防疫防控餐饮消毒制度.doc

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1、 疫情防控餐饮消毒制度一、个人卫生 （一）从业人员要做好自我安康监护。 （二）新冠疫情流行期间，餐厅人员密集空间建议戴一次性医用口罩，若使用复用口罩，应勤洗勤换。有咳嗽病症的人员要佩戴一次性医用外科口罩。 （三）进入餐厅必需着装统一（工作服/口罩/帽子/手套） （四）加强手卫生。在咳嗽、打喷嚏后，摸公共物品后，餐前便后，接触宠物后，有分泌物污染手时都要用肥皂或洗手液流淌水7步洗手法洗手。必要时也可用快速手消毒液搓揉双手。 （五）食堂工作人员工作时应穿工作服，工作服要每日清洗，如被污物污染时应准时更换清洗，接触食物时应戴口罩和帽子。 二、环境清洁卫生 （一）校区环境应以清洁卫生为主，预防性消毒为

2、辅。 （二）每天应准时去除校园内落叶、积水、污水、污物等，室内地面应每天至少湿式清洁一次；校园公共卫生间、公用垃圾桶应每天清洁和消毒，准时清倒废弃杂物，避开蚊蝇等病媒生物滋生。 （三）餐厅每天坚持开窗开门通风，保持空气流通。暖和季节宜实行全日开窗开门；严寒季节可在学生就完餐后门窗换气。 （四）通风条件较差的室内。采纳紫外线灯定期照耀消毒，详细操作见以下消毒方法。依据实际需要调整消毒频次。 （五）疫情期间，加强餐厅日常预防性消毒。 三、日常预防性消毒 （一）空气消毒 可采纳紫外线灯照耀或空气消毒机消毒。 1.紫外线灯照耀消毒：在无人条件下开启，每次照耀不少于1h，每天一次。 2.空气消毒机消毒：

3、可采纳紫外线循环风、高压静电循环风等类型的空气消毒机，根据设备使用说明书操作使用。提倡有人条件下开启使用。 （二）空调滤网 每月清洁消毒一次，过滤网可用有效氯浓度为250mg/L500mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟后用清水冲净晾干。 （三）地面、物体外表消毒 地面可用含有效氯浓度为250mg/L500mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后再用清水拖拭洁净；讲台、课桌椅、窗台、角橱、门窗把手、床栏、电话机、开关、洗手盆、坐便器、台面等高频接触的部位可用250mg/L500mg/L的含氯消毒剂擦拭，作用30分钟后再用清水擦拭洁净，每天至少一次。 （四）集体食堂厨房的清洁消毒 每餐工作完毕用清洁

4、剂如洗洁精清洁各种厨具餐具外表，并用清水冲洗洁净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/L500mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。 （五）集体食堂餐具消毒柜和高温加热消毒碗柜等，根据操作说明书使用；也可用高温蒸汽或煮沸1530分钟消毒，或采纳含氯消毒剂（有效氯浓度250mg/L500mg/L）浸泡30分钟后，再用清水漂洗洁净。餐具消毒后应留意保洁。 （六）手的消毒 学校应在校园内配置足量的洗手设施。新冠疫情疫情期间，学校应配备充分的洗手液，催促学生在入校后、离校前、饭前便后、集体活动前后等进展洗手。洗手时应采纳流淌水，根据六步洗手法洗手。可依据实际状况配

5、备含醇类快速手消毒液。 （七）卫生间的消毒 可用有效氯浓度250mg/L500mg/L的含氯消毒剂擦拭门把手、水龙头、马桶按钮、洗手台面等或用以上消毒液放入喷雾器中进展空间及外表喷雾至潮湿，等待30分钟后开窗通风，清水洗净。 四、随时消毒 学校发觉病毒疫情疑似病例或暴露病例时，患病学生应马上隔离，学校马上上报后勤治理处和校医疗机构，在疾控部门指导下确定亲密接触人员，并对相关环境实施消毒。 （一）消毒人员应在校医疗指导下做好个人卫生防护，消毒完成后准时清洁消毒双手。 （二）依据要求指导确定消毒范围，对疑似病例和密接人员的等进展随时消毒。消毒方法可参考如下： 1.疑似病例和密接人员的生活用品和随身

6、物品可采纳有效氯浓度为1000mg/L的含氯消毒剂消毒。消毒对象和方法可参考日常性消毒。 2.疑似病例的排泄物和呕吐物消毒：可用含固态过氧乙酸应急呕吐包掩盖包裹，或用干毛巾掩盖后喷洒10000mg/L含氯消毒剂至潮湿。污物污染的台面和地面应准时消毒，可用有效氯浓度为2023mg/L的消毒液擦拭或拖拭，消毒范围为呕吐物四周2米，作用30分钟。建议擦拭2遍。 （三）疑似病例所在班级座位及其前后三排座位用有效氯1000mg/L2023mg/L含氯消毒剂进展喷雾处理或23遍的擦拭消毒。 （四）消毒人员填写随时消毒处理记录（附表）并准时上报移交资料。 五、终末消毒 发觉疑似病例送至医院送院治疗后，学校环境应准时由属地疾控机构组织进展终末消毒。 六、常见消毒剂及配制 （一）有效氯浓度500mg/L的含氯消毒剂配制方法： 1.84消毒液（标识有效氯含量5%）：按消毒液：水为1:100比例稀释； 2.消毒粉（标识有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8升水； 3.含氯泡腾片（标识有效氯含量500mg/片）：1片溶于1升水。 （二）75%乙醇消毒液：直接使用。 （三）其他消毒剂按产品标签标识以杀灭肠道致病菌的浓度进展配制和使用。 七、留意事项 （一）含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套,儿童请勿触碰。 （二）乙醇消毒液使用应远离火源。