酒店实习工作总结(15篇).doc

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1、 酒店实习工作总结(15篇)一、树立“客人永久是对的”理念。 酒店行业是效劳行业，无论是前厅部、餐饮部还是客房部都是对客效劳的部门，效劳质量的好坏，直接影响着酒店的声誉和口碑。因此，作为酒店一线的员工，肯定要树立“客人永久是对的”这样一种意识，才能真正为客人服好务。来酒店消费的客人，不仅仅要享受酒店所能供应的各种奢华的物质，更多的是想在酒店找到一种感觉被人重视以及敬重的感觉。因此，要想成为一名优秀的酒店员工，对于客人提出的要求，要想法设法满意；对于客人遇到的困难，要第一时间解决；对于客人的投诉不满，要把它消退在萌芽之中。“只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑”。在今后的授课过程中，我会一如既往的

2、给学生灌输“客人至上”的理念。从理念上为学生打下作为一名优秀酒店工作人员的根底。 二、专业根底必需坚固。 课堂所学酒店理论学问，并非纸上谈兵。通过这次实习更进一步验证了学好理论学问的重要性。它为学生将来成长为一名优秀的酒店员工甚至是酒店的治理者，打下了坚实的根底。因此，学生肯定要扎实酒店相关根底学问，只有这样，才能在今后的工作中快速的成长，更好的适应酒店工作的需要。在今后的授课中，我会连续提高对学生理论专业的要求，从专业技能上为学生打下作为一名优秀酒店工作人员的根底。 三、英语力量必不行少。 作为四星级酒店，尤其是商务接待的酒店，玫瑰大酒店对于员工的英文要求也特别高。因此，要想成为酒店的骨干力

3、气，英语力量必不行少。这就需要我们的学生，在上好专业课之余，肯定要努力提高自己的英语力量，尤其要孰知酒店英语方面的学问，不仅能够效劳好国内的客人，更要在效劳国际客人的时候，应对自如。只有全方位提高我校学生的力量，才能在就业工作中表达出我校学生的实力和竞争力。 四、人际沟通力量要加强。 初入社会的学生，肯定会经过从学校人到社会人的转变。因此，良好的人际沟通交往力量，在肯定程度上打算着学生的进展方向。在今后的授课中，我会着重培训学生的三种力量： （一）培育学生语言沟通的力量。 在为客人效劳过程中，驾驭自如的语言力量是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工

4、具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。在工作中，要做到语气自然流畅、和气可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。留意客人的身份及客人的心理，采纳适当得体的语言。与客人交谈时要留意句子成分的搭配是不是精确，比方对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有规律性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很简单造成客人的不满。 （二）培育学生的人际交往力量。 在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店对一切都是生疏的，而人

5、对生疏的事物往往都是抱有戒备心理的，这时候就要依靠真诚的心来与客人交往，猎取客人的信任，向朋友一样为客人供应对客人有力的选择及效劳，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。 （三）培育学生的观看力量。 观看力量的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。既要使客人感到我们的效劳无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要留意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人微小的心理。 五、注意细节，专心工作。 有一句话叫：细节打算成败。细节很小，简单被人们所无视，但它的作用是不

6、行估量。有些细节会转变事物的进展方向，使人们的命运发生转变。对个人来说，细节表达着素养；对部门来说，细节代表形象；对事业来说，细节打算着成败。因此，在今后的教学中，我会着重培育学生对细节的感知力量。带着学生思索，共同探讨酒店的细节效劳怎样还可以做的更细。如：雨天的时候，酒店都想到备一把雨伞，但很少想到，客人的车门上会有雨滴滴下，礼宾开车门时，手里可拿一个小毛巾，轻轻一擦，效果完全不一样。 一个月的实习工作已然完毕，我也将连续奋斗在教书育人的第一线上。作为一名酒店专业的教师，我特别珍惜这次酒店实习的成果，也必将把实习所学所感同理论学问结合起来，为今后学生走上工作岗位成为一名优秀的酒店工作人员，奉献全部力气！ 酒店实习工作总结3 实习单位：XXX酒店 实习人： 实习