双师型教师职后培训建议.docx

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1、 双师型教师职后培训建议 1高职餐饮类专业“双师”教师职后培训存在的问题 1.1培训渠道不畅，形式单一高职餐饮类教师职后培训渠道主要有本校培训、其他学校培训、在职学习（学历教育）、主管部门组织的基地培训、行业企业实践等，方式有集中授课、专家报告、实操技能训练等。由于受传统“学历培训为主，技能培训为辅”的培训方式影响，餐饮类专业教师职后培训仍旧没有摆脱“大班制”、“套餐制”、“满堂灌”的单一、僵化形式，很难满意快速进展的餐饮行业对餐饮职业教育进展的需求。 1.2缺乏培育对象选择机制和资金支持由于多数高职院校没有一套与本校师资构造相符的中长期在职教师培训规划，对培训对象的要求也比拟笼统，特殊是餐饮

2、类专业教师队伍的梯队建立没有规划，未做到从宏观角度为教师职后培训的专业选择供应必要的指导，因而只有教师自身为了职业生涯的连续而“孤军奋战”。加之学校扩招，教师的工作量不断增加，繁杂的教研任务挤占了教师进修谋求个人进展的时间和精力。此外，资金匮乏也是一个比拟现实的问题。教育主管部门投入不到位，学校资金匮乏。 1.3职后培训目标定位不精确，培需脱节在国内教育界，教师进修学校经常被调侃成“一座破房子、一群老头子、一套老法子、成天混日子”的“养老”单位。当前，国内餐饮类专业教师培训存在着教师培训课程单一、培训内容陈旧与实际工作脱节、培训模式僵化等问题。这严峻打击了广阔教师参加职业培训的积极性，而且培训

3、活动多存在重形式、轻实效的倾向，以致收效甚微。 1.4缺少鼓励、进展性的培训评价除了以上几点缘由，造成教师培训效果达不到预期要求还有一个主要因素，就是缺少配套的培训评价机制。始终以来，各所高校对教师培训评价工作仅仅定位于考勤治理或绩效考评的标准，鲜少关注培训内容或最终的培训效果，以致对教师的思想认知产生了错误的导向作用，使得大多数教师认为培训只是走形式，既麻烦又铺张时间，有的甚至产生了抵触心情。现阶段，不管是人们对待教师培训评价的观念，还是培训评价的形式和内容，都明显滞后于实际需求，以致评价结果不能客观反映教师的职业素养和培训实际成效，效度、信度较差，因此对于实际工作无任何实质性指导作用。 2

4、高职餐饮类专业“双师”教师职后培训的对策分析 2.1完善高职院校教师职后培训的相关制度和政策应用型人才培育创新的核心在师资队伍建立，专业教师具备相关生产实践经受和职业力量是教师聘用上岗的核心标准。高职院校要进一步完善教师职后培训的相关制度和政策，重点在师资队建立中长远规划、“双师型”教师培训制度上加以完善等，以建立教师学历培训制度、学问更新培训制度，使教师职后培训工作有章可循。尤其由建立完善教师职后培训的嘉奖政策，最大限度地鼓励教师进修学习、提高职后培训的自觉性。 2.2强化职后教育意识，更新职后教育理念，树立明确的培训目标高职院校开展餐饮类“双师”职后培训，一要表达职业教育改革进展的最新要求

5、。要求将社会主义核心价值体系融入培训教学全过程，把立德树人作为职业教育的根本任务。二要突出“双师”素养要求。针对餐饮类教师“双师”素养评定缺乏标准的问题，充分表达职业教育教师和一般教育教师的区分，突出餐饮职业教师专业理论与职业实践相结合、职业教育理论与教育实践相结合的特征，培训时要求教师既要具备一般教育教师的职业素养，又要具备相应餐饮职业素养，能够实施理论教学与餐饮技能训练，指导学生实训实习，身体力行“做中教，做中学”。三要回应社会关切问题。针对餐饮类教师实践力量与产业技术进步脱节的问题，职后培训中要求教师了解餐饮产业进展趋势和工作岗位要求，跟进技术进步和工艺更新，基于职业岗位工作过程设计和实

6、施教学；针对教师生产实践阅历缺乏的问题，培训教师为企业供应技术支持、员工培训、业务询问等社会效劳的力量；在“专业力量”维度培训中特地增加“实训实习组织”领域，明确教师职责，要求专业课教师和实习指导教师全程参加指导学生实训实习，爱护学生的合法权益和人身安全。 2.3改良高职院校教师职后培训的方法途径一是学历教育培训和科研力量培训相结合。餐饮类专业教师科研力量相对较弱，应当最大限度的利用学历教育的契机，进展科研力量的培训。二是国内培训和国外培训结合。国外餐饮类专业进展较早，水平较高，高职餐饮类专业教师的职后培训，除了选择国内职教师资培训基地、重点高等院校等，可以有目的的选择国外培训。三是置换培训。

7、即高职院校提前和重点高等院校、国内高职师资培训基地、示范院校进展联系，让高等院校或基地的应届毕业学生到学校进展实习或实践，同时，把学校的教师置换到高校或师资培训基地进展职后培训。四是立足校内，鼓舞优秀教师对青年教师进展“传帮带”。五是远距离培训，打破时空的局限，能够利用各种通讯媒体对分布各地的教师进展教学、指导和联系，手段丰富多样。 2.4依据学校状况制订本校师资培训规划和鼓励措施一是高职院校要依据国家教育部提出的教师培训的相关要求作为餐饮类专业“双师型”教师队伍建立的根本依据。依据教育改革进展的需要，深化教师教育改革，建立“双师型”教师教育质量保障体系，不断提高教师培育培训质量。制定“双师型

8、”教师准入标准，严把教师入口关。同时完善鼓励措施，制定“双师型”教师聘任(聘用)、考核、退出等治理制度，保障教师合法权益，形成科学有效的中等职业学校教师队伍治理和督导机制。二是开展高职院校“双师型”教师教育培训活动。重视餐饮“双师型”教师职业特点，加强专业建立，深化校企合作；完善教师培育培训方案，科学设置教师教育课程，改革教育教学方式；重视教师职业道德教育，重视职业实践、社会实践和教育实习；加强从事职业教育的教师教育的师资队伍建立，建立科学的质量评价制度。三是制定“双师型”教师专业进展规划，注意教师职业抱负与职业道德教育，增加教师育人的责任感与使命感；开展校本研修，促进教师专业进展；完善教师岗

9、位职责和考核评价制度，健全教师绩效治理机制。四是职教教师要将“双师型”教师标准作为自身专业进展的根本依据。制定个人专业进展规划，爱岗敬业，增加专业进展自觉性；大胆开展教育教学改革，不断创新;积极进展自我评价，主动参与教师培训和自主研修，逐步提升专业进展水平。 2.5多渠道筹措资金奠定高职教师职后培训的根底首先以政府的财政支持为主体，政府应基于教育部提出的教师行业要求，为高职院校开展教师职后培训供应必要的资金补给，支持高校的师资队伍建立。各所高校教师在职培训的活动经费应由国家主管部门在国民经济预算中提前列入，并准时拨付。其次通过校企合作，有偿效劳，这是根据市场经济的要求配置人员的有效做法之一。社会上急需人才的企业，应当有偿使用高职院校培育的学生。高职院校也可以和企业联姻，依据企业所需，开办相关专业实施订单式培育学生，可以通过广泛宣传高职餐饮类专业的办学思想以及办学特色，争取吸引国内外餐饮企业捐款，也是筹措经费的渠道之一。作为回报，高职院校应当为这些捐款的单位、个人供应科技支持。当前，餐饮企业人力资源紧缺，高职餐饮类专业尚具有这一优势。 ：苗淑萍单位：无锡商业职业技术学院