隔油设施设计选型建议.docx

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1、目录1.餐饮废水处理综述. .21.1.餐饮废水的危害及污染特征.21.2.油类在水中的存在形式 .21.3.含油废水的处理方法 .31.4.隔油池的类型及特征 .51.4.1.平流式隔油池(AP I) .51.4.2.斜板斜管隔油池 .61.4.3. TJQGY(T)全自动高效隔油提升一体化设备 .72.商业综合体隔油选型建议 .92.1.隔油设施布置建议 .92.1.1. 进水管长度102.1.2. 安装形式的区分102.1.3. 安装管材建议及管径102.1.4. 除臭措施102.1.5. 排水设施112.1.6. 设备电源112.2. 隔油设施选型原则112.2.1. 最大处理水量确实

2、定112.2.2. 便利捞油的措施122.2.3. 便利捞泥的措施12节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 00121. 餐饮废水处 理综述1.1. 餐饮废水的危害及污染特征油类对环境的污染主要表现在生态系统及自然环境( 土壤、 水体) 的严峻影响。流 到水体中的可浮油，形 成油膜后会阻碍大气复氧，断 绝水体氧的来源；而 水体中的乳化油和溶解油，由 于需氧微生物的作用，在 分解过程中消耗水中的溶解氧( 生成 CO 2 和 H 2 O) ， 使水体形成缺氧状态； 水体中的二氧化碳浓度增高， 使水体 PH 值降低到正常的范围以下， 以致鱼类和水生生物不能生存。含 油废水流到土壤，由

3、于土层对油污的吸附和过滤作用，也 会在土壤形成油膜，使空气难于渗透，阻碍土壤微生物的生殖，破坏土层团粒构造。含油污水排放到水体的主要危害表现在油滴掩盖水面，阻挡空气中的氧溶解在水中，使 水中溶解氧削减，导 致水生生物死亡，妨 碍水生植物的光和作用。甚至水质变臭， 破坏水资源的利用价值。因此， 含油污水必需经过适当的处理后才可排放。餐饮废水是一种高含油量和高化学耗氧量的废水，动植物油是关键污染物， 削减餐饮含油废水中的含油量对降低化学耗氧量有着直接影响。含油废水排入城市排水管道，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响， 流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度， 通常不大于 100mg/L ，

4、否则将影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。1.2. 油类在水中的存在形式餐饮废水中主要由固体废弃物 饭粒、 菜叶等 、 油、 水三类物质。 其中油的比重一般比水小。含油废水依据来源的不同和油类在水中的存在形式可以分为浮油、 分散油， 乳化油和溶解油四类：节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012(1) 浮油，浮油是废水中含油量的主要组成局部。炼油厂废水中这种状态的油含量约占 60% 到 80% ， 以连续相漂移于水面， 形成油膜或油层。 浮油在废水中的分散颗粒较大， 一般大于 100 m. 易于从废水中分别出来， 上浮于水面被破坏。(2) 分散油, 以微小油滴悬浮于水中， 不

5、稳定， 经静止一段时间后往往变成浮油， 其油滴的粒径为 10-100 m。(3) 乳化油，水中往往含有外表活性剂，使油成为稳定的乳化油，这 种油品分散的粒径很小， 一般小于 10 m， 大局部为 0.1-2 m。 呈乳化状态存在， 不易从水中上浮去除。 这类油品约占废水油含量的 10 15% 。(4) 溶解油，是一种以化学方式溶解的微粒分散油，油滴的直径比乳化油还要细， 有时可小到几纳米。 石油可以溶于水的量很少， 一般为 5-10mg/L ， 约占废水含油量的 0.2 0.5% 。由此可以看出， 浮油和乳化油的分别是处理含油废水的关键。1.3. 含油废水的处理方法餐饮污水排放时需到达相应的污

6、水排放标准， 因此选择餐饮污水的处理方法相当重要。 一般来讲， 依据餐饮污水排放量、 排放标准等因素， 其处理方法包括初级处理 如隔油隔渣 、 一级处理 现主要指承受气浮原理、 微生物消解、 化学等处理方法 、 二级处理 现阶段主要承受二级生化工艺， 如A/O 、A2/O 工艺 等处理方法。依据政策要求， 处理方法确实定与建设工程所在地理位置、 排放的废水量及浓度有关。 废水排放量越大、 浓度越高， 要求处理的级别越高。含油废水的处理方法很多，处 理设备类型也多种多样，可 以依据含油种类的不同选择不同的处理方法及设备。除油工艺流程也需要依据废水的水质节约资源改善环境 :/ tj021 400

7、098 0012水量、 工艺条件和净化要求来打算。生产装置排出的含油废水，应按其所含的污染物性质和数量来分类集合处理。除油方法宜承受重力分别法除重油和浮油， 承受气浮法、电解法、混凝沉淀法除去乳化油。在 乳化剂存在的状况下，乳 化剂会在油滴和水滴的外表形成一层稳定的薄膜， 这样形成的乳状液格外稳定。 当分散相是油滴时， 称为油包水乳状液；当 分散相是水滴时，称 为油包水乳状液。由 于乳化油废水的状态稳定，在 自然条件下不简洁分层，因 此，进 行油水分别前须先破坏其稳定性，即 破乳。破 乳的原理是破坏油珠界面上的稳定的界膜，使 油珠相互接近并聚拢成大的油滴， 从而浮升于水面， 使油水得以分别。浮

8、油易于上浮， 可以通过隔油池去除。乳化油比较稳定， 不易上浮， 用一般的隔油池无法去除， 常用气浮、 过滤和粗粒化等方法去除。(1) 重力分别法重力分别 法是一种 利用水的密度 差进展分别的方法 。 此法可用于 去除60 m 以上的油粒和废水中的大局部固体颗粒。 承受重力分别法最常用的设备是隔油池。它 是利用油滴比水轻的特性，将 油分别与水面并撇除。隔 油池主要用于去除浮油或破乳后的乳化油。(2) 气浮法气浮法是利用大量微细气泡吸附在预去除的颗粒( 油滴) 上，利用其体本身的浮力将污染物带出水面，达 到分别目的的方法。气 浮法按气泡产生的发式不同分鼓泡气浮， 加压气浮和电解气浮等。(3) 吸附

9、法吸附法是利用亲油性材料吸附水中的油。(4) 粗粒化法粗粒化法( 亦叫聚结法) 是含油废水通过一种填入粗粒化材料的装置， 使节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012污水中的微细油滴聚拢成大的颗粒， 到达油水分别的目的。(5) 膜过滤法膜过滤法除油主要是利用微孔膜拦截油滴，主要用于去除乳化油和溶解油。(6) 电磁吸附法将磁性颗粒与含油废水混合，油 滴被磁性粒子吸附，然 后，用 磁分别装置将含油磁粒分别，污 水得到净化。含 油磁粒再作进一步处理，且 即为电磁吸附法。 这种方法应用很少。(7) 生物氧化法油类是一种烃类有机物， 可用微生物将其分解氧化为二氧化碳和水。1.4. 隔油

10、池的类型及特征隔油池的种类很多， 依据其构造和除油原理的不同可以分为平流式隔油池， 斜板式隔油池， 斜管式隔油池， 下水道式隔油池， 排洪沟 式隔油池， 吸油插板式隔油池、 隔油井、 压力差自动配撇油装置、 高效隔油器等。 目前， 国内外普遍承受的是一般平流隔油池和斜板斜管隔油池。1.4.1. 平流式隔油池(API)平流式隔油池由池体，刮 油刮泥机和集油管等几局部组成，普 通平流隔油池的构造以以下图所示。集油管链带式刮油刮泥机进水阀配水槽出水管 出水槽进水管废水从一端进入，从 另一端流出，由 于池内水平流速很小，相 对密度小节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012于 1.0

11、而粒径较大的油品杂质在浮力的作用下上浮，并且 ，聚 集在池的外表，通过设在池外表的集油管和刮油机收集浮油。而相对密度大于 1.0的杂质沉于池底。集油管设于出水口一侧的水面上。 集油管一般直径为 200-300mm的钢管制成。 沿管的长度在管壁的一侧开 有切口， 其宽度一般是对应中心角 为60 ，集 油管可以绕管轴转动，由螺杆把握。寻常切口向上并位于水面以上， 当水面浮油到达确定厚度时( 一般不大于 0.25m) ， 转动集油管， 使切口浸入水面油层一下， 浮油即自行进入管内， 并沿集油管流向池外。刮油机通常是由链条或钢丝绳牵引的。在 用链条牵引时，隔 油机在池面上起刮油作用，将 浮油刮向池的末

12、端；而 在池的底部可以起刮泥机作用，将下沉的油泥刮向池出口端的泥斗中，通 过排泥管适时排出，排 泥管一般直径为 200mm ， 池底向污泥斗的坡度为 0.01-0.02 ， 污泥斗深度一般为 0.5m ， 底宽不小于 0.4m ， 倾面倾角不小于 45 -60 。 隔油池的进水一端一般承受穿孔墙进水， 出水端承受溢流堰。由于受到刮油机规格的限制， 隔油池的每格间的宽度一般为 6.0 ， 4.5 ，3.0 ， 2.5 ， 2.0 几种。这种隔油 池的优点 是构造简洁， 这种隔油池占地面积大， 停留时 间长(1.5-2h), 水平流速为 2-5mm/s 。 由于操作维护简洁， 运行治理便利， 除油

13、效果稳定， 因此应用比较广泛； 缺点是池的容积较大， 排泥困难， 其可能取出的粒径最小为 100-150 m 。1.4.2. 斜板斜管隔油池节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012依据浅层理论， 隔油池也有承受斜板斜管式的， 斜板( 斜管) 隔油池由进水管， 布水设施， 斜板( 斜管) 组， 出水管和集油管等几局部组成。其构造如图 3 所示。 池内放置聚酯玻璃钢制斜板， 倾斜角度不小于 45 ， 板间距为20-50mm ， 斜板有平板和波浪板等形式。 斜板承受异向流形式， 废水流由上而下流经斜板，而 油珠则逆水而上浮，所 以属于逆向流。在 波浪板内分别出来的油粒沿波浪板的峰

14、顶向上浮，上浮的油流出斜板( 斜管) 后在水面形成油膜， 经集油管排走。 而泥渣则沉入峰底， 滑落到池底。由于设置了隔板，提 高了单位池容积的分别外表，斜 板间水流成层流状态， 雷诺数小于 2023 ， 所以油水分别效果较好， 并且， 废水在池内的停留时间短， 一般为 30min ， 仅为平流式隔油池的四分之一到二分之一， 因此， 容积和占地面积大大的削减( 比平流式隔油池少三分之二)。而且除油效果大大提高，实 验证明，这 种隔油池能够分别的粒径为 60 m 的油珠，( 平流式隔油池能够分别 100-150 m 的油珠)。 用斜板隔油池处理炼油厂的污水时， 表面负荷为 0.6-0.8m 3 /

15、(m 2 h) ， 出水含斜板出水管油量可把握在 50mg/L 以内。1.4.3. TJQGY(T)全自 动高效隔油提升一体化设备集油管布水板穿孔墙进水管斜板隔油池节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012TJQGY 系列全自动隔油提升一体化智能设备，是天健公司依据中国的餐饮废水的水质现状和治理特色， 自主创研发的一款高技术产品。 它承受集成式专利构造设计， 先进的水处理工艺流程设计， 智能把握设计， 它转变了现行的隔油设备维护治理简洁、 手动操作为主的现状， 将繁杂、 脏乱、 烦心的日常维护治理工作都交由设备本身自动化机械完成。 免人工清掏、 无需人工手动操作， 智能化治理

16、运行； 它是一款机械傻瓜式设备、更环保、更安全、更省心、 更高端。应用领域1) 各类地下餐饮区的餐饮废水隔油处理与提升排放 。如 位于负一层的单位食堂、 酒店餐饮区、 商铺餐饮区等等；2) 各类工厂、超市、消遣城等位于地下区域含有餐饮废水的隔油处理与提升排放；3) 其他不能自流到市政管网而需要提升排放的餐饮类废水的处理排放。设备工作流程图：节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012油水分别工作原理：l 先进的油水分别工艺流程设计， 油水分别效果比国家标准高 3 倍；l 特别的油水分别工艺，适用水量变化范围宽 生意好、差不同，季节不同， 污水量不同 ， 杂物分别箱不会发生油水分

17、别的状况， 无须人工打油；l 层流设计原理，应 用导流分别原理以及紊流变层流的辩证关系，通过增加过水断面从而降低流 速 0.005m/s ，增 加废水的水力停留时 间 10m ， 并使整个过水断面能够匀速流过。l 出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施。l 气浮工艺， 有效除去约占废水油含量的 10 15% 、 油珠粒径小于 0.1 毫米的乳化油， 油水分别效果更好。2. 商业综合体 隔油选型建 议商业综合体功能的综合性导致其流线众多，交通关系简洁，在总图规划阶段就应处理好这些关系， 合理布置各功能分区， 做好给、 排水的设计。2.1. 隔油设施布置建议房地产行业的环境污染

18、问题主要表达在附属设施上， 如餐饮、 学校、 泵房、 发电机房等。 其中餐饮业主要指包括酒楼、 酒店、 大排档、 单位食堂、西餐、 粥粉面店、 甜炖品店等。 该类工程通常存在有污水、 油烟和噪声等各种污染。 本文主要针对含油污水论述：节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 00122.1.1. 进水管长度a) 隔油设施安装位置应当距离厨房越近越好 ，以 避开污水在流淌过程中粘附于管壁之上，导致进水管径越来越细，引起管道堵塞致使废水下水不畅， 厨房漫水。2.1.2. 安装形式的区分a) 因餐饮废水中固体物及废油较多 ，设 计时应当考虑污水能够自流入隔油设施， 以节约投资和运行费用。b

19、) 当地面一层设计有餐饮时 ，应 中选择坑式安装或者地面负层地下室安装。2.1.3. 安装管材建议及管径a) 进水管亦承受带有检修清扫口的 PVC 管 ，出 水管亦承受镀锌钢管或其它防腐性能更优的材料， 管径应当当至少大于设备本体相应法兰一级；b) 设备进、 出水口必需安装有闸阀 非蝶阀 ， 以便设备日常维护和检修；2.1.4. 除臭措施a) 隔油设备各级处理单元均为全封闭式构造 ，所 有检修顶盖均加密封胶条密封；b) 预留有通气口与通风管道对接， 保证设备工作无异味；节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 00122.1.5. 排水设施设备承受地上式安装时， 安装位置应设有排水沟

20、， 便于修理排水和紧急事故排水沟； 附件无排水沟时， 应在地面上建一根底， 根底设辅泵集水坑； 承受坑式安装时， 需要设预留坑；2.1.6. 设备电源设备所需工作电源为沟通 380V 、 三相五线制， 接入把握箱即可。 水泵电源线、信号线长均为 6 米， 建议把握箱就近布置。假设有条件， 建议配置双电源供电， 以确保设备任何时刻均能够顺当启开工作。2.2. 隔油设施选型原则2.2.1.最大处理水量确实定依据 建筑给水排水设计标准(GB50015-2023)， 最大处理水量确实定一般依据以下原则确定： 餐厅、 酒楼、 大排档、 西餐、 粥粉面店、 甜炖品店等对外营业的中餐厅， 依据 50L 、

21、一天营业 3 餐共 10 个小时计算 每一餐营运时间约 3 到 3.5 个小时 。 例如， 某酒家一共设 200 个餐座， 则其一天的水量为 50L 200 人 3 餐 /10 小时 1.5 4.5m 3 /h 。 企业内部职工食堂， 依据 50L 、 一天营业 3 餐共 10 个小时计算 每一餐营运时间约 3 到 3.5 个小时 。例如， 某食堂一共设 600 个餐座， 则其一天的水量为 50L 600 人 3 餐 /10 小时 1.5 2.7m 3 /h 。需要说明的是： 当前期规划时无法确认餐饮业态及用餐人数时， 可选择依据餐饮面积来概算 100L/d.m 2 。节约资源改善环境 :/ tj021 400 098 0012