酒店财务部开业前培训计划.docx

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1、2 课时仪 表 仪 容财务部全体员工2 课时应知应会、开业须知财务部全体员工接口了解财务部的组织机构，口试了解各个岗位之间是何 案例分析种关系知道酒店的概况和对员 口试员工手册培训教室可容纳约 50 人运转手册工的根本要求案例分析培训教室可容纳约 50 人口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人4 课时部门规章制度财务部全体员工721了解财务部的员工应具备的根本素养要求，能找到自己的缺乏和差距2 课时信用政策及工作程序财务部全体员工能把握信用政策及工作 口试运转手册程序案例分析培训教室可容纳约 50 人财务部开业前培训打算日期课时培训内容受训人培训人预期到达目标教 学考核方法培训教材培训

2、场地器材7202 课时财务部职责组织机构财务部全体员工初步了解财务部的主要 口试职责以及和其他部门的 案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人台式计算器使用财务部全体员工能把握台式计算器的使 口试运转手册培训教室可用方法案例分析容纳约 50 人口试了解酒店各营业点状况案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人口试把握会计根底学问讲解案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人了解现有财务部员工的 口试会计根底学问水平案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人信息治理 初步把握计算机使用的 口试员一般方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人信息治理 较娴熟把握计算机使用 口试运转手册培训教

3、室可员的一般方法案例分析容纳约 50 人把握餐饮菜单程序、价格口试政策案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握客房房价营业点价 口试格政策案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握康乐各营业点价格 口试政策案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人口试把握餐饮各营业点代码案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人了解餐饮各营业点代码 口试的把握程度案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握营业报表的编制方 口试法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人7.22. 6 课时酒店各营业点状况了解 财务部全体员工会计根底学问讲解会计根底学问考核7.23. 6 课时计算机使用计算机使用

4、练习财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工7.24. 6 课时餐饮菜单程序、价格政策客房房价营业点价格政策康乐各营业点价格政策餐饮各营业点代码学习财务部全体员工收银员收银员收银员7.25. 6 课时餐饮各营业点代码考核收银员营业报表的编制程序 财务部全体员工联系营业报表编制7.26. 6 课时财务治理规定会计核对制度夜审稽核(各点业务生疏)7.27. 6 课时审核报销程序 材料核算工作程序财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工能娴熟把握营业报表的 口试编制方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握一般的财务治理规 口试定案

5、例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握会计核对的一般方 口试法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握夜审稽核的一般方 口试法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握审核报销程序的一 口试般方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握材料核算的一般方 口试法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握客户信用分析的基 口试运转手册培训教室可7.28. 6 课时客户信用分析程序财务部全体员工 运作主管本方法案例分析容纳约 50 人鲜活食品价格的制订程把握鲜活食品价格的制 口试财务部全体员工 选购经理序订程序案例分析把握干货水果等验收程 口试运转手册运转手册培训教室可容纳

6、约 50 人培训教室可7.29. 6 课时干货水果等验收程序 财务部全体员工 选购经理鲜活食品验收单填写程财务部全体员工序序案例分析把握鲜活食品验收单填 口试写程序案例分析口试运转手册运转手册容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人培训教室可7.30. 6 课时食品本钱把握程序财务部全体员工 总帐会计 把握食品本钱把握程序案例分析容纳约 50 人自习、答疑财务部全体员工稳固前一阶段所学的知 口试识案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人食品标准本钱卡制作程把握食品标准本钱卡制 口试序作程序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人7316 课时把握食品标准本钱计算 口试程序案例分析运转手

7、册培训教室可容纳约 50 人初步了解对内外财务关 口试系原则案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人816 课时酒店会计机构和会计监视财务部全体员工知道酒店会计机构和会 口试计监视的原理案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人会计核算与报告的一般原则财务部全体员工把握会计核算与报告的 口试一般原则案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人明白会计档案治理制度 口试的重要性和方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人知道酒店票证治理制度 口试的一般方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人财务部全体员工 总帐会计食品标准本钱计算程序 财务部全体员工 总帐会计对内外财务关系原则 财务部

8、全体员工会计档案治理制度财务部全体员工 总帐会计8.2. 6 课时酒店票证治理制度财务部全体员工8.3. 6 课时增值税专用发票的填开能独立正确填写增值税 口试财务部全体员工 总帐会计要求专用发票案例分析专用发票开具时限的规了解专用发票开具时限 口试财务部全体员工 总帐会计定的有关规定案例分析使用增值税发票应留意把握使用增值税发票的 口试财务部全体员工 总帐会计的几个问题要点案例分析把握增值税专用发票保 口试运转手册运转手册运转手册运转手册培训教室可容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人培训教室可8.4. 6 课时菜肴的产销核对程序 财务部全体员工 总帐会计食

9、品实际本钱核算程序 财务部全体员工管的有关规定案例分析把握食品实际本钱核算 口试程序案例分析运转手册容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人8.5.6 课时餐饮公关费用处理程序现金的治理制度财务部全体员工财务部全体员工总帐会计8.6.6 课时银行存款的治理制度结算资金治理财务部全体员工财务部全体员工总帐会计总帐会计8.7.6 课时营运资金把握治理制度营业本钱治理制度财务部全体员工财务部全体员工总帐会计总帐会计8.8.6 课时费用治理制度定额治理制度财务部全体员工财务部全体员工总帐会计总帐会计8.9.6 课时酒店存货治理制度固定资产治理制度财务部全体员工财务部全体员工8.10.6 课时财产治

10、理的检查和奖惩规定原料肉品检疫、监视管理方法财务部全体员工财务部全体员工把握能独立处理餐饮公关费 口试用案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人了解现金的治理制度的 口试要求案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人了解银行存款的治理制 口试度的根本规定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握结算资金治理的相 口试关规定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人娴熟把握营运资金把握 口试治理制度的相关规定 案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人了解营业本钱治理制度 口试的相关规定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握费用治理制度的所 口试有工程案例分析运转手册培训教室可容纳

11、约 50 人懂得定额治理制度的重 口试要性和根本方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握酒店存货治理制度 口试细则案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握固定资产治理制度 口试的一般原则案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人熟知财产治理的检查和 口试奖惩规定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人原料肉品检疫、监视口试治理方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人财务部员工考核标准暂定财务部全体员工了解财务部员工考核标 口试准，并能自觉执行案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人8.11.6 课时经济合同及协议的治理规定财务部全体员工懂得经济合同及协议的 口试治理的

12、有关规定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人懂得外汇治理的有关规 口试定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握选购业务的一般要 口试求和规定案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人外汇治理规定选购业务治理财务部全体员工财务部全体员工 选购经理8.12.6 课时收款员班前预备工作程序财务部全体收银员把握收款员班前预备工 口试作的根本要求案例分析口试运转手册运转手册培训教室可容纳约 50 人培训教室可餐饮结帐程序财务部全体收银员初步把握餐饮结帐程序案例分析容纳约 50 人餐厅收款员下班前工作程序财务部全体收银员把握收款员下班前工作 口试的根本要求案例分析运转手册培训教室可容纳约 5

13、0 人初步把握收款机付款结 口试帐程序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人初步把握信用卡结帐程 口试序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人初步把握信用卡的验卡 口试程序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人会独立操作信用卡的压 口试运转手册培训教室可卡工作案例分析容纳约 50 人能独立编制收款员报告口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人8.136 课时收款机付款结帐程序 财务部全体收银员信用卡结帐程序财务部全体收银员信用卡的验卡程序 财务部全体收银员8.14.6 课时信用卡压卡程序财务部全体收银员收款员编制报告程序 财务部全体收银员8.15.8.16.6 课时6 课时客

14、房房租收入审计程序现金支出报销程序转帐支票授理程序信用卡托收的处理程序审计组财务部全体员工财务部全体员工财务部全体员工物品传递的把握程序财务部全体员工8.17.6 课时帐单传递程序货币传递把握程序财务部全体员工财务部全体员工收银机的把握要点财务部全体员工把握收款员下班交接的 口试根本方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人初步把握客房房租收入 口试审计程序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人口试把握现金支出报销程序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握转帐支票授理的处 口试理方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握信用卡托收的处理 口试方法案例分析运转手册培训教室

15、可容纳约 50 人了解物品传递的把握程 口试序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人把握帐单传递的根本方 口试运转手册培训教室可收款员下班交接程序 财务部全体收银员法案例分析口试运转手册容纳约 50 人培训教室可案例分析容纳约 50 人口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人客人离店时间的把握程把握客人离店时间的控 口试运转手册培训教室可财务部全体员工序制方法案例分析容纳约 50 人房租减免的内部把握程把握房租减免的内部控 口试运转手册培训教室可财务部全体员工序制方法案例分析容纳约 50 人了解货币传递把握程序熟知收银机的把握要点8.18.6 课时营业点帐单建立程序 财务部全体收银员

16、会独立建立营业点帐单口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人信用卡授权程序财务部全体员工能独立进展信用卡授权口试案例分析运转手册8.19.6 课时散客签字消费程序财务部全体员工单位、团队签字转帐程序财务部全体员工口试把握散客签字消费程序案例分析懂得单位、团队签字转帐口试运转手册运转手册的根本要求案例分析培训教室可容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人退司机餐费程序财务部全体员工8.20.6 课时营业发票使用程序财务部全体员工审核营业点帐款程序 财务部全体员工审核总台帐款程序财务部全体员工8.21.6 课时电脑治理程序财务部全体员工电脑技术操作程序财务部全

17、体员工初步把握退司机餐费程 口试序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人初步把握营业发票使用 口试方法案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人初步把握审核营业点帐 口试运转手册培训教室可款的一般程序案例分析容纳约 50 人明白审核总台帐款的根本方法口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人信息治理 了解电脑治理的有关口试运转手册培训教室可员规定案例分析容纳约 50 人信息治理 初步把握电脑技术操作 口试员程序案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人口试消防预案培训教室可容纳约 50 人8.22. 3 课时消防学问培训财务部全体员工 安消经理 了解消防程序和要求选购报价、确认程序 财

18、务部全体员工 选购经理把握选购报价、确认程序口试案例分析口试运转手册运转手册培训教室可容纳约 50 人培训教室可8.23. 6 课时选购审批程序财务部全体员工 选购经理 初步了解选购审批程序案例分析容纳约 50 人选购物品的结算程序 财务部全体员工 选购经理初步把握选购物品的结 口试算的一般方法运转手册培训教室可提货工作程序8.24. 6 课时物品验收程序财务部全体员工财务部全体员工把握提货工作程序把握物品验收程序8.25.8.26.仓库保管程序3 课时消防演习案例分析容纳约 50 人口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人口试案例分析运转手册培训教室可容纳约 50 人财务部全体员工财务部全体员工了解仓库保管的一般方 口试法案例分析把握酒店消防的要求和 口试应对方法案例分析能将前一阶段所学的知 口试运转手册运转手册运转手册培训教室可容纳约 50 人 培训教室可容纳约 50 人 培训教室可-8.31.实地操作财务部全体员工识灵敏运用到实际工作 案例分析中容纳约 50 人