酒店员工管理奖罚规章制度(6篇).docx
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1、 酒店员工管理奖罚规章制度(通用6篇)酒店员工治理奖罚规章制度1 一、嘉奖制度 1、工作积极,团结同事。 2、员工过生日时,酒店为其赠送礼品。 3、工作力量优秀,不迟到,不早退,无旷工。 4、礼貌、热忱、周到的效劳,常常得到客人的好评。 5、所治理的器具、用具无破损、无丧失。 6、从酒店的利益动身,为酒店的进展,尽心尽力。 以上6条,酒店按季度、年度进展评比,依据评比结果赐予表彰和现金嘉奖。 二、惩处制度 (一)违反以下条款按次进展现金惩罚 1、铺张公物,视情节稍微的。 2、对客人指手划脚,品头论足。 3、对来宾不礼貌,与客人争辨。 4、与客人争吵,把个人心情带入工作中。 5、妨害工作秩序或违
2、反安全卫生工作守则。 6、在工作时间谈天、玩耍或从事与工作无关的事。 7、工作时间内躺卧、睡觉,随便拨打电话。 8、当值时擅离工作岗位,闲逛,干私人事情。 9、随便进出厨房、餐厅,到厨房抓吃、抓拿的。 10、不经请假,随便旷工。 11、上班时间随便吸烟,擅离工作岗位,无故迟到、早退。 12、当班时吃东西、看电视,用酒店电话办理私人事情。 酒店员工治理奖罚规章制度2 一、工作态度: 1、按酒店操作规程,精确准时地完成各项工作。 2、员工应听从上司安排,仔细、努力做好上司所安排的工作。 3、员工对直属上司答复不满足时,可以越级向上一级领导反映。 4、工作仔细,待客热忱,说话和气,虚心慎重,举止稳重
3、。 5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听,急躁解释,尽量自己将问题圆满解决,任何状况下都不得与客人争辩,解决不了的问题应准时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的根底上适当提前到达岗位作好预备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。制止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。 9、热忱待客,站立效劳,使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级治理人员不准利
4、用职权给亲友以各种特别优待。 11、上班期间,没有客人,员工不的随便在沙发、座椅上坐躺。 二、制服及工作牌: 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。 2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装本钱费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生: 1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持洁净、干净。 3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。 4、女员工应盘头,保证良好的精神面貌。 5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋,肉色袜。 6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油
5、。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持宁静,制止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 四、公司卫生: 1、保洁人员应当在营业之前清扫一次,在工作期间应保证营业区的卫生良好,但不得影响到其他员工工作,不行阻碍到客人。 五、拾遗: 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应马上上缴主管作好具体的记录。 2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高治理当局打算处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 六、酒店财产: 1、员工应清晰自己工作时所需器具的摆放位置; 2、酒店物品(包括发给员工使用
6、的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人 都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将马上予以开除,并视情节轻重交由公 安部门处理。 七、出勤: 1、员工必需依照员工作息时间表及治理人员安排的班次表上班,需要变更班次,须先征得领导允许。 2、员工在上班时间之前必需签到。 3、严禁替他人签到,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 4、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门经理认可,事毕后补请假手续,否则,按旷工处理。 5、工作牌遗失,马上报告人事部,经部门经理批准后补发新卡,办理所需费用由遗失工作牌的员工本人担当。 6、员工在工作时间未经批准不得离职。 八、酒店安全: 1、员
7、工进出酒店,主管人员保存随时检查随带物品的”权利。 2、员工不得携带行李、包裹离店,特别状况必需部门主管同意方可离店。 九、电路故障: 当电路出故障时,应实行以下措施: 1、通知修理人员,马上实行应急措施,不要擅自处理。 2、和正在用餐客人谈话,表示歉意。 十、消防安全: 1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必需熟识并了解正确使用灭火 器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。 2、发觉火灾时,情节较小时,尽快用灭火器处理,情节严峻时,拨打119。 十一、火灾预防: 1、遵守有关场所“制止吸烟“的规定。 2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。 3、酒店内任何地方都不得积
8、累废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。 4、不准在灶台或高瓦数电灯四周放置燃易爆物品。 5、盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。 6、任何员工发觉还在冒烟的烟头都应当马上把它熄灭。 7、假如发觉电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等状况,应马上报告修理部门,以便准时修复。 8、厨师上班前必需检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发觉泄漏,应当关闭阀门,报告修理部门。 9、厨师下班前必需检查全部厨房设备,关掉全部阀门的开关。 十二、奖罚条例 为了实现个人利益与公司利益的高度统一,全部员工应遵守员工日常行为准则,在此特制定以下规定: (一)、优秀员工: 酒店每月会取
9、用肯定的资金作为员工的奖金,根据各员工的岗位职责进展考核,月末、季末、年终进展评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质嘉奖。 (二)、嘉奖、晋升: 酒店对改良治理,提高效劳质量和经济效益有突出奉献,或者在酒店日常的工作中,制造出优异成绩者将进展嘉奖或晋升。 (三)、失职的种类,纪律处分: 1、纪律处分为口头警告、订正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。 2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济惩罚,以后发觉一次甲类失职扣除50元,超过五次将不能进展优秀员工评比,六次公司可将该员工辞退;
10、3、凡第一次发生乙类失职时予以100500元的经济惩罚,其次次发生乙类失职时将扣除5001000元的处分,对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责,情节特殊严峻者可被辞退。 4、上班期间,没有客人,员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。 5、一经被公司辞退的职员,该月工资将被扣除40。 附:失职类型 甲类失职: 1、上班迟到,早退,上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到; 2、仪表不干净:A男士留长发,女士不盘发;B手脏;C站立姿态不正; D手插口袋;E衣袖、裤脚卷起;F不符合仪表仪容规定; 3、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作,聚众争论个人事
11、情; 4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡,上班时间做私事,看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);不遵守打电话的规定; 5、损坏工作服,将酒店文具用于私人之事;下班时未将自己工作用品归位,未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。 6、培训课旷课,不参与单位进行的集体活动。 7、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。 8、不按规定做事,对公司造成肯定损失的。 9、违反员工日常行为准则、办公人员行为准则规定情节较轻的。 乙类失职: 1、旷工。 2、营业区、效劳生个人、餐具的卫生不合格,影响客人心情的。 3、上班时间打瞌睡;在酒店内赌博或观看赌博; 4、对客人
12、和同事不礼貌,说辱骂性和无礼的话,发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉;在酒店内危害任何人员,殴打他人或相互打架。 5、未经允许在酒店内喝酒,在除了指定位置以外的其它场所吸烟。 6、在酒店内乱丢东西,有意损坏消防设备,因马虎大意损坏酒店财产,私自拿公司财产。 7、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证,涂改工卡,擅自配置酒店范围内任何钥匙,遗失、复制、未经许可使用总钥匙; 8、不遵守消防规定,因对火源、电路、水管未处理妥当,而消失事故的,隐瞒事故,违反安全规定的。 9、未经同意改换班次、休息天或休息时间;拒绝执行治理人员的合法的命令,违犯店规,造成重大影响或损失的。 10、超过工作
13、范围与客人过分亲近;向顾客索取小费或其它酬劳;作不道德交易。 11、泄露酒店机密状况;偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料 12、工作表现差或工作效能差。 13、违反员工日常行为准则、办公人员行为准则规定情节严峻的。 14、触犯国家任何刑事罪案。 酒店员工治理奖罚规章制度3 一,嘉奖制度 1.员工过生日时,酒店统一为其供应礼物或活动如统一就餐。 2.业务技能优秀,不迟到,不早退,不请假,无旷工。 3.工作积极,团结同事,任劳任怨。 4.礼貌,热忱,周到的效劳,常常得到客人的好评。 5.所在区域楼层卫生,连续合格数周。 6.从公司利益动身,为酒店进展出谋划策,有奉献,尽心尽力
14、。 以上6条,酒店根据月.季.年度进展评比依据评比结果赐予嘉奖。 二.惩处制度 (一).违反一下规定,每次惩罚二十元。 1.上班迟到,早退三非常钟以内,(三非常钟以上者按旷工半天处理,月累计旷工3次无全勤)。 2.在工作时间.玩手机.闲聊.玩耍干与工作无关的事。 3.铺张公物,视情节处理。 4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。 5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚,品头论足,把个人心情带入工作中。 6.操作不根据规定,不标准效劳,违规操作。 (二).违反一下规定按次罚款五十元。 1.不听从治理与安排工作。(屡次赐予开除) 2.对同事恶意攻击或诬告,伪证而制造事端。 3.随便进入厨房,偷
15、吃.偷拿等 4.工作散漫,马虎大意。 5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。 6.上下班拒绝酒店治理人员或授权人员的检查。 7.对来宾不礼貌,与来宾争论。 8.当班时擅自离岗,闲逛,干私人事情。 9.不请假,随便旷工。 酒店员工治理奖罚规章制度4 一、员工入职培训根本要求 (1)新员工在上岗之前应对酒店全面了解,熟识酒店的规章制度,树立根本的效劳意识。 (2)培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。 (3)进出酒店要走员工通道,使用员工电梯,不准使用客用设施,不准在任何一个非岗效劳区域内消失。 (4)在培训教室内不准吸烟、进食,也不得大声喧哗、吵闹。 (5)服装干净、大方。 (6)参与培训的员工需
16、仔细做好笔记。 (7)在培训完毕时将进展考核,考核通过者方可进入工作岗位。 (8)若在培训期间严峻违反规定者,酒店将不予录用。 二、员工奖惩制度 1.员工嘉奖 (1)嘉奖形式 酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。 (2)嘉奖行为 拾金不昧,为酒店赢得声誉。 维护酒店正常秩序,揭露、检举坏人坏事。 工作中坚持原则,秉公办事,廉洁奉公。 积极参与培训并获得优异成绩。 全年出满勤,安全无事故,表现良好。 为客人供应优质效劳,工作积极、仔细负责,受到客人表扬。 发觉事故苗头,准时汇报,防止重大大事发生。 严格掌握开支,节省费用,成绩显著。 在技术革新、设备改造方面作出奉献。
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