以敏捷调动班次，尽量将她们的休息放在一起。员工遇到问题，应当准时赐予解决。稳定部门员工，防止人员流淌，确保工作正常开展。在工作操作中，

18、确保一切安全。 三、兵之利器设备保养店之精明耗材管控。 1、“巧妇难为无米之炊”，工具保养和设备保养是PA员工必需学会而且常常要做的工作。 工具是PA员工手中的大米，机器设备是PA技工的手中兵器。没有大米怎么去满意日常的维护，没有机器怎么能与脏、污做斗争。合理的保养可以延长工具和机器的使用寿命，从而降低本钱且不影响日常的正常维护。由于前期机器保养较差，甚至没有联系厂家定期来修理，严峻的消弱了机器的最正确功能和使用寿命。通过后期细心保养，对局部机器传动抽加以润油和清障后，渐渐运行正常。目前在操作中没有消失太大的故障。PA效劳员在正确的使用工具后，工具根本都要清洗洁净而后归库。包括寻常操作的抹布和

19、水桶，现在也消失了很好的改观。 2、耗材在以前的根底上（三联领料单和申购单）增设了记录本，药水定期盘点表，擦手纸、卷纸日常消耗等记录，准时掌控耗材品消耗的动向。 日常药水用量大的主要是中性药水、84消毒液、空气清洗剂、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和卫生纸张。基于我们酒店员工卫生间尚在改建中，依据酒店规定在无会议的状况下，5F临时划给员工上厕所。但员工素养较低，常常不疼惜纸张，导致纸张耗材用量之大。为了掌握耗材，在没有会议的状况下，我们将5F的擦手纸撤掉，剩余残留1/3的卷纸一律放在5F连续使用。为了管控耗材，肯定要杜绝铺张，严防盗窃，合理利用材料。 四、团结向上维护家园共同努力争创干净。 1、团

20、结、求实、主动、负责、高效，这是我们20xx年的行为标准。我们PA还有许多缺乏的地方，需要加强改良和完善。 前期，酒店无主管且PA效劳员人手也缺乏。在没有主管和人手的状况下，卫生状况特别不好。PA效劳员做卫生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋俗拿来酒店里操作。PA效劳员也很懒散，没有主动面对工作的热忱，漫无目的，不懂正常操作的程序，不懂各类药水的应用。 2、卫生状况极差的区域是大堂返碱现象严峻，墙面还有建筑遗留积灰，踢脚线还残留着建筑垃圾，卫生间异味较重且洁具水垢污垢较多等，给顾客留下了环境较差的印象。 通过PA员工的共同努力，经过34个月的艰难奋战，最终有了很大转变。但有些细节我们还做的不够，日

21、常维护流程需要完善，规划没有很好的执行。所以需要加强监视、巡察力度，增加循环维护的频次。20xx年我们PA部门争取在20xx年的根底上更上一层台阶。 美妙家园的营造需要你我他（她）的共同爱惜，需要协同酒店其他部门领导齐抓共管，需要相互敬重理解疼惜彼此间的劳动成果。让我们一起牵手，为了美妙的明天，为了新港大家园。我们每个员工应当共同努力，把漂亮、干净、舒适的环境留在顾客心间，让顾客真正享受一次宾至如归的旅行。 酒店年终总结 篇4 我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年，各个局部的领导和员工都付出辛苦的汗水，酒店渐渐走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新

22、之际，我们有必要总结过往一年里的工作成绩，阅历与缺乏，这样我们才能取长补短，开拓进取，获得更大的进步。现将主要工作总结以下： (一)严查卫生质量，确保出售优良客房。 客房的装备和卫生质量比方一个人的根本骨架，而优良效劳比方人的灵魂和血液，能给人注进灵气。客人进住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎样样，不满足的结果就是不再光临。因此我始终告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每一个人做完一个房间就比方画家画完一幅画，必需要有对其负责，要有成绩感。因此，在逐日的早会上我都会夸张哪些方面的卫生我们需要改良，规划卫生必需循序渐进完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发觉卫生不合格的方面一概让员

23、工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每一个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8F到10F的卫生质量有了明显的进步。6月份以后，我改上中班领班。我连续夸张客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必需清扫客房内的卫生，去除毛发和垃圾，为客制造一个舒适的，洁净的休息环境。我想我们做客房治理工作的，卫生工作是我们一个永久的话题，必需长时间不懈的长抓不放。 (二)效劳水平明显进步，但还须从很大程度上改良和进步。 效劳水平相对开业之初，在这一年里我们有了明显的进步。在金经理的领导下，各个效劳的程序在工作中得到了完善和进展，员工在实践中也得到了熬炼，增长了许多对客

24、效劳的阅历。有许多的员工也是由于对客效劳做的比拟好，而遭到了来宾的表扬。特殊是今年内的几个大型团队的胜利接待，更是证明白这一点。但我们也必需清醒地看我们接待效劳进程中的明显缺乏，致使客人的投诉，回纳起来主要 有以下几个方面： (1)收洗客衣方面;这方面的事情一再的发生，主要是由于效劳员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不准时，送衣送错房号，未向客人说明相干事项，衣服洗坏等。我们必需加大对全体员工的培训，教会她们认真，提示她们轻易出错的地方。 (2)对客效劳准时性方面;我做过早班领班，现在做中班领班，我就发觉员工在自己较忙的状况下，接到效劳指令时其实不是马上就往，而是忙完手头活才往。还有一

25、个就是我们楼层上预备的东西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。 (3)交接方面轻易出错;经常是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生事项遗忘交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清晰，还有就是未对交接事项核实。 (4)员工的业务学问和力量有待进步;员工对相干业务学问特殊应知应会的内容把握不好。对外宾的效劳力量较差，从接待最近M3剧组外宾就可以看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的效劳工作，而间隔真实的共性化效劳，优良化效劳我们要走的路仍旧很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。 (三)标准中班工作流程和加大检查力度。 我前后制

26、定了中班公区规划卫生表，让员工每天做完公区根本卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养，并以周为循环单位;制定了中班夜床考核标准表，明确夜床要求和标准。同时要求员工加大力度巡查楼层，保管好钥匙，严格开门程序开门，以杜尽安全大事的发生。各种灯光严格依照规定开启，各种消耗用品做好回收，杜尽流失和铺张。 (四)做好员工培训和沟通工作。 员工是对客效劳和工作的主体，员工的工作力量和敬业程度直接打算了饭店的效劳水平。本年度主要做了相干装备保洁和中班效劳的培训，同时加大与员工的沟通工作，准时了解员工的思想动态，发动员工通过自己的努力实现在酒店行业的抱负。 酒店年终总结 篇5 弹指一挥，XX年大半年在背篓人家

27、悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张教师当时也提示自己：越早进来越有更好的进展，可由于个人的缘由拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，快乐的是，在这也见到了以前的老同事、老伙伴赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很可怕接触新奇工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。还得重新开头，不断努力进取、表达价值、来证明自己。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展现自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与分散力所

28、感染。并能很快的融入到这个大家庭。 记得在5月份，公司首次评比的“优秀团队”奖，由于本钱高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低!深深的荣辱感刺痛了新街店一线治理人员、激发了新街店同事们的工作热忱!所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的筹划下，通过恨抓本钱掌握、严把出品质量，加上热忱周到的前台效劳，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司其次次“优秀团队”评比中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖!之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评比中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演

29、中也屡次获奖。固然一切荣耀只是集体价值的良好表达，每个人都不应高估自己在集体中的利益。 荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐蔽诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去仔细反省。审时度势，发觉和改良自身的缺乏是每个人走向胜利的最有效途径，现将XX年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举如下： 一、生意不稳定、周边市场竞争更加剧烈。 1、廉价竞争(不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。) 2、创新竞争(只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。) 3、信誉竞争(取决于店面治理人员的治理素养和道德素养。) 4、效劳竞争(饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是-效劳。) 5

30、、人才竞争(市场的竞争归根究竟是人才的竞争，不应无视专业人才在企业的长期作用。) 二、店面营销依靠性大，没有自我意识的推销与营销策略。(针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，但凡订了几桌的当天营业额就会比寻常高许多。) 三、从公司到一线，执行力、落实力量差。(事与愿违，据个人观看执行结果不到50%。) 酒店年终总结 篇6 一年来，酒店在中心领导及酒店班子的带着下，以经营工作为中心，以制度、效劳、责任和效益、效能为目标，紧紧围绕年初制定的“三大工作目标，以做好四项工作”为主线，各项工作有序开展。现年终工作总结如下： 一、政治学习方面 酒店仔细组织职工学习自治区、局重要会议精神，根据上级党委转变

31、职工作风，加强工作效能建立活动方案的通知和关于理论学习的通知要求，仔细学习党的报告，结合酒店实际工作，立足本职求进展，构建和谐南天为核心，坚持每周一、五下午的例会时间进展政治学习和业务学习，并准时了解职工思想动态，做好职工的思想引导工作，取得了明显成效，职工的思想觉悟和政治素养得到了进一步的提高。 二、三大工作目标完成状况 年初将治理工作、效劳质量治理、经营工作列为年三大工作目标。一年来，通过努力，在各方面均取得肯定成效。 （一）治理工作目标方面 1、精细化治理目标的提出。 使酒店全体治理人员树立了“天下大事、必做于细”的良好治理理念。工作中，更加注意治理上的微小、教育引导上的微小、效劳上的微

32、小；避开了重布置、轻检查，做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤；注意观看问题、思索问题，将精细化治理理念落实到工作的方方面面，效果很好。 2、效能化治理目标。 依据上级党委要求，酒店结合实际，开展了转变职工作风、加强工作效能建立活动。通过此项活动，解决了不少存在的诸如干事拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题，形成转变职工作风、提高效能的长效治理机制和一切根据制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的工作作风。在效能建立活动中，酒店特地成立了活动领导小组及办公室。 3月中下旬在全酒店范围内通过各种形式逐层进展全员思想发动，3月底组织召开了一次“转变职工作风，加强酒店工作效能建立”大争论活动。

33、通过发动，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性；进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制；标准严格了学习要求；破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性。5月份，酒店结合本单位工作实际，实行开门纳谏与自查相结合，单位查摆与个人查摆相结合，召开争论会、发放征求意见表等多种形式，仔细查摆了单位和个人存在的问题。所查出来的问题都比拟实际，效果很好，并针对查摆出的问题，剖析缘由，讨论整改方向，于7月份起组织集中整改，成果显著。此外，还结合效能建立活动的开展，抓紧做好了“红五月”员工培训及技术比武活动，极大地提高了效劳质量和效劳水平。 3、本钱治理目标。 今年以来，酒店严格掌

34、握本钱，节能增效。首先，加强了财务核算治理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱掌握状况，发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款准时催收，尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱治理的各项根底工作，严格掌握了酒店非生产性支出，降低酒店的各项治理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门准时与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。再次，在日常的治理中，各部门留意对员工进展节省思想的教育和引导，提高了酒店职工、员工的节省意识。 4、设备设施维护保养治理目标。 本着保养和修理相结合、

35、修旧如新、修新如新的原则，各部门留意设备设施维护、保养，总结改良不正确的简单损坏设备设施的操作方式，尽量将一些小问题毁灭在萌芽状态；将维护保养详细贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成制度，形成良好的操作习惯。 5、用全新的理念与思路做好各项治理工作。 酒店要求治理人员提高自身素养的，树立全新的治理理念和思路，注意汲取、借鉴别家酒店好的阅历和方法，以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争。结合新的法律的出台，酒店仔细对原员工守则作相应修改和完善，明年年初正式执行新员工守则。 （二）效劳质量治理目标 一年来，酒店的效劳工作在保持发扬我店好的做法的根底上，还在以下两个方面做出不少努力。 一是进一步

36、完善了培训方式。实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合效劳人员的学问构造，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训，促进酒店治理水平和效劳质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便准时总结前一天的工作，并安排当天的工作。 二是注意教育、引导广阔效劳人员树立“来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳中认真揣摩顾客的消费心理，尽量满意客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求效劳上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体效劳质量有较大提高。 （三）经营工作目标 经营工作是我们全部工作的核心，酒店紧紧抓住两

37、大主营部门客房、餐厅收入，在现有条件下努力开拓市场。通过酒店全体干部职工的共同努力，酒店总营收xx万元。其中客房收入xx万余元；餐饮收入xx万余元；其他收入xx万余元。 客房部在保持现有价格水平根底上，总结经营治理上的阅历、缺乏，消化汲取同行的经营理念，想方没法开发长话联盟住房积分等新工程、新方法，稳定或提高住宿率。餐饮部上半年重新调整了治理班子。新班子从主观上反省和总结以往在经营、治理上的缺乏和缺陷，强化内部治理，加强了对效劳人员的教育、引导、培训，使效劳质量得到肯定的改善，团队的分散力、向心力不断增加；同时，餐厅为适应群众化消费这一趋势，在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫，实行敏捷

38、多样的经营模式，找准经营定位，出办法、想方法，冬季还推出特色火锅等，逐步改善了餐饮恶性循环的势头。今年月饼生产，酒店本着以销定产的工作思路，从制定工作方案，成立组织机构指挥系统，到想方没法加大市场促销力度，开展全员促销活动。 一方面酒店通过努力顺当通过了全国食品工业生产许可认证（QS），着力改善生产条件，大胆推出酥皮、透亮皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满意不同消费群体及口味的“新品”，严把出品质量关； 另一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神，克制困难、牺牲个人休息时间加班加点，不计个人得失跑促销，使酒店今年月饼产销超额完成预定任务。 1、宣传促销工作。 今年酒店仍连续完善

39、推行全员促销。以营销部为龙头，勤走动，多沟通，利用各种渠道和有限的资源，结合自身特点进展宣传、促销，积极开发新客源。今年，酒店加大了对团队会议的销售力度，想方设法。准时猎取了解真实牢靠的客源、团会信息，并随着市场的变化准时调整营销策略。营销部主动与各经营部门沟通，了解客源状况以及存在的困难与问题，出办法、想方法，开展有针对性的促销，取得较好成绩。 2、党建工作。 上半年，南天党支部紧紧围绕开展转变职工作风加强工作效能建立活动，进展理论学习和党组织生活。培育教育党员要发挥先锋榜样带头作用。加强党员日常教育治理工作，严格组织制度；在效能建立查摆问题阶段，在党员中开展了批判与自我批判，不断地提高了党

40、员的党性修养。此外，党支部注意培育新党员。加强了对新党员和入党积极分子的培育教育和治理，今年上半年，我酒店支部陈波同志顺当通过党员预备期考察转正，入党积极分子盘水英经考察评议纳入党员考察对象。 3、工会、共青团工作及企业文化建立。 工会、共青团连续以“南天精神”和构建企业文化建立为主线开展各项工作。特殊是“质量、效率、效劳月”的胜利开展，激发了广阔员工的敬业精神和协作精神，为酒店造就一个宽松有益的进取环境。酒店员工流淌性大，在用人理念上，酒店和工会、共青团要连续表达“德”字原则，对重点部门、重点岗位实行了肯定的措施，想方设法、制造条件留住优秀人才、骨干，发挥所长。酒店的文化建立紧紧围绕以“提倡

41、最正确效劳、赢得最正确信誉、争取最正确效益、塑造最正确形象”开展工作，工会、共青团在工作、生活上赐予员工关怀和帮忙。在治理上，留意表达“有情领导、无情治理”的意识。通过努力，我酒店连续保持了自治区“青年文明号”荣誉称号，酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗”和“巾帼文明标兵”称号，今年，以“争先创优”为契机，组织全体干部职工积极开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动，也取得了可喜成绩。 4、做好安全工作。 酒店坚持“安全第一，预防为主”的方针，本着“安全无小事”的原则，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车

42、辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全治理，做到责任到部门、到人；坚持进展安全卫生大检查，并对存在的安全隐患准时、限时整改；保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改准时，切实消退安全隐患。安全生产月期间，在酒店开展了一次全员安全教育活动，参加率达100%。出安全板报4期，开展了安全学问考试、消防操作竞赛和消防疏散演练等活动，大大提高了广阔干部职工的安全意识。 五、存在问题 主要表现在以下几个方面： 1、理论学习方面，仍存在工学冲突的问题。有待进一步加以克制，并用理论去指导实践，用新思想和科学理论解决工作中消失的新问题、新状况。 2、在制度建

43、立中，还存在不尽完善之处，有些制度针对性与操作性与现实有肯定差距，因此在编的酒店操作实务至今未能完整出版，特殊是餐饮部的制度建立，有待进一步量化和完善。 3、由于历史缘由，酒店的负债给酒店各项工作的顺当开展带来肯定影响。 4、餐饮部的经营状况不是很抱负。 六、20xx年工作初步安排 1、连续以酒店确定“三大工作目标”“做好四项工作”为工作重点，以创收为中心，进一步加强酒店的各项治理。 2、抓好开源节流工作。加大宣传促销力度，开发新的经济增长点。加强本钱掌握，留意设施设备的维护保养工作。 3、进一步完善酒店劳资治理，加强员工劳动合同、工资、社保等的标准治理。 4、加强对餐饮部门的创新治理，努力开发新客源。 5、创新营销手段，加强酒店品牌效应总之，我们将加强对酒店的科学治理，从主、客观上仔细总结阅历，克制缺乏，立足实际，注意实效，为创立酒店效劳品牌、促进酒店经济进展不懈努力。