餐饮服务实训课心得体会范文餐饮课堂实训心得(八篇).docx

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1、 餐饮服务实训课心得体会范文餐饮课堂实训心得(八篇)对于餐饮效劳实训课心得体会范文一 我们的效劳理念是：”亲情一个家，贴心为您”。 在这段时间里，作为一名宴会效劳员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很专心，客人都比拟满足，那我们效劳员就得做好效劳工作，让效劳物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是特别重要的，所以我想到了效劳附加值。 细节打算成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节效劳，比方说：客人感冒了要准时告知厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感谢你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这

2、个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色安康品牌，亲情一个家，贴心为您。 效劳，效劳，还是效劳，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比方给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人讲解一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌效劳附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，由于他知道他喝得是安康和享受。 效劳附加值，为效劳锦上添花。诸如，过生日的长寿面，假如干巴巴端上一碗面条，会很一般，假如我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山

3、。客人会感觉到很有新意(心愿)，很快乐，这碗面也就变得特殊了。 还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。小礼品的赠送，也可参加自己的语言来美化：例如领导，这是本店细心为你预备的小礼品，紫砂壶，紫气东来再或者赠送的果盘，假设都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。 记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们赐予客人优质的效劳时，客人也会深深的体会到。他们许多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究;地方特色;星际酒店好的效劳方法等的。 效劳附加值，我认为：做好餐饮，作为人员效劳，我们不仅要知道菜品颜色的搭

4、配，让客人迫不及待的想吃，细细品尝;要学会得体的语言，礼仪 ，让客人感到亲切;要了解养分学的学问，满意客人需求。 效劳附加值，效劳员的葵花宝典，企业制造更多价值的小配方。 对于餐饮效劳实训课心得体会范文二 随着酒店新标准的实施，我们酒店的将来将任重而道远，虽然我们经受了将近四年的实践与探究并取得了局部胜利阅历，但是我们必需时刻保持糊涂的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响局部消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和剧烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高治理水平、效劳水平和人员素养。针对下半年的工作特制定规划如下： 一、连续加强员工

5、的业务技能培训，提高员工的综合素养 餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的治理水平，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，下半年规划每月依据员工承受业务的进度和新老员工的状况进展必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训规划，便利酒店质检部准时赐予监视指导。 二、进一步加强吧台餐饮预订的敏捷性以及包厢效劳员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提

6、高酒店的经济效益。 三、加强员工思想教育。利用一切时机不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念；同时鼓励员工发扬团结互助的精神，增加员工的分散力，树立集体荣辱观。 四、连续做好“节能降耗”工作 1、严抓日常消耗品的节省。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。 2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启准时关闭等。 3、杜绝马桶长流水、长明灯等。 五、突出以人为本的治理理念，保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展。 规划每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，依据员工提出合理性的要求，治理人员时刻将员工心里存

7、在的问题当成自己的问题去专心解决，为员工排忧解难。假如解决不了的准时上报酒店领导寻求帮忙。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地效劳于顾客。 六、连续做好部门内部的质检工作 每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中效劳细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监视指导工作，并主动汇报部门质检状况，从而不断提高本门质检水准。 七、增加监视机制和竞争机制，逐步改观个别治理人员执行力不强的局面。 20xx年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的进展为已任、视部门的进展为已任、视员工的进展为已任、视

8、自己的进展为已任。我坚信在酒店领导的带着下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉！ 对于餐饮效劳实训课心得体会范文三 一、职责与职权 1、帮助经理制定效劳标准和工作程序，并确保这些效劳程序和标准的实施。 2、依据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、负责实施前厅员工的业务培训规划，负责下属员工的考核和评估工作。 5、妥当处理对客效劳中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，准时向经理反应相关信息。 6、检查结账过程，指

9、导员工正确为客人结账。 7、督导效劳员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，准时报送设备修理单，掌握餐具损耗，并准时补充所缺物品。 8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理交办的其他工作。 二、任职条件 1、喜爱效劳工作，工作踏实、仔细，有较强的事业心和责任感。 2、熟识餐厅治理和效劳方面的学问，具有娴熟的效劳技能。 3、有较高的外语会话力量和处理餐厅突发大事的应变力量及对客沟通力量。 4、熟识宴会、酒会、自助餐的效劳程序，能够帮助经理进展各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、熟识和把握本餐厅的菜

10、点品种和价格；熟识和把握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能， 6、组织力量较强，能带着部属一起做好接待效劳工作，为客人供应满足加惊喜的效劳。 7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮效劳工作三年以上（西餐效劳两年以上）的工作阅历。 8、身体安康，精力充足，仪表端庄、气质大方。 三、工作内容 1、留意登记好部属的出勤状况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的催促其改正。 2、餐前的预备工作 （1）、了解当天各来宾的订餐状况，了解来宾的生活习惯和要求。 （2）、依据当天的工作任务和要求安排部属的工作。 （3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐状况，客人

11、要求及特殊留意事项。 （4）、检查工作人员的餐前预备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光滑光明，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。 3、开餐期间的工作 （1）、客人进餐期间，领班要站在肯定的位置，细心观看，指挥值台员为客人效劳。 （2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和效劳。 （3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的冲突要留意调解，妥当处理，但不准介入客人之间的冲突与争吵，自己处理不了的要准时报告经理处理。 （4）、客人就餐完毕需要催促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。 （5）、开餐过程中，留意对部属进展考核，对效劳好的或者差的，效

12、率高或低等均要记录，在餐后进展嘉奖或批判。 4、收市后的工作 （1）、收餐具：收餐后，催促值台员按收市工作程序及标准快速整理台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。 （2）、布台：收好餐具，换上洁净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。 （3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的干净美观。 （4）、部属做完上述工作后，要进展全面检查，检查合格后通知员工下班。 （5）、将当天的工作状况及客人反映、开餐中消失的问题，重要宴会和客人进餐状况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。 四、权力 1、有调配所属员工工作的权力。 2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权

13、。 对于餐饮效劳实训课心得体会范文四 一、职责与职权 1、帮助经理制定效劳标准和工作程序，并确保这些效劳程序和标准的实施。 2、依据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、负责实施前厅员工的业务培训规划，负责下属员工的考核和评估工作。 5、妥当处理对客效劳中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，准时向经理反应相关信息。 6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 7、督导效劳员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，准时报送设备修理单，掌握餐具损

14、耗，并准时补充所缺物品。 8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理交办的其他工作。 二、任职条件 1、喜爱效劳工作，工作踏实、仔细，有较强的事业心和责任感。 2、熟识餐厅治理和效劳方面的学问，具有娴熟的效劳技能。 3、有较高的外语会话力量和处理餐厅突发大事的应变力量及对客沟通力量。 4、熟识宴会、酒会、自助餐的效劳程序，能够帮助经理进展各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、熟识和把握本餐厅的菜点品种和价格;熟识和把握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能， 6、组织力量较强，能带着部

15、属一起做好接待效劳工作，为客人供应满足加惊喜的效劳。 7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮效劳工作三年以上(西餐效劳两年以上)的工作阅历。 8、身体安康，精力充足，仪表端庄、气质大方。 三、工作内容 1、留意登记好部属的出勤状况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的催促其改正。 2、餐前的预备工作 (1)、了解当天各来宾的订餐状况，了解来宾的生活习惯和要求。 (2)、依据当天的工作任务和要求安排部属的工作。 (3)、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐状况，客人要求及特殊留意事项。 (4)、检查工作人员的餐前预备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光

16、滑光明，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。 3、开餐期间的工作 (1)、客人进餐期间，领班要站在肯定的位置，细心观看，指挥值台员为客人效劳。 (2)、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和效劳。 (3)、对客人之间，客人与值台员之间发生的冲突要留意调解，妥当处理，但不准介入客人之间的冲突与争吵，自己处理不了的要准时报告经理处理。 (4)、客人就餐完毕需要催促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。 (5)、开餐过程中，留意对部属进展考核，对效劳好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进展嘉奖或批判。 4、收市后的工作 (1)、收餐具：收餐后，催促值台员按收市工作程序及标准快速整理

17、台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。 (2)、布台：收好餐具，换上洁净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。 (3)、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的干净美观。 (4)、部属做完上述工作后，要进展全面检查，检查合格后通知员工下班。 (5)、将当天的工作状况及客人反映、开餐中消失的问题，重要宴会和客人进餐状况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。 四、权力 1、有调配所属员工工作的权力。 2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。 对于餐饮效劳实训课心得体会范文五 敬重的领导： 您好！ 首先，我要感谢领导一个多月来对我的培育及同事们给我的无私帮忙。大

18、家对我的信任和帮忙，让我不断成长。特殊令我感动和难忘的是，领导给我熬炼时机，让我成为一名合格的餐饮效劳员。 在xx餐厅的这段工作经受，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了低调做人，高调做事的道理，这些将让我终身受益。我在领导的急躁指导下学到了许多学问，长了许多见识，不管做事还是做人，这些珍贵财宝都将使我受用终身。感谢领导给我的工作时机及对我的培育，让我对自身的潜力量进展了更深一步的挖掘！ 这段日子以来，我始终以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在鼓励着我。在这里我学到了不少学问，在这里我对效劳行业有了全新的熟悉。一幕幕平凡而好玩的工作和生活片段都是我

19、难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。 作为一个外地人，我也曾想过在xx餐厅长干，但是由于我个人的身体缘由，我不得不离开这个集体。盼望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，究竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，究竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有本身不得不离开的缘由，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心！ 天下没有不散的宴席，盼望领导谅解！最终祝大家工作开心，同时更祝福xx餐厅兴盛兴旺，再创辉煌！ 此致 敬礼！ 辞职人：xxx 20xx年xx月xx日 对于餐饮效劳实训课心得体会范文六 1、总体目标 培育具备以下条件的人员：把握

20、餐厅效劳根底学问，能够运用根本技能，独立完本钱职业效劳程序，并能做到效劳质量一流。 2、效劳素养培训目标 通过培训，使学员把握企业经营的理念、效劳的理念，餐厅效劳员的素养要求，餐饮效劳礼仪标准及各种待客效劳技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的效劳气氛，提高综合效劳素养，提升对企业的忠诚度，增加团队的分散力，为快速、全面提高餐厅效劳档次打下良好的根底。 3、操作技能培训目标 通过培训，使学员娴熟把握餐厅效劳的根本技能、根本程序，提高语言表达力量和实际工作的应变力量及心理素养，能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去，为客人供应满足的效劳。 二、教学要求 (一)效劳素养培训

21、要求 1、企业形象塑造及餐厅效劳员个人形象塑造的重要性 2、效劳的含义、效劳的理念、效劳的模式 3、餐厅效劳员的素养要求 4、餐厅效劳员的职业道德要求 5、餐厅效劳员的礼节礼貌的根本要求 6、餐厅效劳员仪容仪表仪态的根本要求 7、餐厅效劳中常用的礼貌用语 8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作 (二)、操作技能培训要求 1、托盘的根本要领 2、餐巾折花 3、中餐摆台 4、斟酒、上菜、分菜 5、中餐宴会的预定 6、中餐宴会的接待效劳程序及技巧 三、教学规划安排 总课时数：140课时。 专业理论：10课时。 专业技能：60课时; 对于餐饮效劳实训课心得体会范文七 喜爱你的

22、工作：当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。 要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排解各种障碍

23、、克制各种困难，信任自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与效劳;就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 寻常心面对工作中的不公正：在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，时机总是均等的。没有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 对于餐饮效劳实训课心得体会范文

24、八 甲方： 法定地址： 乙方： 法定地址： 乙方就承受甲方托付承包甲方的员工餐厅一事，经双方友好协商后，根据公平互利的原则签订本合同，并共同遵照执行。 第一条 合作条件 1.甲方的员工餐厅为甲方所属，是为员工供应工作餐的福利餐厅。员工工作餐是指早餐、午餐、晚餐等 2.甲方负责供应员工餐的制作场地、洗刷间和员工就餐场地 3.甲方供应的餐厅应具备上下水、供电、消防等系统，并保证乙方能正常使用。 4.甲方供应的餐厅运营所需的局部专用设备设施(主要指厨房设备、餐台、餐具、餐椅及工具等。详细设备详见双方的设备交接明细单)。 5.乙方负责该餐厅经营治理所需全部流淌资金的筹措，包括但不限于原材料选购、人工费

25、及其它治理费用等。 6.乙方应被允许使用必要的配套设施设备，并设置一部可供乙方使用的外线电话。 7.除本合同特殊商定外，乙方将全面负责在该餐厅内的经营治理业务，甲方将不参加有关经营活动，但甲方有权就乙方的经营治理提出合理建议。 8.乙方在合同履行期内，应单独并担当甲方和政府职能部门对员工餐厅所要求的卫生、环保、安全等治理责任和达标要求。 9.乙方在合同签订后一周内供应以乙方为法人申请的并且在有效期内的卫生许可证，如未能供应以乙方为法人申请的卫生许可证，本合同无效。 10.假如甲方人员由于食用乙方所供应的食物消失人身损害或疾病等意外，对由此造成的人身、财产损失乙方应当在事发后立即全额赔付，无需等

26、待卫生检疫部门的化验报告，假如事后证明乙方供应食物没有问题，甲方应全额退还乙方支付的相关费用。 其次条 合作期限 1.本合同期限为 壹 年，即 月 日起至 年 月 日止。 2.任何一方提出合同到期后不再续签;均应在合同期满前一个月以书面形式通知对方;假如甲乙双方在合同期满前一个月均未书面通知对方不再续签，本合同将在到期后自动连续壹年。 第三条 1.餐厅营业日 乙方应保证餐厅在甲方工作日内正常营业。在非营业日，乙方应依据甲方的要求供应工作餐。 工作餐用餐时间： a) 早餐时间：6:30-8:30 b) 午餐时间：11:00-13:00 c) 晚餐时间：17:30-19:00 d) 甲方因特别缘由

27、要求在其他时间供给工作餐，应提前通知乙方。 第四条 本钱和费用的处理 1.合同期内甲方无偿供应的配餐设备、设施，水、电、燃气，此局部费用不计入餐饮本钱。 2.员工工作餐标准为 /人/餐(包括直接材料本钱、人工本钱等)，治理费用为 元/人/餐。乙方应供应符合每餐标准的员工工作餐，详细用餐标准如下： a) 餐厅供应员工选择的食品种类至少包括，但不限于此： *套餐 6元，包括：1份主荤菜(150克/份)、1份素菜(150克/份)、1份素菜(120克)、米饭(不限量)、汤粥(不限量); 餐厅的经营要求*风味小吃套餐6元/份，包括：盖浇饭(肉80克/份、菜150克/份、米饭500克/份)、牛肉面(肉80

28、克/份、菜100克/份、面500克/份)、包子(600克/份)等(每日依据菜谱供应1到2样)。员工可依据自己的口味和饮食习惯选择自己的用餐品种。 c) 特别餐饮效劳： 乙方需依据甲方实际需要增加特别餐饮效劳，包括：8元餐、10元餐、回民餐、节日加餐等。 第五条 收银与结算方式 1.甲方负责向属于本公司的员工发放用于就餐的餐卡。乙方凭借用餐人员所持甲方的用餐餐卡向用餐人员供应员工工作餐。 2.用餐餐卡的制作及系统由甲方负责，费用由甲方负担。 3.乙方每日依据每餐刷卡的人数和特别餐饮餐票统计甲方每日的用餐人数，并将用餐人数填写(每日用餐人数统计表)交与甲方进展签字确认。 4.甲方每天上午9：00将

29、当天也许用餐人数供应乙方，并在每周五下午15:00前，将周末用餐人数供应给乙方，依据该人数预备供餐，当人员发生变化时甲方应准时通知乙方，以便乙方进展相应调整。如用餐人数超出或缺乏甲方供应数据时，乙方可依据自身条件进展对应。 5.甲方依据甲乙双方每日确认的(每日用餐人数统计表)所统计的数据，支付乙方每个月甲方员工的餐费和治理费用。甲方特别餐饮费用，乙方凭借特别餐饮票结算。 6.每月餐费及治理费用经甲乙双方有关人员核对无误后，在甲方收到乙方的正式发票后15个工作日内以支票或转账方式划拨到乙方账户上。 第六条 税务处理 1. 因履行本合同而产生的一切基于中国税收治理法规及其他行政治理法规的税费均由乙

30、方担当。若乙方违反前述法规由此产生的责任由乙方担当。若乙方因严峻违反前述法规因此导致行政惩罚或被追究刑事责任的，甲方有权解除合同，乙方并需赔偿甲方因此受到的损失。 2. 如因法律规定甲方需代扣缴乙方或其他供货商应交的税款，该金额应全额从甲方支付给乙方的餐费及治理费中扣除。 第七条 甲方的权利和义务 1. 甲方负责供应本合同第一条规定由甲方供应的合作条件。 2. 甲方每月开展餐厅满足度调查，并依据员工集中的反映的意见要求乙方限期改良，并出具限期整改书，以保证供餐效劳品质。如甲方提出整改意见未见效，甲方有权随时解除本合同，且不担当任何违约责任。 3. 甲方可对员工餐厅的经营治理提出合理化建议。 4

31、. 甲方的有关人员有权在不通知乙方的状况下随时对乙方的卫生状况、原材料和辅料进展检查。 5. 甲方在工作中所接触到的乙方内部状况，不得向第三方透露，并保证在合同期满后，将严守保密规定。 6. 合同生效后，甲方负责将目前餐厅内现有全部设备、设施、餐具供应乙方使用。在合同期内餐具的初次配备由甲方负责，餐具的更新和添置由乙方负责;设备、设施的更新如有因乙方非正常使用而造成的损耗、损坏或丧失，应由乙方负责修理、赔偿或补充并担当相应的费用。在乙方进驻之前，甲方应保证其设备、系统可以正常使用，并保证将厨房餐具按正常使用数量配置齐全。 第八条 乙方的权利与义务 1. 乙方有权正常使用餐厅内公共设施，消失问题

32、应准时通知甲方解决。因乙方工作中违章操作或非正常使用餐饮设备设施给甲方造成的经济财产损失由乙方担当全部经济赔偿。合同期间，乙方有义务确保甲方供应的设施、设备等完好无损，因乙方或者其员工缘由造成的损失，乙方负责赔偿。 2. 未经甲方批准，乙方不能改动、破坏餐厅内的任何构造，否则造成的损失由乙方担当。 3. 乙方全面负责员工餐厅的经营治理并有权取得本合同规定的治理费用，乙方派驻甲方餐厅的员工，用餐费用由乙方自行担当。 4. 乙方保证依据甲方规定的原材料，供应相应的原材料，对甲方未规定的原材料，乙方应保证食品的原料及辅料符合国家食品卫生防疫的卫生标准。甲方规定的原材料范围包括：食用油的牌子、等级;肉

33、的种类、等级;米、面的等级等。 5. 乙方应严格遵保卫生部门颁发的关于加强员工餐厅卫生治理的规定，如在经营中发生餐厅意外，经卫生部门确认的确属乙方责任的，则乙方自行担当全部经济及法律责任。 6. 乙方应仔细听取甲方提出的合理化意见，并准时改良，以到达就餐人的满足或根本满足。 7. 乙方无权转让员工餐厅的经营治理权。 8. 在双方合同履行期间，由乙方负责对每天食品卫生进展专业检查，并应每天将每餐留取样品保存至48小时，以备对食品卫生检疫部门随时抽检。 9. 乙方应安排专人负责餐厅内卫生。 10. 乙方负责食堂的灭虫、灭鼠，以保证良好的环境卫生。 11. 乙方应在进入甲方餐厅前向甲方供应厨房及餐厅

34、效劳人员的名单及体检合格报告，保证乙方派到甲方餐厅供应效劳的人员持安康证上岗，并符合法律对餐饮业效劳人员的规定。若因乙方缘由导致餐厅被政府部门查处等状况的发生，甲方有权随时解除本合同，并不担当违约责任;乙方将担当全部的法律责任，赔偿相应的经济损失。 12. 乙方在工作中所接触到的甲方内部状况，不得向第三方透露，并保证在合同期满后，都严守保密规定。 13. 乙方及其工作人员应遵守甲方的各项规章制度。由于乙方工作人员违反甲方规章制度或其他缘由给甲方造成损失，由乙方担当赔偿责任。 14. 乙方在餐厅经营过程中应节省资源，甲方保存检查权。 第九条 违约责任 1. 合同有效期内，若因乙方缘由导致其无法履

35、行向甲方员工供餐的义务，乙方应赔偿甲方为寻求同质量替代效劳而支付的额外费用。 2. 当发生本合同第七条第2款或第八条第11款状况时，甲方有权随时解除本合同，并不担当违约责任。 第十条 适用的法律及争议解决 1. 本合同的订立、执行及解释适用于中华人民共和国法律。如甲方与乙方之间发生与本合同有关纠纷，且不能通过协商解决，则应向甲方所在地人民法院起诉。 2. 合同期内任何一方不得无故违约解除合同，如任何一方无故违约解除合同，由此给另一方所造成的经济损失则由违约方担当。 第十一条 保险 乙方对甲方就餐人员供应食品饮品责任险。乙方需向甲方供应参保保单的复印件。 第十二条 其它 1. 在合同期内，甲方有关人员将有专人负责帮助处理、催促乙方作好餐厅效劳工作及其他相关事宜。 2. 如遇不行抗力因素而产生的本合同中任何条款无法正常执行，双方可相互免除责任，但并不影响合同中其他条款的执行。 3. 本合同有未尽事宜，甲方双方可依据需要另行签定补充协议，其补充协议作为本合同的附件同样具有法律效力。 4. 本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份，签字盖章后生效并具有同等法律效力。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日