餐饮半年工作总结范文简短餐饮半年工作总结范文简短一点(8篇).docx

《餐饮半年工作总结范文简短餐饮半年工作总结范文简短一点(8篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮半年工作总结范文简短餐饮半年工作总结范文简短一点(8篇).docx（24页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 餐饮半年工作总结范文简短餐饮半年工作总结范文简短一点(8篇)最新餐饮半年工作总结范文简短一 培育具备以下条件的人员：把握餐厅效劳根底学问，能够运用根本技能，独立完本钱职业效劳程序，并能做到效劳质量一流。 2、效劳素养培训目标 通过培训，使学员把握企业经营的理念、效劳的理念，餐厅效劳员的素养要求，餐饮效劳礼仪标准及各种待客效劳技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的效劳气氛，提高综合效劳素养，提升对企业的忠诚度，增加团队的分散力，为快速、全面提高餐厅效劳档次打下良好的根底。 3、操作技能培训目标 通过培训，使学员娴熟把握餐厅效劳的根本技能、根本程序，提高语言表达力量和实际工

2、作的应变力量及心理素养，能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去，为客人供应满足的效劳。 二、教学要求 (一)效劳素养培训要求 1、企业形象塑造及餐厅效劳员个人形象塑造的重要性 2、效劳的含义、效劳的理念、效劳的模式 3、餐厅效劳员的素养要求 4、餐厅效劳员的职业道德要求 5、餐厅效劳员的礼节礼貌的根本要求 6、餐厅效劳员仪容仪表仪态的根本要求 7、餐厅效劳中常用的礼貌用语 8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作 (二)、操作技能培训要求 1、托盘的根本要领 2、餐巾折花 3、中餐摆台 4、斟酒、上菜、分菜 5、中餐宴会的预定 6、中餐宴会的接待效劳程序及技巧 三、教

3、学规划安排 总课时数：140课时。 专业理论：10课时。 专业技能：60课时; 最新餐饮半年工作总结范文简短二 甲方：_乙方：_ 法人代表： 法人代表： 公司盖章 公司盖章 日期： 日期： 以下称：“加盟者”或“加盟店”)赞成_主导的连锁抱负，协约遵守其运营规章中的各条款，并申请加盟，_亦成认其加盟。两者就有关加盟事项缔结如下合同： 第一条：组织 1、_(以下称“总部”)主导本领业，并全部“_”登记商标。 2、总部适应需要，可在每个加盟者的地区集团设“地区总部”或直辖的“分部”(与前款一样，统称“总部”)。 3、总部在没有设地区总部或直辖分部的地区，可将总部事业的一局部托付给第三者，并称作托付

4、业务的“支部”(以下称“支部”)。 其次条：加盟 1、加盟金。每个店铺为壹万元每年，在缔结加盟合同时向总部支付。并自双方在相互确认书上签字时起，此加盟金即充作托付保管的加盟申请保证金。此加盟金不返还。 2、加盟者是位于(餐饮店住宅)的“_”的经营者，本店作为_公司连锁的加盟店，具备以下条件，并决心遵守本合同，诚恳地从事经营。 (1)依照总部的标准化规划，保持餐饮店的构造 (2)维持不承受第三者制约的经营体制 (3)加盟者是由自身或适合法律规定资格的代理者特地从事经营，或者要使从业者具有统一的连锁意识 (4)在积极地帮助连锁活动的同时，努力提高改善经营 (5)要熟悉作为_连锁餐饮店的社会使命，忠

5、实地为顾客效劳。 第三条：加盟特权 加盟者要具备以下根本的特权： (1)依靠使用“_”徽记进展营业，能享受“_”的知名度和信用 (2)进货“_”商标的商品，才能使用“_”的商标进展经营活动同时享受_食品有限责任公司全部产品一级经销商进货价。(各产品规格和价格见附表) (3)在餐饮店的新设或装修方面，根据总部(支部)规定的标准化规划，争取餐饮店的统一化 (4)加盟店的产品种类，价格规划，根据总部(支部)制定的标准化规划，也可依据加盟店的实际状况和总部协商完成 (5)被选定的商品，能以较稳定的价格进货，因此可以猎取进货的合理化、精简化，另外，还可得到适时的特价商品 (6)可以参与总部(支部)筹划并

6、进展的特卖促销、广告宣传、集会活动以及其他共同活动 (7)有关加盟店的全面经营，可利用总部(支部)的各特地职能，承受正确的指导救济 (8)加盟者及从业人员可以承受教育培训 (9)可以适时地得到餐饮店经营所必需的信息。 (10)加盟店财务上完全独立，自负盈亏，自行担当法律责任和义务，总部(支部)只负责技术上的指导。 第四条：登记商标的使用 1、总部成认加盟者使用“_”的徽记和商标，以及为销售商品和作为促销、广告手段使用“_有限责任公司”徽记及商标 2、有关“_”徽记及商标的使用有如下规定： (1)在加盟店的店头及其他地方使用徽记，仅限于由总部供应或指定的徽记。其使用方法，要根据总部(支部)的指定

7、进展。 (2)带有_有限责任公司商标商品及徽记的物品类，均从总部进货。 (3)欲做有关“_”或_有限责任公司的对外广告时，要使用由总部供应，或成认的资料，并按总部的指定进展。 3、登记的商标，仅限本合同以内使用，不得在合同以外使用。 第五条：进货商品 1、加盟店根据总部(支部)规定的标准化规划，确定产品种类和价格。加盟店经营的产品及设计用到的主辅料，原则上由总部(支部)进货，但非总部规定的其他原材料可由加盟店自行选购。 2、加盟店在经营第1条以外的商品时，要征得总部(支部)的成认。 3、总部(支部)与加盟店均实行货到付款的方式来进展商品结算。 第六条：商品运输费用 总部(支部)在原则上，是将其

8、所在地区作为单位，对全部加盟店以同等的条件进货商品。商品的运输费用均由各加盟店自行担当。 第七条：保密义务 加盟者不得随便将有关_的规划及运营活动等内容向第三者泄漏。尤其对以下事项要作为重要的机密加以保守，若有违反，并给总部(支部)以及有关者造成损害时，必需依据其要求予以赔偿。 (1)有关交易商品及物品类的品种、价格、条件以及进货对象的事项 (2)有关加盟店经营的规划以及实际业绩和进货、销售、盈亏、资金等的详细计算及内容 (3)其他由总部(支部)指定的事项。 第八条：制止事项 加盟者不得有以下行为。若认为有必要时，必需以书面形式，征得总部(支部)的成认。 (1)向其他业者转让或供应经营的商品及

9、物品类 (2)向他人转让或转用配发的物品、文件以及情报等，或复制复印 (3)不管以本人名义还是以他人名义，参加实质性的同业种的其他连锁，或有连锁关系 (4)向他人转让或担保抵押只有缔结本合同才享有权利及加盟店的营业权、租借权和与营业有关系的动产、不动产或债权等 (5)其他由总部(支部)等制止的事项。 第九条：更改劝说 当加盟者没有充分实行本合同的条文及总部(支部)的指示，或缺少诚意时，或者因加盟者自身经营治理不妥，或被认为不具备加盟条件时，总部(支部)要以书面形式劝说更改。加盟者对此劝说必需予以的确的答复并加以实行。 第十条：不行反抗的免责 在由于天灾，灾难及没有任何争议的缘由给商品进货及其他

10、总部(支部)活动造成障碍时，加盟者应成认是不行反抗的，不得提出异议。 第十一条：加盟者的解除权 加盟者依据自己的意愿，可以随时解除本合同。在此状况下，应在6个月前以书面形式向总部(支部)提出预报。 第十二条：总部的解除权 1、当加盟者适合以下各项之一时，总部(支部)有权解除本合同： (1)缺少本合同其次条规定的加盟条件时，或者对本合同、运营规章因有意或过失而消失重大违反时 (2)不坚持向总部(支部)集中进货的原则，在规定外进货，或者不遵照总部(支部)的指导与其他业者进展连续性的交易时 (3)不遵照总部(支部)的更改劝说，或不予以的确的答复时 (4)滞付商品货款、技术指导费、手续费、负担金以及其

11、他债务返还，或不遵守支付期限及规定的支付方法时 (5)当总部(支部)推断加盟店的全部或局部不能使用，或财务状况明显恶化，或营业陷入不景气等不能连续进展正常的经营时 (6)承受破产禁治产的通告、准禁治产的申述或抵押、临时抵押，或者与犯罪有关系等，总部9支部推断其作为连锁店不合格时 (7)加盟店废止营业时 (8)有损害作为连锁信用的言行，或有阻碍连锁活动的行为。 (9)因法人的组织、代表者、干部、股东、社员等的变更或合并，使法人实体发生变更，总部(支部)认为其内容不适宜时，或者因继承给财产状况带来变化，总部(支部)认为不适宜时或者继承人不是亲自经营在没有得到总部(支部)的承诺将经营托付给第三者的状

12、况时 2、当加盟者适合前款第(4)项或第(9)项时，总部不须任何预报就可以解除本合同。 第十三条：终结合同的处理 1、解除本合同时，加盟者必需履行以下事项： (1)马上停顿使用“_”的徽记以及因合同所行使的权利 (2)马上撤掉或取消总部指定的商店的内外装修、招牌标志、广告特等，还要将总部供应或许可的徽记、标志、广告特等上交总部(支部)，所需费用由加盟者负担。另外，不得索要其购置设备时所需的费用等 (3)马上返还订货簿、商品名目、价格表，以及其他由总部(支部)配备的文件及一切物品类等 (4)马上清算对总部(支部)及其他关系者的债务。 2、当加盟者未撤掉取消“_”的徽记及标志等时，总部可自行执行，

13、在此状况下，撤掉、取消这些所需要的费用由加盟者负担。另外，对建筑物等损伤补修等由加盟者进展并负担费用。 3、加盟者即使在解除合同以后，也要严守本合同第十六条规定的保密义务的条款。另外，要保证不得有对_不利的言行。 第十四条：合同时间 本合同的期限为缔结之日起的1年。以后在期满时两者都没有表示任何反对意见时，本合同就视为再连续一年而自动延长，以后也是同样。 第十五条：合同纠纷 有关本合同发生纠纷时的诉讼，要将管辖总部(支部)所在地的法院作为第一审法院。 依据上述加盟合同书的内容，需正式签订如下加盟缔约书： 年 月 日(以下称“甲方”或“总部”)和(以下称“乙方”或“加盟店”)依据_ 加盟合同书，

14、缔结以下合同： 1、加盟店的名称 加盟店的名称为：_分店 2、所属 加盟店的运营治理归属_分店。甲方依据合同规章开展商品进货以及指导救济等业务。 3、加盟金 乙方于 年 月 日向甲方支付加盟金人民币壹万元，甲方收到_元。 4、技术指导费 乙方向甲方支付一次性加盟技术指导费两千元。 5、指定银行 双方依据实际状况，就乙方的交易银行规定如下： 银行名称： 存款种类： 户头帐号： 户头名义人： 7、参加损害保险 乙方依照甲方的指定，参加以下损害保险： 火灾保险： 机动车保险： 其它保险： 以上作为_分店加盟合同以及依据，由加盟者和总部署名、盖章的正本两套，由甲乙双方各持一套。 最新餐饮半年工作总结范

15、文简短三 敬重的领导： 时间飞逝，转瞬间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是让我知道了什么是真正的诚信!是让我见识了即人性又合理的治理体制!是让我看到了过硬的效劳技能! 卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的，这就是为什么在这六七年里始终常盛不衰的缘由。但是随着社会形式的转变，市场的不公正竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜! 固然，我信任通过我们的共同努力，会让再创历史辉煌!由于我们有一批特别有领导力量的干部。 随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工

16、的数量自然也不是那么紧急了，想想半年的时间已悄然接近，在这时间马上夸过我们的半年商定时，我的心情非常沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重或许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人打算不再续约不知道领导在xx年5月31号之前能不能批下来? 虽然本人打算离开，但是诚心盼望能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加信任以我们的聪慧才智和坚实的历史根底，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入国际市场!信任xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的盼望一起努力奋斗吧! 此致 敬礼! 辞职人： 20xx年xx月xx日 最新餐饮半年工作总结范文简短四 随着

17、酒店新标准的实施，我们酒店的将来将任重而道远，虽然我们经受了将近四年的实践与探究并取得了局部胜利阅历，但是我们必需时刻保持糊涂的头脑，意识到某市场的局限性，消费群体进一步分化和影响局部消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和剧烈竞争带来的影响。 所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高治理水平、效劳水平和人员素养。针对下半年的工作特制定规划如下： 一、连续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素养 餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的治理水平，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，必需抓好培训工作

18、，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，下半年规划每月依据员工承受业务的进度和新老员工的状况进展必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。 同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训规划，便利酒店质检部准时赐予监视指导。 二、多方面提高酒店经济效益 进一步加强吧台餐饮预订的敏捷性以及包厢效劳员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。 三、加强员工思想教育 利用一切时机不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念;同时鼓励员工发扬团结互助的精神，增加员工的分散力，树立集体荣辱观。 四、连续做好“节能降耗”工

19、作 1、严抓日常消耗品的节省。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。 2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启准时关闭等。 3、杜绝马桶长流水、长明灯等。 五、突出以人为本的治理理念，保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展 规划每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，依据员工提出合理性的要求，治理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，为员工排忧解难。 假如解决不了的准时上报酒店领导寻求帮忙。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地效劳

20、于顾客。 六、连续做好部门内部的质检工作 每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中效劳细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监视指导工作，并主动汇报部门质检状况，从而不断提高本门质检水准。 七、增加监视机制和竞争机制，逐步改观个别治理人员执行力不强的局面 2022年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的进展为已任、视部门的进展为已任、视员工的进展为已任、视自己的进展为已任。 我坚信在酒店领导的带着下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉! 最新餐饮半年工作总结范文简短五 光阴荏苒，20x年已在劳

21、碌中过去了，现将餐饮部20x年全年的工作进展总结，以求更好的满意公司广阔员工的需求。 一、主要工作 抓好标准治理。强化协调关系,提高综合接待力量。1、健全治理制度。年初对全部的规章制度进展修改和完善，制定 相关的记录表格，做所写、写所做，将各项工作落到实处、做到有章可循、有迹可查。 2、响应公司培训年的号召，积极开展部门培训工作。 为了提高效劳员的接待力量，提高效劳水平，对全部效劳员进展了从站姿、走姿、仪容仪表等根本方面和摆台、斟酒、撤台等根本技能培训。 对厨师进展养分配餐、菜品搭配、食品安全学问培训。对杂工进展蔬菜清洗流程、餐用具消毒学问培训。 开拓经营，积极创新 1、为了不断的满意广阔职工

22、的用餐需求，经过不断的分析和探究， 以及通过各种不同渠道收集员工意见，每周更新菜谱，不与上周重样，并不断的进展改进和创新; 2、在餐饮部全体全体人员的共同努力之下，虽然不能与去年同期 进展比拟(去年同期为免费用餐模式)，但是经营状况也有了肯定起色。全年收入622906.58元，其中桌餐173501元。增加员工的效益意识，加强本钱掌握 1、为了进一步做好本钱掌握，自20x年1月份起，不断的强 调员工的节省和综合利用的重要性，并对在原材料或者是边角料综合利用方面有突出奉献者赐予嘉奖。如：西兰花杆比拟大，清炒西兰花等只利用其菜花，利用率较低，为了削减铺张，厨师们将西兰花杆去皮，切成条做成泡菜。不断提

23、高了利用率，还深受广阔员工朋友的欢送; 2、在5月份之前，蔬菜价格始终居高不下。为了掌握本钱，又 为了不降低菜品质量，食堂自制黄豆芽、绿豆芽、酸菜等。安全方面 1、食品安全：要求厨房工作人员在原材料验收的时候加强责任心，严禁不卫生、不新奇等一切不合格产品进入厨房。全部的菜品、主食都要求当餐制作当餐用，并严格根据留样制度，每餐对菜品进展留样，做好记录，保证有据可查;冰箱收检方面，严禁外包装进入冰箱，造成穿插污染，同时，储存的食物做到先进先出，避开食物的过期变质; 2、消防安全：液化气使用方面，每餐由专人负责，对液化气房及厨房的阀门进展检查，杜绝安全隐患;设备操作方面，将具有危急性的设备使用方法进

24、展张贴，便于员工学习，同时要求全部工作人员下班之前必需对设备设施进展检查，对电源开关及其他阀门、门窗等进展检查 工作中存在的问题及解决方法 1、效劳质量差，接待流程不标准 解决方法：下半年找市区酒店的专业效劳人员，对餐厅效劳员进展培训 2、餐厅用餐过程中凌乱、保持不好 解决方法：由于餐厅面积小，用餐顶峰凌乱，综合楼新食堂将注意对此实行措施，尽量将用餐人员分散，同时加大巡台人员的责任心，增加巡台频次 下半年规划： 1、连续落实效劳员、厨师的培训工作，提高饭菜和效劳质量; 2、做好综合楼食堂的相关预备工作(布局、装修方案等); 最新餐饮半年工作总结范文简短六 甲方： 乙方： 现经甲、乙双方友好协商

25、,就国庆节期间乙方为甲方供应餐饮事宜,达成以下协议,以资双方,共同遵守。 一、自助酒会 酒会日期:_年_月_日-_日 酒会标准:_月_日按_元/天计(所供应之食品和效劳详见附件)。 _月_日、_日按_元/天计(所供应之食品和效劳详见附件)。 二、双方权利: 1.甲方必需按商定在规定的时间内准时付款给乙方。 2.乙方必需在规定的时间、地点准时为甲方供应所承诺之食品及效劳。 3.乙方必需按要求供应足够份量的食品、餐具以及人员效劳。 如所供应之食品及效劳达不到甲方要求,甲方有权单方解除合同,且可向乙方提出赔偿。 三、违约责任 甲乙双方任何一方违反本协议任何条款均构成违约,另一方有权单方终止本协议,并

26、追究其责任。 四、附则 1.本协议中未尽事宜,甲乙双方可另行协商以作补充。 2.本协议一式贰份,甲乙双方各执一份,均具同等法律效力。 3.本协议自甲乙双方签字盖章之日起生效。 甲方(盖章):乙方(盖章): 代表(签字):代表(签字): 电话:电话: 年月日年月日 最新餐饮半年工作总结范文简短七 1、 遵守考勤制度，上下班须准时打卡，不得漏打或代打 2、 上下班走员工通道，并承受保安的检查 3、 上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作 4、 工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊 5、 员工不准使用电梯，上班时必需穿工作服 6、 了解当日客勤状况，及当天工作安排

27、，熟记当天菜品、酒水供给状况，急推，沽清、特色菜品等 7、 餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转 8、 餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐 9、 按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热忱迎客，无论在何时何地只要见到客人必需微笑问好 10、客人到时，必需问清晰客人订餐状况，引领至包厢 11、效劳中不行扎堆谈天，不行倚靠在物品上，始终保持正确的站姿 12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水 13、餐中盯台人员为客人进展热忱周到，敏捷的效劳，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤) 14、餐中效劳人员进展崔菜或其他事情时，必需找其他人员接替 15、上菜时要求先整理

28、后台，撤去多余盘上菜，必需报菜名 16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必需使用托盘 17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必需准时通知上级 18、对突发大事和客人投诉，能敏捷应变，处理不了时准时上报上级 19、客人离店主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉准时上交吧台，不行私自保存，一旦发觉赐予开除 20、餐后整理要干净、有速，台面全部物品恢复 21、关闭全部电源前方可离开 22、值班人员必需巡察每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗 .请餐饮部每位员工，自觉遵守此规章制度. 最新餐饮半年工作总结范文简短八 时间在悄然无声的逝去，转瞬间2022年马上画上圆满的句号。202

29、2年也正在向我们迈进，而每个人也都在向往着，在将来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。 回忆这一年里所发生的事，以及所转变的，对于它人来说或许这一年里它是平凡与平淡的。但对于新世纪国际大酒店餐饮部来说它是具有着多么不平凡的意义所在，由于在这一年里餐饮部又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的标准了，并在酒店高管和部门领导的带着下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且精彩的完成了与指定的指标超出了是值得庆贺的，但同时也有缺乏之处需转变。现将2022年的工作状况总结如下： 一、在现如今餐饮市场如此严峻的状况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴

30、会厅进展扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创立了特别好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在效劳质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位治理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让来宾快乐而来满足而归” 二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推举会”的美食节活动，我们顺当并精彩的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”,面对困难重重的工作，在大家团结全都、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的标准，无论是治理、物品摆放、卫生以及效

31、劳员的操作都更加的标准化了。 三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在效劳员岗位不固定的状况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作规划进展合理分工，并对每天的工作做出总结及突发大事的妥当处理及分析，并对每个治理层的工作进展督导和检查。 四、为了工作能够更加顺当并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进展召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。 五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通沟通了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家

32、的暖和，并调整好员工的心情，从而去为宾馆供应最优质的效劳。 六、制定奖罚制度，并做到奖罚清楚，从而调发动工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的效劳热忱。 在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很快乐领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带着着我的团队，仔细、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素养、提高业务学问和阅历，现将2022年的工作规划如下： 一、在治理上对领班的工作明确分工和合理安排，依据工作岗位需求进展岗位调动，并加强对领班的业务学问和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升

33、。 二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务学问的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是精彩的完成接待。 三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活状况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。 四、收集来宾对用餐效劳质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改良效劳和菜肴的重要依据，削减顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的效劳质量和菜肴质量。 五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特殊是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的规划做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都爱店

34、如爱家，在工作中严格根据操作三轻进展，工作从而削减餐具的损耗，降低并节省本钱。 六、加强员工的开口、效劳意识，餐中微笑效劳细节效劳，特殊是开口效劳意识，对客沟通沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟识和了解，并与此同时了解客人的喜好。 七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、协作。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是效劳员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜挨次及出菜速度起到关键的作用，让来宾吃到安康满足的菜肴。 新的一年、新的气象，2022年在悄然登场，对于自身来说在马上过去的一年里，有很多方面需要改良和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的学问和阅历。做处处事稳重、遇事冷静，掌握调整好自己冲动的性格和脾气。也将会仔细负责的带着着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美妙，去努力、去奋斗。在此，向各位同事说声感谢，感谢你们、幸苦了。