酒店消防演练心得5篇.doc

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1、 酒店消防演练心得5篇 6月3日和4日，由北京北方易尚酒店治理公司组织的对各成员酒店的酒店餐饮治理培训在北方大酒店进行，我有幸参与了此次意义特别的培训，培训内容主要讲餐饮营销与菜单设计和餐厨联合。 餐饮营销指的是制造使顾客满足产品和效劳，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。但要做好餐饮营销关键是正确的进展市场定位，到达形成自己的特色，重视口碑效应，提高从业人员的素养。从而进展营销策略和市场分析策略、价格策略及销售策略，结合现实工作，我们每个人都是企业的仆人翁，应当督导员工向顾客营销，到达共同双赢。 菜单主要是内部营销和销售工具，作为设计菜单者要有广泛的菜品学问、了解菜品的制作方法、养分价

2、值及肯定的艺术修养，对菜品的色泽、外观、味道、温度等如何搭配都要有感性和理性的学问。要有创新意识和构思技巧，知晓市场营销学问，擅长了解目标顾客的需要，能为顾客着想，不能依据自己的喜好设计菜单，要依据目标顾客的需求设计。一份好的菜单既是艺术品又是宣传品，能成为顾客与效劳员之间沟通的桥梁。作为餐饮职业人在菜单制作时，要以顾客的需求为导向，表达餐厅特色及具有竞争力，结合当地风俗富有的艺术性，在一份细心编制的菜单上，各种菜品编制的位置和强调的程度合理特色，才能吸引顾客购置的欲望，到达经营人员最想售出菜品的目的。市场是龙头，菜品是核心，酒店餐饮应提倡季节性的菜单，依据不同的季节供应不同的菜品，来满意顾客

3、的需求。作为前厅人员，我们要提高散点效劳、包房宴请效劳及大型宴会筹划与实施，估计目标市场和顾客需求，设计顾客满足的菜单，培训指导效劳人员使之具备满意顾客需求的技能，从而带动市场销售，建立顾客档案，保存顾客菜单，制定客人用餐信息反应表。 厨房要通过前厅反应顾客饮食需求，不断更新菜品的内容，确保菜品适应需求，依据经营需求，综合厨房各个生产档口，为顾客供应符合质量要求的菜品。通过技术督导、质量监控、保证菜品的质量与本钱掌握。 前厅与厨房相互沟通、相互支持，对设计新菜单，开发新产品及顾客餐前餐中进展沟通，共同共享客人对菜品的反应建议以提高菜品的质量，对本钱进展联合掌握。 酒店消防演练心得2 在寻常工作

4、的时候，要在每个岗位上都放上灭火器，由于只有足够的灭火器在火灾到来的时候有工具可用，我们每个人都学习了如何使用灭火器，更给我们展现了灭火器的效果，这也让我们有了消防安全的根本学问要点。 对于消防安全防范，要留意以下几点，一个是消防工具要准时检查和更换。另一个是安全通道要时刻保持畅通，在没有电灯的状况下。黑暗中，有指引走向安全通道的标志，还有一些如何避开消失火灾时该如何爱护自己的简洁措施。比方把毛巾打湿捂住抠鼻逃命，比方发生火灾时，不能直立行走，要在烟雾的下面行走，避开吸入到有危害的气体等。 这些虽然都是一些不怎么重要的小学问，但是却是特别重要的爱护自己安全的方法，同时也能够让我们酒店刚好的运营

5、，由于在运营中谁都不能保证始终都安全稳妥万一消失什么火灾时间，我们也有了灭火逃命的方法这对我们来说就能够救一条命。 不管有多危急这一点是不会变的。只有我们重视了这一点我们才能够在危险时刻准时作出反响。同时我们在培训中也加到我们如何疏散群众，如何扑灭火势有如何掌握火势的扩散，这些都让我大开眼界，同时也让我知道了当火灾发生在酒店的时候我们第一步该如何做有了根本的规划和方针之后能够更好的逃命。 在酒店我们是酒店的效劳员，同时当火灾到来是，我们也要做到准时做好危险预警和灭火，不能够遗忘自己的职责，在酒店里面许多的客户我们都必需要重视爱护他们的人生安全，这是岗位带给我们的责任，也是我们必需要尽的责任。不

6、管职务有多高，这一点是不变的，由于工作的重要性，我们必需要留意这一点。 在对于突发的危急时间，这就需要靠我们自己去不断的规划和提高安全，同时也要给客户做好火灾预警宣传，消防安全不能无视。因此对于酒店内的灭火器，消防栓，我们每隔一段时间都会做好监测避开消失问题到危险降临是不能用，对于对方在逃命通道口的车辆或者物品我们都会定时清理，不准任何人在这里放东西，安全重于一切。 今后到了岗位上我们也能够直接做好安全防范工作，躲避一些不必要的风险和危险，为我们酒店的安全尽一份力，固然消防安全重在防范，做好预防工作避开灾难发生就是最重要的事情，在客户用餐和会准时做好酒精炉灭火，和火锅灭火工作，保证有人看管下安

7、全用餐。 酒店消防演练心得3 这次酒店也是组织我们去进展了消防安全方面的一个培训，对于如何去预防，如何在事情发生后去处理也是有了更多的了解，同时也是清晰在工作之中如何尽可能的去避开消失安全上面的问题，导致最终是有不好的后果发生，我也是在这次的一个酒店消防安全培训之中有一些心得和体会。 培训之中，我也是了解了消防的一些器材，知道如何去使用灭火器，如何的查看消防的通道，平常的工作之中遇到一些通道不疏通的状况也是要准时的去汇报，一些可能导致火情的状况也是要准时的去通知，彻底的去解决好，避开真的消失问题，培训里面教师也是讲了许多关于一些工作失误导致消失问题的例子，我也是要在以后尽力的去避开，安全的问题

8、是特别的重要的，不能去松懈，而且酒店一些状况也是特别的简单导致安全问题的发生，像我们酒店的地毯，许多的家具都是易燃的物品，虽然都是有装消防的设备，但是也是要确保万一，所以对于遇到状况如何的去处理，培训之中也是讲了许多。 固然更多的是如何的去预防，像也是要在显著的地方贴放消防的标志，赐予客户提示，同时自己也是清晰，特殊是像吸烟这件小事，其实也是很简单发生火情的，许多消防的问题消失也是由于一些小的问题导致的，所以也是不能够去松懈，培训让我明白，只有在日常的一个工作之中去把小事情做好，做好预防，那么才能更好地保障酒店的消防安全，而不是等到出了事情之后再去处理。那样也是可能来不及了。通过培训让我更加的

9、明白安全的重要性，以前没培训的时候，虽然我也是知道有这个消防的意识，但是并不完善，对于灭火器也是知道在什么位置，但是却并不会去使用。而培训过后我也是对于酒店会消失的一些安全状况有了更多的了解。 在今后的一个工作里头，我也是要更加的去注意消防的安全，确保不会出事情，做的每一件事情也是要更多的去考虑安全方面，这样也是能让自己的工作做得更好一些。同时我也是对于消防方面的学问知道更多，对于自己来说，也是要多去关注，避开有状况在我们酒店发生，只有在平常工作之中多去留意，那么才能更好的把消防的安全予以保障。 酒店消防演练心得4 酒店的消防安全是特别重要的，作为一家五星级酒店，假如每家房间的都住满了人，然后

10、再加上酒店的职工们，那估量都有六百多人了，一旦酒店发生火灾那可就是特别严厉的事情，所以为了保障酒店客人的安全，酒店给每一层都开发了双向绿色通道，就是盼望在火灾发生的时候尽可能的能让他们跑出来，消防用具更是得到的增加，硬件跟环境是已经到达了很好的保障了，那么员工们的安全意识自然也不能落后，为此酒店的领导就给我们酒店的全体员工安排了这次培训，其主要目的就是让酒店可以完全的远离火灾。 这次培训持续了三天，每一天对我来说都是难得的学习时机，一个酒店的员工是否胜利并不是完全取决于工作表现有多好，成绩有多么的突出，对待安全紧急问题的处理方式也是很重要的，临危不乱，冷静处理才是一个优秀员工应当有的品质。 第

11、一天开展的是培训内容是比拟简洁的，给我们讲解了酒店假如发生火火灾人员的疏散应当是怎么样的步骤，由于我没经受过，所以我不知道，没想到第一步竟然是安抚客人的心情，假如被这件事吓到了，开头东奔西跑，那么最终只能导致火势进一步扩大，给后续的救援工作造成麻烦。固然这是我们最不情愿发生的状况，但是我们照旧也要做好心理预备，否则真的面料火灾的时候，就会是慌张失措，被吓得走不动路。 其次天的培训比拟的好玩，经过一些小嬉戏，来告知我们一些消防安全的学问，找了几块酒店比拟常见的布料，然后问我们哪一块是最简单被燃起来，假如我们要选择拿步沾水弄湿握住口鼻又应当怎么选，对于消防安全的学问，仅仅这一天我就不知道上涨了多少

12、，学会了许多面对火灾的应急手法。 第三天的培训相当于接近一次演习了，模拟了一次火灾的发生，不发生不知道，原来这么多人都不知道用灭火器，这让培训人员大吃一惊，虽然我们的撤离工作做的很好，但是我们是有很大的时机将火势扼杀在摇篮里的，但是我们都应当不会使用灭火器就直接放弃了这种想法，选择第一时间拨打电话给消防员，一次演习会暴露出我们自身的许多问题，第三天也是就是针对酒店员工们的弱点进展培训。 这次的培训让我彻底的熟悉了火灾的可怕，也是让我学到了许多关于消防安全的学问，我有信念在我管辖的范围里，肯定不会让任何导致火灾发生的因素产生，正所谓星星之火可以燎原，我不会无视任何一个潜在的危急因素。 酒店消防演

13、练心得5 -汇力商务公寓杨爱民酒店不仅要为客人供应舒适的住宿条件，还要让客人在消费的同时产生愉悦感和满意感。如果没有安全保障作为基石，或者缺少安全的酒店产品，不仅满意不了客人的需求，还会对客人的安全造成威逼，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。安全生产肯定不能是外表功夫，而是真正应当贯彻落实好的重任，就安全治理的心得共享如下： 一、安全是生产经营的前提、必要条件和保障。 安全对于每个人来说都不会生疏，而对于酒店来说，它包含的意义尤为深刻，我们每天都在说安全、抓安全，时时到处谈到的都是安全，它带给我们的是企业进展的美妙前景，同时又分散着太多人的期望与信任。安全生产“责任重于泰山”，对于酒店业来说，

14、安全就是酒店的生命线，安全就是效益。保尔说：“生命属于我们只有一次”，客人入住我们酒店，即是把最珍贵的东西交给我们保管。抓好安全生产，才是对来宾人身安全和财产安全最好的承诺。试想，一个酒店连最根本的客人的安全都无法保障。那何来的经济效益可谈。安全无疑是酒店日常工作中的重中之重，做好安全生产工作是酒店实现全年经济指标的根本保证。 二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推动安全生产制度化建立。 要坚持“不搞形式、不留死角;抓主动、抓整改;以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”。严格贯彻执行公司安全生产治理制度，根据制度的详细要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监视整改等各项措施，配电房

15、、机房、楼层、仓库、厨房、酒店大堂等部位划分为重点安全防范部位。加强对电源电器使用、食品卫生安全等薄弱环节的治理。 三、加强安全生产检查力度，仔细做好安全隐患治理整顿。 酒店每周的安全卫生大检查，就要求我们在检查过程中，坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能消失的问题，仔细进展全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否订正。 四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。 安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。公司下发的各项安全生产规定酒店都准时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。 安全生产工作是一项只有开头没有完毕的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，仔细贯彻、全面落实安全生产责任制，就能避开偶然性向必定性的转化。正如“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做认真，我们有理由信任在安全生产工作上我们肯定能打一个美丽的胜仗! 酒店消防演练心得