酒店五月份工作计划酒店五月份工作计划范文(四篇).docx

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1、 酒店五月份工作计划酒店五月份工作计划范文(四篇)酒店五月份工作规划 酒店五月份工作规划范文篇一 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能承受考验，业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的治理水平，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，必需抓好培训工作，假如培训工作 不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职规划每月依据员工承受业务的进度和运用的状况进展必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训规划进展监视。 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，

2、面对江门的酒店行业市场，竞争很剧烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常消失工程问题影响对客的正常效劳，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的消失而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职规划对前台接待员进展培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店*领导的指示，强调员工在接待过程中只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 为了保证酒店的各项工作能正常进展，本职将严格要求前台接待处做好登记

3、关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地安全局进展报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。 规划每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工

4、心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 规划每个月对部门员工进展一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进展整改，在规定的时间若没有整改完成将进展个人的经济罚款处理。 酒店五月份工作规划 酒店五月份工作规划范文篇二 1、确保标准经营，完成人事调动；以人手合理化、最少化，效劳标准化、确保效益最大化。 4月份作为酒店行业的淡季，在确保正常经营的前提下，酒店重点部门、重点岗位做了以下相应调整；依

5、据原总办主任工作实际状况，撤消了此岗位，原有工作分解到由总经理牵头、xx负责原有案件的处理工作，行政职能部门由本人结合董事会做好日常联络及关系梳理工作；店内后勤治理，调整了文秘，做好培育和引导工作；并相序完成餐饮部经理、客房部经理调整、前厅部主管补冲、后厨师资力气的调整调配，以及各部员工的补充与调整。 2、完善、出台及下发各种制度文件，并组织学习及落实。 各部门、各岗位的职责及考核追究方法已全部下发，让各部门组织学习、签阅、张贴及开展实施。为5月份质检部开展质检工作供应质检依据。 3、为确保卫生质量，由总经理每周亲自带队进展检查；逐步提高卫生状况，并长期坚持下去，确保无遗漏、无死角。 4、以身

6、作则，每周一、四召开酒店经理级会议，并坚持让部门第一责任人每天写工作日志，并确保每天批阅，保证了每天沟通，工作的每天提示，任务的下达，特别大事的处理，各部工作状况确保酒店了解。 餐饮部是酒店重要营业部门，直接影响酒店经营的好坏及经济效益，每天参与餐饮部门会议，重要接待及大型宴会要求自己亲临亲莅，非重点接待确保每个饭市巡察3次以上。 5、确保总经理在治理中不与现实脱节，确保每周每部门本人亲自找一线员工谈话，发觉工作中的问题准时解决；每月确保一次给部门员工开会沟通，激发员工热忱，调发动工积极性。 6、完善重要会议、接待的工作流程，全部会议室的使用、餐饮5桌以上接待、客房20间都必需下会议通知单，由

7、总经理签发、跟踪接待；激发员工全员营销意识，制定全员营销方案，下发落实。 7、完善财务制度，协调安排工作任务，制定13项报表完成时间；挂账账单分月、分部门投放治理；催促营销催款、回款，（本月完成回款xx元，营业收入xx元，挂账xx元，占46、38%；20xx年同期营业收入64万元）。 8、做好员工治理，建立员工档案；初步建立节能降耗方案。 随着旅游旺季的接近，5月份的工作任务特别重要，既是旅游旺季的开端，也是为5、6月份旺季打下根底的最终时段；要求各部门把各项工作周详考虑，分重点、分步骤的安排、落实。 本店虽然经受两年的运转，但相关的制度、业务流程没有细化的明文规定；不便于酒店监管。所以要求各

8、部在酒店制度的框架下，细化、量化各项流程、细则。本月上旬制定组织员工培训，下旬制定各部员工考核方案。（人事部牵头）。 各部领导要端正思想、摆正位置，从酒店的根本利益着想，加强员工的工作纪律要求；没有强硬的组织纪律，就没有工作质量的提高，也不行能贯彻各项治理制度及政策的落实。所以本月的工作重点是依质检部为核心，各部门治理员为帮助的逐步开展质检工作，常抓不懈。我们秉承“无情的制度，有情的治理”的治理理念；加强员工思想教育工作，让员工明白自己工作的意义和价值，激发员工工作热忱和积极性，快速扭转不良的风气和工作作风，尽快形成一个高效、积极、团结向上的企业气氛。 5月份为本店“效劳质量提高月”，餐饮前厅

9、是本次工作的重点，在迎接好开封市旅游局举办的“中餐效劳摆台大赛”，又要组织员工合理安排培训内容，要求下旬初步到达3星级效劳水准，不再消失被动效劳，初步表达共性化效劳与情感效劳。并要求治理员做到，桌桌有意见反应机制，准时了解客人信息。 本月上旬新菜谱投入使用，厨部以保障饭菜质量、客户满足为标准的出品体系，使菜品质量与客人的需求更加贴近。并逐步建立完善的出品体系；统计各菜系及单个菜品的销售状况和对客人反应意见，对菜品进展整合。同时出台相应的物品治理、餐具治理措施，降低本钱率。 客房部的工作重点是前厅，前厅是酒店的门面，要加强礼貌礼节、仪容仪表的要求，在工作中不断提高业务水平，加强汇总客户信息，建立

10、客户档案；做好横向信息沟通，避开接待失误。收银员、接待员应领悟财务精神，严格执行财务制度，依据接待状况，适当把握好分寸，避开客户流失。 客房楼层本月做好卫生工作的前提下，搞好旅游局举办的“中式铺床”技能大赛；加强酒店设施设备的修理保养工作，从节能降耗上常抓不懈。 工程部本月重点做好设备修理保养工作，进展全面检查；从中心空调、各楼层排风口、进风口、空调管，消防管道，电梯等设施确保正常运转；真正让工程部由花钱部门转变成省钱部门。 营销部，转变营销思路，由被动营销变主动营销；主动与客户联系，施行情感式营销模式，稳固老客户，拓展新客源；到店的客户必需跟踪效劳，不能消失问题才打电话，依据淡旺季敏捷把握营

11、销理念，确保“不管黑猫还是白猫，能逮着老鼠就是好猫”的营销理念，同时加大酒店回款力度。 酒店加强全员营销意识，以“先有人气、后有财气”的理念加强餐饮的营销，本月做出“夏季啤酒花园夜市广场”活动方案及分析报告，增加酒店卖点，吸引中低档人群消费，增加酒店人气。 财务上加强各项治理，避开漏洞，掌握好本钱；为上级领导经营决策供应好数据。本月让各部物资盘存建账，每月核对，避开物品流失，加大经营本钱；制定节能降耗规划并组织实施。 人事治理上进展标准，建立人员花名册，准时掌控人员动向（掌握好人员进出），合理调配人员，确保以岗定人，避开人力铺张；员工工资本钱进展掌握，严格把关；本月下旬由本人牵头，对员工进展考

12、核上岗，确保部门培训效果，转变成学习型企业，关怀员工，加强精神文明建立，提高企业分散力。 保安上以定人定量的方式，确定员工工作方式，转变工作思想及方式，到达效劳型保安标准。 本月着重质检工作开展起来，以质检为依托，加强员工的制度化落实与治理，提高效劳质量，确保酒店经济效益。 让我们给自己以工作的压力，始终牢记“今日工作不努力，明天努力找工作”，我们靠企业生存，企业靠我们进展，只有企业不断进展壮大，才有我们施展才华和彰显我们个人价值的平台。 酒店五月份工作规划 酒店五月份工作规划范文篇三 1、布置安排好5月1日开头的旺季接待，规划在三月要求各部门对员工进展全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表

13、、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动穿插式），主要偏向现场模拟演练培训。 2、同时做好对清明节黄金周客房、餐饮预订与接待猜测工作。对人力与物力进展合理性的调配。确保接待工作能正常运行。 3、做好节日酒店各项卖品推出的优待政策与推广工作（已安排实施）。 4、世博会在月底马上完毕，世博后的各项销售和预订、客服、本地合约签订、误机客、会员卡销售各相关部门要落实跟进。 5、餐饮销售始终是公司的薄弱环节，抓紧对外销售工作的落实，组织推介餐饮销售工作。员工工作程序及操作很不抱负，要加强培训和现场训导。 6、更新菜肴的出品，制作对换季节性新菜更新（已实施） 7、对xx店、xx路

14、店治理人员进展培训和现场指导工作，特殊是物资：布草、设备设施方面的管控工作要求娴熟把握。 8、召开店长及部门主要负责人会议布置下一季度工作安排（对日常事务性工作按先易后难一样一样的落实完成并逐步纳入到绩效考核） 9、抽调公司有进展潜力的优秀中层治理人员进展培训。 1、安全工作 房务部安全工作存在着许多问题，例如：客人资料保密，报表夜审不到位，修理工作不准时，消防意识不够（使用不娴熟），各种用具，电器、系统常常性的消失问题，要跟进隶属方面的工作。 2、员工队伍不稳定，聘请治理人员没到位，在聘请增补员工方面不准时。 3、开源节流 （1）销售工作：维护老客房增加新客户 （2）与预订客服协作做好接待工

15、作 （3）遵循废物利用、重复使用为原则；同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作 4、员工培训工作理论与实践作为重心，落实到各分管部门负责人，定期检查各部门培训工作，检查培训工作完成状况，同时进展考核、总结、完善各项培训工作。 5、各项工作的沟通与沟通：确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作，相互敬重，准时沟通，不推诿责任不揽成绩 6、三月份是黄金周，也是旅游期，在月上、中旬，房务部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是房务部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能到达一个新的顶峰。 7、召开接待总结会，对黄金周接待过程中存

16、在的问题进展总结，并做治理上的要求。 8、月底将依据员工的出勤状况，对员工进展必要的调休 酒店五月份工作规划 酒店五月份工作规划范文篇四 1、 4月1日4月31共计营业额约为xx万元 2、 主要婚宴为2场（1）3月1日 18桌标准588元（2）3月24 日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3、2万元左右经济 3、 其它消费为57万元，平均日消费为2万元 4、 餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少， 5、 本月未能完成酒店下达的指标，主要缘由一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和效劳方面都有存在着缺乏之处 1、 员工积极性始终欠佳 2、 员工工作意识不够经 3、 员工缺乏对

17、用餐顾客的热忱度 4、 卫生工作有所改良，但不能持之以恒 1、 对治理层进展了调整，增加了一名主管人员 2、 加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进展清理，卫生得到了明显的改良。， 3、 效劳目前存在的问题主要是员工的效劳意识欠缺，员工心情化较普遍，本人也实行了一些争对性的措施，比方（1）员工本性难改的问题实行了换人措施（2）实行跟包效劳。（3）做员工思想工作。 4、 培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进展培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以治理人员现场指导为主，下月开头要加强此方面的培训。 5、 活动方面部门始终没有开展，主要是由于餐饮零点生意不是很好，推

18、出以后不肯定有效果，目前部门正在制作一份凉爽一夏活动的方案，规划在四月份出台上报审批，五月份开头操作，其中需要赞助的将上报选购员。 但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监视与指导力气不够，部门今后应加强此方面的治理 1、 加强效劳培训（见培训规划）。 2、 制作一份凉爽一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办 3、 提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作 4、 天气开头转热，做好灭虫灭蝇工作 5、 加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度经济型酒店 6、 协作酒店做好淡季营销工作 5月6号 13：30开头 xx厅 效劳的程序 值台效劳员 5月1011号 8：00-9：00 四楼 传菜操作培训 传菜员 5月13号 13：30开头xx厅 vip接待 值台效劳员 5月20号 13：30开头 暂定 菜肴学问培训 全体员工 5月27号 13：30开头 会议室 案例分析 全体员工