酒店顶岗实习总结9篇.doc

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1、 酒店顶岗实习总结9篇酒店顶岗实习总结1 新的一年已经降临了，算起来我在xx酒店也已经工作了几个月的时间了，这时候的我早已不是当时那个学校里天真无知的我了，我已经变得更为“老练”了，这还得感谢酒店的前辈们对我的帮忙和培育，不然的话我可能在酒店里面待上几个星期就忍不住想离开了。回首我在酒店里面的实习生活，我心中有着诸多的感悟，趁着现在这个季节，我得好好地总结一下才行。 当我在学校的时候，我还以为实习离着我们很远，可没想到的是我们在学校里面结课的时间很早，所以我要么待在学校里面预备其它的事情，要么就去外面找一份实习工作并取得实习证明，不然的话怕是都不能正常毕业了。我不是一个闲得住的人，所以和室友们

2、商议了几句我就和大家一起开头找实习工作了。固然了，找实习工作比我想象中的还要难且简单，我们这个寝室可谓是折腾了一个月才陆间续续找到了工作，而且我们找的工作和我们的专业其实并没有多么对口。我的实习选择是在一家酒店工作，这家酒店是本市较为知名的酒店之一，各方面的规模也挺大的，即便我只是来这里当一名小小的经理助理，我也是挺满意的。 在我正式的进入到工作之中后，我其实遇到了不少的麻烦，首先是我的专业学问和酒店里的工作不对称，而且对于酒店里面的业务也不了解，即便我目前的工作只是打一打下手，跑跑腿，可我依旧感觉到了力不从心的味道，所以为了珍惜这份来之不易的工作时机，我开头疯狂的补习酒店的业务学问，除了每天

3、跟着老员工们学习之后，我在回到宿舍后也会在网上找一些资料来学习，通过这样的方式，我才慢慢地跟上了酒店的工作节奏。在酒店里面工作，许多时候是要和客人打交道的，这样才能知晓客户的需求，可我在平日里和人的交际其实不多，更别说和一些生疏人打交道了，所以我在工作的时候也因此闹过不少的笑话，为此我还被酒店经理给批判过数次。 现在，我已经工作了几个月了，虽然不能说我在工作的时候如鱼得水，但至少也能独立地处理不少酒店的工作业务了，这种成长对于我来言还是蛮有意义的，信任在接下来的酒店工作中，我能多多把握一些酒店学问，并取得更大的进步！ 酒店顶岗实习总结2 实习到现在将近完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有

4、欢乐，有苦涩，有难受，这样那样的感受真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我肯定会将自己实习的经受仔细归纳总结，发扬自身优点，改良身缺乏，以崭新的自己迎接新的开端。 一、实习根本概况 作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参与了大三学年学校安排的实习。应聘到xxxxxx酒店距今已经有了近半年的时间，转瞬实习也马上宣告完毕。回忆这段时日，这段弥足宝贵的经受，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店

5、赐予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的进步。 二、实习单位状况 xxxx坐落于一望无际的绿野之中，设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲消遣、环球美食和温泉水疗于一身。 xxxx酒店则定位为xxxx最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽阔舒适的客房及套房。全部客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为来宾带来至臻完善的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的自然景致。 三、实习内容及过程 我通过

6、面试被安排到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从酒店前台开头的。因而，酒店对前台员工的要求都会比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素养、沟通理解力量等。 酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的效劳根本涵盖了酒店所能够供应的全部的效劳工程，所以为了给客人供应满足周到的效劳，酒店前台的效劳人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如

7、何登记入住和结账退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解并进展了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，许多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最简单接触到的部门前台。 比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进展工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我

8、们实习以来酒店就进入了特殊忙的阶段，酒店的入住率也经常居高不下。 许多时候，前台都处在特别劳碌的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽的努力为客人供应优质的效劳，不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。 四、实习总结及体会 或许，在外人看来，酒店前台的工作很简洁，不行否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发

9、觉要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。 对于自己的工作，无论繁重抑或悠闲，要积极主动地学习，仔细努力地完成;对于失误，要自己去面对，主动担当，而不是躲避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不行避开地犯过许多错误，好在领导和同事也没有很责备，给我劝慰、鼓舞和极大的包涵，这让我特别感动。 (一)成绩与收获 这些日子我学到了许多东西，除了学习到一些酒店前台根本的效劳技能和效劳常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利

10、益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个效劳人员应当具有怎样的效劳意识。 实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经受过，才会明白社会的简单，竞争的剧烈，以及自身的缺乏。通过在酒店实习，我发觉自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面慎重，可以说，酒店给了我又一次的成长。 刚开头上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每完毕工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难受的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真实地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有

11、教师的关怀照看，根本就没有仔细思索过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习;而在工作单位，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，处处都是剧烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。 固然，不行否认，有竞争才有动力，有竞争才会有进展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想在社会上立足，就必需有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有时机比拟具体地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清晰地熟悉到

12、了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我将来的就业做了一个良好的指引。 (二)问题与缺乏 整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保存的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素养，克制缺点和缺乏，朝着以下几个方向努力： 首先，学无止境，时代的进展瞬息万变，各种学科学问日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种学问，提高自己各方面的力量，顺应时代的要求; 其次，“业精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不断丰富自身的业务学问、效劳技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践力量，避开大学生普遍的眼高手

13、低的状况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值; 最终，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克制自己的不良心情，端正自己的态度，积极、热忱、细致地的对待任何一份工作。 以后的半年，我还将连续在学校中学习，完成我的学业，这一段的宝贵的实习经受无疑为我今后的学习、工作奠定了根底。最终，诚心感谢酒店的各位同事和领导，感谢你们赐予我的关怀、照看和鼓舞，从你们的身上，我学到了许多许多。感谢xxxxxx酒店给我的这次宝贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我诚心盼望xxxxxx能够越来越好。感谢! 酒店顶岗实习总结3 一、实习根本概况 作

14、为一名旅游英语专业的大三毕业学生，我荣幸地参与了大三学年学校安排的实习。应聘到xx酒店距今已经有了近半年的时间，转瞬毕业实习也马上宣告完毕。回忆这段时日，这段弥足宝贵的经受，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店赐予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的进步。 二、实习单位状况 xx酒店坐落于一望无际的绿野之中，xx级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店

15、副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的xx中心。集旅游度假、休闲消遣、环球美食和温泉水疗于一身。 xx酒店则定位为xx岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽阔舒适的客房及套房。全部客房套房情调高雅、品位奢华，又不失xx独特的风土人情，为来宾带来至臻完善的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的自然景致。 三、实习内容及过程 我通过面试被安排到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出

16、效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从酒店前台开头的。因而，酒店对前台员工的要求都会比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素养、沟通理解力量等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的效劳根本涵盖了酒店所能够供应的全部的效劳工程，所以为了给客人供应满足周到的效劳，酒店前台的效劳人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。 在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解并进展了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另

17、外，前台作为客人最能够直接接触的部门，许多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最简单接触到的部门前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进展工作，显而易见，前台的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特殊忙的阶段，酒店的入住率也经常居高不下。许多时候， 前台都处在特别劳碌的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无

18、端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽的努力为客人供应优质的效劳，不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。 四、实结及体会 或许，在外人看来，酒店前台的工作很简洁，不行否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发觉要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。 作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或悠闲，要积极主动地学习，仔细努力地完成；对于失

19、误，要自己去面对，主动担当，而不是躲避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不行避开地犯过许多错误，好在领导和同事也没有很责备，给我劝慰、鼓舞和极大的包涵，这让我特别感动。 1、成绩与收获 这些日子我学到了许多东西，除了学习到一些酒店前台根本的效劳技能和效劳常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个效劳人员应当具有怎样的效劳意识。 实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经受过，才会明白社会的简单，竞争的剧烈，以及自身的缺乏。 通过在

20、酒店实习，我发觉自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面慎重，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开头上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每完毕工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难受的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真实地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有教师的关怀照看，根本就没有仔细思索过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易。 在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，处处都是剧烈的竞争，停滞不前就已

21、经等于落后。固然，不行否认，有竞争才有动力，有竞争才会有进展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想在社会上立足，就必需有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有时机比拟具体地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清晰地熟悉到了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我将来的就业做了一个良好的指引。 2、问题与缺乏 整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保存的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。

22、在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素养，克制缺点和缺乏，朝着以下几个方向努力： 首先，学无止境，时代的进展瞬息万变，各种学科学问日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种学问，提高自己各方面的力量，顺应时代的要求； 其次，“业精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不断丰富自身的业务学问、效劳技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践力量，避开大学生普遍的眼高手低的状况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值； 最终，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克制自己的不良心情，端正自己的态度，积极、热忱、细致地的对待任何一份工作。 实习到现在将近完毕了

23、，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有欢乐，有苦涩，有难受，这样那样的感受真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我肯定会将自己实习的经受仔细归纳总结，发扬自身优点，改良身缺乏，以崭新的自己迎接新的开端。 以后的半年，我还将连续在学校中学习，完成我的学业，这一段的宝贵的实习经受无疑为我今后的学习、工作奠定了根底。最终，诚心感谢酒店的各位同事和领导，感谢你们赐予我的关怀、照看和鼓舞，从你们的身上，我学到了许多许多。感谢xxx酒店给我的这次宝贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我诚心盼望xxx能够越来越好。感谢！ 酒店顶岗实习总结4 来到杭

24、州太虚湖假日酒店不知不觉地已经过去了12天了，这些日子里，我和来自马鞍山师范专科学校、河南洛阳师范学院的48为同学一起经受了他们的人力资源部的集中培训，现在又在我的恳求下，跟伴同学们一起到餐饮部参与集中培训。分到餐饮部的同学一共有30位同学，其中有宿州学院的14为同学。现在把餐饮部两天来的培训状况做一下简洁的总结，由于时间比拟紧，下午5点钟还得进展晚餐的宴会效劳。这几天比拟忙，都没有来得及将写在笔记上的实习感受与报道打进电脑，留待后期有时间才与大家一起共享吧。 由于我首先在餐饮部进展培训和熬炼，所以以下的部门培训主要有感于餐饮部的集中培训，客房部和餐厅的培训留待其他同学进展总结和报道吧。 一是

25、餐饮部的部门培训的内容要比人力资源部的集中培训多得多。或许由于不同类型的培训的缘由吧，固然人力资源部的培训内容已经许多了，同学们都有点受不了，称之为魔鬼训练。但是到了餐饮部的培训更是魔鬼式的培训，把餐饮效劳的根本技能逐一进展考核、再强化，比方托盘持重两瓶5升的可乐，五分钟端托，同学们纷纷都累得不行，只有个别女同学和有些男同学可以符合要求。由此可以看出来，根本身体素养对于酒店行业的从业人员来说是很重要的。餐饮部胡经理说必需有这些根本功才可以成为优秀员工的，每一天可以熬炼，让大家衰弱一点。每一天的培训内容都排的渐渐的。对于学生的要求还是比拟低一点的，据介绍原来对于新员工的托盘训练都是沿着太虚湖假日

26、酒店文化长廊进展端托训练的。培训内容涉及到餐饮从业人员的根本要求、餐饮业的根本进展状态、餐饮部的应知应会、餐饮效劳根本技能、餐饮的各个效劳部门及其根本要求、餐饮效劳方法与技巧、餐饮效劳中常见问题及其处理、近期重大的餐饮vip接待等等。 二是培训内容详细得多。以上培训内容事无巨细，根本上是全实践的操作与处理方式。许多都详细到每一个字和每一句话。而且根本都培训者的详细示范和同学们的发言，同时从今日上午开头，是一边理论和根本操作标准的讲解与争论，一边是到相应的部门和餐厅进展实际的对客效劳，正所谓“理论联系实际”。从领用物品、摆台、传菜、值台效劳，到餐后效劳与处理，从迎宾到送客，从根本的菜点学问到详细

27、效劳问题的处理，从根本效劳到根本效劳治理。事无巨细，同学们问的多、听的多、看的多、做的多、想的多。餐饮部胡经理是手把手进展教授，对同学们进展详细的指导。 三是培训要求更加严格，对于一些根本的学问内容必需记住，为对客效劳供应条件。效劳意识、效劳形象、效劳技巧与技能、效劳方法、效劳理念等都必需过关。特殊是对于实习(工作)的艰辛与劳累要做好心理预备。根本的感受是这一段时间的培训才像四星级酒店的培训，通过与相关培训领导的沟通，了解到他们对于我们这些从院校走出来的学生培训，无论是内容，还是要求都比一般的新入职员工要少得多，由于我们更有优势和肯定的根底。 四是培训更加深入，对于一些问题的争论愈来愈充分、越

28、来越深入。不仅有根本的理论上的争论，也有实践的操作。但是也感到对于一些问题的看法，是否太过于关注根本操作和实践，而没有进一步地向更高标准和目标去探究。固然，通过今日午餐宴会的实训，可以看出来要超越根本操作现实去争论所谓的优质和高标准，说实在的真的太难了。 五是培训越来越具有实践操作性，每一个科目集中培训完了以后都要进展实践的操作，而且是对客效劳的实践。今日午餐的实践中就有一位同学在处理团体餐时将客人安排错了，吃错了饭。面对这样的突发大事幸亏有餐饮部经理在，才准时赐予解决。 六是餐饮部培训更让大家完毕了前一段不紧不慢但是特别关键、重要的集中培训，人力资源部进展的集中培训是优质效劳的根底和前提，但

29、是大家却悠哉以对。而餐饮部的培训是如此地真实和详细、艰辛和劳累。一次对客效劳的实训下来，许多人无精打采，开头想象大学生活的优越来了。但是却能在艰辛效劳的背后，学习到许多东西。而且这些东西对于大家来说无论是否从事酒店这个行业，也会对大家产生积极的作用，甚至终身难忘和受用。我不知道同学们如何来对待这些问题的。 七是培训越来越累和辛苦。想一想也是的，做酒店就是艰辛。面对备餐间40多度的高温(尽管有降温设备，给我的感觉还是有四十度，或许自己夸张了点)，甭说劳动了，就是不动也会大汗淋漓的。一双双稚嫩的手，托起沉重的菜肴那种沉重是我可以想象地到和感受得到的，由于我和他们一起托盘、摆台、做卫生。一个人要传两

30、桌的菜，从厨房到值台也许有30米的距离，而且还要把餐后的盘子再托回洗碗间，劳累可想而知的。从11：30站到1：30才把团队客人等来，在期间大家始终站着，由于在商定的候客期间，许多人的脚都站麻木了。客人要冰块，必需在最短的时间内从厨房拿出;客人要开水，给了冰块又得到开水;饮料、撤换餐盘、餐巾。哪一样都少不了，大家忙得脚不沾地。 酒店顶岗实习总结5 20xx年7月18至23日，在培训学校的安排下，我们来到了长沙市潇湘华天大酒店搞了6天顶岗实习，尽管实习时间有限，没有完全的直接对客效劳，但通过对客房、餐饮两大部门相关岗位的实际操作和观看酒店员工的对客效劳，真正了解了酒店治理与效劳，酒店顶岗实习周记。

31、 一、实习内容 中职酒店治理专业的教师，理论学问根本都不欠缺，主要欠缺的还是酒店岗位的实践力量，所以这次潇湘华天大酒店的顶岗实习是本次中职学校酒店治理专业教师培训的一个组成局部。由于时间有限和教学的需要，我们这六天需要对酒店的客房、餐饮两大部门的各个详细岗位进展轮番换岗实习，对各个岗位进展深入的了解。我们实习岗位有餐饮部金阁包厢、美食林;客房的楼层效劳。在实习期间，我们对金阁和美食林的岗位职责和工作室的布置进展了考察，金阁主要是宴会和包厢效劳，工作量比拟的繁重。在实习期间，我们进展了简洁的宴会和包厢效劳，对其工作流程有了一个实践性的了解。美食林是酒店的一个美食休闲的场所，会聚各地美食和小吃，工

32、作量相对于金阁来说要轻松些，工作流程也比拟简洁。客房的清洁和对客效劳是客房部的主要工作，工作量也比拟繁重。通过与酒店员工的合作，对客房清洁的程序和对客效劳有了实践操作的力量。 二、实习收获 尽管实习时间有限，在各个岗位没有长时间的停留，但这几天的收获还是不少，总得来说我的收获主要有以下几个方面： 1、对酒店两大部门岗位职责和流程有了具体的了解，同时实践操作力量有了肯定的提升，将理论和实践进展了结合，对以后的教学具有指导作用。 2、尽管没有完全的对客效劳，但通过实习，明白了星级酒店效劳工作的不简单，也不再是以前简洁的端盘和清洁工作，在工作期间有许多需要留意的细节和礼仪，要想能够完全胜任工作，需要

33、具备各种力量。 三、实习思索 这几天的实习，对自己的思想产生了肯定的冲击，对以后的教学有了自己的一些新思索。 1、 面对理论和实践操作的差异，我认为可以实行课堂教学与企业职业气氛相结合，实现课堂、酒店一体，加强酒店和学校的联系，从而可以使书本和实际相结合，比方可以依据课程的需要进展酒店参观和安排学生顶岗实习等等。 2、做好效劳工作是一门很深的学问，需要很强的综合力量，因而在教学的过程中也要留意学生综合素养的教育，比方价值观、人际交往力量、应变力量等等，从而使学生能够更好的适应工作和社会。 3、针对实践操作力量的重要性，在以后的教学方面要注意学生实践动手力量的培育，开设必要的专业课程，并依据酒店

34、岗位的实际状况进展教学。 顶岗实习对于我们中职学校的教师来说，是一个很难得的时机，通过这次实习，可以让我们发觉理论和实践的区分，也可以更好的做到理论和实践相结合，为以后的教学奠定更好的基矗 酒店顶岗实习总结6 20xx年07月16日 来上海已经三天了，对这里的一切还都感觉什么都是新颖的，来到酒店瞬间觉得在学校学的东西全都忘了，来到这之后首先给我们进展了新员工入职培训，讲了一些酒店的专业学问、消防学问、电话礼仪及酒店的简介，还进展了一个小考试，这对于我们学校刚出来的学生简直是小菜一碟，后来我们还一起对酒店进展了一个全面的集体参观，简洁办了入职手续、领了各自的工服，我被分到了餐饮部和囡囡嘉藩在一起

35、，蔡明龙在传菜部，大家相互都很照看，对这半年的实习生活很期盼。 20xx年07月25日 转瞬小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟识了作为一名餐饮部的效劳生也许的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点全部员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开头一天的工作，到两点钟开头休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位连续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚固然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的学问根本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己

36、的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想铺张这半年的时间。 20xx年07月30日 过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人沟通起来不免有些吃力，好在客人也会简洁的汉语，而我只能通过简洁肢体语言及自己的微笑和客人沟通，在这个过程中发觉很好玩，也得到了客人的确定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！ 20xx年08月08日 来上海快一个月了，最终还是意识到凡事得靠自己，不能总是依靠别人，要学

37、会独立，这两天经理跟我说可能要把我调去包房，由于看我平常各方面表现还不错，但现在还没有确定下来，来这里都知道做得好的效劳生都调去了包房， 酒店顶岗实习总结7 在学校的统一安排之下，我来到了xx酒店开头了我的实习生活。我在校几年学习的是会计专业，所以我被安排到了酒店的财务部，跟随着酒店里面的前辈学习，经过这一段时间的历练，我感觉到自己对于财务工作有了更深层次的理解，而且还增长了不少的见识，总之，我觉得自己的进步很大。现在，我就将我这一次的酒店实习经受做一个简洁的汇报。 一、实习目的 之所以要参与实习，自然是为了增加自己的工作阅历，然后在毕业之前能先适应一下工作的节奏，在学校学习了这么几年，我们自

38、然得来检验一下自己的学习状况，要是我连实习都弄不好，那么在接下来的生活中确定也会四处碰壁。 二、实习过程 由于我所在的酒店和学校是有着合作关系的，所以我在简洁的面试之后就顺当地进入了酒店，在这里有不少和我一样是刚来的实习生，我们一起承受了酒店给我们组织的培训，其中包含一些对财务学问最根本的解释、教学，更多的是和酒店业务相关的学问，我们也飞速的用小本本把一些工作要点给纪录了下来，这是我们财务工都必需要养成的习惯，究竟“好记性不如烂笔头”，把重要的事情都记在本子上是肯定没有任何损失的。 这次培训的时间为一个星期，培训完毕后我们就开头跟着老员工们工作了，我对于自己还是有着蛮大的自信的，但是跟着前辈们

39、工作了几天后，我算是彻彻底底得被工作内容给弄的头晕目眩了，由于酒店里面的财务报表实在是太多了，诸多部门的进账开销，加在一起肯定不是一时半会就能整理洁净的，对于我们这些初入财务岗位的实习生来言实在是一个不小的挑战，我们在学校里可从没承受过这么浩大且简单的任务，所以我每天根本上都是要慢吞吞的拖到下班时间之后才算是完成了根本工作任务，而且我还不能保证工作没有任何错误。 三、实习心得 这一次的实习对我来言是一次不小的“打击”，由于它让我见识到了理论和实际操作的距离有多么大，原本我对于自己在学校里面学习的学问还是很有自信的，可这些东西在真正的工作里显得是那么不堪一击，所以说啊，做什么事情还是得动手实操才

40、行，不然你永久都感受不到工作的困难之处，有些事情确实看上去很简洁，但假如没有肯定阅历的话，很简单犯下各种小错误。 在接下来的工作中，我肯定会连续向前辈们多多讨教财务方面的阅历，争取让自己早日成为一名合格的财务工！ 酒店顶岗实习总结8 经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。 我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。 一、实习单

41、位介绍 x中心隶属于x市x中心，是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，x市政府会议选购定点单位。 酒店内设各种规格会议室九间，可满意10500人的会议要求，容纳500人的会议室，可供应大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项效劳。是您承办各种会议、学术沟通、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻公布及展览、拍卖等活动的抱负场所。 酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品；原材料全部采纳绿色有机食品，表达生态安康养生理念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新奇，唇齿留

42、香，定会让您回味无穷。 酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修高雅，供应宽带接入等效劳，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。 酒店康乐休闲中心消遣设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建立的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等工程，可满意您各种休闲需求。 酒店位于x市生xx镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、x加洲水郡高尔夫球场；南部紧靠x良乡大学城；西部有自然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店x猿人遗址等旅游景点；北部有正在建立中的誉满全球的x超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。 酒

43、店地理优越，交通便利，距x西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节约您的珍贵时间。 二、实习主要收获和体会 （一）实习收获 1、效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素

44、养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 印象最深的是为酒店的外国顾客（大多数是来自酒店大客户x公司的）效劳，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机效劳。接下来就要为他们供应乘车预约表并承受他的信息再交由主管排车了 3、英语水平

45、的提高 在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用力量包括听、说、写的力量是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）效劳。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销x和宣传酒店的形象。 （二）实习体会 1、实习不是体验生活 实习占用了我们大学里的最终一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造的

46、利益。 实习过程中，我们不会由于还是本科在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了解，间或做错事，也不会有人偏袒。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习期与xx温泉会议酒店的关系 作为酒店的一员，穿上了x，就要到处维护x酒店的权益，要把自己和酒店严密联系起来，要熟识酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。 4、实习与就

47、业 实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业规划做了一次提前筹划。 通过这次实习，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，xx温泉会议酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习时机，为我们供应了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。 三、实习想法和建议 （一）实习想法 初步接触了酒店业和xx温泉会议酒店，发觉人员流淌量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素养参差不齐，从中学文化到讨论生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门一般员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，打算了酒店在效率上的差异，如：客房效劳员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求而要前台或者效劳中心同事的帮忙，将电话转来转去耽搁了时间