酒店采购员个人年终总结（7篇）.docx

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1、 酒店采购员个人年终总结（7篇）酒店选购员个人年终总结1 自2022年x月入职至今，我在xxx酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作，在工作中学会自我总结和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，为此我对这一年的工作进展简要的总结。 一、娴熟操作选购流程 从接单到询价，到审批购置再到跟踪收货，我坚持每个细节都经手，熟识每个供给商及供货方式.让自己在第一时间了解物品到货状况。在到货消失差异或质量问题时，第一时间与供给商沟通，进展退换货，保证酒店的利益不受损失。 供给工作是企业制造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，也是简单发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不

2、断提高思想熟悉，永久牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。 二、坚持询价和比价原则，坚持把性价比的物品购入酒店 作为选购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低本钱的前提下制造高收入。这就要求选购要把的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家，筛选的供给商，保证全部物品都有依可询，有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的治理。每一次材料设备的规划、询比价都进展了复印留底，保持了信息资料的完整，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、比照。 在市场经济条件下，许多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种状况下，供给商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也许多。对此，我坚持对自己的岗位负责

3、的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。在与供给商打交道的过程中我始终坚持三点原则： 一是要优质的产品。 二是要优待的价格。 三是保证能够得到周到的售后效劳。 酒店选购员个人年终总结2 在2022年，选购部与财务局部离后，在酒店领导正确领导下，在各部的指导、帮忙下，克制了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项选购任务，为酒店经营、治理供应了一个有力的后勤保障。一年以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与治理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我一年以来的工作状况：

4、 一、主要工作与作法 1、选购准时，确保经营治理正常有序。 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务局部离后事情杂而多的状况下，前往深圳、广州考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而消失的零星选购50余次，有力保障。 2、货比三家，确保选购物品物美价廉。 为限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进展每周一

5、次的市场调查及定价，对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱。 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。 3、积极努力，拓宽原料供应新渠道。 为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进展了中高档原材料市场

6、的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的全都好评。 二、存在的缺乏 2022年，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在以下几个方面： 一是在日常选购工作中，缺乏较强的规划性，没有全面系统的安排好选购规划，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四。 二是二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高。 三是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料。 四是自身的学习意识不浓

7、，综合素养有待于进一步提高。 三、下一步努力方向 部门将2022年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营治理正常有序的开展。 酒店选购员个人年终总结3 回忆2022年，是感恩的一年，真心感谢佳润公司给我供应磨练自己的时机；更感谢公司领导始终以来对我的信任与栽培；同时也感谢公司全体同事们的支持与帮忙。 回忆20XX，思索亦多，感慨亦多，收获亦多。忙并收获着，累并欢乐着成了心曲的主旋律，常叫耳盼。10年对我来说是印象深入的一年，我来选购部整整一年，一切都是从零开头的。总结自

8、己在这一年的工作状况，总的来讲2022年是我成长的一年，学习的一年。压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的欢乐。在这个年度总结中，我特殊要感谢我的领导，我的同事，由于是领导的信任和鼓舞，让我的工作力量有了大的进步，心理素养也愈来愈好。同时，工作中同事之间的相互协作和理解让我的工作才如此顺当的进展，所以我的进步与我的领导和同事是密不行分的。 现简洁回忆14年我的主要工作状况： 一、工作调度和职责 2022年初开头初步摄取选购工作。在领导和同事的帮忙下对工作有了根本的把握和了解。在熟习工作流程后，和供应商做好必要的沟通和联系。选购部是一个公司很关键的局部，它牵涉到公司的盈利题目。所以基于工作的本身

9、职责，在每时每刻我都很慎重的工作，一是在了解原材料的市场价后选择对我司最有益的一家公司选购，在原材料订料以后，跟踪原材料的到货状况，做到客户的交货期不由于原材料的到货状况而遭到影响。其次负责公司员工的社保缴纳的工作。 2022年4月份，公司现任经理上任，随着公司定单的渐渐增加，工作量也随之加大，负责选购的同时，安排车间的工作规划。刚开头很不适应，经过两个多月的磨合以后，工作才有了肯定的进展。8月份将公司为员工缴纳社保的工作移交给徐叶负责。 10年12月初，由于各方面的缘由，经过领导更周到的斟酌，我的工作任务定为原材料的选购和生产规划资料的更新。这样更有益于车间生产调和安排。 二、值得确定的地方

10、 (1)选购的各项工作，包括各项规划、方案，始终与生产局部严密联系，切实满意定单的生产需求。 (2)与部份供应商建立了良好关系，能够进展有效的沟通洽商，努力为公司争取了优待条件，有效削减选购本钱。 (3)在资金紧急的状态下，与供应商协商，支持公司生产，并有效的建立了几家良好的合作关系。 三、工作中的缺乏与今后努力的方向 14年这一年我始终对自己严格要求，始终坚持脚踏实地工作。虚心慎重，主动承受领导和车间工作职员的意见，精益求精工作中存在的题目。积极协作同事之间的工作，力求把工作做到最好！这一年来当然工作进步很大，但是缺乏的地方仍有许多。 (一)在选购进程中，对原则性题目把关不严。对到交期的物料

11、，没有严格的要求供应厂商交齐物料，反而使得供应厂商一拖再拖，有时严峻影响到生产和出货。 (二)在选购进程中，带有个人偏见状况。总是为供应厂商开脱，因此使公司产生一些尾数和不良料件。 (三)在选购进程中，给公司员工带来的诸多麻烦，仓库*的经常加班加点，乃至生产预装组成员的帮助拉车架，这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此，我真心表示深深的歉意和感谢！ (四)在选购进程中，下单的不认真，漏单、错单的大事时有发生，给公司造成极大的不良影响。 尽人皆知选购是公司的后勤保障，是关系到公司整个生产、销售的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关怀支持下，通过

12、近一年的选购工作，使我晓得了许多道理，也积存了一些过往历来没有的阅历。了解到一个选购员所具有的最根本素养就是要在具有良好的职业道德根底上，要保持对企业的虔诚；不带个人偏见，在斟酌全面因素的根底上，从供应最好价值的供应商处选购；坚持以诚信作为工作和行为的根底；标准一切可能危害公司正常运转的供应厂商；不断努力进步自己在选购工作的作业流程上的学问；在工作中采纳和坚持良好的贸易准则等。 展看2022年，我信念十足，2022年里我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。 酒店选购员个人年终总结4 回忆xx年，在酒店公司领导正确领导下和各部门同事亲密协作下，选购部以“一线效劳客人，后勤效劳一线”为宗旨，坚持

13、“同等价格比质量，同等质量比效劳”为原则，树立为公司节省每一分钱的观念，较为精彩的完成各项选购任务。经过初步统计，选购部全年共接各部门选购单564张（依据现有的电子、纸质文档和报账记录统计），累计选购各类物资700余项，完成率到达98以上。现将选购部本年度主要工作做如下总结。 一、完善酒店相关选购制度。 经过开业初期的困难探究，结合酒店所在的区域、人文等客观因素，制定并在执行的过程中反复修改，对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的选购程序做了严格规定。 二、和供货商建立了良好的合作关系，保障生鲜和日用品的正常供应 在过去的一年里，酒店所需要的各类物资尤其每日所需的生鲜（海产、蔬菜、干副调料等）根本能

14、够按时、按质、按量的送到酒店。在局部月份公司消失财务资金消失周转不灵，而货款严峻拖欠的状况下，选购部积极和供货商协商，保证了酒店的日常供应，使酒店的正常经营得到保障。 三、选购数据的信息化治理 有鉴于过去一年在选购工作中消失的诸多弊端，如选购的准时性等问题， 并针对其中一些突出问题进展了归纳总结，其无序化治理是导致消失该类问题的重要影响因素。为了使选购部工作有序化、信息化。选购部对各类供货商进展资料整理，建立选购信息库，以备随时查询、比照（其信息资料包括供货商的地址、联系方式、主要供给物品、产品价格，生鲜的价格每月更新，尤其加强申购单的电子档治理）。 四、增加部门员工专业素养和责任感 除对部门

15、员工进展了选购的相关业务技能的培训外，还反复强调选购部人员的责任感，要求每个员工对自己所购物品负责究竟。酒店消失过香烟质量问题，在问题消失的同时，选购部第一时间和所负责的选购员联系，并帮助人事部进展调差鉴定，最终是问题得到圆满解决（并非质量问题）。 五、大宗物品的选购 大宗物品（诸如酒店易耗品、餐具之类物品）对酒店的经营至关重要，其工艺要求、制作周期等都会对酒店的效劳品质产生肯定影响。在酒店公司领导直接支持领导和相关部门的协作下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品，餐饮部所补餐具都准时的”完成选购。 六、本钱掌握力度有待加强 本钱掌握主要从价格、数量、质量等方面着手：更低的选购价格能最直观表现

16、形式；数量的需求应从实际需要动身，选购的数量过多或者重复选购，就不行避开造成不必要的铺张；质量好的产品的使用生命周期较长，也可有效的降低人力、资金本钱。在本年的选购工作中对上述几方面的把握的力度有待加强，申购单往往没有库房的签字，尤其是客房、厨房的物品更要加强原则，避开重复选购。 七、食品安全治理工作逐步完善 食品安全是本年度工作的重中之重。随着全国各地的卫生中毒大事屡屡发生，食品安全渐渐被政府、餐饮企业所重视。八、九月份，药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查，从各店卫生检查的结果来看总体说来问题不少。因此，选购部选购源头着手，要求各供给商对其所供物品需供应相应的产品合格证、检疫票据等能证

17、明其所售物品符合国家质量安全标准。在选购验收环节中，严格检查产品的保质期，日期较短的准时退换。除此之外，对供货商所供应的检疫合格信息建立“食品安全信息库”，以备调用、检查。 八、出的成绩多，问题也不少 虽然在本年取得了肯定成绩，但许多问题也不能无视：局部物品的选购周期过长、价格掌握力度不够、员工的业务素养有待提高等问题都亟待解决。有鉴于在xx年所存在的诸多问题，在xx年的工作中将从以下方面着手，努力提高选购部的工作效率： 1、进一步加强对供货商的协调治理 连续完善选购部供货商信息表，对现有和潜在的供货商分类登记，进一步扩大供货市场信息空间，对其所供应的供货信息做横向比拟，努力把握市场价格的第一

18、手资料，以备下次选购时能选购到性价比相对较高的产品。 2、加强本钱掌握，降低选购本钱 生鲜选购占酒店总选购比例的65以上，因此，生鲜物品的价格掌握对于降低酒店经营本钱有着举足轻重的地位，结合本酒店经营状况，将从以下方面着手： 缩短付款周期 目前，生鲜的付款周期为45个月，如能使付款周期缩短为1-2个月，其价格必定下降。 干副调料进展集中选购 整合三家酒店的厨房库存，集中重庆批发市场进展选购，选购本钱也会有所下降。其选购频率为：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。 分开供给，形成竞争 依据以往生鲜的选购数量，可以把海产、干副调料、蔬菜个找一家供货商对酒店进展分开供给，形成竞争。如此，每日

19、可把两家供给物价进展比照，准时调整。 3、食品安全仍是工作重点 进一步完善酒店所购物品的相关信息，尤其是产品合格证和检疫证明，准时更新有关食品安全的相关资料。严把选购环节，对不能供应相关资质的物品和过期产品杜绝选购，违者重罚。 4、提高业务素养和责任感 文化理论培训 选购部每季度将进展一次文化学问和专业技能的培训（每次2小时），提高选购员的业务水平。 加强对员工的治理和监视 在工作中强调选购人员的责任感，实行“谁污染，谁治理；谁提出，谁举证”将工作负责究竟的原则。 5、跟进选购周期长且今年尚未选购完成的物品 客房免费饮用水的LOG设计、效劳指南等物品的持续跟进。 6、选购工作透亮化、公开化 在

20、选购前、选购中、选购后的各个环节中承受财务和其他各个部门的监视，在将来的工作中，选购部的员工本着公正、公正、公开的原则，无论何种选购，都尽可能多的让相关部门参加到选购环节中。 对于马上到来xx年，选购部全体员工将以饱满的精神面貌，勤恳的工作态度，廉洁的工作作风迎接各项挑战。 酒店选购员个人年终总结5 光阴似箭，xx年马上过去，在这一年里，在酒店领导和各位同仁的支持与协作下，积极落实采供工作要点和年初制定的工作规划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为酒店节省本钱”的工作原则。选购部工作得以顺当完成，现将xx年工作汇报如下： 一、选购部依据酒店工作方针、策略及选购程序、规定等文件，保

21、证贯彻、执行；依据酒店的要求与市场供给状况审定价格合理、质量牢靠、信誉好、效劳优的供方，与其确立供求关系。 二、选购准时，确保经营治理正常有序。 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。 特殊是保证酒店各部门急件的供应，保证酒店物资供给不脱节，保障酒店各部门的正常运行。 三、货比三家，确保选购物品物美价廉。 为最大限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对酒店所需原材料进展定期市场调查及定价，对消失价格波动较大的原材料

22、进展了准时的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱。 其次是客房部的布草、电脑、淋浴喷头，工程部热水球罐，温泉中心的浴巾、浴巾，餐饮部的餐具及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家的原则，为酒店物品购置降低了本钱。 四、积极努力，拓宽原料供应新渠道 为开拓和拓展新的市场渠道，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作安排，屡次到成都各大市场进展了中高档物品市场的考察，为各部门物资的供应供应了有力的保障。 五、指导库存商品周转并

23、把握存量，了解所选购商品的有效使用率；准时解决工作中存在的问题，协调好内外关系。今年下半年中华、云烟等中高档烟草供应短缺，部门与雅安烟草公司和成都大商场联系，根本保障了酒店烟草的正常经营。 六、进一步加强对供给商的治理协调 xx年采供部进一步加强了对供给商治理，对餐饮部菜品供给商严格要求提高三证，保证物品安全。 七、存在的缺乏： 选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在以下几个方面： 1、在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、

24、有用的信息和原材料； 2、业务专业学问还需进一步提高。 酒店选购员个人年终总结6 现在，一年的工作已经完毕了，在这个年末的时间，我将这一年工作的得失记录下来，盼望能在今后的工作中让我更加的融入到工作中，在专业方面有更多的提升。我的总结如下： 一、个人的提升状况 我是在x月的时候参加的公司，当时作为一个没什么阅历的员工，看着酒店后勤的一大堆工作我实在是可以称的上是手足无措，连自己该去做什么都还没能搞明白。 但是还好，我有一个特别热心的带教，我跟着他学习我们该做什么，该怎么做，一步步的学会了如何坐好一个选购的工作。 当我了解了一名选购的根本工作后，我之后就开头了试着去提升自己，在培训中学会的始终是

25、前辈们的阅历，通过自己的工作，我有看到了许多不一样的路线，尽管前辈们的路线都是他们的阅历之谈，但是在自己工作的时候，我也有许多更加适合自己的路线，但是这种状况并不是每次都能胜利，所以在工作中我还是要更加慎重的前进。 二、工作的状况 身为一名酒店的选购，我们除了酒店的一些装饰，劳开工具，办公用品等很多杂七杂八的东西外，最重要的就是在厨房材料的选购上面。 固然，我最主要的也是负责这方面。为了能更加了解，我跟着前辈在供货商当中东奔西走，花了许多时间，最终了解了这个市场的根本状况，同时也对供货商的有了熟悉和了解。 在后面的工作中，我试着自己去查找更加物美价廉的商品，虽然有许多都不如老员工，但是一段的时

26、间的工作后，我的力量也有不少的提升，为酒店做出了一些自己的工作。 三、自己的缺乏 工作了这么久，但是我在实际工作方面还有许多不熟识的地方，说白了就是阅历非常缺乏！作为选购人员，我还是要多从实际下手，多去了解市场状况！才能更好的提升自己！ 四、总结 一年的工作尽管给了我许多的学问，但是也让我发觉了许多缺点。要改善自己的状况我要首先从自己的弱项下手，我会好好的总结自己的缺乏，渐渐的强化自己，完善自己的工作力量！ 酒店选购员个人年终总结7 xxxx年，选购部在公司正确领导下，在各部(室)的指导、帮忙下，克制了人员少，工作量大等困难，较好地完成了酒店各项选购任务，为酒店经营、治理供应了一个有力的后勤保

27、障。xxxx年以来，选购部坚持以“货比三家，同等质量比价格，同等价格比质量”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与治理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部自开业以来的工作状况： 一、主要工作与作法 1、选购准时，确保经营治理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。 2、货比三家，确保选购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工

28、作中坚持对各部所需原材料进展每周一次的市场调查，根据“同等质量比价格，同等价格比质量的原则”进展选购，对消失价格波动较大的原材料与各部进展了准时的沟通调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店原料验收标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱;其次在酒店高档原料的选购上，部门实行多家供货商参加进展评审。 二、存在的缺乏 选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距公司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在以下几个方面： 1.在日常选购工作中，缺乏较强的规划性，

29、没有全面系统的安排好选购规划，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四; 2.二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高; 3.如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 4.自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高; 三、下一步努力方向 xxxx年，部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好原料、物品选购保障工作，确保酒店经营治理正常有序的开展。 1、加强自身综合素养的提高，利用业余时间积极学习选购业务学问。 2、加强与各部之间的沟通协调工作，确保选购供给准时、保质、保量。 3、加强供货渠道的拓展工作，积极开拓引进异地特色原料供给。 展望xxxx年，选购部将一如既往的做好本职工作，效劳好一线各营业部门，让我们共同努力、团结协作，为xx酒店的进展作出应有的奉献! 【酒店选购员个人年终总结（精选7篇）】