酒店实习自我鉴定(15篇).doc

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1、 酒店实习自我鉴定(合集15篇)酒店实习自我鉴定1 实习是我跨入社会进展的一个热身运动。毕业后，我们又迈来一个新的起点。新的旅程困难又宽广，我们又要迎接新的挑战，实习其实就是把自己学到的学问用到平常实际工作中去，在实习不断磨练自己，增加一些实践阅历，从中找出自己缺乏之处，虚心学习一些有用学问，在实习中不断学习，积存一些阅历，我抱着这样的观念和学习的目的，选择了-酒店。 实习内容主要是为客人效劳，通过几个月的实习，让我深深感受到这是我人生中最幸运的其中一件事，跟随着经理，学会了许多职场上的东西，这个行业比拟新奇且前景也好，进展潜力大，我必需要发挥自己的小宇宙，帮忙高层治理人员和熬炼自己，争取更大

2、的进步。 实习过程中，工作的每一工程都是我从一窍不通渐渐的变为熟能生巧。 1、迎宾、问候客人:当一切预备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。 3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,效劳于客人的左手边。并说:“对不起打搅一下。?请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!” 4、效劳茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口

3、布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打搅一下。?请用茶”。如知道客人的姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶之前肯定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的留意,否则客人不当心会遇到茶壶造成烫伤。 5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜,如有VVVIP,同时要问仆人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨

4、房按人数预备“个吃”。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水工程分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。 7、效劳酒水:如客人有特别要求的话,根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求,则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。 8、上菜效劳(分餐):上菜时,要在客人比拟稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向仆人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人

5、做一个展现,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。全部菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!” 9、餐间效劳(更换烟缸、骨碟、倒酒):烟缸里每两个烟头就更换一次;准时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要立刻手持酒瓶预备续斟;有VIP客人且人数较多的时候,包间至少要有两个效劳员在效劳;如 果所点的酒水已喝完或立刻喝完,要立刻问仆人是否要再加。 10、结帐:集团内部高层可到前台签单,但要留意提示;正常客人结帐,到前台拿帐单到仆人面前,不要当着众人面大声报价格。查找适当的时机向客人询问用餐满足度,

6、将客人意见准时反应给效劳经理。 11、拉椅送客:客人起身要离开时,要立刻上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。 12. 餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最终收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。 实习收获与体会 工作是一种漂亮,也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满足的微笑;当我们的效劳获得客人对酒店的赞许和称道.我的内心仿佛吹过春天的和风,暖和满意。我们的

7、工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 (一)实习收获 1、效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的效劳意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了两个多月的酒店实习,使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于

8、开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)效劳,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。 (二)实习体会 1、酒店效劳业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、效劳水平、治理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业进展

9、状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、效劳质量越好,其经营效益也就越高。由于随着经济的进展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是来宾盈门。这反映出酒店效劳业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、效劳质量是酒店治理的核心 酒店的效劳质量是酒店日常治理的中心工作,全体员工都要有质量意识,治理人员更要树立效劳质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常治理中把质量真正值成企业的生命线。效劳质量是指酒店供应的效劳在使用价值上(包含精神和物质)适应和满意客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具

10、有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、效劳劳动、员工精神状态等。效劳的使用价值适合和满意客人需要的程度越高,效劳质量就越好;反之,则效劳质量就越差。要提高效劳质量,就要提高效劳的使用价值的质量。酒店效劳质量的提高,质量观念是前提。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员,标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与修养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一

11、个单体的建筑,只有在地域的大背景下, 他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源,比方在当地进展商务办公的路径教导。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。 酒店实习自我鉴定2 时间慢慢的消逝，三个月的实习期已经在不知不觉间过去了。作为一名刚刚走出学校的学生，在工作方面，我有许

12、多的事情都不明白，也不清晰，很多的事情，都是在这短短的三个月中的所了解到的。 在这短暂的三个月实习期里，我们这些实习生身上真的发生了许多的转变。但仅仅如此，在工作中还是不能圆满的做好!但是，信任在努力过后，我们肯定能有所成长!至此，我对自己的成长也有了肯定的了解，现在对自己的个人状况做自我鉴定如下： 反思这几个月来，自己最大，也是最明显的变化，就是对待工作的态度。三个月前，尽管我对待工作的状况特别的奇怪和热忱，但实际上，对待工作时自己却特别的不成熟f132.cOm，总以为自己还是学校的学生，对待错误的态度也并不严谨。但经过这些日子的转变，我从根本上转变了自己的工作态度。面对工作，我更加的热忱，

13、更加的积极，对于自己的岗位和职责，也有了更多的责任感和归属感。尽管工作有时候很困难，但是我还是努力的去将它做到最好! 相较于之前的状况，我在工作力量上的进步就是其次点!一开头的时候，我几乎都不能圆满的完成自己的工作，经常需要前辈们的帮助教导，才能在工作中顺当的完成。这段时间，也真的给同事们带来了许多的麻烦。真的很惭愧。随着时间的推动，自己固然也在努力的常识去提升自己。尤其是领导培训的时候，自己真的学会了许多的学问要领，渐渐的跟着学习矫正自己的工作，让自己在工作上能更加的精彩! 现在的我，在工作上根本上以及没有问题了，无论是自己的本职工作还是和生疏客人的交谈，一切都特别的熟识。这不仅仅大大的提升

14、了自己的工作质量，还让我感受到了很多在过去的工作中所没能体会到的事情! 最终，再来说说自己的缺乏。这三个月，要说自己做的不好的地方，那可是比比皆是。但要说最大的问题，还是在面对客人的态度方面。尽管沟通方面有了改善，但是这的确还是我的弱点之一。但工作中，和同事和顾客的沟通时必不行少的!我明白自己必需去加强这方面的力量，我也必需去做好! 实习就这样完毕了，离开的时候才真正的感到不舍。但是，自己从这里收获了这么多，我信任这些都会在将来，给我带来帮忙! 酒店实习自我鉴定3 实习进展了三个月，走出校园去工作，这对我来说其实并不是新奇事，过去我也曾在寒暑假期间经受过类似的体验。但是，这次的实习却远比我想象

15、的还要困难。由于这已经不再是过去那样简洁的工作。在酒店的财务部门，我学习了许多过去所没有经受过的阅历。尽管很疲累，但是却让我真正的感受到了工作的状况。 这段时间的体验，不仅仅让我见识到了工作的状况，更让我熟悉到了自己的状况，改正了自己的状况。在实习中，我通过学习和熬炼，概念了自己过去许很多多的问题。同时也在工作中加强了自己。现在在看来，自己已经有了不少的进步。为了让自己能熟悉到自己的进步以及工作中的缺乏，我在此对自己这三个月来的变化做自我鉴定如下： 一、个人的变化 从根本上上来说，这三个月对我来说造成的仅仅只是影响，而自己本身的内在其实并没有多大的变化。但是，相比之下，自己的对待这份工作，对待

16、社会的态度去发生了众多的转变！我信任这些最终会影响到我的内在，让我自己从根本上发生转变！ 首先先来说说思想上的影响：由于实在酒店工作，我们的工作每天都特别的紧凑。这让我在工作的时候也不自觉的紧急了起来。总是急着完成自己的工作任务。但因此反而犯下了不少的错误！但在领导的教导下，我才熟悉到，自己不应当犯下这样的错误！作为会计，我们应当做到更加的细心、认真。这不仅是对工作负责，更是对我们自己负责！在熟悉到自己的问题后，我积极的调整了自己的心态，让自己渐渐的是因了工作的节奏，也让自己在工作的时候能更加的冷静。这不仅仅帮忙了我的工作，让我在学习上也更加的认真，得到了领导的欣赏。 再说说自己工作的状况：作

17、为一名实习生，其实我负责的并不算是什么特殊困难的工作。但是也同样由于这个缘由，即使是这样简洁的工作，自己坐起来也特别困难。 但是我并没有气馁，在培训的时候，我总是仔细的听领导的讲解，对自己的不懂的地方从不隐瞒，努力的学习，保证自己工作的准确性！此外，通过和同事的沟通，以及在工作外的学习，我在工作上的力量很快就有了提升。三个月过去了，自己目前已经能轻松的解决自己负责的根本工作，还由于自己力量的提升，做了不少额外的学习。这让我收获满满！ 二、自己的缺乏 在工作中，我才清晰的看到自己的缺乏是多么的明显！固然，早在实习中自己的已经有了预备，渐渐地将自己的缺乏给进展了改善。但是三个月的.时间何其短暂，并

18、不能让我完全的改掉自己的缺乏。 但是，展望将来，我们还有很远的路要走，信任我肯定能努力的改良自己，将来的我会更加的精彩！ 酒店实习自我鉴定4 日月如梭，光阴似箭，为期一个月的实习转瞬即逝。这是我生涯中唯一的一次实习，也是对我三年来所学专业的大检验。 在明园新都的餐饮部实习的每一天，在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：处理好自己的利益和酒店的利益、处理好同事之间的人际关系、调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了效劳意识

19、，我特别赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供应优质效劳的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“效劳意识”的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。 员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面。我始终以自己能够以做一名效劳人员而傲慢，由于我们每天都在帮忙别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的。实习是完毕了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名效劳员而傲慢，我们的精神就像是红棉一样绽放。 酒店实习自我鉴定5 时间一点一滴的过着，我在酒店实习的日子也一去不复返。现在立刻就要接

20、近实习完毕的日子了，我竟然开头有点惦念。虽然我清晰的知道，在这个过程里，浸泡了我多少的的汗水和泪水，度过了多少难熬的日夜，但是它终究还是教会了我成长。所以我要感谢这段日子，感谢在这段实习期里始终鼓舞我坚持下来的大堂经理，也要感谢同事们的接纳与帮忙。才能让我这在段日子里收获不少。 我做的是酒店的效劳员工作，一开头来的时候，我也确实做的很不好，由于我没有什么阅历，又刚从学校出来，还不懂的职场上的那些法规，也不懂得怎么去和同事相处。所以我常常犯错，常常给酒店经理惹麻烦。我记得有一次，在一个很重要的宴会上，主管怕我出乱子，还特意只给我安排了一桌的客人，我只要负责那一桌客人的上菜，撤碟换菜，倒酒摆盘就行

21、了。 但是就这么点事，我都做不好，我在一开头给顾客倒开水的时候就不当心倒在了顾客的手上，让她惊叫出声，我一惊慌就抓紧拿纸巾给她擦，但是又接二连三的把桌上的碟子都打翻。惹的我们这一片区域混乱不堪。好好一个宴会的开场就让我给搞砸了。我站在一边手无足措，一边不停的跟顾客道着歉，一边挨着客人的骂。最终还是经理赶来帮助处理的。那个被烫伤的顾客，看在我认错态度恳切的份上，就让我赔偿了点医药费，就没有深究的。 但是这件事情让我内疚和难受了好几天，我觉得自己都快坚持不下去了。但是经理不但没有怪罪我，还一次次跑来劝慰我和鼓舞我。我觉得我不能再这么下去了，我自己也要作出一点转变。 所以，在生活上，我向主动向同事说

22、话，主动向同事讨教工作上的一些小技巧，主动的去专心和他们交朋友。他们感受到了我的真诚，也渐渐的开头接纳我，情愿和我共享生活上的一些小事，情愿教我职场上的法规。就这样我在酒店里收获了一群小伙伴，也得到了他们的支持和喜爱。在工作上，我加班熬夜的不断练习上菜技巧，酒桌礼仪，还有倒水方式等等，通过我一个月的勤加练习和阅历积存，我对我的工作越来越娴熟了，甚至在之后的一段日子里都没再犯过错了。 这三个月的实习期，我从笨手笨脚到得心应手，从孤身一人到收获友情，从稚嫩无知变得成熟稳重。所以我这三个月的艰辛付出，赢得的了我在大学三年都没有学到的东西，我觉得我还是很值得的。所以我也不会遗忘这段艰辛的日子，我会让它

23、变成我今后不断努力前进的动力，去迎接我生活里一个又一个未知的挑战。 酒店实习自我鉴定6 我于20xx年7月14日20xx年10月31日到xx酒店实习，这段时间我的收获很大。酒店效劳是有形产品和无形效劳的混合体，酒店效劳质量评价的标准就是客人的满足程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点，前厅代表酒店与来宾接触，满意客人对酒店效劳的各种需求，承受客人的投诉，解决客人的疑问题目，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部当然不是酒店主要的营业局部，但对酒店的市场形象、效劳质量乃至治理水平和经营效益有着相当重要的影响。前厅部可谓是酒店治理的点睛之笔。通过这次在

24、xx酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就即是是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏进社会的我供应一次重要的时机。 1、沟通力量进步：作为一位前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。经常前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，乃至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一位前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不但限于与客人之间，还存在于同事之间，乃至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这类心情上的波动经常会影响他人的心情。如何调剂好本身的心态，用的心态往面对客人，面对同事乃至上级，如何带给他人一个的笑脸，

25、是我每天都要仔细思索的题目。在这次实习中，我不但在沟通力量上得到了进步，还学会了如何调剂自我的心态。 2、突发大事应变力量进步：在前台接待处工作，每天都必需作好作战的预备。由于作为一位前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的大事。进住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，乃至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何抚慰客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与本身的安全，对我来讲又是另外一个考验。 3、工作独立处理力量进步：通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育本身的独立力量，才能在工作上得到进步。在工作上，有题目，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂

26、装懂。独立工作，积存阅历，最终得到的才是最适宜自己的东西。 4、效劳意识进步：作为一位前台接待员，时刻都代表着酒店。不管是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应的效劳的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。 实习体会 1、本身缺乏与缺点：通过这次实习，我重新看到了本身的缺乏和缺点。在语言力量上仍旧是没法非常流利的与客人进展沟通。寻常进住xx酒店的客源主要是国内客人和日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于本身的英语口语力量力量并不是非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于本身的酒店工作阅历缺乏，致使工作上消

27、失不应当消失的错误，为同事带来了许多不便。另外一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够认真，不够虚心承受同事的批判等等。但通过这接近四个月的熬炼，我已在不断的改正值中。 2、就业远景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部份的酒店基层员工大部份都是以中专或大专的学历居多。我以为现在的酒店行业缺少的仍旧是高学历的专业人才。但是，就算具有高学历，仍旧是没法成为一位治理职员的。作为一位治理职员还是必需有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历是非常重要的。所以，作为行将毕业的大学生来讲，尽对不行以眼高手低，必需作好承受挑战的心理预备。 实习想法

28、和建议 1、想法：本次实习赐予了我们一个很好的时机了解这个社会。是我们真正踏进社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终没法转变的生存原则。想要取得胜利，就必需比他人更加努力。这次实习面对了许多之前历来没有遇到过的题目。如人际关系题目，来宾关系题目，心理状态不佳等题目。但通过这接近四个月的学习与改良，我不管是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在xx酒店感受最深的是它的员工治理制度题目。 由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，当然当时的实习时间只有一个月，但是却遭到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店治理团体公司治理的五酒店，而且花园酒店具有较长的经营历史，已构成了一套较完善和严格的员工治理制度。相对

29、与花园酒店来讲，xx酒店是一间非终年轻的酒店。xx酒店由开业到现在只是三年的时间，不管是治理制度和经营体制仍旧不是非常完善。 再加上xx酒店是属于家族生意，并不是由酒店治理公司进展治理，大部份的高层治理职员缺少酒店治理阅历。所以，xx酒店在员工的职业素养上是与老牌五酒店比不上的。过于疏松的员工治理制度致使员工的工作心态疏松，这无疑是会下降员工的效劳质量。假设一个五酒店只有具有五的外表，而缺少五的内在，是缺乏以称作为一间五酒店。 2、建议：对这次实习，由于各种缘由与实习单位的沟通存在某种程度上的题目，由一开头的以实习生的方式的进进实习单位，到最终以签约员工的方式进进实习单位。xx酒店的人事部以你

30、们同意了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同，假设工作不够一年离职则要收取毁约金。xx酒店人事部的这类办事方法，实在是让我感觉到分歧理。看今后系里领导能帮助我们与实习单位进展沟通，避开这类状况再次消失。 酒店实习自我鉴定7 为了熬炼和提高自己的实践力量，增加个人在社会竞争中的阅历，暑假期间我在市区的一家酒店进展了为期一个多月的社会实践活动。之所以选择在酒店工作，是由于我的专业方向正好是酒店治理，这样的话，能帮忙我提前对酒店内部有个大致的了解，比方酒店治理的根本职责和各岗位的工作流程，以及酒店治理效劳工作所需要的根本技能。这样能够帮忙我毕业以后尽快地适应社会，并且能够在生活

31、和工作中很好地处理各方面的问题，于是带着满心的期盼我开头了这个假期的社会实践。 “千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经受，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮忙。向他人虚心求教，与人文明交往等一些做人处世的根本原则都要在实际生活中仔细的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培育。这一段时间在酒店里所学到的阅历和学问是我一生中的一笔珍贵财宝。这次实习也让我深刻了解到，和团体保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最根本的问题。对于自己这样一个马上步入社会

32、的人来说，需要学习的东西许多，他们就是最好的教师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习许多学问、道理。实践是学生接触社会，了解社会，效劳社会，运用所学学问实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。由于环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增加了熟悉问题，分析问题，解决问题的力量。为熟悉社会，了解社会，步入社会打下了良好的根底。同时还需我们在以后的学习中用学问武装自己，

33、用书本充实自己，为以后效劳社会打下更结实的根底! 在酒店实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份顽强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关心，自己的一切事物都得要自己亲自去解决。俗话说:“在家千日好,出门半日难!“意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照看,关怀,呵护!那确定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这一个多月里,让我学会了自强独立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立

34、! 而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班,每天重复的都是同样事物,真的好无聊、好辛苦!在那时,我才真真正正的明白,原来父母在外打工挣钱真的很不简单! 从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认仔细真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活! 通过实习，我对酒店治理的专业学问有了很大的提高了，尤其是效劳意识、语言沟通与表达力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高，社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己明年就要真正的走向社会，参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的开头，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，

35、不怕困难，勇于克制，在实践中熬炼自己的力量，努力提高自己，实现自己的抱负。 通过这次的的社会实践活动，我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才能，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发觉了自己的缺乏，对自身价值能够进展客观评价。这在无形中使我们对自己的将来有一个正确的定位，增加了自身努力学习学问并将之与社会相结合的信念和毅力。对于马上走上社会的大学生们，更应当提早走进社会、熟悉社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨练品行、增长才能、实现全面进展的重要舞台。在这里我们真正的熬炼了自己，为以后踏入社会做了更好的铺垫，以后假如有时机，我会更加积极的参与这样的活动。 在这次实践中,让我很有感受的一

36、点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往特别简单,但是详细多么简单,我想也很难说清晰,只有经受了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和共性，要跟他(她)们处理好关系得需要很多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能转变一些东西,那我们就学着适应它.假如还不行，那就转变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中把握了许多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习不断积存。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，

37、而没有自学力量的人迟早要被社会所淘汰。 酒店实习自我鉴定8 日月如梭，光阴似箭，为期一个月的实习生活转瞬即逝。这是我学生生涯中唯一的一次实习生活，也是对我三年来所学专业学问的大检验。在xx酒店的餐饮部实习的每一天。 在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了效劳意识，我特别赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向

38、客人供应优质效劳的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“效劳意识”的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。 员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面。我始终以自己能够以做一名效劳人员而傲慢，由于我们每天都在帮忙别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。实习是完毕了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名效劳员而傲慢，我们的精神就像是红棉一样绽放。 酒店实习自我鉴定9 我于20xx年x月xx日20xx年xx月xx日到xxx酒店实习工作，这段时间我的收获很大。酒店效劳是有形产品和无形效

39、劳的混合体，酒店效劳质量评价的标准就是客人的“满足程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点，前厅代表酒店与来宾接触，满意客人对酒店效劳的各种需求，承受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、效劳质量乃至治理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店治理的点睛之笔。通过这次在xxx酒店接近四个月的实习工作，本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习工作无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的时机。 1、沟通力量提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工

40、，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。固然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习工作中，我不但在沟通力量上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。 2、突发大事应变力量提高：在前台接待处工作，每天都必需作好作战的预备

41、。由于作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的大事。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理力量提高：通过这次实习工作，我深切的了解到，必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立力量，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积存阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。 4、效劳意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的

42、制服就应当时刻都有为客人供应最好的效劳的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。 实习工作体会 1、自身缺乏与缺点：通过这次实习工作，我重新看到了自身的缺乏以及缺点。在语言力量上依旧是无法非常流利的与客人进展沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语力量力量并非非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历缺乏，导致工作上消失不应当消失的错误，为同事带来了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心，不够虚心承受同事的批判等等。但通过这接近四

43、个月的熬炼，我已经在不断的改正值中。 2、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大局部的酒店基层员工大局部都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依旧是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依旧是无法成为一名治理人员的。作为一名治理人员还是必需有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历是非常重要的。所以，作为马上毕业的大学生来说，肯定不行以眼高手低，必需作好承受挑战的心理预备。 实习工作想法和建议 1、想法：本次实习工作赐予了我们一个很好的时机了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终无法转变的生存原则。想要

44、获得胜利，就必需比别人更加努力。这次实习工作面对了许多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，来宾关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改良，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在xx酒店感受最深的是它的员工治理制度问题。由于上一次酒店业务实习工作是在花园酒店，虽然当时的实习工作时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店治理集团公司治理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工治理制度。相对与花园酒店来说，凤凰城酒店是一间特别年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是治理制度以及经营体制依旧不是非

45、常完善。再加上凤凰城酒店是属于“家族生意”，并非由酒店治理公司进展治理，大局部的高层治理人员缺乏酒店治理阅历。所以，凤凰城酒店在员工的职业素养上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的员工治理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的效劳质量。假如一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是缺乏以称作为一间五星级酒店。 2、建议：对于这次实习工作，由于各种缘由与实习工作单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开头的以实习工作生的方式的进入实习工作单位，到最终以签约员工的方式进入实习工作单位。xx酒店的人事部以“你们同意了以后都在这里工作才你们进来的”的理由要求我们签下了一年的合同

46、，假如工作不够一年离职则要收取毁约金。xx酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能帮助我们与实习工作单位进展沟通，避开这种状况再次消失。 酒店实习自我鉴定10 实习的工作真的很让人难忘，在学习中，对自己有了熬炼，对自己熬炼的同时，我也熟悉到了自己的缺乏。结果在这不知不觉间，自己也已经有了很大的转变。固然，充实的工作时间里，时间也不断的消逝殆尽。为期三个月的实习工作也走进了尾声。 回忆三个月前的自己，再对三个月后的自己进展鉴定和检讨，我熟悉到自己已经改在许多的方面都有了转变和提升。现在，对这三个月来自己的进步和问题，我做自我鉴定如下： 一、个人提升方面 自我思想方面：在

47、思想上，自己与其说是有了提升，倒不如说是在工作后有了转变。在过去的工作中，自己总是在以学生的角度去面对问题。这导致无论是工作还是学习，自己总是没能拼尽全力去仔细的努力! 但是自从成为了实习生之后，我慢慢的熟悉到自己必需在工作中努力f132.coM，由于即使自己努力，也只能牵强在中合格。只有不断的精进自己，才能让工作顺当的完成!在这样不断的工作中，自己的思想也在不断的改良。现在自己在思想方面，已经慢慢的接近了真正的工作人员。在工作的时候也会努力的为更好的完成自己的任务努力的思索和前进。 工作力量方面：在工作方面，在实习刚开头的时候，我真的以为效劳员的工作时一份特别简洁的任务。甚至在工作的时候都没什么干劲。但是在后来的工作中，我才熟悉到，真正简洁的，是我自己!作为一名实习生，我在许多地方都没能做好自己的工作，由于无论在礼仪上，还是对酒店的了解上，我都没有阅历和力量。 而在后来，自己也熟悉到了这一点，所以在工作中开头努力上进。除了向着前辈学习工作阅历外，自己也在不断的仿照前辈领导的工作，试着渐渐的让自己适应和提升。目前自己已经有了根本的工作力量，在许多的工作上也能单独完成。 二、工作上的缺乏 首先，自己最大的缺乏还是对酒店的不熟识，尽管我们负责的位