餐厅员工规章制度餐厅员工规章制度范本(7篇).docx

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1、 餐厅员工规章制度餐厅员工规章制度范本(7篇)2023年餐厅员工规章制度有用一 1、增加勤俭节省的意识。担心全操作和铺张是极大的没有责任;勤俭节省是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。 2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进展职业道德和职业技能培训。通过培训、进展考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。 2、围绕一个问题绽开争论，提出自己的看法和建议，归纳总结。 3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。 4、对操作的全过程进展总结，找出问

2、题，提出改良方法。 二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国食品卫生法;和学校食堂卫生工作条例，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和效劳意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生安全目标责任书。 1、坚持每天对食堂的食品卫生进展检查，发觉问题立场即订正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结阅历，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。 2、制定每周工作规划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节省意识。组织有关人员讨论每周养分菜谱。 3、全力搞好就餐工作，合理搭配养分餐，使每位学生经受更加充足的投入到学习当中。 抓文明礼貌落实 我们提倡文明用餐、礼貌效劳

3、，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活教师和食堂工作人员入餐厅巡察，定桌效劳，帮忙解决学生用餐中的详细问题。 严把适量关 对“三无”食品。检查发觉有供给商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。 培育员工仆人翁意识，提高食堂整体素养 1、提高仆人翁的自觉性和加强员工民主治理重要性的熟悉，让员工参与民主治理，发挥员工的才智和制造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工的开言路，集思广益，帮忙治理者决策，而当决策一旦定案，治理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以仆人翁的姿势发挥干劲，才智和制造力，大

4、大增加食堂的生气和活力。 2、要擅长激发员工参加意识，关怀每位员工的痛痒，开展一些有意义消遣活动和公益活动，生活上关怀他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上敬重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，制造让他们表达自我价值的时机，从而使员工感觉到大家庭的暖和和做仆人的乐趣，从而产生剧烈的归属感，才能增加学校的分散力。 2023年餐厅员工规章制度有用二 l.安全措施,从员工本身做起,适当地防护上班,工作服干净舍身,帽子或发罩、发网固定在头部; 2.鞋子要穿得舒适,鞋跟必需结实,鞋带亦要扎牢,防止拌倒; 3.带有危急物品如随身饰物、别针等,必需避开或去除,以免不

5、慎掉落食品中或机具内,造成严峻的后果。 1.具有规模的餐厅都订有安全规章,重视员工的动线安排,厨房动向设定成“单行道”方向行进; 2.厨房在尖峰时间,要在劳碌中仍有秩序,如在拐弯转角处或上下楼梯先打招呼,保持靠右方单行道的走路习惯,并且速度不要过快,以免碰撞; 3.端送热的盘子要非常留神,除提示对方外,自己也要用毛巾垫住并拿稳; 4.留意地上的障碍物,通道若有积水潮湿,应即去除,以免绊倒滑跤。 l.做好安全装置,如压力容量、压力负荷量表、蒸气锅炉隔热自动开关等; 2.熟谙操作方法,如搅拌机的正确操作,用瓢勺喂进,切忌直接以手接近; 3.熟识电气用具电锅烤箱、电扇厦工作灯等之电线保藏,用电常识,

6、湿手不得接触电源插座厦开关,以免触电。 1.刀具的方法要正确,握刀永久握住刀柄,锐面朝下,不要急抓乱摸刀口,并握牢置平,以防掉落或割伤; 2.不得以刀具作为开罐器或螺丝刀使用,不用的刀具要稳当放置安全刀架上,不得隐蔽在橱柜或抽屉,以免误伤。 1.考虑人力的负重力气,应以一般人力能予以移动的重量与客积程度为宜,由于起卸、移动、过碍、堆高、整理等,端赖一般人之体力能移动的时候较多; 2.使用手推车,留意搬运路线的障碍以免碰翻滑倒; 3.物料箱或不行堆置过高或堵塞通道及出入口处,造成工作的不便利; 4.破损的玻璃器及陶瓷器或迟钝的刀,不宜牵强使用,以免造成割伤。 1.升降梯可帮助将物料食品运至高层楼

7、,留意其安全性,不行将头、手伸出升降梯外; 2.一般攀高梯子的使用,采纳人字形梯,事先要检查梯子的接头处有无脱节,摆放地面要平坦而平衡稳固,融免梯子倾斜或滑倒,阶梯处均须有显示标示。预订踏空摔倒。 2023年餐厅员工规章制度有用三 中餐厅 1、和厨房协作做好美食节、珑宫风味餐厅的推广工作，通过美食节维 系老客户，进展新客户。树立良好的口碑(中餐厅规划推出四季养生菜)。 2、利用技能大赛培育点菜员，进展和挖掘员工的销售力量，提高餐厅的收益，对有工作力量的员工重点培育。 3、制定客人嘉奖规划，对老客户消费赐予嘉奖。鼓舞老客户的回头消费，增加更多的有效客户。 4、鼓舞全员销售，给酒店带来生意的员工依

8、据消费比例提奖。 5、多增加政府的活动或有影响性的活动，借此类活动对外宣传酒店，提高知名度. 6、菜品本钱率的掌握，由厨师长制订归类出高利润低本钱的菜品并为全体员工培训，是餐厅的收入利益最大化。 7、严格掌握自带酒水、菜品，如有客人自带酒水、菜品必需通过餐饮总监、行政总厨，餐厅得到总监、总厨的通知方可允许自带 宴会厅 1、加强对于宴会帮工效劳和治理工作，提高宴会的效劳质量。 2、稳定现有人员，招募新人，加强培训、检查，督导力度，使其尽快到达酒店和部门的要求。 2023年餐厅员工规章制度有用四 又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回忆这些年的工作经受，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己

9、的工作作如下总结： 第一、懂得微笑，擅长微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。 其次、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。 第三、热忱。人可以无激情，但必需要有热忱。由于热忱的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并布满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。 第四、周到。待客之道，周到是根底，也是最重要的。既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应效劳，而且要擅长观看，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前效劳。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周

10、到”。想客人之所想，急客人之所急。 第五、应变力量。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求效劳人员具备良好的应变力量成为一种必定。有人说：“餐厅，是培育外交官的摇篮。”是很有道理的。 第六、仆人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在仆人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。 以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在缺乏，在新的一年里，也要更加努力做好本职。 2023年餐厅员工规章制度有用五 员工餐是酒店为便利员工工作而设立的。为保证员工的正常用餐，便于合理、有序的治理，特制定

11、本方法如下： 1、员工食堂每日供应早、中、晚、夜共计四餐，其中中、晚两餐为正餐，早、夜两餐为副餐。 2、在正常工作日之内，餐饮部与工程部的全部员工，依据工作班次安排每日可用两正餐（不行再用副餐）或正副各一餐；其它部门的员工每日可用正、副各一餐。 1、开餐时间： 早餐7:007:50中餐10:4512:30晚餐16:4518:30夜餐23:0024:30 2、各部门就餐时间安排： 早餐7:007:50各部门员工，不分先后；中餐10:4511:45餐饮部员工， 11:1512:30其它部门员工，不分先后（上正常班员工开头用餐时间为12：00）；晚餐16:4517:45餐饮部员工， 17:1518:

12、30其它部门员工，不分先后；夜餐22:3023:30各部门员工，不分先后。 各部门员工须按规定时间用餐，无特别缘由不得提前或推后。 1、凡当班员工可根据规定餐次，凭餐卡在员工餐厅免费就餐。 2、常住员工用餐： 常住员工在非当班之时（即在工作日规定餐次之外）用餐的，须到人力资源部购置就餐券，并凭券就餐。就餐券不限时，并可在本酒店员工间转借（让）使用，非酒店员工不得使用。 3、加班餐券： 3员工因工作加班，需在工作日规定餐次之外用餐的，须事先持由部门经理签字的加班餐券及“加班申请单”到人力资源部盖章，并凭券就餐。加班餐券只限当日专人使用，过期作废，且不得转借（让）。a级（含）以上经理加班可凭员工餐

13、证就餐。 4、员工额外用餐： 特别住员工，因特别缘由需在非当班之时（即在工作日规定餐次之外）用餐的，须事先到人力资源部购置就餐券，并凭券就餐。 6、凡当班员工就餐时，必需着制服、配戴工号牌；非当班员工不得在员工餐厅就餐。 7、凡违反上述规定用餐的，发觉一次，按餐费标准的十倍罚款，并赐予“过失”惩罚。 申请规程： 1、需要用餐的店外单位（包括外租场所、工程承包商、实习单位等）向酒店所辖部门（即相关业务协作部门）提出申请。 2、部门以用餐申请表（附）向人力资源部提出申请，内容包括：用餐单位名称、与酒店业务关系重要程度、用餐人数、餐次、用餐地点、起始时间、付费方式等，并由部门经理签字确认。 3、人力

14、资源部依据员工餐运转状况和担当力量审核批准，必要时对部门所提出的申请酌情予以调整。 治理规定： （一）用餐标准： 1、本酒店员工：副餐（早餐/夜宵）：2元/餐次，正餐（午餐/晚餐）：5元/餐次。由酒店人力资源部联系的学校学生根据本酒店员工对待。 2、外租场所人员及外来单位实习（考察）人员：副餐（早餐/夜宵）：4元/餐次，正餐（午餐/晚餐）：8元/餐次。 3、外来施工人员及其他外来人员：副餐（早餐/夜宵）：5元/餐次，正餐（午餐/晚餐）：10元/餐次。 （二）用餐时间： 原则上回避本酒店员工用餐顶峰：早餐6：307：00间；午餐12：1012：40间；晚餐18：1018:40间。 （三）用餐地点

15、： 原则上在酒店员工餐厅，特别状况如餐厅担当力量有限，需要由用餐人员自行解决。 （四）用餐要求： 1、原则上凡在酒店员工餐用餐的外来人员一律须持有由呼市疾控中心核发的安康证。如因特别状况经人力资源部许可后，未办理安康证的外来人员须自带餐具用餐，并要求就餐完毕后不得在员工餐厅内清洗餐具。 2、用餐时一律须出具餐卡或用餐券，店内员工工作加班使用加班餐券就餐。 3、严格遵守员工餐厅其他用餐规定，听从治理。 （五）财务核算： 因外来人员用餐所产生的额外本钱支出，由财务部核算用餐收入后互抵。 2023年餐厅员工规章制度有用六 （一）职责与职权： 1、帮助经理制定效劳标准和工作程序，并确保这些效劳程序和标

16、准的实施。 2、依据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、负责实施前厅员工的业务培训规划，负责下属员工的考核和评估工作。 5、妥当处理对客效劳中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，准时向经理反应相关信息。 6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 7、督导效劳员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，准时报送设备修理单，掌握餐具损耗，并准时补充所缺物品。 8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理

17、交办的其他工作。 （二）任职条件： 1、喜爱效劳工作，工作踏实、仔细，有较强的事业心和职责感。 2、熟识餐厅治理和效劳方面的学问，具有娴熟的效劳技能。 3、有较高的外语会话本领和处理餐厅突发大事的应变本领及对客沟通本领。 4、熟识宴会、酒会、自助餐的效劳程序，能够帮助经理进展各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、熟识和把握本餐厅的菜点品种和价格；熟识和把握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能， 6、组织本领较强，能带着部属一齐做好接待效劳工作，为客人供应满足加惊喜的效劳。 7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮效劳工作三年

18、以上（西餐效劳两年以上）的工作阅历。 8、身体安康，精力充足，仪表端庄、气质大方。 （三）工作资料： 1、留意登记好部属的出勤情景，检查员工的仪容仪表是否贴合要求，对不合格的催促其改正。 2、餐前的预备工作： （1）了解当天各来宾的订餐情景，了解来宾的生活习惯和要求。 （2）依据当天的工作任务和要求安排部属的工作。 （3）开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情景，客人要求及特别留意事项。 （4）检查工作人员的餐前预备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光滑光明，餐台布置是否整齐美观；对不贴合要求的要尽快做好。 3、开餐期间的工作： （1）客人进餐期间，领班要站在

19、必需的位置，细心观看，指挥值台员为客人效劳。 （2）对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和效劳。 （3）对客人之间，客人与值台员之间发生的冲突要留意调解，妥当处理，但不准介入客人之间的冲突与争吵，自我处理不了的要准时报告经理处理。 （4）客人就餐完毕需要催促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。 （5）开餐过程中，留意对部属进展考核，对效劳好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进展嘉奖或批判。 4、收市后的工作： （1）收餐具：收餐后，催促值台员按收市工作程序及标准快速整理台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。 （2）布台：收好餐具，换上洁净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。 （

20、3）清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，坚持餐厅的干净美观。 （4）部属做完上述工作后，要进展全面检查，检查合格后通知员工下班。 （5）将当天的工作情景及客人反映、开餐中消失的问题，重要宴会和客人进餐情景，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。 （四）权力： 1、有调配所属员工工作的权力。 2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的提议权。 2023年餐厅员工规章制度有用七 2022年的日历已翻过，现在已迎来崭新的2022年，回忆过去一年的工作经受，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持与信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目

21、，用最直白的语言陈述一年中的工作阅历。 一、以提升效劳品质为核心，加强效劳品质工程建立 餐饮效劳品质的建立，是一个浩大的系统工程，是餐饮治理实力的综合表达，2022年度，在对各运作部门的日常治理及效劳品质建立方面开展以下工作： 1、编写操作规程，提升效劳质量 依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写宴会效劳操作标准、青叶庭效劳操作标准、西餐厅效劳操作标准、酒吧效劳操作标准、管事部效劳操作标准等。统一各部门的效劳标准，为各部门培训、检查、监视、考核确立标准与依据，标准员工效劳操作。同时依据贵宾房的效劳要求，编写贵宾房效劳接待流程，从咨客接待、语言要求、席间效劳、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布

22、置、视听效果、能源节省等方面作明确具体的规定，促进贵宾房的效劳质量。 2、加强现场监视，强化走动治理 现场监视与走动治理是餐饮治理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进展治理时间安排（百分之八十的时间在治理现场，百分之二十的时间在做治理总结），并直接参加现场效劳，对现场消失的问题赐予准时的订正与提示，对典型问题进展记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训规划，堵塞治理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴效劳质量 宴会效劳部是酒店的品牌工程，为进一部的提升婚宴效劳的质量，编写婚宴效劳整体实操方案，进一步标准婚宴效劳的操作流程与效劳标准，突显婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚

23、礼司仪进展专场培训，使司仪主持更具特色，促进婚宴市场的口碑。 4、定期召开效劳专题会议，探讨效劳中存在的问题 良好的效劳品质是餐饮竞争力的核心，为保证效劳质量，提高效劳治理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为效劳质量专题研讨会日，由各餐厅45级治理人员参与，分析各餐厅当月效劳状况，检讨效劳质量，共享治理阅历，对典型案例进展剖析，查找问题根源，研讨治理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习与借鉴，与会人员积极参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开同样的效劳质量问题在治理过程中再次消失。这种形式的研讨，为餐厅治理人员供应一个沟通沟通治理阅历的平台，对保证与提升效劳质量起到积极的作用。 5、

24、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对效劳质量、出品质量等方面的投诉，作为改善治理与评估各部门治理人员治理水平的重要依据，各餐厅治理人员对收集的案例进展分析总结，针对问题拿出解决方案，使治理更具针对性，削减顾客的投诉几率。 二、组织首届效劳技能竞赛，展现餐饮部效劳技能 为协作酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅进行首届餐饮效劳技能暨餐饮学问竞赛，编写竞赛实操方案，经过一个多月的预备与预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得胜利，得到上级领导的确定，充分展现餐饮部娴熟的效劳技能与过硬的根本功，增加团队的分散力，鼓舞员工士气，到达

25、预期的目的。 三、开展各级员工培训，提升员工综合素养 本年度共开展15场培训，其中效劳技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置设想与主要内容如下： 1、拓展治理思路，开阔行业视野 各餐厅中层治理人员大局部是由低层员工逐步晋升（有些治理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），治理视野相对狭窄，为加强他们的治理意识、拓展行业视野及专业学问，本年度为中层治理人员设置7场餐饮专业学问培训，主要内容有顾客满足经营、餐饮营销学问一、餐饮营销学问二、餐饮治理根底学问、餐饮美学、高效沟通技巧、如何有效的治理员工等。这些课程的设置，在拓展中层治理人员的治理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有积极作

26、用，同时缓解在治理过程中的各种冲突冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。 2、培育员工效劳意识，提高员工综合素养 为培育员工的效劳意识，提高他们的综合素养，本年度开展餐饮效劳意识培训、员工心态训练、效劳人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层效劳人员在效劳意识，效劳心态、专业效劳形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有消失员工违纪现象。 3、开展效劳技能培训，提名贵宾房效劳水平 为提名贵宾房的效劳接待力量，开展贵宾房效劳接待技能培训、餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对效劳接待中消失的问题进展分析说明，并

27、对标准化效劳、推销技巧与人性化效劳进展实操演示，提升贵宾房的效劳质量。 4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队 实习生作为餐饮部人员的重要组成局部，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮效劳质量及团队建立。依据实习生特点及入职状况，本年度共开展三场如何由校园人转化为企业人的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想预备，缓解因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快融入餐饮团队的步伐。 5、结合工作实际，开发有用课程 培训的目的是为提高工作效率，使治理更加标准有效。7月份，依据各餐厅治理层执行不到位的现象开发执行力课程，

28、使治理人员从根本上熟悉到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的详细表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进展剖析，使治理者熟悉到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级治理人员对执行力有全新的熟悉与理解，在治理思想上形成全都。 四、存在的问题与缺乏 本年度的工作虽然按规划完成，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作与培训工作来看，主要表现在以下几方面： 1、治理力度不够，用力不均，局部环节薄弱 在治理过程中对局部敏感问题治理力度较弱，对屡次消失的效劳质量问题不能一针见血的向治理人员提出，使局部治理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面效劳

29、质量方面，减弱对管事部、酒水部的治理。 2、培训互动环节不够 在培训过程中互动环节不多，员工参加的时机较少，削减课堂的生气与活力。 3、课程容量太大，授课进度太快，语速太快 餐饮专业学问课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理睬，减弱这局部课程的培训效果。 五、2022年工作准备 2022年是一个时机年，要夯实治理根底，为酒店升级做足充分预备，进一步提高效劳品质，优化效劳流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌工程，制造效劳亮点，树立良好的餐饮品牌形象。 1、优化婚宴效劳流程，再次提升效劳品质 将对2022年婚宴整体筹划方案进展流程优化，进一步提升与突出主持

30、人的风格，在婚礼主持环节参加更多的流行元素（对背景音乐进展调整），对现场喜庆气氛进展包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。 2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台 在现有效劳质量研讨会的根底上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参与），提升研讨会的深度与广度，把效劳质量研讨会建立成为中层治理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享治理阅历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的治理品牌工程。 3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况 2022年将依据_质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况

31、、设备设施维护状况、安全治理、效劳质量、员工礼仪礼貌、送餐效劳、标识标准等内容进展全面监视检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门与岗位进展相应的惩罚，形成“质量检查每天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量治理工作推上一个新台阶。 4、以贵宾房为平台，制造效劳亮点，树立优质效劳窗口 将在现有效劳水准的根底上对贵宾房效劳进展创新提升，主抓效劳细节与人性化效劳，并对贵宾房的效劳人员进展构造性调整，提名贵宾房效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬待遇，把贵宾房接待效劳打造为餐饮部的效劳典范，树立餐饮部的优质效劳窗口，制造效劳亮点，在宴会效劳品牌的根底上再创新的效劳品牌。 5、帮助餐饮部经理，共

32、同促进出品质量 出品是餐饮治理的核心，2022年度将帮助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监视等方面做足工作，共同促进出品质量。 6、调整培训方向，创立学习型团队 2022年将对培训方向进展调整，削减培训密度，注意培训效果，供应行业学习相关信息，引导员工学习专业学问，鼓舞员工积极参加餐饮效劳技能考核、调酒师职业资格认证与餐饮专业学问方面的学习，在餐饮部掀起学习专业学问的热潮，对取得国家成认的各种行业资格证书的员工进展嘉奖，培育学问型治理人才，为酒店星级升级作好优秀治理人员的储藏工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 7、优化培训课程，提升治理水平 2022年的部门培训主要课程设置设想是：把2

33、022年的局部课程进展调整、优化，使课程更具针对性、实效性。 8、协作人力资源部，培育员工企业认同感，提高员工职业道德修养 积极协作人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培育员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增加员工的分散力。2022年度工作的顺当开展，全赖于领导的悉心指导与关心，也离不开人力资源部与行政部的帮忙，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新盼望，盼望来年在工作中能得到领导更多的指导与指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的协作与支持。新年新起点，盼望在来年能将餐饮治理工作推上一个新台阶，使治理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望将来，在新历开篇之际，我将连续发扬优点，改正缺乏，进一步提升治理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮效劳团队而努力！