食堂月度工作计划食堂月度工作计划模板(五篇).docx

《食堂月度工作计划食堂月度工作计划模板(五篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂月度工作计划食堂月度工作计划模板(五篇).docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 食堂月度工作计划食堂月度工作计划模板(五篇)食堂月度工作规划 食堂月度工作规划模板篇一 一要连续加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 二严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持证上岗，严防卫生事故发生。 三严把食品选购、运输、贮存关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。 四搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。 五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。 六各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给准时，少采勤购，搞好价格本钱核算。 七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。 八工作期间

2、工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证干净，始终保持清洁卫生有序。 食堂月度工作规划 食堂月度工作规划模板篇二 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品安全法，进一步加强学校食堂卫生治理，依据食品安全法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进展，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作规划： 一、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参与政治学习，不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳

3、、热忱主动。 三、严格执行食品安全法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和腐烂食品，坚决不预选购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采勤购，注意价格本钱合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十一、所

4、选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十二、选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由总务主任批准前方可选购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净

5、。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十六、以转变报务方式，提高效劳意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，准时听取及反应师生中的信息。 十八，新学期开头，食堂全体职工要以新的姿势承受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱惜公共设施，留意节省，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 食堂月度工作规划 食堂月度工作规划模板篇三 效劳是后勤工作的天职，超前效劳是我们对本职工作必定要求。只要具备这一条件，才能避开工作的疏漏，才

6、能使我们的工作在上升一个台阶。 1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者制造良好的就餐环境。 2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。 3、发觉问题要做到准时地解决，不迟疑、不塘奢。 4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。 5、得分管的使用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布洁净、无破损，餐具无污迹。 6、依据任务要求做好餐前预备工作。 7、对就餐者做到主动热忱、文明礼貌、优质效劳。 8、凡食堂工作人员务必提高效劳意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发觉就范者马上停岗。 节省是中华民族的传统美德，厉行节省是全体工作人

7、员必需具备的一种工作观念。节省方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的铺张，从中提高了本钱的效益。 1、精打细算，杜绝铺张，降低伙食本钱，提高原材料的利用率。 2、要节省水电，爱惜使用工具，用完后妥当保管。 3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。 标准化的治理对于食堂来讲是很好地掌握食物中毒事故的发生、本钱不会造成不必要的铺张、工作方向明确、人员工作心情稳定等重要意义。 1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。 2、餐厅工作人员九

8、大禁令。 (1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。 (2)凡餐厅工作人员严禁随便处理食品，有留用价值的必需妥当保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。 (3)每天上班必需提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。 (4)在岗期间必需着装干净，严禁对着食品大声喧哗。 (5)凡购进食品原料必需分类存放，严禁穿插污染。 (6)食品制作过程必需仔细执行“食品加工制作治理规定”。 (7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意前方可处理。 (8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。 (9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。 3、食堂员

9、工工作须知： 为加强食堂治理工作,强化安全措施,标准安全治理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体治理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，依据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家仔细执行。 食堂月度工作规划 食堂月度工作规划模板篇四 2023年已经过去，回想过去的一年，有欢乐，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着春天脚步的降临，我们迎来了新的一年，对新的一年有了一些期盼和展望，面对新的一年，怀着感恩的心，我将明年的工作做了以下部署： 仔细学习处、站2023年工作会议精神，精确的把握会议内容、提高思想熟悉，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好

10、的完成上级领导交给我们的工作任务。 1、组织培训食堂人员学习食堂的各项治理制度。 2、学习各岗位职责的内容。 3、组织学习庆城综合效劳处xx项物业效劳标准标准的内容。 仔细贯彻执行国家的食品安全法、在日常选购工作中，严格把关，所购食物要新奇，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的状况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节省本钱”的工作原则。 在日常工作中要加强治理、保障政令畅通，不能再消失指挥不灵的现象和姑息养奸造成的许多问题，要大胆治理、不怕得罪人，一切以工作为前提。 今年要多方面转变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参与各项活动，平

11、日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。 新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，将来从来都是由于它的不确定性而让我们布满激情。我好像已经看到了盼望，我将以更饱满的热忱投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌! 食堂月度工作规划 食堂月度工作规划模板篇五 为进一步贯彻落实上级食品卫生安全工作会议精神，进一步加强对学校食堂治理人员和从业人员的标准化治理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生学问培训长效机制，结合学校的实际状况，制定培训规划如下： 通过培训，增加学校食堂治理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，

12、确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。 食堂治理人员和食堂全部从业人员。 1、法律法规学问： 中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国传染病防治法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、学生集体用餐卫生监视方法，以及相关的法律法规。 2、学校有关食品卫生安全治理方面的规章制度、食品安全预案学习。 3、学校食堂治理操作标准教学光盘。 4、集中培训。邀请xx区卫生局领导进展集中培训一次。 1、培训的组织实施：由餐饮治理组依据培训内容详细食堂人员的工作时间组织实施，做到工学兼顾。 2、培训的形式：采纳集中培训与业余自学相结合的原则进展培训。但每月至少安排一次集中学习培训时间。 统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰。