酒店实习报告分析5篇.doc

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1、 酒店实习报告分析5篇（） 一、实习目的 通过实地实习，了解酒店经营治理过程，酒店的效劳及文化，加强治理理论与实践的结合。 二、酒店总体介绍 _酒店座落于_路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更表达出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性标准酒店。 酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近x间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。 三、实习内容 我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种： 早班主班：7301700 副班：8301800 中班：15

2、002400 晚班：11：3008：00 由于我们刚进酒店，还不熟识，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房效劳中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。 我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应准时效劳，整理工作间等，清洁客房是比拟辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开头每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关怀我们。 酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是的，设施比拟新比拟齐全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九

3、号就略微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟识之后会好办事吧。广交会期间，外宾许多，刚开头有点可怕与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，沟通起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。 酒店实习报告分析2 一、实习根本概况 作为一名酒店治理专业的毕业生，应聘到玫瑰假日酒店距今已经有了一段时间，回忆这段时日，这是我人生中弥足宝贵的经受，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实

4、习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。实习过程单位赐予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的进步。 酒店开业时间2022年6月20日，楼高9层，共有客房总数118间（套），标间面积20平米。酒店所在区域人口密集，商业兴旺，交通便利，到火车东站及汽车总站只需10分钟车程。我被安排到前台工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜爱前台接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作？总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本

5、上都是从这里开头的。因而，一般来说，酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。总台的效劳根本涵盖了酒店所能够供应的全部的效劳工程，因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的效劳。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解并进展了实际操作。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门前

6、台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息。一般客人的额外要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事；有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道：“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。 酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个

7、班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作，而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 或许，在旁人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简单繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发觉要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用积极的态度去

8、完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，还给我劝慰和鼓舞，这让我特别感动。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会始终牢记在心的。 二、实习感受 这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处

9、理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟识，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，不过后来我就渐渐放开了。刚开头上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的转变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有仔细思索过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作

10、的时候，才发觉得来不易。在大学里，我们只是一张白纸，通过实习我们体会了社会和人生。在学校或家里或许有教师或家长安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力量。在前台这个岗位，我慢慢能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积存社会阅历和

11、学习处世之道，了解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。 通过这次实习，我比拟全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业规划做了一次提前筹划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。 酒店实习报告分析3 光阴飞逝，转瞬之间大学三年

12、的时间都已从指间流走，我们在校园里只是单纯学习的日子也好像已经完毕了!可是对于自己能否适应这个简单多变的社会的需要，平常在课本上学习的理论学问能否跟实际工作很好的结合，心里始终存在疑虑。带着这样简单的心情，我开头了自己在一家酒店的实习之旅。 一、实习目的 会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进展计量、记录、计算、分析、检查、猜测、参加决策、实行监视，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济治理活动的重要组成局部。会计作为一门应用性的学科、一项重要的经济治理工作，是加强经济治理，提高经济效益的重要手段，经济治理离不开会计，经济更加展会计工作就显得越重要。 二、实习单位 _酒店是一家位

13、于佛山大沥的一家个人独资企业。企业注意人才的培育，为人才搭建展现和创业的平台，企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的时机。企业实行人性化治理，注意企业文化的宣传和个人素养的提升! 三、实习过程 实习是一种经受，只有亲身体验才知其中味道。实习也是挑战更是机遇，只有很好的把握，才能够表达它的意义。 通过这段的实习，我懂得了会计的一些流程： 1、依据经济业务填制原始凭证和记账凭证。 (1)、原始凭证：是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件，其主要作用是证明经济业务的发生和完成的状况。填写原始凭证的内容为：原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的根本内容

14、(对经济业务的根本内容应从定性和定量两个方面赐予说明，如购置商品的名称、数量、单价和金额等)，填制单位及有关人员的签章。 (2)、记帐凭证：记帐凭证是登记帐薄的直接依据，在实行计算机处理帐务后，电子帐薄的精确和完整性完全依靠于记帐凭证，操作中依据无误的原始凭证填制记帐凭证。填制记帐凭证的内容：凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。 2、依据会计凭证登记日记帐。 日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。计算机帐务处理中，日记帐由计算机自动登记，日记帐的主要作用是用于输消失金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存使用。要输消失金日记帐和银行存款日记帐，要求系统初始

15、化时，现金会计科目和银行存款会计科目必需选择日记帐标记，即说明该科目要登记日记帐。 3、依据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。 明细分类帐薄亦称明细帐，它是依据明细分类帐户开设帐页进展明细分类登记的一种帐薄，输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐。 4、依据记账凭证及明细帐计算产品本钱。 依据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的本钱。 5、依据记账凭证编科目汇总表。 科目汇总表也由凭证文件生成，其编制方法为对用户输入需汇总的起止日期则计算机自动生成相应时间段的科目汇总表。 6、依据科目汇总表登记总帐。 依据得出的科目汇总表操作计算机，计算机产生出对应的总帐。 7、对帐(编

16、试算平衡表)。 对帐是对帐薄数据进展核对，以检查记帐是否正确，以及帐薄是否平衡。它主要是通过核对总帐与明细帐、总帐与帮助帐数据来完成帐帐核对。 8、依据给出的相关内容编制本月的负债表和利润表 将十二月月初数视为年初数，本月视为本年数编制会计报表。资产负债表是反映企业在某一特定日期财务状况的一种会计报表，它依据资产=负债+全部者权益的会计方程式，说明企业的财务状况。利润表是反映企业在肯定期间内的经营成果的会计报表，损益表根据权责发生制原则和配比原则把一个会计期间的收入与本钱、费用进展配比，从而计算出报告期的净损益数。依据详细要求操作计算机得出本月的负债表和损益表。 酒店实习报告分析4 一、实习的

17、意义和目的 依据教学规划的安排，2022年5月28号至2022年11月28号我被安排到万戴国际大酒店实习酒店治理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，熟悉许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的简单，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的安排和规划一步一步进展，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，积极的做，把握了万代酒店的根本营业程序，学会了酒点的日常操作标准，了解了局部内蒙的烹饪方法及饮食习俗，懂得了内蒙古的日常餐桌礼仪标准，切身感受到标准化效劳和共性化效劳的必要，同时也对内蒙餐饮的行业有个初步的熟悉.使我受益匪浅，感受颇深，深刻的熟悉到学习和实习

18、的严密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重；在当今这个学问竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的酒店效劳行业，物欲横流，经济兴旺，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的进展前途更是糊涂了一步，明白了很多！直至实

19、习完毕我在万戴国际大酒店的实习共做了三个月零五天的备餐员和三个月零十天的效劳员，后因特别缘由我们提前半月完毕实习返校。 二、实习期间的工作内容和过程 1、起初的适应阶段由于北方这种客观的气候，经济，生活，人口素养等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，气候的严寒，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，消失了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互鼓舞，酒店领导对我们的关怀使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，特殊是因我体积浩大没有工作制服穿的时候，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的急躁教育，同事的热忱帮忙无不在鼓励着我，

20、鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应万戴，习惯生活，努力学习的动力源泉。依据工作的需要，初次将我分到效劳员学习，当时心无杂念，劲头十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的熟悉大厅的台号，备餐间的位置，直至最终的开档，收档，局部简洁菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一每天的反复记忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的根本治理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的把握渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些缺乏，也深受酒店人对我们大学生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的局部领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公正和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能承受，两个月

21、过去了。 2、之后的积极工作，各级领导都对我们赐予厚望，对我们的工作信念很大，刚进效劳部，就是一连几天的效劳操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中效劳标准，毫不保存的告知了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满意很快乐，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的骄傲。通过两个月的观看，进入效劳部我感觉上手很快，进步很快，急躁的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺当，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包涵。一个月的效劳部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些根

22、本的工作安排状况和班次的安排及运 作开头渐渐的了解，渐渐的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用特别重要。日常的根本的茶市，饭市效劳操作也都熟识了，对于一些餐桌礼仪，及上菜挨次（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的预备，上菜，上汤的这些根本标准也都熟能生巧。效劳部3个多月的学习让我学会了和客人的沟通，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了呼和浩特人的精神面貌，消费观念等。 3、最终的态度消极，低调工作前期4个多月的学习和沟通，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的熟悉，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的沟通与相处，

23、路遥知马力，日久见人心。对万戴人的熟悉之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和熟悉，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友情就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很懊悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不沟通，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和力量渐渐的将不能被我们所折服和信任。这些成天压抑下的工作，不仅是身心上的疲乏，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不听从和顶撞，但这些是两方面的缘由，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以

24、对他们的压力很难承受，我们曾经和领导理论过，和同事争辩过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有熟悉到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规章”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。莫非酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？莫非酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？莫非成天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的局部利益。如假期，过节福利等六个半月的实习使得我对整个万戴餐饮行业有个更为深刻的熟悉和了解，从目前的进展和治理现状中也发觉了许多的缺乏和美妙前景。 三、实习收获 （一） 专业理论学问和效劳技能方面的收获 酒店

25、效劳业竞争剧烈，但人们的需求旺盛自从来到了万戴才真正感受到酒店的数量多，档次高，规模大，效益好，前景宽阔。人民的生活追求的已经是从当年的物质享受转为精神享受，万戴的酒店真的是不胜枚举，有纯餐饮的，有商务的，有综合性的；有高端的，中等的，对于这样的一个大城市虽然给人一种消费不起的感觉，但他本身的供给力量又是能满意各种层次的消费人群，因此这里的消费能；力真的很强，无论是自身的消费人口多，经济兴旺，还是外来的流淌人口多，继而使得万戴的效劳业竞争剧烈！ （二） 社会实践力量方面的收获： 1、 组织治理力量 酒店效劳业从业人员文化水平不高万戴作为一个后来进展起来的酒店，起外来人口多，特殊是这个劳动力需求

26、极其旺盛的餐饮效劳业，目前大多都是北方等一些农村小姑娘，家庭教育不当等缘由致使过早辍学，但由于年龄娇小，因此就抱着让孩子出来尝试几年的心态出来做几年效劳员等其他工作，等年龄适合了再回去结婚等筹备人生大事，因此呢导致酒店从业人员的员工文化素养普遍较低，特殊是在治理层上，大多都是靠着做的时间长而多了中层治理者，因此那种只有阅历没有理论的治理又缺乏了动力，给人一种强制和压迫的感觉，说服力不强，员工不满心情高涨，辞工等一系列的事情时常发生，因此使得酒店的从业人员流淌性大，加之酒店行业较强的敏捷性使得酒店治理的难度加大，尤其到了 春节前的一段日子里，来自外地的员工争相回家团聚，而酒店自身的生意有那么的旺

27、盛，在这个阶段消失劳动力供需紧急的局面，但公司往往实行一些手段留住人员，因此的袄制员工的心情不良，影响工作，影响酒店的效劳质量。特殊是一些中层治理者，这些不是太监胜似太监的工作作风是激起下属不满的祸根，由于本身行业的敏捷性强，工作琐碎，变化快等特点，所以这些中层治理者但有不懂治理的人员实行强制甚至压迫，挟制的手段盲目要求那些年龄娇小，且文化较低的员工做事，这似乎是资本主义的剥削与被剥削关系，因此呢这个行业的进展必需加强治理，提高员工的普遍素养，这既是行业进展的需要，这也是社会进展的必定要求，这样才更能制造更大的利润和价值！3，酒店效劳工作不固定，无明确的标准酒店行业的敏捷性，个人要求的差异性这

28、也就要求我们员工和领导要敏捷对待，共性效劳，在标准化效劳的根底上增加共性化效劳，不能片面强调员工怎么做，做什么！特殊是效劳员要依据时令推销菜市，依据菜市预备效劳程序，同时还要兼顾客人的特别需求，这一系列的工作是简单而烦琐的！例如有的客人想先吃大闸蟹，有的想最终吃大闸蟹，因此呢假如片面的按挨次上菜就有可能遭到客人的投诉不满等！固然假如没有什么的特别要求就要根据当地的风俗和人们的习惯而按部就班的做事，一般都是民族的不同而导致的差异，地区的不同等而导致的这些共性的差异是存在的，不行避开的！特殊是依据酒店的生意状况而开展工作的时候，由于人员的多少，客人的多少，来选择加台等工作时候是最麻烦的时候，有些酒

29、店到了生意旺盛的季节，时间就必需依据状况而选择不同的工作内容去加台，撤台等！特殊是工作的安排，人员的调动最简单让员工不满，最简单激发员工的心情，因此治理者肯定要增加顾全大局的力量，统筹兼顾，做到公正！员工满足才是公司治理的最高境地！ 2、 沟通协作力量 金融危机，酒店也危机面对有美国次贷危机引发的金融危机快速涉及全球，作为经济兴旺的万戴一家企业更是胆战心惊，如履薄冰，近一段时间，酒店就始终再强调开源节流，小到一个牙签，一度电，一滴水，大到酒店的选购，员工的福利，中层领导的电话费都在实行一系列的措施进展克制，但依据酒店最近的生意状况似乎没有一点危机的迹象，但已经有的报纸报道几家酒店纷纷转让，停业

30、，但比起过去的一段时间酒店的生意似乎大有好转，但比起去年的这个时间可能生意相对的差了点，但对于这个敏捷性，周期性特别强的酒店企业来说，面对此次严峻的金融危机，增加忧患意识，实行有效措施是应对此次危机的重要方法，这也是万戴企业家能够立足的根本因素！ 3、 团队合作意识 酒店治理的员工危机通过这几个月的实习，使我真的明白了什么是资本主义，什么是中国特色的社会主义，什么是剥削和被剥削，就我们酒店的经营状况和治理模式，是实行的投资方和治理方双重治理的形式，这在肯定程度上给治理者莫大的压力，因此导致的在治理过程中员工福利很差，员工待遇很低，对员工的剥削程度很强，对员工的压迫进而导致员工的辞职不断，流淌性

31、较大，致使不断的培训，不断的流失，不断的聘请，不断的辞职，特殊是在这个特别的城市里，大多的员工来自外地的打工者，每逢佳节就急需回家团聚，因此导致在春节的大好季节。 4、 心理素养和职业道德 酒店的员工辞职的许多，员工的危机，生意的旺盛，导致的人员的缺乏，引起效劳质量的下降，是酒店在次阶段的最大危机，特殊在全球金融危机的影响下，酒店要全力提高自身的饭菜和效劳质量，提高自身企业的竞争力，只有这样才能经受起考验，度过难关保持较好的经济效益，摆脱这次经济危机带来的负面影响！让损失降到最低限度！ 四、课堂所学学问在实习中的应用 （一） 联系严密的学问 酒店治理的人性化意识淡薄，片面强调公司的利益，无视员

32、工的福利及待遇，特殊是作为中小企业（公司），员工的休假及培训方面是事关酒店效劳等质量的根基，作为我们酒店，平常没有什么的福利和待遇，假如每月的休假安排不好，很可能影响员工的工作积极性和效果 （二） 缺乏之处 酒店现有的员工大多都是外地的缺乏20岁的农村小兄弟，小姐妹，每逢这个盛大的春节，都急迫的回家团聚，这对于一些酒店是一个特别不利切影响巨大的员工流失因素，假如酒店不能妥当处理好员工的待遇，就会直接的导致员工的离职！ （三） 对专业教学和实习的意见和建议 员工的受敬重问题是影响员工工作热忱的重要因素，假如一味的强调员工敬重上司，而领导不能换位的考虑一下员工的感受，这在治理学中是违反现代企业治理

33、理念和宗旨的酒店的员工惩罚制度假如得不到健全和完善，是对员工辞职的根本因素，假如由于一点的小事就惩罚，批判，这是对员工的不敬重，尤其是作为上司要到处当楷模，时时作表率，只有这样才能在员工错误的时候让员工心服口服，肯定不能实行强制性的扣罚，必需从心里上让员工服。工作的数量和质量上要本着公正合理的原则，人就是人，无论做什么事情虽然有无穷的潜力，但只能发挥出有限的力量！所以对待员工要人性化！不能当牛马用，当大炮使！ 五、 对实习单位（实习行业）的现状和前景分析 现代酒店业的现代化治理步伐是比拟缓慢的，与朝气蓬勃的现代餐饮业是不协调的！所以作为酒店行业，必需千方百计的留住人，留长时间的人，无论外界环境

34、多么的简单，作为酒店都能永久立于不败之地，一个老员工，一个好员工他可以带动身边的多位同事努力工作，去为公司的进展做奉献，创效益员工的一言一行是酒店效劳质量的，是酒店档次和规模的标志，员工的满足是任何一家酒店进展和前进的直接推动力员工的推销可以为酒店制造直接的经济效益对于那些成天抱着我要辞工的念头和带着不良心情工作的人直接影响的就是工作效果，直接就反作用与的顾客，可想而知起后果！所以，作为现代行业中比拟活泼的酒店餐饮业必需要转变治理方式，更新治理理念，始终把员工的利益放在首位，始终把员工的工作作为衡量酒店进展的标杆，只有这样才能提高经济效益！才能在当前活泼的经济环境中保持稳步的企业效益的增长 六

35、、其他收获、自己的学习感受等 我认为酒店的治理要注意这些方面的加强和改革： 1，更新治理理念，树立员工满足的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满足的思维。千万不能消失多头领导和治理的现象，这对于本身很敏捷的行业很简单消失工作漏洞。要注意员工的考核，加强培训和实战操练。 2，创新治理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调发动工的工作热忱和积极性。预见性的防止不该发生的事情的消失。 3,健全治理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约进展的瓶颈问题，增加员工和治理者的执行力，注意公正. 4,增加大局意识，树立良好的治理者的良好形象。 酒店实习报告分析5

36、 十年树木，百年树人。一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触的东西。转瞬间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过愁闷，有过疑心，使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的熟识了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用现实二字更为准确。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次整理背包预备返回的时候，心里确实不是个味道。自己究竟做了11个月的花园人，对于花园，我照旧有着感情。所以直到现在，我始终为自己是一名花园人而骄傲。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的时机。从来访礼宾

37、部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了许多东西，让我学到了许多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。 我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是花园告知了我们年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个生疏的大都市

38、，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韵味。现在我懂了，是花园告知了我们凡人为善，不自誉而人誉之;凡人为恶，不自毁而人毁之的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。由于我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公正就会拘束人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是由于花园，是花园人用言传身教告知了我们。我们才让自己更加的有信念，也坚信我们可以为自己宠爱的工作而奋斗。 我喜爱自己现在从事的工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却依旧站在酒店的大堂里与我们熟识的来宾打招呼时，我会感

39、到这是我们人生最大的满意。我始终以自己能够终生去做一名专业的效劳人员而傲慢，由于我们每天都在帮忙别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们肯定不会贫困，由于我们富有才智、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，固然我们还有一个富有爱的家庭，全部的这些，才构成了我们今日的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。 实习是完毕了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而傲慢，我们的精神也肯定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去连续我们肩负的使命：以真诚效劳与我们的

40、职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。 感谢我的院校，感谢漂亮的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，固然还有最支持我的老爸 本次实习只是为了将课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为以后课程的工作打下扎实的根底，更有利于对专业课的学习、理解和把握。同时这次酒店实习的阅历将有助于日后就业。 刚到酒店的时候感觉什么事情都很新奇，究竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺感动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中。但是抱负和现实究竟是有差异的。当我们正式走上工作岗位之后

41、，发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁。 前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成一个好印象的地方。前台的效劳根本涵盖了酒店所能够供应的全部的效劳工程，因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的效劳。因此，我在主管的带着下，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深入的了解并进展了实际操作。 实习让我们对社会有了新的概念和熟悉，这个社会是如此的简单，有时候让人感觉到身心疲乏。在酒店实习后来的一段时间里我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了，从社会的最底层做起，在进展实践的同时，感受社会上

42、的人情事理，积存社会阅历和处世之道，了解人际关系的简单，或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，这也是一个人进步的前提。 从我在前台的实习中可以明白，前台的工作量是很大的，而且，当当酒店接待重要的客人时，通常是主管千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。在领导们的指导下渐渐成长的我非常感谢领导们在我身上所做的付出。 前台的工作看似很简洁，但程序简单且繁多，在这说长不长说短不短的两个月里，我发觉要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是悠闲，

43、要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。 我在工作中也有过失误，是主管和经理们给了我劝慰和鼓舞，使我对这份工作，对四周的环境和同事越来越喜爱，这个过程很艰辛，但是我挺身走过来了，记得一位年长的长辈告知我，到了一个新环境要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我始终牢记于心。 实习完毕了，每个同学应当都有自己难忘的事情，两个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地消化一下，将自己的缺乏之处进展加强，重新整理自己的信念，迎接真正的就业。通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。所以说，日后酒店需要的治理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店需要的效劳员，必定是很有效劳力量，极其注意细节的人。 酒店实习报告分析