酒店客房部实习报告六篇.docx
《酒店客房部实习报告六篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店客房部实习报告六篇.docx(29页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 酒店客房部实习报告锦集六篇酒店客房部实习报告 篇1 做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了,从社会的最底层做起,在进展实践的同时,感受社会上的人情事理,积存社会阅历和处世之道,了解人际关系的简单,或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来,古语有云:闻过则喜。这也是一个人进步的前提。 从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部效劳员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层效劳员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟酒店客房部客房部实习报告酒店实习报
2、告 练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理清扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导们的指导下渐渐成长的,我非常感谢领导们在我们身上所做的付出。 在工作中,虽然我只是充当一名一般客房效劳员的角色,但我的工作也绝不仅仅是清扫卫生那么简洁,其中也有一系列的简单程序。在这半年的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,就必需正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去埋怨,由于埋怨是没有用的。我
3、们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏。 我在工作中也有过失误,是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓舞,使我对工作更有热忱。米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓舞。是的,正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关,不断进步。 半年实习已成为过去,但对于一年的实习期还有半年,过去的胜利与失败都已成为过去式,我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛,而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战,面对马上降临的难题。人生中有很多要学的学问,我们现在学到的还远远缺乏,那么就更应当预备好下一阶段的学习,有目标的动身,努力的付出就会有收获。撒下了种子
4、,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。 社会简单,我们刚刚进入社会更要保持虚心慎重的态度。“小样,新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资格,闻道有先后,先人为后人师,新人要向老人虚心讨教,老人也应当急躁的施教于新人,这是一种求与舍的关系,但二者并没有肯定的义务关系,尤其是在社会学堂上。 我们从新人走过来,在“求”的路上,遇到了各种不尽人意的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你,会让你产生一种排斥感,不情愿承受,新人都会经受这种心理时期。在每次被“施舍”后,无论你成认与否,你的确进步了,固然你确定会觉得他们的方式太过分了,甚至是无理,有什
5、么事情不能好好说呢?全部这些都是自己的想固然罢了,现实不是想酒店客房部客房部实习报告酒店实习报告 固然,每一个新手都会经受这些,无论你做的多好。 时间也将我变成了老员工,看到前台来的几个新同事,看他们做事情会有缺乏之处,可以原谅,究竟是新手,但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动,要勤快,更要机智,这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动,不敏捷时,我会很反感,这是一种态度问题。当很忙的时候,人手不够,自己的新同事木讷的站在一旁,我是不会那样急躁了。新来的不主动学,莫非要别人主动教吗?分析到这里我非常理解我作为新人时的经受。 实习完毕了,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但
6、过程却是漫长的,回到学校感觉这里的生气好好啊,没了利欲之争,无疑是一片桃源,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的缺乏之处进展加强,重新整理自己的信念,迎接真正的就业。 通过这次实习真正学到了许多实际的东西,而这些恰恰是在酒店治理课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店里注意的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层效劳员的工作技能,并且加以娴熟了。另外,在治理上最重要的是要处理好和下属员工的关系,而要做到这点,最重要的是需要务实,从基层干起,出于基层而脱颖于基层,一个胜利的治理者
7、必定是这样产生的,胜利的治理者能把全部员工团结起来,这样实现的是整个企业的目标。所以说,日后酒店需要的治理人才,必定是阅历丰富从基层升上来的,而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人,酒店需要的效劳员,必定是很有效劳力量,极其主要细节的人,并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向进展,将来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。 酒店客房部实习报告 篇2 时间如白驹过隙,一转瞬,一年的实习生活就快要完毕了。很荣幸能有时机在贵酒店实习,尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式,把所学学问理论与实践相结合。 一、实习酒店单位及简介 国际竹藤大厦 国际竹藤大厦坐落于北京市朝阳
8、区望京开发区,毗邻第四使馆区及机场高速,地理位置优越,交通便利。它是一座以“竹藤文化”为主题的新型概念酒店,隶属于国家林业局国际竹藤网络中心,效劳于第一个总部设在政府间国际组织-国际竹藤组织(inbar)。大厦设计独特,高雅,是商务会议的抱负之所,由北京长城饭店所属的专业治理公司治理,以其自然脱俗,创新进取,乐于奉献的独特气质在酒店业独树一帜。 二、部门及介绍 前厅部 前厅部设于酒店内来宾过往频繁的大厅内,是酒店效劳群体中的先锋部队,代表整个酒店向客人供应客房销售,入住登记及帐务处理等各项效劳的部门。总效劳台是前厅部最惹眼的局部,它执行前厅的大多数功能,是来宾最初接触的地方,是联络酒店前台和后
9、台的纽带,总台因与客人之间亲密联系,既是来宾投诉处,也是询问查询处,又是一切效劳的协调中心。因而理所固然就又成为来宾和酒店联系的纽带。 1、前厅效劳的工作特点及要求 (1)工作内容庞杂; (2)工作涉及面宽。前厅在整个酒店的治理过程中负有协调功能,必定与各个相关部门发生联系; (3)专业要求高。随着时代的进步,现代科技不断引入到各行各业的治理中,酒店前厅也大都实现了电脑治理,员工必需经过培训才能上岗操作,另外,在帮忙来宾克制困难,答复其提出的问题时,也需要员工具备相应的力量与业务学问背景,这就对员工的素养,专业技术水平,业务水平提出了较高的要求。 2、前厅部的工作要求 前厅部特定的工作内容对其
10、员工提出了特定的工作要求 (1)员工必需具备良好的效劳意识。前厅是酒店的门面,前厅效劳质量的好坏,具有深远的意义,因此,前厅的员工要非常强化自身的效劳意识,力求做到热忱,细致,周到。员工还要落落大方,彬彬有礼,笑容可掬,熟悉到自己的一言一行就代表了酒店的形象,自己的表现可能给酒店带来利益,也可能使酒店蒙受损失,因此要爱岗敬业,仔细负责的做好本职工作; (2)员工必需有勤奋好学,探究求知的精神,不断提高自己的素养,拓宽自己的学问面,以求为顾客效劳; (3)员工必需有良好的语言理解,表达力量及沟通力量。前厅员工接触来宾的时机是较多的,要向顾客解释问题,同时也要答复顾客提出的问题,为了顺当的与对方沟
11、通,员工必需有相当的理解力量; (4)员工必需有良好的仪态,言谈举止要得体。为了让顾客有宾至如归的感觉,员工必需 要练好根本功留意仪表仪容,按酒店规定着装,做到洁净整齐,仪态大方,给人亲切感; (5)员工必需机灵敏捷,具备较强的应变力量。前厅是酒店的神经中枢,事务繁杂,每天必需妥当处理各种各样的人和事,因此,要求前厅员工发挥自己的聪慧才智,随机应变。 3、前厅部的任务 (1)销售客房 前厅部的首要任务是销售客房 (2)正确显示房间状况 前厅部必需在任何时间都显示每个房间的状况-住客房,待清扫房,待售房等,为客房的销售和安排供应牢靠的依据 (3)供应相关效劳 前厅部必需向客人供应优质的订房,登记
12、,邮件,问讯,电话,留言,行李,托付代办,换房,钥匙,退房等各项效劳 (4)整理和保存业务资料 前厅部应随时保持最完整最精确的资料,并对各项资料进展记录,统计,分析,猜测,整理和存档。 (5)协调对客效劳 前厅部要向有关部门下达各项业务指令,然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题,联络各部门为客人供应优质效劳。 (6)建立客帐 建立客帐是为了记录和监视客人与酒店见的财务关系,以保证酒店准时精确地得到营业收入。客人的帐单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理登记手续时建立。 (7)建立客史挡案 大局部酒店为住店一次以上的零星散客建立客史档案。按客人姓名字母挨次排列的客史档案,记
13、录相关内容。 4、前厅部的功能与地位 前厅部的工作内容与工作性质打算了其在酒店治理系统中的功能与地位。 (1)前厅是酒店树立对形状象的窗口,来宾对酒店的第一印象和最终印象都在前厅形成,酒店的整体效劳质量,效劳水平在前厅得到集中表达,前厅效劳质量的好坏,直接影响到来宾对酒店的整体印象与评价。因此,前厅是酒店展现自己效劳水平,星级档次的一扇窗口; (2)前厅是酒店综合治理的中心。如前所述,前厅是酒店的信息中心,有是一个非常重要的协调部门,它即负责收集,整理各种信息,为酒店的决策治理作出参考,又必需在个部门之间传递信息,做好沟通,协调工作,共同搞好效劳,塑造酒店的形象。在整个过程中,前厅起到的是过度
14、作用,其地位是不行或缺,无法替代的,所以说前厅是综合治理的中心 5、前厅部各机构的主要职能 (1)预订处 负责酒店的客房预订业务,承受客人用电话,传真,信件等形式进展的房间预订;并积极主动地与有关客源单位联系,推销酒店客房,同时向前厅其他相关部门传递相关信息,向上级准时汇报有关状况。另外,预定处还必需对预订工作进展安排,按酒店的要求定期处理预订客源状况和保管预订资料。 (2)接待处 又称“开房处”。主要负责销售客房,接待抵达的住店客人(包括预订客人和非预订客人,常住客人和散住客人及团体客人等等),为客人办理住店手续,安排客房;并要把握,掌握客房出租状况;制定客房营业日报等表格;负责对内联络,协
15、调对客效劳工作。 (3)问询处 主要职责是答复客人有关酒店的各种设施,效劳及市内旅游观光,购物等内容的询问;负责办理客人托付事项,收发保管客房钥匙,处理客人邮件,留言,接待来访客人。 (4)收银处 收银处的主要职责是办理客人离店时的结帐手续,包括收取客人在店一切消费费用,核实客人的信用卡,负责应收帐款的转帐(必要是要供应外币兑换效劳)等工作内容;与酒店一切营业部门的收款员联系,催收核实帐单;夜间审核全酒店的营业收入及帐务状况。 收银处业务性质打算了它通常是隶属于酒店财务部,但其工作地点在前厅,与前厅接待处,问询处等都有着不行分割的联系,因此,也就构成了前厅的一个重要组成局部。 (5)大厅效劳处
16、 大厅效劳人员一般由大厅效劳主管,领班,迎宾员,行李员,托付代办员等组成。其主要职责是:负责迎送来宾;代客行李卸送;陪送客人进房,分送客用报纸,客人信件和留言;代客呼唤出租车,帮助治理和指挥门厅入口处的车辆停靠,确保通畅无阻;并帮忙客人办理其他托付事项。 (6)、电话总机 主要职责是为客人转接电话,为客人供应联络效劳,叫醒效劳,电话找人,承受电话留言,传播或消退紧急通知和说明以及播放背景音乐。 (7)商务中心 为客人供应打字,翻译,复印,传真,长话及其他商务效劳,另外,还可依据需要为客人供应秘书效劳,其中的效劳人员一般由主管和效劳员组成。 6、前厅各班工作安排 酒店的工作是日夜连续不停的,接待
17、处必需二十四小时有员工当值,每天分三个班,每班八个半小时工作时间(其中包括半小时进餐),依据每天客人量的状况安排人手,不能各班平均使用人力,各班的工作根本安排如下: a早班: 1)与夜班同事做好交接班工作,了解昨晚发生的事情、处理的结果及哪些工作需要早班交待,要求早班帮忙解决和特殊要说明的事情。 2)了解昨晚的开房状况、今日的走房数、今日的到房数、可开房数及客房状况。 3)了解今日的开房状况,有多少“v.i.p”客人,特殊客人、散客和团体客人等 等。 4)预备当天退房客人的资料,以便处理客人退房事宜和追回全部离店客人的房间钥匙,早上是客人离店较集中的顶峰时期,要做好离店客人的接待工作,如介绍客
18、人到收银处结帐,特殊是收回离店客人的房间钥匙,若跟催不紧被客人将房间钥匙带走,将由当班全体员工负责赔偿,每把钥匙人民币100元。 5)早班主管检查夜班同事各项工作完成的状况,包括各种报表是否精确,以避开卖错房间。 6)负责问讯的员工对邮件报纸要准时分发,客人代寄的邮件要通知行李员送出投寄。 7)做好接待当日预订客人各项预备工作并作好抵店入住客人的接待工作。 8)至中午十二时对仍未退房的散客要准时与客人联系,确认客人的离店时 间,如客人续住,应请客人办理续住手续。 9)当班过程中,如有重要通知及有待解决的事情和问题,必需写下交班记录。 10)完成上司交给的其他各项工作和任务。 b中班: 1)与早
19、班同事做好交接班工作,了解早班发生事情、处理的结果及哪些工作需要向中班交待,要求中班帮忙解决和特殊要说明的事情。 2)了解今日的到房数、可开房数及客房状况。 3)了解和知道今日的开房状况,有多少“v.i.p”客人、特殊客人、散客和团体客人。 4)熟识订房资料的内容,尤其是“v.i.p”,特殊客人和重点客人的订房状况和工和要求。 5)连续照顾好离店客人结帐,留意接收客钥匙。 6)充分做好迎接客人到店的预备工作,有条不紊的为客人办理入住手续。 7)积极介绍酒店的各种效劳设施和效劳工程,具有剧烈的销售意识。 8)快速、精确的将住店客人的资料分类整理好,尽快将资料分发有关部门、并保证将住店客人的资料全
20、部移交给前台收银处。 9)严格检查入住客人的证件,对客人的临时入住登记表要仔细查验并保证跟催交齐维护国家的法律制度和酒店的规定,保障住店客人的生命财产安全。 10)做好到店(住店)客人的接待工作,对客人的意见、投诉,要恳切、急躁、礼貌、快速、周全的予以解决。 11)正确的填写好其次天的预期客人离店表,分发至各有关部门,以便前台和各部门能提前做好对离店客人的接待预备工作。 12)对因故未到和取消的预订客人,在接到准确消息后,必需书面通知有关部门。 13)做好客人的各种预订工作,将客人的邮件、信件、留言等物品尽快交到客人手中。 14)留意大堂的动向,与大堂副理、大堂保安亲密协作,维护大堂的秩序,避
21、开发生意外。 15)当班过程中,如有重要通知及有待解决的事情和问题,必需写下交班记录。 16)完成上司交给的其他各项工作和任务。 c、夜班: 1)与中班同事做好交接班工作,了解中班发生的事情、处理的结果及哪些工作需要向夜班交待,要求夜班帮忙解决和特殊要说明的事情。 2)连续做好住店客人的接待工作和办理客人的入住登记手续。 3)仔细核查当天各班的.全部工作状况,精确的制做各种报表。 4)与财务部夜间核数员工共同审核当日房间的收入状况,对于发觉的问题要予以即时更改,此项工作必需在凌晨四时前予以全部完成,以便全部的资料均全部精确无误。 5)正确的制做当日的营业日报表,将当天的营 业状况报告治理当局及
22、有关部门。 6)将当日抵店全部客人的临时住宿登记资料全局部类整理好,并认真检查,保证资料内容精确无过失,以便早班同事上班后将资料传送至公安局出入境治理科。 7)打印当日各项报表,分送各有关部门和人员。 8)整理次日抵店客人的预订资料并开好group list(团体名单)。 9)仔细核对、检查客房的钥匙,将检查的结果写下交班本。 10)夜班是在酒店领导休息,绝大局部员工回家的状况下工作的,因此要保持有高度的工作责任心,要保持与值班经理及各部门值班人员的联系,以便有事发生时能准时通报,做到准时妥当解决。 11)留意在大堂有否可疑或行为不端的人物,维护酒店和客人的安全。 12)整理前台柜台,保持干净
23、美观。 13)当班过程中发生的重要事情及处理的结果必需写下交班记录。 14)将当日因故未到或取消的客人预订资料交到早班员工手中,通过他们将资料退回到订房部门并查清客人是否还会到,以便做好接待预备。 15)完成上司交给的其他各项工作和任务。 三、实习主要收获和体会 (一)实习收获 1、沟通力量提高 作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适,听得快乐,是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。固然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店客房 实习 报告
限制150内