酒店员工管理规章制度(10篇).docx
《酒店员工管理规章制度(10篇).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店员工管理规章制度(10篇).docx(30页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 酒店员工管理规章制度(10篇)酒店员工治理规章制度 篇1 1:听从上级 员工须听从上级工作安排,执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。 2:仪表仪容 1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲,不留异味。 2)男员工头发不过衣领,发角不过耳,不蓄胡子,不烫发,染彩发。女员工保持淡雅清妆,长发须盘起,不烫怪发,不浓妆艳抹,涂指甲油。 3)工作时间内除结婚戒指外,不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。 4)皮鞋须保持清洁光亮。 5)须按规定着装,并保持其干净。 3:考勤 6)除部门经理级以上治理人员外,全部员工上下班出入酒店须签到、签离。 7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以
2、实际到岗、离岗时间为准。 8)严禁代人、托人签到、签离。 4:工作制服 1:酒店依据工作需要确定工作服的式样和发放数量,员工工作时间内须按规定着装,并要留意爱惜,不得擅自修改。 2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。 5:拾遗 员工拾到任何财物,须马上向部门报告,由统一送交吧台登记、保管。 6:会见亲友 员工当班时间不得会见亲友。如有特别状况,经部门经理批准可在酒店指定地点会见。 7:电话和移动电话 1:仅供客人和工作使用,严禁员工私用。特别或紧急状况确需使用时,须先征得部门经理的同意后,方可使用。 2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震惊 8、小费和礼品 员工不得收取
3、客人小费和礼品,更不得公开和索要。如客人主动赐予时,先要婉言谢绝,说明状况;如客人坚持的确不能谢绝时,先应礼貌收下并致谢,事后须向上级报告并上交登记。 9、部门规章制度 除酒店规章制度外,部门经理可依据本部门治理的实际需要,制定适用于本部门的制度,全部部门的制度须经人力资源部备案,以作为酒店总规章中的局部规章,并不得与酒店总规章相抵触,否则无效。 10薪金保密 1)为鼓舞各级员工恪尽职守,并能为酒店盈利与进展积极做出奉献,实施以奉献论酬的薪金制度;为培育凭奉献争取高薪的风气、避开优秀人员患病妒忌,特推行薪金的保密治理方法。 2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌,不评论他人薪金的习惯
4、,形成以工作表现争取薪酬的良好气氛。 11:工作餐 酒店为当班员工供应免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度,在规定时间内有秩序地就餐,就餐时不得铺张饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。 12:员工宿舍 员工宿舍为酒店供应给外地员工的福利,住宿员工必需遵守员工宿舍治理制度,并按规定办理住宿手续。 13:站岗 1:站岗时间一到须到指定的地方站岗 2:不的串岗,谈天 嘉奖条例 酒店对员工嘉奖分为: 1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店效劳质量方面有突出成绩的。 2、在酒店节省原材料、能源和资金方面有显著成绩的。 3、在改良酒店经营治理,提高经济效益方面有突出成绩的。 4、爱护
5、公共财产、防止和挽救事故有功, 5、坚持原则,遵纪守法、抵抗歪风邪气,并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出奉献的。 6、为酒店科学治理提出合理化建议并被酒店接受的。 惩罚条例 目的 为促进员工自律,建立员工行为标准,保持高度的工作效率,保证优良的效劳。同时为部门主管供应一个全都的纪律处分的标准。 1、类别 甲类过失(轻度过失,现金罚款20元50元) 1)无故迟到、早退。 2)未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。 3)不按规定穿着工作服,仪容不整,违反酒店有关饰物佩戴规定。 4)擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。 5)工作时吃口香糖和其他零食。 6)不遵守打电话的规定。 7)
6、随地吐痰,乱丢烟头、纸屑等,未能保持酒店的环境干净。 8)下班后无故逗留在酒店内。 9、间听录音机、看电视或玩电子嬉戏。 10、公共场所高声喧哗,高声与顾客交谈或作不雅的动作。 12、效劳效率欠佳 13、作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。 14、费酒店能源。 乙类过失(较严峻过失,现金惩罚50元100元,扣除当月奖金) 1:工作时间睡觉。 2:对来宾和同事不礼貌,说污辱性与无责任的话。 3:常常迟到或早退,中途离岗影响工作。 4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安静,影响工作秩序。 5:损坏酒店财产或客人财物。 6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。 7:挑拨打架大事。 8;拒绝酒店
7、授权人员检查手袋、包裹等。 9:不听从上级工作指示与安排调动。 10:拿取或偷吃酒店或客人食物。 11:无病装病,弄虚作假。 12:不报告遗失的财产,没有照实报告,事故经过对领导隐瞒事实。 13:违反员工宿舍治理制度的有关条款,引起较为严峻的后果。 14:擅自改换班次,休息或休息时间。 15:因工作不负责或失职引起客人严峻不满。 16:未经批准私自配酒店钥匙。 酒店员工治理规章制度 篇2 1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及留意事项。 2、上班时保持微笑,不行因私人心情而影响工作。 3、仪容仪表干净洁净,女员工不留披肩,男员工不留胡须。 4、员工用膳应在
8、指定地点,不得随便在工作区域吸烟,吃零食。 5、上班时不得打私人电话。 6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。 7、客房钥匙须随身携带,不得随便放置。 8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好! 9、保持工作区域的干净和宁静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。 10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。 11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。 12、员工不得利用工作之便,谋求私利。 13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 14、员工不得在酒店内赌博,酗酒。 15、员工不得保藏,传阅,复制反动,淫秽画刊,书
9、籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 17、员工未经客人同意,不行抱玩客人小孩,更不准任凭给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或特殊事项交接清晰,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。 19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要立刻移回原处。 20、不得随便丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。 21、进入客房要严格根据进房程序进展。 22、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的 习惯。全部电话必需做出电话记录并落实。 23、客人不在房内,不
10、得让访客进入。 24、客人询问,要热忱答复,不行说“不”。 25、对客房内的可疑状况,要准时汇报。 26、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发觉任何地方有垃圾和纸屑应当主动把它捡起,放进废物箱。 27、其它部门人员需要进入房间工作时,必需有本楼层效劳员的伴随。 28、不得任凭缺席,如有急事或特别状况,要提前通知办公室或主管。 29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。 30、不得将个人的私事私物带回酒店。 31、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“X先生”或“X女士”。 32、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。 33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。 34、严禁铺张公司资源及清洁用品.
11、 1.对总机人员的要求 (1)工作人员必需会标准的一般话和多种地方话等; (2)电话总机工作人员要求声音清楚,吐字清晰,留意语音语调,使人感到动听悦耳; (3)接听电话与客人会话时,要留意态度恳切,使对方感到你愿意为他效劳; (4)娴熟把握电话总机的性能和操作方法; (5)熟识酒店全部内线电话号码; (6)熟识酒店总经理、部门经理的电话号码; (7)熟识各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码: (8)熟识世界各地的国际时间与北京时间的时差; (9)熟识各地长途电话的收费标准。 2.电话效劳的工程 (1)接转
12、内部电话 内部电话指由外部挂进酒店的电话,接转时必需留意: 挂给客人的电话必需问清挂电话人的姓名及挂电话的事项,然后核实住客是否是挂电话人要找的,若是,则征求客人意见是否可转给他,客人表示可以时才转给他,若客人表示不接时,可向挂电话人婉拒; 若挂电话者查询住客时,也要征询客人意见,经同意后才告知挂电话者: 若客人表示不听电话或不在房间时,可将挂电话人的姓名及电话内容登记来转告客人; 职工工作时间外面挂来给职工的电话,一般不转,若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。 (2)挂长途电话 必需详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等; 电话接通后,要快速接到客人
13、房间告知客人,请客人讲话,客人讲完话后,要告知客人通话时间; 客人通话后,总机人员要准时将电话收费单转交给总效劳台收款处,为客人记账; 一家酒店可能同时有很多人要挂长途电话,对此都要一登记好,在线路比拟忙的状况下妥当安排。 (3)电话询问效劳 若客人电话询问要在酒店开房时,要准时与客房预订处或总效劳台联系,并准时答复客人; 若客人询问酒店可以供应的效劳设施及工程时,要向客人热忱介绍。具体解答;若客人想了解本地区的巡游胜地、商业中心、单位地址、电话号码等状况时,要尽可能向客人介绍。 (4)电话叫醒效劳 客人申请叫醒效劳,均要将客人的房号、叫醒时间登记好,记录在“住客叫醒登记表”上,夜班和早班人员
14、要交接好班,依据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。 叫醒客人时要有礼貌地用英语和一般话重复讲“早晨好,现在的时间是早上点钟”。要连续地叫,若五分钟或非常钟无人听电话,要请楼层值班人员去敲门,直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告知他:“先生(或小姐)按叫醒时间,您已晚起了分钟。” 将客人晚起的时间记入档案,日后客人投诉时,可以此作为解释。 一收银员治理制度 1、收银员治理制度要求精确、快速地做好收银结算工作。严格根据各项操作规程办事,在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度,对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭露,起到有效的监视作用。 2、收银员治理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏
15、收,对于各种钞票必需验明真伪。 3、收银员治理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必需切实执行 4、收银员治理制度要求不得将公款挪作私用。 5、收银员治理制度要求承受信用卡结账时,应仔细依照银行有关规定受理。 6、收银员治理制度要求每班营业完毕时,必需仔细核对报表数与实收数是否全都,并做好交班工作,不得向无关人员泄露有关本部门营业收入状况资料及数据。 7、收银员治理制度要求仔细填写交款清单,钱款与清单全都,投款必需填写投款报告,投款需有人见证,并在 8、收银员治理制度要求爱惜及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。 9、收银员治理制度要求
16、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、洁净。 10、收银员治理制度要求以员工手册为准,自觉遵守酒店的一切规章制度。 11、收银员治理制度要求积极参与培训。 12、收银员治理制度要求严格根据规定穿着工服,保持个人仪表仪容的干净大方。 13、收银员治理制度要求积极完成上级安排的其他工作。 酒店员工治理规章制度 篇3 1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排,规划期内客源、货源、内务价格等变化状况,并作出具体分析和充分估量,以审定、编制财务规划。 2、依据总经理审定的宾馆财务规划,按各部门的不同经营范围、规划期的多方面因素和历史资料,参考部门年初的上报规划,分摊宾馆规划指标,下达给各业务部
17、门实施。 3、财务规划分为年度、季度规划: (1)每年第三季度进展宾馆财务内审,每年第四季度各部门向财务部提交用款规划,经综台平衡后,提出每二年的财务收支规划,报宾馆总经理室和财务部。 (2)宾馆财务部按标准的收支规划,合理安排比例,下达定额指标给各部门。 (3)各业务部门依据上报宾馆总经理审批后的季度规划指标,结合本部门的详细状况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。 (4)宾馆对各业务部门的规划检查按季进展,全年清算。 4、财务规划内容: (1)财务部应编制: 流淌资金规划、营业规划、费用规划、外汇收支规划和利润规划、归还债务规划及基建规划、利润安排规划等。 (2)各部门应
18、编制: 1、销售部及前台:客源规划(包括外联局部)、费用规划、营业规划和利润规划等。 2、客房部:备品使用规划(含耗用品)、费用规划、设备修理更新及购置规划等。 3、餐饮部:营业规划、利润规划、费用规划、食品原材料及物品选购规划、设备修理更新及购置规划等。 4、商场部:销售规划(分批发与零售)、商品进货规划(分进口商品和出口产品)、利润规划、费用规划、外汇使用规划、流淌资金规划、商场装修规划、设备修理及购置规划、印刷品付印规划和费用规划等; 5、西餐歌舞厅:营业规划、利润规划、利润规划、费用规划、食品原材料及商品选购规划、耗用品购进规划和设备养护规划等; 6、选购部:物料进货规划、工衣工鞋订做
19、规划和加工订货规划等; 7、旅游部:客源规划、营业规划、利润规划和费用规划等; 8、管家部:费用规划、用品使用规划、花瓶盆载及用品、用具购置规划、清洁机具养护及更新规划、花店经营规划等; 9、布草部:费用规划、布草添置规划和备品耗用规划等; 10、事务部:职工餐厅收支规划和费用规划等; 11、工程部:燃料进货和耗用规划、水电耗用规划、设备修理规划、零配件及工具购置规划和费用开支规划等。 (3v1)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支规划。 (4)各部所需编报的规划、送财务部汇总呈报 酒店员工治理规章制度 篇4 1、寝室床位不得私自调换床位,如有特别须书面申请,一经发觉罚款贰拾
20、至伍拾元; 2、为了员工的安全和养好精神,教育员工按时主寝,外出员工进出不得打搅其他人员休息,24:00准时关灯,严禁员工24:00以后随便出入,累计三次以上劝退寝室; 3、在寝室不得喝酒、聚众,一经发觉罚款伍十至壹佰元; 4、男女员工在23:00以后不得随便进入异性寝室,严禁男女混宿,一经发觉予劝退宿舍; 5、晚上酒店大门23:00准时上锁,如须出入找负责大门钥匙人员,不允许翻门,一经发觉罚款贰拾至壹佰元,累计三次劝退宿舍处理; 6、不准私自留宿外来人员,严禁私自留宿被酒店辞退和自动离职的员工,同意留宿者负主要责任,并以劝退寝室惩罚。同寝室知情不报者警告处分; 7、自动离职和被酒店辞退的员工
21、,在次日搬离宿舍; 8、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐,共同营造一个舒适的环境; 9、严禁偷窃他人财物,一但查获赐予严厉的行政惩罚,情节严峻者送交司法机关处理; 10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿,物品自然老化报上级予以更换; 11、宿舍不允许使用电器,一经发觉没收处理; 12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行状况。假如不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元惩罚; 13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。 酒店员工治理规章制度 篇5 为了搞好宿舍的治理,使大家的一个清洁、舒适、安全、秩序良好的住宿环境,以良好的精神风貌,呈现宝华人的文明形象,特订立宿舍治理制度如下: 一、员工
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 员工 管理 规章制度 10
限制150内