酒水销售日常管理制度.docx

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1、 酒水销售日常管理制度 一、公司员工必需自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。 二、周一至周日为工作日，周六与周日为准许轮休日，如需在周一与周五之间轮休的，必需经过部门主管签字方可生效并将在周六与周日补上班。如未补上班的，根据事假处理。 三、严格请、销假制度。请假必需书写请假条，员工因私事请假1天以内的（含1天），由部门负责人批准；3天以内的（含3天），由办公室主任批准；3天以上的，报总经理批准。办公室主任和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。病假需出示医院病

2、历证明，无证明的按事假处理。 四、依据劳动部关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知的规定，日工资：月工资收入月计薪天数；月计薪天数=（365天52天）12月=26.08天。事假一般根据假期的天数扣除相应的日工资，即：月工资26.08*事假天数=应扣除的事假工资。 五、上班时间开头后2分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，扣20元；超过30分钟以上者，按旷工一天论处。提前15分钟以内下班者，按早退论处，扣20元；超过15分钟者，按旷工一天论处。 六、经电话查岗不在岗者，需回电话超过5分钟者，按旷工处理；消失3次以上同类状况的，公司做开除处理。 超市促销员上岗前需电话告知已上岗，如检查不在岗

3、的按旷工处理；消失3次以上同类状况的，公司做开除处理。累计3次不接电话者，扣除100元的电话费补贴 ；累计5次不接电话者，公司做开除处理。 七、1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发5天的根本工资；累计达3次以上5次以下者，扣发10天的根本工资；累计达5次以上10次以下者，扣发当月15天的根本工资；累计达10次以上者，扣发当月的根本工资并做开除处理。 八、旷工1天者，扣发5天的根本工资，并赐予一次口头警告；每月累计旷工2天者，扣发10天的根本工资、效益工资和奖金，并赐予记过1次处分；每月累计旷工3天者，扣发当月根本工资、效益工资和奖金，并赐予记大过1次处分；每月累计旷工3天以上，扣发当月根本工资

4、、效益工资和奖金，并做开除处理。 九、工作时间制止打牌、下棋、串岗谈天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工1天处理；当月累计2次的，按旷工2天处理；当月累计3次的，按旷工3天处理并做开除处理。 十、积极参与公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必需提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，根据本制度第五条、第六条、第七条规定处理；未经批准擅自不参与的，视为旷工，根据本制度第七条规定处理。 十一、上班打卡是作为公司员工的义务与责任，打卡制度人人必需严格遵守，上下班未打卡经证明人在岗位的，未打卡一次扣10元；累计两次未打卡，人员在岗的扣除30元；累计三次未打

5、卡，人员在岗的扣除50元，累计3次以上5次以下未打卡者，人员在岗的根据矿工一天处理；累计5次以上10次以下未打卡者，人员在岗的，扣200元；10次以上未打卡者，做开除处理。（的确有特别状况的，逐级签字证明前方可免于惩罚。遗忘证明的，后果由个人担当。） 十二、经总经理或分管领导打算春节值班的人员每天补助100元。未经批准，值班人员不得空岗或迟到，如有空岗者，视为旷工，根据本制度第七条规定处理 第五条、第六条规定处理。 十三、员工的考勤状况，由各部门负责人进展监视、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，仔细负责。如有弄虚作假、包痹、袒护、篡改迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按惩罚员工的双倍予

6、以惩罚，情节严峻的公司做开除处理。但凡受到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的.员工，取消本年终嘉奖评比资格。 （ 留意事项：以上制度，公司全体员工必需严格遵守。公司开除处理者，不结算全部公司制定的工资待遇以及福利待遇 ） 酒水销售日常治理制度2 为加强廉政建立，杜绝违法乱纪行为，保持公司员工队伍的清正廉洁，依据有关党政纪规定制订本制度； 一、全体员工要仔细学习贯彻执行中纪委关于领导干部廉洁自律的规定、廉政准则和市建立党工委关于党风廉政建立和反腐败工作的实施意见，严格按国家和省、市有关法律、法规、规定以及公司有关规章制度办事，严禁不按规定程序操作或越权审批； 二、坚持公开办事制度，公开办事程

7、序、办事结果，自觉承受监视； 三、工程建立工程和大宗设备、物资选购一律实行公开招标或议标，择优选择施工单位和供货方； 四、发扬艰难奋斗、勤俭节省精神，反对讲排场、摆阔气，搞铺张铺张；对外接待要严格按标准执行； 五、勤政廉政，严禁利用职权“索、拿、卡、要”，不得擅自承受当事人的宴请或高档消遣消费等活动。外单位请柬，一律交公司办公室由公司领导酌情处理； 六、严禁利用工作之便为自己或亲友谋利，未经批准不得公车私用； 七、公务活动中，不得以任何名义承受礼金、信用卡、有价证券以及各种珍贵物品。如因特别缘由难以谢绝而承受的，礼金礼物必需如数交财务部登记，并按有关规定酌情处理。 保密制度 为保守公司隐秘，维

8、护公司利益，制订本制度。 一、全体员工都有保守公司隐秘的义务。在对外交往和合作中，须特殊留意不泄露公司隐秘，更不准出卖公司隐秘。 二、公司隐秘是关系公司进展和利益，在肯定时间内只限肯定范围的员工知悉的事项。公司隐秘包括以下隐秘事项： 1、公司经营进展决策中的隐秘事项； 2、人事决策中的隐秘事项； 3、专有技术； 4、招标工程的标底、合作条件、贸易条件； 5、重要的合同、客户和合作渠道； 6、公司非向公众公开的财务状况、银行帐户帐号； 7、董事会或总经理确定应当保守的公司其他隐秘事项。 三、属于公司的文件、资料，由专人负责印制、收发、传递、保管，非经批准，不准复印、摘抄公司文件、资料。 四、公司

9、隐秘应依据需要，限于肯定范围的员工接触。接触公司隐秘的员工，未经批准不准向他人泄露。非接触公司隐秘的员工，不准打听公司隐秘。 五、记载有公司隐秘事项的工作笔记，持有人必需妥当保管。如有遗失，必需马上报告并实行补救措施。 六、对保守公司隐秘或防止泄密有功的，予以表扬、嘉奖。 违反本规定有意或过失泄露公司隐秘的，视情节及危害后果予以行政处分或经济惩罚，直至予以除名。 七、总经理室、财务室、主任办公室等机要重地，非工作人员不得任凭进入；工作人员更不能任凭带人进入。 八、办公室应定期检查各部门的保密状况。 酒水销售日常治理制度3 1、 设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有

10、效劳、用标准、程序完善。 酒水领料单一式三联，第一其次联给仓库和财务，第三联酒水员留存，按编写号将领料单交酒水主管进展本钱核算。领料时必需将品名、数量填写清晰，交酒水主管签字后生效，如有涂改，按废单处理。酒水员领用酒水途中损坏，按实物价格赔偿。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表干净，符合员工守则要求。 3 、热忱主动为厅面效劳，准时了解和把握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供给不脱档。 4 、常常与配送沟通联系，准时提出申购规划，根据经济批量法原则，掌握好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。对快要到期的酒水不予收货。 5 、本着先进先出的原则

11、，保证全部酒水不超保质期限，距离保质期一个月的需向主管申报，否则由该吧员担当责任。 6、酒水员每日必需对酒水的品种和数量进展盘点，若仓库无货要准时请购。领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符。 7、营业前酒水员必需把每听饮料擦洁净，营业时，吧员要见单出货，保证酒水不丧失，营业完毕后酒水员要汇总酒水单，并与帐台进展核对，并做好记录，每日酒水报表必需填写清晰，做到日清日结酒水毛利，每月酒水主管要对酒水仓库进展一次盘点。吧台酒水未经允许不得外借或挪用。 8、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入便利，易拿易存的位置；对珍贵的，用量较少的

12、酒，应妥当存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 9、努力做好本钱掌握，按酒水标准制作，杜绝铺张。 10、各种存放必需符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严峻瘪头的酒水流入营业场所。 11 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，削减铺张。 12 、保持营业环境以及仓库的洁净干净，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 13 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的常常检查和清点工作。对财产的报废、添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有肯定的消防常识并熟识来火装置的位置及使用方法。 12 、酒吧各点由专人负责，如

13、有人替班，需对该点的酒水及物品盘点交接。对厅面反映的意见处理准时， 并有记录。 13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈赠他人或饮料。 14 、做好交接班工作，交接清晰，并有记录。 酒水销售日常治理制度4 为标准酒类流通秩序，促进酒类市场有序进展，维护经营者和消费者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本制度。 一、 从事酒类批发、零售、储运等经营活动应当依法执行国家或行业有关标准的规定。 二、 酒类经营者(供货方)在批发酒类商品时应填制酒类流通随附单(以下简称随附单)，具体记录酒类商品流通信息。随附单附随于酒类流通的全过程，单随货走，单货相符，实现酒类商品自

14、出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。 随附单内容应包括售货单位(名称、地址、备案登记号、联系方式)、购货单位名称、销售日期、销售商品(品名、规格、产地、生产批号或生产日期、数量、单位)等内容，并加盖经营者印章。 已建立完善的并符合本方法要求的溯源制度的酒类经营者，经商务部认可，可以使用自行制定的单据，代替本方法规定的随附单。 三、酒类经营者选购酒类商品时，应向首次供货方索取其营业执照、卫生许可证、生产许可证(限生产商)、登记表、酒类商品经销授权书(限生产商)等复印件。 酒类经营者对每批购进的酒类商品应索取有效的产品质量检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者印章的随附单；对进口酒类商品还应索取

15、国家出入境检验检疫部门核发的进口食品卫生证书和进口食品标签审核证书复印件。 酒类经营者应建立酒类经营购销台帐，保存3年。 四、 酒类经营者应当在固定地点贴标销售散装酒，制止流淌销售散装酒。 散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话。 五、 酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生治理、防火安全和储运的相关要求。酒类商品应远离高污染、高辐射地区，不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。 六、 酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并应当在经营场所显著位置予以明示。 七、 制止批发、储运以下商品： (一)使用非食用酒精等有害人体安康物质兑制的酒类商品； (二)伪造、篡改生产厂名、厂址、生产日期的酒类商品； (三)侵害商标专用权等学问产权的酒类商品； (四)掺杂使假、以次充好、以假充真、超过保质期等的酒类商品和非法进口酒； (五)其他国家法律法规制止销售的酒类商品。 八、酒类经营者应协作商务主管部门的监视检查，照实供应状况，不得擅自转移、销毁待查受检酒类商品。 九、违反本方法规定的,可视情节轻重,处一万元以下罚款；违反工商行政治理法律法规的移送工商行政治理机关依法处理；