酒店实习报告通用15篇.doc

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1、 酒店实习报告通用15篇酒店实习报告1 1. 良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务制造更多时机和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司制造出较好的企业效益或社会效益;工作仔细负责，积极主动，听从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务学问扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作;工作精彩，业务熟识，为我们成立起典范。 2. 工作仔细负责，积极主动，听从整体安排，爱岗敬业，业务学问扎实，业务水平优秀，与北区各位经理相处融洽，树立典范，胜任北区大区经理工作;人品端正做事塌实行为标准对待所负责区域进展有效指导，并提出建立性意见;高度敬业，表

2、现精彩 3. 工作仔细刻苦，效劳态度特别好，使经理在XXXXX的时候没有后顾之忧;工作积极,热忱周到，有肯定的领导力量，专业技能业务水平优秀，业务水平也在不断提高，关怀每一位合鑫人，是我们大家学习的典范;能胜任本职工作，爱岗敬业乐于助人，与同事相处融洽，听从整体安排，对本职工作兢兢业业，锐意进取，起典范作用，为我们树立良好形象 4. 工作热忱高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨到处为公司考虑，能够虚心承受同事赐予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评 5. 工作态度端正,业绩比拟突出 6. 专业技能业务水平优秀，为公司制造好的企业效益 7. 工作仔细，负责;工作仔

3、细负责，爱岗敬业，听从整体安排，形象良好;对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关怀同事，与同事相处融洽，擅长合作，起带头作用 8. 优秀的业务水平，为公司制造出较好的企业效益，与同事相处和谐 9. 工作仔细负责，积极主动，能完全胜任本职工作，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，擅长合作 10. 对本职工作兢兢业业，锐意进取，起到带头作用 11. 勤恳务实，擅长学习，对本职工作兢兢业业，注意个人成长;工作成绩进步大，业绩进展快速，或有效改良自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果;悟性较强，能很快适应新的岗位，在新的业务区域可以马上开展工作;能随时依据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思

4、自己，注意个人成长;能在业余时间精专业务学问，提高工作力量;悟性高，工作仔细勤奋，吃苦耐劳，进步很快，在新人中起到了典范作用 12. 该同事今年工作成绩进步大，工作仔细，业务学问扎实，业绩进展快速，工作态度端正，遵守公司规章制度，能积极完成公司的任务 13. 办事方法有改良，工作有进步，该员工做事情踏踏实实做人本分，能够虚心承受市场招商经理的建议，努力学习缺乏之处;大力开发所负责区域的空白品种，并积极和经理进展各种环节的沟通;在XX年X月份进步特别快速;对待工作兢兢业业，到处为公司考虑，不记个人得失; 14. 工作仔细，积极勤奋，进步很快。在短时间内把握工作要点，在内勤中起了典范作用。 15.

5、 工作上勤勤恳恳，任劳任怨，仔细负责，业务水平也在学习中不断提高，关怀同事，特别值得大家学习，新晋社会如此努力难能珍贵 16. 工作成绩进步大，悟性较强，能很快适应新的岗位，能随时依据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注意个人成长，能有效改良自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果。 17. 该员工平常工作认真仔细负责，不但执行力强，且工作协作度也好，有积极向上的工作心态，能主动帮助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的相关工作! 18. 该员工平常工作仔细，有高速度高效率高质量的工作表现，且在日常生活中能与其他同事团结友爱，互助进取! 19. 该员工平常积极向上，不仅协作度较

6、好，且平常工作表现也很努力，在工作时能以仔细认真负责的心度去做好自己的工作。 20. 该员工平常工作能将自己的力量充分发挥出来，不仅工作仔细做事效率好，而且上班的纪律也很好，值得各位同事学习 酒店实习报告2 20xx年1月中旬，根据常例，我们xx级旅游、酒店治理专业的学生进展实习，有很多酒店供我们选择，经过仔细思索，我们旅游治理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店，也包括我在内，进展我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些可怕，事后经过职位所需以及领导的安排，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧急的心情开头了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。 一、酒

7、店介绍。 太仓郑和国际酒店20xx年开业，是太仓首家以“郑和下西洋”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文郑和，科技郑和”的宗旨，在设计上以“郑和七下西洋”的历史大事为为主题，参加了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，表达郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化气氛，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店布满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为来宾营造一个暖和舒适的文化气氛。 太仓郑和国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店布满着浓郁的地方文化特色，让来宾在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。太仓郑和国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采纳现代化信息治理体系，使

8、来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息效劳，给来宾的旅居生活带来一番别样的体验。 二、预备工作。 来到郑和国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进展了系统的培训，培训工作分为三大块： 一是人事部的岗前培训，进展了7个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进展了员工素养及酒店治理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解。 其次是消防安全意识培训，酒店特殊安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。 第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进展不连

9、续的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 三、实习过程。 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于效劳员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有详细的工作描述，许多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是根本全部的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤

10、台布等，有时还得在会议帮助我们的上班时间是8小时工作制，但实际上不固定，常常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们开头是每周休息一天后来改成一天半。 酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐效劳员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，共享彼此的感受，就像一家人。在效劳过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也

11、曾招受客人的投诉，但是我并没有因此傲慢或不满，而是仔细反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都供应更好的效劳，在西餐时常常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开头不敢说出口，后来渐渐的我敢说了，而且可以和外国人进展简洁的沟通，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。 四、实习收获。 通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注意的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层效劳员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，在治理上最重要的是要妥当处理和下

12、属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的治理者必定是这样产生的，胜利的治理者能把全部员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的治理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店需要的效劳员，必定是很有效劳力量，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向进展。 酒店里要学到的东西许多，比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的效劳员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和

13、一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得敬重人。：能满意领导终极期望的人经常会有更好的职业进展前景。现在内向性格的人比拟多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应当积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。 在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外

14、，更重要的就是结合于实践，立刻实施起来，而有些人叮嘱干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永久得不到领导的重视，而且也没有多大的长进。当消失一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握时机，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自己。 五、总结。 在郑和酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，由于在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学

15、会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识，虽然效劳员的工作简洁不起眼，但却是必不行少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为来宾供应最优质的效劳，面带微笑，让每一位来宾都能快乐而来满足而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很快乐。更为重要的是，在7个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。我战胜了我自己，最终跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会

16、可怕了，由于我信任我自己！ 最终感谢系领导以及教师能给我们供应这样难得的实习时机，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永久不会遗忘，在此祝福郑和国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。 酒店实习报告3 一、前言 岁月如梭，转瞬间半年的实习期马上完毕。在部门领导和同事的热心帮忙下，我很快适应了环境，适应了新的工作岗位。回首翘望，若谈自己，便有优点可待继承发扬，但也有缺乏之处需学习改良；若谈同事，便有很多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、思念。 二、实习时间和实习单位 （一）实习时间 20xx年x月x日20xx年x月x日。 （二）实习单位 1、实习单位 xx酒店。

17、2、实习单位简介 XXX大酒店xx市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店，位于中国首席4A级景区分墅典范xx。xx恒大酒店于20xx年开业，客房数量为293间，占地面积为10万平米，建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“61”功能配套模式，包括会议、饮食、消遣、运动、安康、商业六大中心；尤其以会议、运动功能尤为强大。 三、实习目的 通过半年的实习，以xx恒大酒店为例子，可以实地了解到酒店的治理与运作，在工作中可以敏捷地运用所学到的学问以到达稳固学问的目的。此外，还可以提高自身的实践力量、丰富社会阅历、积存工作阅历等等。 四、实习内容 实习岗位是餐饮部中餐效劳员，而中餐是承接会议团餐最多的一个部门

18、，此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。由于xx恒大酒店地处优越的地理位置，山水风景美、占地面积广、会议功能齐全，因此xx恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。因此中餐在接待会议团餐时，相对需要的人力大，尤其是在每年年末与年初，各公司举办年会时。 在中餐，需要学习的内容有如下： （一）了解酒店的规章制度和环境：如制服、仪容、 仪表的要求，宿舍治理制度等，酒店六大中心加酒店主楼的相关信息； （二）了解部门的环境：如熟识中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置，酒店洗手间的位置等； （三）时刻关注酒店的产品推广：要了解并熟记酒店每个季度的产品推广，在必要时可以介绍给客人； （四）参加部

19、门的相关技能培训课； （五）娴熟接待散客、宴会、包房的效劳技能； （六）了解部门的相关产品学问：如酒水学问、营业时间、优待活动等等。 五、实习体会与收获 （一）体会 在中餐实习半年，觉察自己一天比一天更顽强，心理承受力量、人际交往力量以及餐饮效劳技巧也得到了提高。在入岗培训、金利来春秋订货会、华南师大附中xx周年同学会的筹备与效劳中，因穿着高跟鞋脚痛我哭了。在滨江中学xx周年校庆、中南大材料xx周年同学聚会、xx企业成立xx周年答谢晚宴、科医人医疗激光公司晚宴、恒大冰泉公布会以及恒大集团年会晚宴的筹备与效劳中，每一次的加班都让自己内心变得更顽强，每一次的接待都可以让自己发觉自身的缺乏并予以改良

20、。自己内心很感谢和珍惜这一次实习，无论在工作上还是生活上都获得了珍贵的财宝，学到了技能也熟悉了一群工作上的好友、同事。这次实习将会是我真正步入社会工作前的一次很好的尝试和工作阅历。 （二）收获 1、从负责包房的接待，我学到了 （1）要时刻留意客人的用餐状况，看准时间上水果； （2）要做好餐前工作，备好所需的傢私以及备用的傢俬，这样在效劳过程中可以避开慌乱，更简单把效劳做好； （3）要留意并记住餐桌上每一位客人的变化，例如留意客人的酒量变化。若酒量不胜时，为客人斟酒时适当地可以削减，不肯定要时刻遵守酒店规定的斟酒酒量标准； （4）为客人倒茶时，杯中的茶水不能太满，不然显得客人很小气，并且留意客人

21、假如许久不喝茶水，要准时帮客人换上另外一杯热茶，这样显得效劳员很细心、贴心、周到。 2、从宴会的接待，我学到了 （1）斟酒礼仪：留意客人酒量，客人敬酒时需站在客人前方，便利为客人加酒，拿酒酌时手不能过低； （2）勤帮客人换骨碟、加茶水，凸显酒店优质的效劳； （3）宴会完毕后要提示客人带齐随身物品，随后检查餐桌上与餐桌底下是否有客人遗留物品，若拾到客人遗留的物品，要准时上报当区的主管； （4）若客人正与其朋友交谈时，则不应打断客人的谈话，若我们正在为客人斟茶水，可以通过手势来提示客人留意烫； （5）留意出品问题：宴会接待量大，难免会消失出品问题，如汤中有头发、蒸蛋中有蚊子等。因此我们在食品上桌前

22、应检查清晰出品的质量。 3、从散餐的接待，我学到了 （1）善与客人交谈，多用客人的母语与客人交谈，必要时可以为客人推举一些酒店比拟实惠的产品、酒店四周的旅游景点； （2）要关注客人的饮食状况和用餐人数，不能为了营业额而不停为客人推举菜式。 4、交际力量 第一印象对人际交往的建立和维持是特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。真诚地对待每一位客人，客人第一次来到酒店对酒店的全部一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是抱有戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，猎取客人的信任，向朋友一样为

23、客人供应对客人有力的选择及效劳，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思索得不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。 在中餐实习，第一次接待客人，紧急得忘了效劳程序，也不敢张开口报菜名更不敢与客人沟通。慢慢地，发觉自己对餐饮效劳也不是很厌恶，开头喜爱上这份工作，享受与同事上班的时间，遇到不同的客人，自己也能应付得来，能做到效劳热忱、虚心学习、听取客人的意见。 5、应变力量 在酒店中可以遇见形形色

24、色的人，固然也会遇到各种突发大事和冲突，这就需要有良好的应变力量，当遇上突发大事，酒店员工应当做到：快速了解冲突产生的缘由，客人的动机，并善意地加以疏导。用抑制与礼貌的方式劝告客人心平气和地商议解决，使客人能得到较满足的答案，并尽量使事情的影响掌握在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的效劳态度。 在中餐实习期间，遇到过客人不合理的要求、客人丧失物品、客人喝醉、客人醉酒后反锁在洗手间等等状况，当第一次遇到时，自己缺乏阅历，不知道如何处理才是。渐进地，当自己其次次、第三次遇到时，自己也能准时地、合理地处理好大事。应变力量的提高需要不断地学习与实践，需要不断地积存阅历。 六、实习建议

25、 （一）治理方面 1、XXX大酒店为加强员工对产品学问的了解，实行每月进展两次质检，质检不过关者倒扣钱的制度。虽然这一制度在肯定程度上可以提高员工对产品学问的重视度，但在很大程度上会令员工在每次质检时人心惶惶，想尽方法逃过质检。好像这一制度只有惩处并无嘉奖，长期下来会打击员工的工作积极性。酒店可以选择一些鼓励方法加强员工对产品学问的了解，适当地选择一些惩处策子，但嘉奖的占主要成分。例如质检优秀员工可以嘉奖一些酒店优待券； 2、加强治理层人员的素养和沟通力量。假如每件事情都不能通知到位又或者治理者在这件事情上消失意见不合，在这种状况下，各自都安排底层员工完事，这样只会事倍功半。 （二）人力资源方

26、面 XXX大酒店最突出的一次严峻问题就是人手不够。每逢有会议团餐，都需要各个部门的支援，但是支援的员工却不了解中餐、西餐，这样下来就不懂得如何去效劳。酒店目前是必需解决人手问题，在未解决该问题前，酒店可以加强部门内部穿插培训，在不忙时，可以相互交换一两名员工到其他部门见习。另外要注意员工情感，注意员工的个人价值，提高员工的满足度，降低员工辞职率。 （三）意识观念方面 加强员工效劳意识，提高效劳技能。效劳水平，效劳技能的凹凸也是衡量酒店整体水平的一个重要标准，来消费的人群大多数都是冲着一个名气，一个享受效劳去的，假如效劳不到位，不标准就留不住回头客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待毙了。而效劳员

27、是酒店的一线员工，假如效劳员都没有那种效劳意识，见到客人就恼火，这样严峻影响到酒店效劳质量和酒店形象。 此外，高层治理者应订正心态。并不能说领导就是对的，理应多听取底层员工的意见，多提高自己的技能，多融入员工的工作生活。比方说餐饮部的高层也是从底层渐渐做到如今这样的地位，理应知道餐饮效劳技巧，可是该治理者完全不熟识自己治理下的各餐厅的餐桌牌号、上菜程序。 （四）员工培训方面 XXX大酒店在培训员工上多采纳理论授课方式。例如：中餐部在新菜式推广的培训课上，一贯地照本宣科。这样的培训形式对员工熟识新菜式起不到多大的效果，只会让员工停留在对新菜式想象中的层面上。在培训方面，酒店可以采纳教材与多媒体相

28、结合的形式，可以让员工实实在在地熟悉了解新菜式，又或者边讲解边展现新菜式的原材料与制作后的模样。 七、总结 曾经有人对自己说：“半年的实习时间缺乏以转变一个人。”不能一口否认这句话，但是在这半年的时间里，自己已经静静地、渐渐地在转变自己，转变自己对外界的看法，自己毕竟有没有在转变，有没有变得更成熟只有自己最清晰。在xx恒大酒店实习半年，虽然身体酸痛、双脚长茧，单独哭泣，但自己在不断学会更顽强，学会正确对待别人的眼光，学会如何与各色各样的人沟通。自己学习的同时由于种种不公正的待遇而发觉酒店在治理上的缺陷，这是一次不错的学习与沟通的时机。 酒店实习报告4 20xx年x月，我在xxx进展了为期xx的

29、实习，究竟这次实习是我第一次踏入社会，面对华美大堂，干净有序的工作，我就明白等待的会是什么样的挑战。 一、初步的收获 记得我们在办公室经过x天的短期培训后，根本上把握了酒店的根本概况和应知应会的资料，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了xx，待熟识了本部门的概况后就跟着师傅开头学习了，以前在学校学过的书本上的.一些理论学问就要真正运用到实际中去了，但是我信任，只要仔细去对待，就会有意想不到的收获！ 我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，之后师傅说了，必需要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就能够了，到之后每次一有客人来吃

30、饭，我都会主动迎上去，热忱、周到地去效劳，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加布满了信念！或许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎样去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！ 还记得酒店组织了一次“xxx”的主题演讲，一向以来我都不敢去表达自己心中的感受，以前简洁的一次自我介绍都不敢表达，之后在大家的鼓舞下我进展了演讲，当时演讲时的我真的很紧急，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了士气将演讲进展到最终！那时的我已经不在乎结果了，由于那一刻我感觉我战胜了我自己，最终跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到

31、什么样的困难，我都不会可怕了，由于我信任我自己！ 二、中餐厅的全面学习 在xx的这些日子，人的接触面也广了，从一生下来熟悉到自己的父母，上了学，熟悉教师、同学，而此刻的我到了xx又熟悉了同事、领导以及所熟识的客人等，随着更深地接触，觉得生疏人比熟悉的人还要多，所以说不和生疏人打交道是不行能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也渐渐熟悉到了，要想在酒店干得好，有几点是务必要有的：一是素养要好，有必需的文化根底，也要有必需的工作阅历，工作仔细，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑糊涂。三是要有必需的治理潜力。四是要能干，深受到领导以及客人的宠爱。假如真的能做到以上几点，我想你或许就是一位

32、优秀的初级治理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗酷热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就能够问心无愧了。 酒店里要学到的东西许多，比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为x星级的效劳员该怎样应对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得敬重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再之后就是x主管，有一本书叫做不要只做我告知你的事，请做需要做的事，它在某种程度上

33、给出了答案：能满意领导终极期望的人经常会有更好的职业进展前景。此刻内向性格的人比拟多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅仅要完成领导交给自己的事，还就应专心地站在领导的角度思索问题，这样不仅仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会专心主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了专心地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，立即实施起来，而有些人叮嘱干什么就干什么。 一点主见意识都没有，这样的人

34、就永久得不到领导的重视，而且也没有多大的长进。当消失一些问题时，你自己若要有很好的意见就能够主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握时机，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自己。 酒店实习报告5 为期半个月的餐饮实习完毕了，回想这次在xxx部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。 之前在xxx培训了理论学问，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过

35、，一切都只是想象，可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来。对此我又快乐又可怕，快乐的是最终可以接触餐饮了，最终可以面客效劳了，可怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。 来到xxx后，顾教师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海，了解一个四星级酒店究竟是怎么效劳的，这个团队是怎样带起浩海的这个酒店的营业力量为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众。 餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门，我们9个人分别在不同的部门，两天轮换一次。这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳与治理，这也是我们

36、来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验，一开头觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。渐渐地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱，不厌其烦的帮忙我，并跟我讲工作的内容，留意事项，工作程序。毫无保存地把她们的工作阅历倾囊相授，让我感觉到团队的暖和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中，通过师傅们的教导，使理论与实际相结合，经过一段时间对客效劳也轻松自如了许多。闲下来的时间和主管们讨教治理员工的阅历，各位主管也都有问必答，倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还许多，要学会观看，做好效劳，效劳要认真、周到、准时，

37、要了解客人的需求，对常客要做好共性化的效劳，知其喜好，尽力赐予满意，做到提前一步的效劳，让客人有宾至如归的感觉。 半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在xxx酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮忙的手足之情，有一首唱歌的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢xxx酒店给我这样的实习时机，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我诚心盼望xxx国际酒店能够越来越好，也祝福xxx的明天会更好。 酒店实习报告6 一、实习目的 为了保证我们能够适应社会进展需求,同时稳

38、固好我们的专业学问,所以我们学院安排了在大三上学期进展了为期半年的实习任务。通过这次实习我们要把握专业技能，也要去讨论旅游行业变化进展的趋势规律。同时也熬炼我们的实际工作力量，也可以增加我们的就业竞争力。是我们走上工作岗位前对所把握的专业学问根底理论，根底学问和根底理论的检验。也是熬炼我们在工作中遇到困难能准时应对解决的力量。 二、实习内容 直到今日我还清楚地记得到酒店的第一天上午安排好之后培训人员带着我们参观了酒店,下午开头便开头为期一周的培训。瞬间觉得就要开头过上充实而劳碌的生活了。参观了酒店之后觉得自己很荣幸能有那么好的工作环境,心底暗暗在想在今后的工作中肯定要积极一点,再积极一点！自己

39、在自己的日记里写下大方激扬的词汇，自己要多么多么的努力。 实习过程中我先是被安排在西餐厅实习了两个半月，在这两个半个月里我慢慢知道了一个餐厅要正常运作每天所要完成的工作及它的流程。我学会了西餐摆台、送餐效劳、迎送客人、餐厅的活动布置等等。在西餐对客效劳许多，我们最主要的还是要学会与客人沟通，假如能做到察言观色去揣摩客人的想法，提前预知客人的需求并为其供应效劳，那确定会让人觉得受到极大的敬重并且觉得宾至如归，做效劳行业能做到这样已经很不错了，而我在实习中严格要求自己不断的做到尽善尽美。有时客人对我工作的一句确定的话语让我觉得一切都是值得的。固然也有被客人数落过，当时心里很委屈，不过后来想通了之后

40、自己平衡了，自己的确有做得不太好的地方，下次做好了自然就不会被说了。 记得国庆节的时候每天早上到西餐用餐的人特殊多，当时效劳员也就那么几个。我们每人负责看一个区，有一次，几桌客人同时让我把桌子整理洁净，我一焦急，第一张桌子整理了一点点又去整理下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了过去说了我一顿，他说他理解我这个时候很忙，但是做事要有始有终，这一桌都没整理好又去弄下一桌，这样是不对的当时我挺生气的,觉得很委屈,不过客人的确也说的很对,我的确是第一次遇到这种状况,当时也完全乱了阵脚。从今之后我就把我的工作做得很细致，有一次客人要打包没有专用的袋子了，我特意跑到前台去要了一个礼品袋子装打包好的食物，

41、还给客人解释了一下，客人说了一句这姑娘人真好，当时我心里觉得甜甜的。 实习的后三个月我是在酒店的管家部作为一名楼层效劳员，客房的工作比拟琐碎，而且工作量比拟大同时是独立操作，不过这个部门是挺熬炼人的。作为一名客房效劳员，我们要查退房，清扫自己负责的房间同时要完成每天规定的打算卫生，还有对客效劳。在客房的工作主要是考察我们的实际动手力量、细心程度及个人的体力。客房的工作要求效劳员要很有责任心，由于它涉及到客人的人身财产安全。在客房部我真正体会到了了那句“工作是权力，工作更是责任”！在客房更有工作的感觉，自己一个人要应对自己所在区域的几乎全部事情都自己处理，只是间或有领班来看看工作状况和检查卫生。

42、 我很喜爱之前在西餐的工作，一到客房觉得整个人都不好了，我承受不了客房又脏又累一个人又无聊的工作。有段时间还消失了每天上班很消极的想法，觉得我就是一个实习生酒店的前景与我无关，重要的是我想走还走不了。想想当时进酒店的激情已经被磨平了，我就每天苦痛的煎熬。有一次领班夸我客房卫生清扫得很洁净，说我的床铺得像工作了很长时间的老员工。立刻我才觉得自己的工作是有意义的，虽然我只是幕后工，但是住进房间的客人和查房的人可以感觉得到我有没有专心。慢慢的，我承受了这个工作，它只是个工作而已。 后来渐渐发觉，在客房这个部门只要人勤快细心肯定是可以干得很好的,同时只要有一点点敷衍的心态,你的工作别人一眼就可以看出存

43、在的问题,这个部门真的是一点都不行以偷懒。曾经自己抱着一点点幸运的心抱负任凭应付一下，后来发觉这个工作真的是要靠阅历累积，虽然没人看着你清扫，但是别人一看就知道你当时怎么完成你的工作的。这个就是劳动态度的问题了，无论什么工作都是为别人效劳，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！ 我感谢这次实习有换岗这个环节，首先是不同的工作量交替，身体也能够更好的渐渐适应，还有就是我们在不同的部门体验一段时间我们可以对酒店里不同部门的内部操作了解更多，对我们自己是有很大帮忙的。不同的部门呆一段时间自己有个比拟也可以知道自己毕竟比拟喜爱什么岗位，自己比拟适合什么岗位，以及将来自己的定位

44、等等。 三、心得 白驹过隙，不知不觉，转瞬我们便实习完毕，我想我们每个实习生都为实习完毕而感到非常的快乐，那段让许多人觉得心酸的日子最终完毕了，我们盼这一天盼了太久了！不过再回首，毫不夸大的说我们都已涅槃重生，脱胎换骨，虽说在过程中我们有过太多的埋怨与不满，现在看来那是一种必需要经受的成长。现在看来成长就是学会把哭声调成静音，你把我推下陡崖，我才能学会飞行！ 在酒店实习真的是挺熬炼人的，总之在这两个部门的实习让我已经具备了酒店效劳行业所需的技能，同时我也向酒店学习到了肯定的治理学问。回望这半年的实习，我确实成长了很多，我真正长大成人了！我的动手力量得到了很大的提高，我与生疏人的沟通沟通得到了很

45、大的提高。我学会了给生疏人一个微笑，说一句早上好。渐渐的我已经有了变化，我知道工作的艰辛，挣钱的不简单，也觉得在学校的日子是有多么美妙！我学会了珍惜，也知道要好好把握在学校的最终美妙时间。同时我也看到了社会的残酷，其实我很感谢这次实习，让自己成长了太多太多，现在是有学校的爱护和同学的陪伴一起完成这次艰难的任务。而且这次实习有个春节夹在实习期间，大家都是第一次在外过年，这次还是在企业里面，而过年那几天比拟忙，除了大年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并没有父母想象中那么脆弱，很快乐的和小伙伴一起跨年。假如没有这次实习我还是那个躲在象牙塔里的小女孩，以后自己单独去面对这个残酷的社会，我真的会适

46、应吗？有了这次实习，我想我对以后找工作有了一点点信念，我都能很快适应了，以后无论工作多苦多累自己也能克制了。不过这次实习也感受到了许多人文关心，酒店的阿姨在工作量比我们大许多的状况下很快完成自己的工作量来帮我铺床深深地感动了我，同学之间相互帮忙，还有就是领导学校的关怀也暖和着我们。感谢长辈们对我们的包涵，引领我们成长。 这次实习圆满完毕之后回头看才发觉自己曾经有多稚嫩，才会理解这个实习的意义是什么。从当时的心态很不好，到后来尽职尽责想好好完成任务，对于全部事情只有自己努力了才会有最好的答复。工作是没有凹凸贵贱的，都是一样的为人民效劳，在其位谋其职，做好自己的本分工作很重要。这次实习，尤其是我到

47、客房部之后我不爱岗，但是我很敬业，我知道自己的责任所在。 在这次实习中我也感受到了不同的治理者的治理方式，我还是最喜爱人性化治理，也比拟喜爱能妥当听取下属意见以及常常给下属鼓舞的治理者。学了治理学不肯定就会治理，只有在实践中才能渐渐体会到它的精华，这次实习我深深地感受到了。 四、总结 这次实习累是没错的，这就是这个行业的特点吧，假如不亲自实践，不行能体会到这么多。我很盼望以后旅游治理专业的学生去实习的时候酒店能给我们多点时间在酒店里面多上几次培训课，让我们收获更多。 酒店是一个很不错的行业，在现在这个高压的社会能给人带来精神和物质上的享受，是社会进展到肯定阶段的产物，从社会进展的趋势来看酒店行业应当是会进展得很不错的。在我没踏进酒