采购部2023年年年度工作总结.docx
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1、 采购部201*年年度工作总结 选购部201*年年度工作总结 天津皇冠维多利亚大酒店选购部201*年年度总结 公司领导、各位同事大家好! 在新的一年之际,首先祝大家春节欢乐、工作顺当、身体安康。 201*年的脚步马上迈向身后,回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。201*年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节省每一分钱”的观念,积极落实采供工作要点和年初制定的工作规划。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节省本钱”的工作原则。全年以来,部门坚持以“货比三家,以最
2、低的价格进到最好的货”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与治理,仔细履行选购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部门全年度以来的工作状况:部门员工设置4人部门经理:1人选购员:3人一、 主要工作与作法: 1、选购准时,确保经营治理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在全年度工作中,部门前往塘沽、北京等地考核、选购商档原材料十余次,天津市内共完成选购任务千余次,选购各
3、类大小物品上万余件,并完成因经营部门临时需要而消失的紧急选购百余次,有力保障各部门的顺当运行。2、货比三家,确保选购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营本钱,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进展每十天一次的市场调查及定价,对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整,同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进展验收并做好质量记录,对不合格产品做到了准时的退货、更换,有效降低了酒店经营本钱。 其次是餐饮部原材料的进货,及整个酒店固定资产的选购上,部门坚持横向调查,以最低的价格进到最好的货,确保了所购物品物美价廉,同时坚持实施货比三家,特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货,相互竞
4、争的措施,确保了我酒店全年度选购物资质量的稳定.3、积极努力,拓宽原料供应新渠道 为开拓和引进异地特色材料,为一线部门供应很好的经营保障,部门依据酒店总体工作安排,先后屡次赴塘沽、北京、石家庄等地进展了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料(如特色海鲜,冰鲜类),为餐饮菜肴的常常换新供应了有力的保障,并得到了广阔消费者的全都好评 、想方设法,降低酒店运营本钱 一是协作餐饮,客房部,完成了局部供货商合同到期的续签,对餐饮部干货供货施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门本钱,提高了供货质量。 、两方互利,相互理解 定期与酒店各供给商召开研讨会议,探讨近期双方所遇到一些问题及解决方法,以
5、到达双赢的目的。二、 存在的缺乏 全年度,选购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务,但仍存在诸多缺乏,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距,有待于本部门进一步的改良,其主要表现在以下几个方面: 一在日常选购工作中,缺乏较强的规划性,没有全面系统的安排好选购规划,从而有时导致选购较为零乱,丢三落四;二二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高; 三在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门供应较多、有用的住处和原材料; 四自身的学习意识不浓,综合素养有待于进一步提高; 五质量把关尚待提高,目前有许多物品存在质量反应,消失局部退货现象,使用
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