酒店行业市场调研报告（12篇）.doc

《酒店行业市场调研报告（12篇）.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店行业市场调研报告（12篇）.doc（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 酒店行业市场调研报告（通用12篇）酒店行业市场调研报告 篇11 一、主题酒店肯定是特色酒店 独特性、新奇性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与进展的根底。从这个层面而言，主题酒店和特色酒店具有同质性，二者都具有以下的特征： 第一，鲜亮的文化特色 二者都通过引入人类文明的某些基因使酒店从外型的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、效劳品位能够与传统酒店产生差异，形成特色，对消费者的视觉感官、心理体验造成冲击，即利用文化的力气取得市场竞争的最终成功。需要留意的是，这里所说的文化是一种广义的概念，包含了人类物质文明与精神文明的全部。 其次，张扬的共性特征 和传统酒店相区分，主题酒店与特色酒店注意差异

2、性地营造，力求在酒店建立、产品设计与效劳供应各方面创新、特别，因而突破千店一面的传统格局，张扬酒店的共性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果。 第三，高质量的消费对象 由于具有鲜亮的文化特色与共性特征，除少局部的猎奇者以外，吸引来的消费者绝大多数是对生活有较高品位的客人，体会特色，感受气氛成为他们购置酒店产品的重要动机。酒店实际上成为爱好一样、兴趣接近、具有共同语言的人群集聚地。人们到此消费，除满意根本的生理需求外，更注意精神上的享受与共鸣。 酒店行业市场调研报告 篇12 （一）酒店在过去的几个世纪里以无法衡量的速度不断向前进展。 伴随着来宾简单性的增加和更富想象力设计的产生，酒店-已经有适

3、合将来不断进展变化的多种特制类型产生。同时随着世界经济的进展和人们对生活质量要求的不断提高，使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现。 从以旅游度假、消遣休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店，还有功能更加详细化的会议酒店等等，每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素，使得它们都有各自不同的专业化设计。各种类型的酒店会有不同的设计风格，比方度假酒店的整体风格是轻松、跳动、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格肯定是简约、明快、颜色醒目的。 （二）酒店内部流线及内部交通组织 流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”，这在酒店设计中尤为突出。旅客、非住宿顾客、

4、职工以及货运是酒店中截然清楚的四条流线。在流线布置中，不仅要使得交通顺畅便利而有效，更要把四条不同的流线明确区分、有机结合，在各个区域建立起明确的相互关系。 1 、流线形式 流线形式打算酒店组合的方式。设计中首要考虑的因素是客房住宿顾客及非住宿顾客在顶峰使用时对各项膳宿效劳设施、消遣休闲设施及其他公共设施的使用要求。通常从三个方面来打算流线形式及长短： (1)为了绝大多数旅客的安康和安全，需要提出肯定的强制性标准，如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求。 (2)按顶峰时间的负荷进展设计，同时兼顾各顶峰时间的错位。 (3)可设定合理的顶峰时的耽误、等侯时间来进展设计。 针对综合建筑中的酒店功能，

5、在流线形式设计时，必需考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式，等等。 2、酒店内部关系设计 酒店各使用功能必需明确其规模和位置，并有机地组合成整体。各局部的相互关系可以用流程表或分析图表示出来，图表中应把各功能及设施按使用先后的挨次排列，图中对各层之间及层内各局部之间的流线，按活动挨次分析总结。 3、走道和楼梯 走道和楼梯是交通组织必不行少的因素。各层之间以走道相连，可以使得分层明确，削减相互的干扰。同时，走道对于有效的客房治理、清洁效劳及修理工作来说也是特别重要的。全部的交通走道，还必需满意安全疏散和保卫掌握的要求。 (三)酒店各功能单元设计 1、入口与

6、大堂 (1)主入口 仆人口及其四周区域的外观要表达酒店的总体设计风格。入口处的标志要清晰。从入口处及入口两侧可以看到室内的景物。同时入口还要考虑无障碍设计。通常主入口最少要有5.5m的宽度，以便于一辆车停留的状况下其他车辆仍能通过。对数量很大的会议室和多功能厅的使用者要有独立入口，也要有通向大堂的直接通道。沿街设立的餐厅、商亭、流行酒吧、咖啡厅、饼屋、啤酒店都要有独立入口，也要有综合通道通向大堂较隐藏的位置。 （2）大堂 大堂是客人进入酒店后开头经受的第一途径，客人要由此通往全部或绝大局部酒店公共设施和客房。大堂的各种流程、集散集合区、缓冲地带、休息区及每1张桌子、效劳用台都要准确设定位置。前

7、台的接待、询问和结算效劳位置要非常明显。大型都市酒店需要吸引公众兴趣，制造独特豪华的气氛，经常会刻意扩大酒店大堂的空间。在这种状况下，大堂层通常还会设立餐厅、酒廊、咖啡厅、书报亭、饼店、商务中心及通向店外商业区、地铁、车站的出口。假如大堂在一层，其侧面还可以设立沿街开门的店面，用于出租或自营，以确立酒店首层四周商业环境的配套性和形象的全都。 2、客房 客房是酒店的主要经营内容。客房运行本钱低，收益回报丰厚，是酒店利润的重要“产地”。相应地，它也应成为酒店设计中的最具有挑战的环节之一。客房通常分单床间、标准间、套间、豪华套间。设计时尚需考虑自然问之间敏捷搭配使用，以依据实际使用状况便利地调整不同

8、类客房间的比率。 客房门及客房走廊： 客房入口门五星级酒店客房门下要有自动风挡，隐式闭门器。客房入口小走道宽度最少900mm，一般1050mm左右，五星级酒店的客房小走道最大可到达1200mm，但不能过宽，要保证客人在小走廊位置不能直接看到床。另外，假如在开间宽度不大的状况下，小走廊过宽会影响到卫生间的空间。 工作区：客人对房间里的工作区有很强的要求，不仅需要足够宽敞的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口。以及充分的光线或照明，还要有可以很好储存文件和整理文具的家具抽屉等等。 消遣休闲区、会客区：以往商务标准客房设计中会客功能正在慢慢的弱化。从住房客人角度讲，他盼望客

9、房是私人的，完全随便的空间。设计中可将诸如阅读、观赏音乐等许多功能增加进去，转变了人在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。 就寝区：这是整个客房中面积最大的功能区域。床头屏板与床头柜成为设计的核心问题。要想让客人在进入客房后的短时间内快速形成好感甚至产生惊喜，就要在面对进门方向的“第一视点”位置进展重点设计，对标准客房来说，这个位置很可能就在床屏及床头的区域范围中。 卫生间：卫生间空间独立，风、水、电系统交叉简单。设备多，面积小，到处应遵循人体工学原理，做人性化设计。在这方面，干湿区分别，座厕区分别是国际趋势，避开了功能穿插，互扰。 1.面盆区：台面与妆镜是卫生间造型设计的重点，要留意面盆上方

10、配的石英灯照明和镜面两侧或单侧的壁灯照明，二者最好都不缺。 2.座便区：首先要求通风，照明良好，一个常忽视的问题是电话和厕纸架的位置，常常被安装在座便器背墙上，使用不便。另外，烟灰缸与小书架的设计也会显示出酒店的细心周到。 3.洗浴区：浴缸是否保存经常成为业主的“鸡肋”问题，大多数客人不情愿使用浴缸，浴缸本身也带来荷载增大，投入增大，洗浴时间延长等诸多不利因素，除非是酒店的级别与客房的档次要求配备浴缸，否则完全可以用精巧的淋浴间代替之，节约空间，削减投入。 以上就商务型酒店入口大厅与客房局部进展了分析与总结，其中不乏有个人观点，不甚全面。针对酒店的其他功能局部如会议、宴会、餐饮、消遣等每一局部都可以作为一个课题绽开，较为简单。还有待进一步的讨论、学习与探讨，在此无从再做阐述。 酒店是城市新科技，新技术的载体，是城市文明的窗口，亦如是城市中会呼吸的器官。酒店设计这项课题的空间甚是广阔，我所涉入的也尽是皮毛，这也正是我进一步讨论、学习与总结的动力。