食堂员工规章管理制度简短食堂员工管理制度和要求(6篇).docx

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1、 食堂员工规章管理制度简短食堂员工管理制度和要求(6篇)食堂员工规章治理制度简短一 2、文明礼貌，秩序井然。 3、饭菜穿肠过，礼让心中留。 4、古诗锄禾你我读，盘中餐苦当记住。 5、粒米虽小君莫扔，勤俭节省留美名。 6、粮食就是生命，学问挽救灵魂。 7、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。 8、知青的代已过去，请勿再“插队“。 9、节省是美，铺张是丑 10、珍惜粮食，远离铺张。 11、食堂饭菜香，买饭多谦让。 12、节省就是美德 13、珍惜粮食就是喜爱生命。 14、一粥一粒，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维难 15、相互谦让，亲如一家。 16、学校食堂可真大，洁净干净靠大家，来买饭时请排队，争先

2、恐后真不对。 17、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 18、一粒粮食一粒汗 19、请大家保持餐桌卫生，给我们一个洁净的用餐环境。 20、病从口入，请讲卫生 食堂员工规章治理制度简短二 发包方(甲方)： 地址： 联系电话： 邮编： 承包方(乙方)： 姓名： 身份证号码： 联系电话： 邮编： 户口所在地： 为做好单位食堂工作，在公平、自愿、协商全都的根底上，甲方同意乙方承包食堂工作。为了保障发包方与承包方的合法权益，双方协议如下： 一、承包期的任务指标 (一)乙方负责办理甲方职工星期一至星期六的中餐和晚餐。 (二)乙方负责购菜、洗菜，煮饭，购菜费结算时由乙方供应购菜清单与甲方核对无误后，甲方在半个月或一个月

3、以现金方式一次性付清乙方购菜费。 (三)乙方确保饭菜质量数量、卫生安全，特殊要制止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 (四)乙方保证厉行节省，杜绝铺张，按操作规程使用、保养设备，不得人为损坏和丧失。 (五)乙方每天按甲方提前通知人数预备饭菜份。 二、承包期的商定 (一)承包期自20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。 (二)为便利做好食堂工作，每天食堂开餐的详细时间由甲方规定，如有变动事先通知乙方。 三、承包费用 (一)支付标准 1、承包方完成协议商定任务的，发包方按每月壹仟伍佰元整(不含税)支付劳务酬劳。 2、承包方如不完成协议商定任务，发包方则按承包方实际

4、完成任务的状况扣减劳务酬劳。 (二)支付时间 发包方每月初对承包方完成上月协议商定任务的状况进展考核，并依据承包方供应正式劳务发票、身份证复印件、银行卡复印件后，发包方支付上月承包费用。 四、安全责任 承包方在厨房工作时必需留意安全，如发生安全事故，由承包方全权负责，所发生的一切费用由承包方担当，与发包方无关。 五、其它 发包方支付给承包方的承包费用已包含承包方承包期间的劳务酬劳、养老金、医疗保险金、经济补偿金、失业保险金等全部费用。 六、本协议一式二份，发包方执一份，承包方执一份，自双方签字盖章之日生效。 发包(甲)方(签章)： 承包(乙)方(签章)： 代 表： 年 月 日 年 月 日 食堂

5、员工规章治理制度简短三 甲方：_(以下简称“甲方“) 乙方：_(以下简称“乙方“) 依据中华人民共和国民法典及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议： 一、经营方式 1.甲方供应厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备，。 2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。 3.乙方自行选购、加工，负责食堂水电等，自负盈亏。 4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 二、双方权利及义务 1.甲方权利义务 1)甲方按承包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方准时

6、整改。 3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务 1)乙方负责食堂的经营治理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。 2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的新奇、卫生和安全。 3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到新奇可口、把戏翻新、养分搭配好。 4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消退蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品

7、分开存放。 7)乙方现场工作人员必需具有安康证。 8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 1)_元/人，晚餐_元/人。其中_标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。(如有变动，双方协商核定) 2)乙方需按月供应购置清单以便甲方核查。 四、结算方式 甲方按id用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_以现金或支票付给乙方。 五、合同期限 合同期一年，即从_年_月_日至_年_月_日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系，须提前_天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提

8、前3天通知甲方; 七、违约责任 1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并担当相应的法律后果。 2.严禁从非法渠道购置包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发觉马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。 3.员工食堂只针对甲方员工开放，严禁对外销售，如有违反甲方有权单方提出解约并不做任何补偿。 八、须遵守的食堂相关规定 1.用餐时间：_，晚餐_。 2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。 4.食堂选购员必需采纳新奇干净的原料制作食品，发觉有腐败变质或其他感官性状特别的食

9、品及其原料，不得加工或使用。 5.严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 6.清洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生治理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。 9.盛废弃物容器保持洁净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进展准时处理。 1.食堂应根据“生进熟出“的原则合理安排工作程序，防止生熟食品穿插污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必需单独设立。 11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进展安康检查，取得安康证明

10、前方可上岗工作。 12.食堂从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 13.要加强食堂安全保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随便进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒大事的发生，确保员工用餐的卫生与安全。 14.食堂选购员必需到持有有效卫生许可证的经营单位选购食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的牢靠、标准，确保食品的质量和卫生。 15.每天对所选购的食品原料进展质量检验，并有验收记录;对直接来源于生产单位的食品索取证件。 16.在食品贮存场所内，制止存放有毒、有害物品及个人

11、生活用品。 17.接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 九、其它 本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。 甲方：_乙方：_ 甲方代表：_乙方代表：_ 签约日期：_ 食堂员工规章治理制度简短四 中建工程询问有限公司受xx大学第一医院的托付，对xx大学第一医院食堂承包治理工程进展国内公开招标，现诚邀合格的潜在投标人参加竞标。 1、 工程名称：xx大学第一医院食堂承包治理工程 2、 工程编号：中建招(比)字第 71号 3、招标人： xx大学第一医院 4、 招标人

12、地址：xx市xx区西什库大街8号 5、招标人联系方式：电话 6、 招标代理机构名称：中建工程询问有限公司 7、 招标代理机构地址：xx市xx区车公庄大街9号五栋大楼c座五层 8、 招标方式：公开招标 9、 招标范围： xx大学第一医院食堂承包治理工程全部内容，包括治理运营，供应早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐送餐等效劳内容详见招标文件。 10、 投标人资格条件： 10.1 应是在中华人民共和国境内注册的具备餐饮行业从业资格的企业，经营范围以餐厅经营效劳为主业，符合中华人民共和国食品安全法对餐饮企业的要求;具有餐饮效劳许可证(或xx市卫生局餐饮企业食品卫生许可证、卫生等级证书)，所经营单位必需具有x

13、x市卫生量化a级效劳标准; 10.2、应是具有合法经营资格的国内独立法人，具有有效期内营业执照(注册资本金为200万元(含)及以上)，本工程不得转包，不承受代理商投标，不承受联合体投标。 10.3、应具有独立担当民事责任的力量; 10.4、应具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度; 10.5、应具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录; 10.6、应在参与此项选购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录和行业不良记录; 10.7、应具有履行合同所必需的专业人员和技术力量; 10.8、必需具有多家类似规模餐厅(五家以上含五家)的从业工程;本工程直接收理人员应有同类工程的胜利治理阅历。 10.9

14、、全部专业人员具有餐饮专业等级证书，员工持有有效安康证; 11、投标报名时间：x年 11 月 27 日起至x年 12 月 01 日，上午9:00至11:30;下午13:30至16:00(时间)，节假日除外。 12、投标报名地点：xx市xx区车公庄大街9号五栋大楼c座五层。联系人：张 13、招标文件领取时间：另行通知(招标文件售后不退)。 14、报名请携带以下资料： 14.1报名登记人员本人需提交法人授权书原件加盖公章和法人章，被授权人即本人身份证复印件加盖公章; 14.2通过年检的企业法人营业执照副本原件及复印件加盖公章; 14.3组织机构代码原件及复印件加盖公章; 14.4税务登记证书原件及

15、复印件加盖公章; 14.5餐饮效劳许可证(或xx市卫生局餐饮企业食品卫生许可证、卫生等级证书)原件及复印件加盖公章; 14.6治理和食品安全体系认证、效劳质量认证(iso9000系列等)的原件及复印件加盖公章。 注：此公告在中国政府选购网和中国选购与招标网公布，其他媒体信息与此不符，概不负责。 x年11 月26 日 食堂员工规章治理制度简短五 甲方： 乙方： 合同期限：自_年_月_日到_年_月_日 一、甲方责任 1、给乙方供应灶、仓库及炊事员宿舍两间（若增加住房，另外收费）。 2、免收乙方水费，通电到灶房，电费执行同甲方一样的标准。 3、检查监视乙方的卫生、饭菜质量、数量及价格（依据季节和市场

16、变化可适当调整）。 4、甲方派人专管，并履行检查、监视责任。 二、乙方责任 1、保证供给职工主食和副食（菜）的数量、质量。饭菜价格随行就市，不允许随便提价。必需符合餐饮业根本卫生要求和国家卫生部公布的餐饮业食品卫生治理方法。 2、严格根据中华人民共和国食品卫生法的规定选购、制作食品，保证食品新奇、洁净、卫生。为防止食品污染，确保职工安康，详细做到以下要求： （一）肯定毁灭老鼠，蚊蝇。 （二）门窗必需挂防蝇的门帘、窗帘，食品必需用防护罩防护。 （三）餐具必需每天用消毒液消毒。 （四）工作时穿工作服，戴工作帽。 （五）保持灶房内及餐厅洁净卫生（包括地面、案板、桌凳、灶台、炊事季节设等），粮食、蔬菜

17、等摆放整齐，生、熟食品必需分开。 （六）必需定点选购具有合法手续的米。面油等。 3、按县防疫站的要求，乙方按时进展体检，费用自付。 4、自签订合同之日起必需一次性交清20xx元押金和承包费（1500元）的一半，剩余承包费在三个月内交清，每月五号以前交清上月的电费。 5、所需灶具自理。若损坏甲方固定设施以及配用的设备照价赔偿。 6、承包期满如需续签合同必需提前半月向公司重新申请。经公司考察同意后，方可再续合同，严禁私下转包或代包他人。 三、对乙方未到达责任要求及发生事故的处理方法 1、食堂治理人员代表公司对乙方的卫生每天进展监视检查，并对查出的问题通报乙方，乙方应马上改正。 2、食堂治理人员组织

18、就餐职工代表每周对乙方卫生检查并打分（执行扣分制），每月汇总一次，并进展一次卫生通报，不合格或扣分太多，停灶整顿。扣分超过标准1分罚款十元。 3、乙方应按时交纳承包费，不缴纳承包费者，不得经营，甲方将另租他人经营。 4、对因乙方违反中华人民共和国食品卫生法而引起职工食物中毒大事，中毒人员的住院治疗、运输、务工等费用以及法律责任均由乙方担当，甲方不付任何责任。 5、乙方应无条件听从甲方各项治理，遵守甲方的各项规章制度，履行职责，搞好本职工作，对违反规定者有权惩罚直至终止合同。 6、乙方必需遵守国家有关法律、法规，如有违犯移交司法机关处置。 7、甲乙双方如因自身缘由而违约须一次性支付违约金1000

19、元，并向对方申请终止合同。 8、未尽事宜由甲、乙双方协商解决。 甲方代表： 乙方代表： 年 月 日 年 月 日 食堂员工规章治理制度简短六 甲方： 乙方： 经甲乙双方本着公平互利协商全都的原则，由乙方承包甲方职工食堂进展经营治理。承包原则自主经营，承受监视，保障供给、安全卫生、互惠互利，详细承包协议如下： 一、承包期限：自20xx年 月 日至 年 月 日止。 二、承包内容及经营范围 乙方负责有偿供给甲方职工早、中、晚餐，在确保员工根本标准正常供给后，乙方可依据公司及职工需要及力量许可、兼营小炒、火锅承接甲方接待餐、节日聚餐等，并开户烟酒饮料等零售。严禁食堂区域内(包括宿舍)进展非法经营和开户非

20、法活动。 三、甲方对员工餐供给及有关效劳的要求： 1、员工餐标准： (1)早餐：以焀、面为主，品种不少于3种，根本标准为5元/人。 (2)中餐、晚餐：以米饭为主食，菜种肴为1荤2素1汤。根本标准为餐8元/人。 2、供餐时间： 早餐：07：0008：30 中餐：11：0012：30 晚餐：17：0018：30 单方可依据工作需要，向乙方合理提出更餐时间，乙方应积极协作。 3、卫生、安全： (1)工作人员必需持有本人有效的安康证，甲方担当乙方3人/年的安康证申领费用，乙方其他人员安康证申领费由乙方自负。 (2)由乙方进展厨房卫生，一餐一扫，一周大扫，平面每天扫、立面周周搞，保持厨柜卫生、餐具干净、

21、定期灭杀四害，环境符合甲方及卫生治理部门的要求。 (3)承受甲方和上级卫生治理部门的治理和监视。 4、员工评价 在食堂承包期间，由甲方定期收集就餐员工对食堂饭菜质量价格评价意见，如就餐员工对食堂意见较大时，由甲方告知乙方，由乙方负责调整，如调整后甲方仍不满足，不满足率超过30%以上时，甲方有权要求停顿承包。 四、甲方应为乙方做到此事项 1、为使食堂的饭菜价格保持在市场较低的水平，食堂用水、用电、用气应由乙方自理。 2、食堂实行充卡消费，由乙方自行刷卡，承包期内收取权归乙方。 3、甲方要按时进展食堂消费卡充值，并于每月30-31日前进展食堂营业款的结算;因合同终止等，因未足日的余款，甲方也须积极

22、结算。 4、做好甲方上级治理部门对食堂的检查，催促等活动的联系协调工作。 5、不得干预承包食堂的内部治理，尊得乙方的治理方式和意见。 6、免费向乙方供应目前全部权属甲方的厨房全部的场地。另餐具、消毒器材、厨房装修由乙方自理。 乙方应为甲方做到的事项： 1、乙方工作人员自聘、工资自付、可依据甲方需要，在其人力资源部备案，并承受相关检查。 2、食堂的工作应不违反甲方要求，承受甲方的监视和相应考核。 3、食堂遵守甲方对防火、防毒、防盗卫生治理等方面规定。 4、搞好食堂的环境卫生工作，保持卫生干净。 5、全部工作人员的上岗前必需通过劳动部门指定医院或防疫站的体检，并领取饮食行业安康证。另如在餐物出问题由乙方负责。 6、协议正式签订后15天内，乙方必需正式进展正常经营，确保甲方员工用餐。 五、法律效力 本合同一式二份，双方各执一份，双方签字后生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日