餐厅社会实践总结(三篇).docx

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1、 餐厅社会实践总结(三篇)餐厅社会实践总结篇一 一、实践目的 自从走进了大学，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开头了我这个假期的社会实践-走进龙胜县临江休闲美食街聚福园餐馆。 二、实践过程 、地点： 时间：20xx年的整个暑假。 、详细过程 聚福园是一间面积有15

2、0多平方米，分上下两层，五个包厢的小型餐馆。主要经营各种火锅，快餐小炒。 老板亲自主厨，一个帮厨，一个收银员，两个效劳员，固然我就是其中的一个效劳员。一共有五个人。早上九点去上班，首先就是清扫一边卫生。然后把老板买回来的各式素菜都要认真摘剔清洗，分盆装好。油辣子是每天新制的，其中参加老板秘制的香料。店里各个角落逐一清扫，碗筷煮沸消毒。这些看似简洁的工作，却能忙上一个上午，容不得半点马虎。中午11点到下午两点左右，客人们就陆间续续前来光临，他们大多数都是下了班后来吃快餐的，也是一天中比拟忙的时段了。而最忙的时候是晚上，三五成群的来吃火锅的。而平常的工作就包括了记录点菜，添加碗筷凳子，清点酒瓶结账

3、，整理桌子，迎接新来的客人等。而闲暇的时候，就看看客人们脸红颈涨地行酒令，听劳碌后的司机争论地区的时事，市井的喧闹总会使人心中泛起暖意。这就是实实在在的生活，脚踏实地，不容置疑。感觉劳碌而充实。 三、实践结果 工作日复一日，虽然单调，但却踏实。不觉已是辞别的时刻。老板笑咪咪地递来一张信封，叮嘱我清点一下，另还夹着几张一百的钞票，是对我工作努力的奖金。轻轻的一声感谢，心中的欣喜都回报在一个浅浅的微笑里。有一天，当自己习惯性地在银行查看工资卡时，或许体会不到此刻微笑中的含义了吧。领到工资后给自己买了两件衣服，然后还存了点作为自己的私房钱，很有成就感。钱虽不多，但知足常乐;事虽不大，可脚踏实地。洗去

4、年轻人的轻浮，成熟总是厚重稳妥的。凡事都是从简到繁，信任现在急躁的积存，总有一天会成为不行替代的财宝。 四、实践后的心得体会 在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，打杂什么的。在学校里或许有教师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，

5、也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力量!记得教师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系简单，但我得去面对我从未面对过的一切。学生的实际操作力量与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学

6、得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许教师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个局部，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢教师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要留意到社会实践，社会实践必不行少。究竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做奉献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人

7、才。所以得多方面的熬炼自己，增加自己的实际动手力量，多参与社会实践活动。 餐厅社会实践总结篇二 为了拓展自身学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量，以便在以后毕业后能够真正融入社会，更快地社会形势的变化，并能够在生活和工作中很好地处理问题，同时也可以打发这空虚无聊的漫长暑假，让暑假布满意义。 一、实践内容 我的工作是在食尚国味酒店保障部里当一名效劳员，负责上菜。工作分为两个时间段：上午10点上班，中午2点下班;下午4点上班，晚上9点下班。每天工作9个小时，虽然时间有点长，但是工作并不会太累(可能是习惯了吧，呵呵)，上班时把预备工作做好：将谷碟、盘子等放到大

8、厅固定的消毒柜里，舂蒜泥，将员工的吃剩的汤包(暑假工、酒店的治理人员、厨师、正式效劳员都是在一块吃的)抬到洗碗部等等。 做完这些事后，差不多就开头我们每天的日常工作了：将客人点的菜肴端上桌。一开头在我看来，端菜这份工作完全没有什么难度，没有一点技术含量。但是到那酒店里端了几天的菜我才发觉我错了，许多菜肴是要配其他酱料的(比方有道菜叫深颈烧鹅，它需要配酸梅酱)，并不是我所想得那么简洁，刚开头还会将菜给端错(酒店挺大的，而且很豪华)，将有些菜肴的酱料拿错，渐渐端多以后这些状况就少许多了。 在酒店里工作，印象最深的是在那天晚上，酒店二楼大厅，三楼包厢都爆满了，总共有将近六十桌的宴席，那时菜多得都堆得

9、不成样了!还好我们保障部的兄弟们齐心协力，把我最终一天的硬仗给完善完毕了。(在此，小小思念一下和我一同工作的同事们，你们还好吗?) 虽然我的主要工作是传菜，但在我完成自己的本职工作后，我还常帮酒店里的其他同事们做一些力所能及的事：帮洗碗部的阿姨们抬消毒水，前台效劳员擦杯子、整理台面、摆放桌椅等等。在我看来，要学到东西，就需要多做事，究竟实践是检验真理的唯一标准嘛!在学校里或许教师会给我们安排任务说今日做什么，明天做什么，但在这里不肯定有人会告知你这些，你必需自觉去做好，而且尽自己的努力做到最好。 在这里每个人都为了获得更多的酬劳而努力地工作着，所以，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中不

10、断学习别人先进的地方，也要学习别人怎么做人，以提高自己的力量。 二、实践结果 短短15天的社会实践完毕了，但我从中学到了许多。 1.要学会做人。首先，人要有诚信，要遵守信用，既然同意了就应当做到。2.要学会忍耐，要镇静冷静地思索问题。不要遇到问题就不知所措。3.上班时肯定要遵守纪律，不能在客人面前任凭说话，要给客人一个好印象。最重要的是要记得客人永久是上帝，不管客人好不好的行为，都不要当面说出;客人提出的要求要无条件满意。4.要勤俭节省。 固然，在这里，我也交到了不少朋友，他们给了我很大的帮忙，更让我学会了珍惜。我想这次的假期实践让我终身受益。 三、实践总结与体会 作为一名新世纪的大学生，应当

11、懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情。究竟一年多以后我将踏入社会，要与社会沟通，为社会办事。 有这样一种现象：在校读书的学生宁愿出去工作，不愿在学校里读书;而已经在社会的人宁愿回学习读书。在我看来，学习的目的是把握先进的科学学问，为将来走入社会做好预备。 所以，我们应当在今日努力学习专业学问，明天才能更好地为社会效劳。 餐厅社会实践总结篇三 20xx年的夏季如期而至，这也是我大学的其次个暑假。我给自己布置的作业时社会实践。此次，我在餐馆进展了为期一月的社会实践，感到受益匪浅。 通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培育工作力量，以及完善思想道德

12、有着重要意义。我所从事的店，是以餐饮效劳业为主的，为人们供应了便利快捷的高品质的效劳以及物有所值，安全美味的食品。在此期间没，我学到了很多东西，而这些东西将让我终生受益。 1. 岗位实践概况 我于七月底进入工作实习。主要负责柜台的点餐与收银工作。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对效劳员的要求较高。因此我收到了专业全面的培训。工作的过程看似简洁，但真正在规定时间内正确的实施下来是需要肯定技巧的。由于，究竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必需在顾客迟疑不决的时候，时刻为顾客做打算，以缩短点餐时长。便利效劳下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐元呈递一般状况下不超过

13、三分钟，以避开顾客长时间的等待。由于甜品站点的独立性时的速度没有严格的要求。但我们仍旧要尽量在最短时间内为顾客供应食品与效劳。当顾客量较少时，我们也不能闲着，必需积极主动地找事情做。例如顺手保洁，不全柜台纸巾，浆料纸杯等等，以确保营运顶峰时流程顺畅，为下一轮顶峰做好充分预备。由此可见，这里洁净干净的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断努力制造出来的。 2. 岗位实践结果 由于大量的客流量以及长时间的工作，使我感到特别疲乏。我必需一遍又一遍重复同样的对话，细心解释同样的问题，同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，效劳质量随着客流增多下降。有时不免于

14、顾客产生摩擦，还有上下班时夏日高温让我感到特别难过。虽然挫折许多，困难许多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的效劳很满足地微笑道谢感到很欣慰。 3. 实践的体会 一.忍耐。每当与顾客发生摩擦或不被理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。我们这些平常在家娇生惯养在学校无忧无虑的大学生们好像真的不懂得人间疾苦。后跟少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误会。受不了挫折就急着为自己辩护。其实，社会就是这样真实，不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及你的感受。每当受到误会时我们不应当以强硬的态度抵抗，究竟架是永久吵不完的，究竟

15、不是每一个人都能无私的为你着想，理解你。我们能做的先世在原则下忍耐，原则外不理睬。然后反思自己是否有错，然后不断的提高自己的工作力量以避开顾客的不满。若错不在己，则以理服人，心平气和的解释。每当我受挫，我就提示自己不冲动，退一步海阔天空，心里也就平和很多。 二.和谐的人际关系。员工多总要与人打交道。从前的我不爱理不熟的人。现在 我剧烈的感到人际关系的和谐又多么重要，它有利于自己工作顺畅，究竟在社会工作 团队协作特别重要，一个人是无法完成的。它也有利于你工作顺畅，每天微笑与人打 交道自然心情好，工作效率也提高了。 三.自制。不要将个人心情带到工作中去。于是，我深感一个成熟的人必需具备控 制心情的力量。试着转移心情，劝慰自己。自我劝慰可以带来欢乐，欢乐地工作你会 有意想不到的收获。 四.提高自己的竞争力。我学会了不断努力，是时虚心请教他人，不断提高自己的技 能。同时，我也深感我们必需在工作实践中勤于钻研，不断学习不断积存，于是我也 学会独立解决问题。并且不行不懂装懂，否则运用于实践中发生错误后果比拟严峻。 五.赚钱的辛酸。工作的劳累使我疲乏，这让我体会到了赚钱的不易。花钱简单赚钱 难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。 社会时间让我受益良多。今后肯定好好学习，提高自己的专业技能，提高自己的社会竞争力，完善自己的思想品德，做一个社会优秀的人才。