食堂调查心得体会范文调查学校食堂的感受和体会(五篇).docx

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1、 食堂调查心得体会范文调查学校食堂的感受和体会(五篇)最新食堂调查心得体会范文一 一、招标单位：xx学院附属医院 二、工程名称：xx学院附属医院食堂对外承包工程 三、工程内容： 1 、招标范围 该工程位于xx学院附属医院东院食堂，食堂面积约1200平方米，包括综合大餐厅，大、中、小包间各一个，1间食品仓等。水、电、自然气、炉灶、家具家饰、电视、空调、灯具等根底设施齐全完好，正在试运行。 (1)xx学院附属医院东院食堂房屋、设施、设备等供应给中标方使用。 (2)食堂必需满意医院工作需要，确保职工就餐、职工加班用餐配送、手术送餐、规培进修实习生的生活用餐;住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、治

2、疗膳食(养分用餐);医院另行安排的餐饮。 2 、承包方式：承包方自主经营，独立核算，发生的债权、债务与医院无关。 3 、承包金：各投标方依据食堂的面积、效劳范围等自行报价。 4 、承包期限：24个月 四、工程要求： 1 、根本要求： (1)承包人应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进展装修、改造，必需经医院允许在不影响房屋构造的状况下进展，医院不支付任何费用。除房屋主体基建根底设施外，食堂的其他任何修理、维护费用由承包人自行担当。 (2)承包人不得将食堂私自转让或托付他人经营，更不能利用医院资产搞不法经营，一经发觉，招标方有权取消其承包资格，并赐予经济惩罚或诉讼法律。 (3)必需做好

3、为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送;职工用餐、进修实习生生活用餐、体检用餐、手术用餐等效劳。 (4)中标人应配置肯定数量的养分厨师，根据医院的要求，做好治疗饮食单制作和配送治疗饮食。菜色风味应以供给本地菜为主。 a、效劳原则：确保饮食安全，配送准时，保证供应; b、工作要求：中标人在经营活动中要严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全实施条例等法律法规，遵守餐饮业和集体送餐配送单位卫生标准、医院餐饮消毒技术标准、医院感染治理标准等行业标准及医院的各项治理规定，完成医院治理中的各项指标和要求，经营花色品种齐全，价格合理;制定效劳水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润治理、环境卫生

4、等方面的规章制度，并保证有效执行。 c、价格标准：为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，详细标准由医院及中标人共同制定。 d、质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供给商证件齐全，保证就餐人员吃好、吃饱、吃得养分，职工及患者满足度在80%以上。医院每季度收取中标人1万元效劳质量保证金，依据每季度的考核满足率进展考核与惩罚(考核方法附后)。 e、监视考核：医院业务治理部门根据国家相关法律法规、标准及医院相关规章制度，对承包方的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观看、效劳态度、综合治理、

5、生产安全、从业人员状况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进展监视、检查和指导，每季度进展考核(考核方法附后)。 f、如消失食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安治理及法律行为，或其它安全责任事故等，所造成的一切后果(包括行政、法律责任和经济赔偿等)由承包方担当。 g、能源治理：承包方依据物价部门核定的能源费，按实际使用量每月定期向医院交纳水、电、自然气、煤气等能源费。 2 、其他要求： (1)承包履约保证金 a、竞标保证金5万元，投标人一旦中标，竞标保证金自动转为承包履约保证金,未中标的，医院将竞标保证金无息退还。 b、承包履约保证金在承包期

6、满，中标人迁空、点清、交还房屋及设施、用具等并付清全部应付费用后，经院方确认后在10个工作日内无息退还。 (2)承包金的支付方式 a、中标人首次交款时间为合同签订之日起 7个工作日内向医院交纳首月承包金，之后按月缴纳，每次交纳时间为每个月的15日之前。 b、食堂全部水、电、自然气、煤气等能源消消耗用由中标人担当。 c、中标人每月如未向甲方交纳应交款，每逾期一天院方有权按月承包金的0.5%收取滞纳金，如超过30天，则视为中标人违约，院方有权收回房屋并追究中标人违约责任。 d、中标人实行银行转帐方式支付承包金和其他应缴费用，并将每次交费复印件交我院财务科存档。 3 、考核： 医院每季度对食堂进展考

7、核，并根据考核惩罚方法进展监管。 五、投标人投标资格要求 1、要求投标人必需是独立法人的具有餐饮治理经营资格的企业机构，具有营业执照、税务登记证、组织机构代码证，熟识饮食卫生等相关的法规学问。 2、投标人必需是自行供应效劳，不得将食堂经营治理工程进展任何方式的分包、转包。 3、具有执行招标文件所列要求的力量。 六、公告时间： 从x年 12月 29日至x年 1 月12日上午9：00时截止。 七、报名时间、方式及有关事项 1、报名时间：从x年 12 月 30 日至x年 1 月 12日下午5：00时截止。 2、报名方式：现场提交资料报名。 3、如到报名截止期满后只有一家企业机构参加竞标的，则由招标单

8、位打算是否按期开标。 八、报名地点：xx学院附属医院(xx市浔阳东路57号) 联系人：贺先生，联系电话： 十、招标时间及地点：另行通知 十四、本次招标未尽事宜，由xx学院附属医院负责解释。 最新食堂调查心得体会范文二 甲方： 乙方： 经甲乙双方协商，乙方代为甲方食堂选购副食品，为确保双方合作事宜，特拟定此合同，双方必需共同遵守。 第一条：选购日期，数量及价格 1、乙方必需在一星期前将各类伙食品名、价格清单交给甲方。 2、全部蔬菜必需保证新奇，不得消失腐烂，变质等状况。假如发觉，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货。 3、甲方必需提前一天将需要选购的各类食品

9、的品名、数量清单交给乙方。 4、各类食品的单价以 天为一周期为准，价格经双方协商同意后，不允许任何一方擅自更改。如需更改，不许经双方认可。 5、乙方必需在每天的 点之前将选购的食品送至甲方指定地点(甲方食堂所在地)。 其次条：质量 1、乙方选购的食品，必需保证新奇，不得消失腐烂、变质。 2、乙方选购的肉类、蛋类、鱼类、禽类、豆制品及绿叶菜等必需符合国家规定的卫生质量标准。 3、甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内重新选购。 第三条：数量、验收及货款结算方法 1、甲方申购数量以市斤计量，差距不行多送或少送5%为限度，否则甲方则退给乙方，或要求补送。 2、数量以甲方过磅为准。

10、3、货款为 天结算一次，甲方不得无故延长结算时间。 第四条：违约责任 1、假如乙方不能到达甲方要求或不按清单配送，甲方可提前一个星期书面通知乙方终止协议书。 2、假如甲方未按协议书规定的日期支付货款，乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。 3、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决，协商不成，依法向人民法院起诉。 第五条：其他 1、本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。 2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 最新食堂调

11、查心得体会范文三 甲方： 乙方： 依据甲方工作需要，经甲乙双方友好协商，达成如下协议： 一.甲方聘乙方从事职工食堂及小餐厅接待等餐饮效劳工作，乙方应根据甲方工作要求按时完成，遵守甲方各项工作制度，听从食堂治理人员的领导。 二.甲方次月16日前支付乙方上月工资，月工资3000元整，医疗、保险、交通等费用由乙方负担，每月给与4天休息。 三.乙方工作职责： 1. 食堂餐饮工作宗旨：根据章丘工程治理中心所提要求，听从餐厅治理人员领导，精打细算，注意菜品洁净卫生，让职工吃上放心，满足可口的饭菜。 2. 负责给来访客人炒菜。 3. 依据甲方提出的要求，随时更新、丰富菜系品种，听取章丘工程治理中心建议，在原

12、有菜系品种上推陈出新，逐步提高烹饪水平。 4. 协作餐厅治理人员负责餐厅保洁、设备保养维护工作：参与操作间区域内的清洁卫生，包括厨具、餐具、餐桌、餐椅、餐厅地面、以及防鼠、防蝇工作等。定期检查保养所用厨具、设备、使其处于良好的工作状态，所用厨具设备不得人为损坏丧失，发觉问题准时向餐厅治理人员汇报，并作出妥当处理。 四.聘期一年。双方认可以上商定，本协议自 年 月 日起，行至 年 月 日，乙方未到达以上商定，甲方有权随时解聘。协议一年一签。一式两份，甲乙各执一份，签字生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 最新食堂调查心得

13、体会范文四 1、合同双方： 承包方：_(以下简称甲方) 承包方：_(以下简称乙方) 2、承包期限： 从_年_月_日至_年_月_日止。 3、详细内容： (1)甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币_元，午餐为人民币_元晚餐为人民币_元，夜宵为人民币_元，供应乙方办理伙食。 (2)甲方为乙方无偿供应厨房、厨具、餐具等。 (3)甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数预备饭菜份量。 (4)甲方在乙方交接前进展盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 (5)乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误

14、后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 (6)在经营期间内，双方应根据合同条款通力协作，相互协作，双方不行无缘无故，轻率行事解除合同。 4、甲方责任： (1)供应设备的修理保养。 (2)供应乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 (3)甲方无偿供应厨房所用的燃料、水、电。 (4)不得随便停顿承包和随增加收费工程。 (5)甲方必需提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 5、甲方权限： (1)甲方有权对乙方进展各种行政治理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监视等，特殊要制止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 (2)乙方因食堂工作人员失职

15、影响甲方正常工作，(如无特别状况下)，甲方有权追究乙方的责任。 (3)甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量，甲方有权要求进展适量赔偿或终止本协议。 (4)依据食堂工作状况和员工意见甲方有权采纳其他方式进展食堂治理。 (5)承包方其他违约时，甲方须马上告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 (6)乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 (7)乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 6、乙方责任： (1)按甲方消防、厂规、治安做好工作。 (2)食堂工作人员按卫生部门规定进展身体检查

16、，费用自理。 (3)经营场所进展定期防鼠灭蝇。 (4)严格执行各项食堂治理制度，严格按食堂操作规程及卫生治理制度实施。 (5)必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并到达合格。 (6)乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 (7)乙主必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 (8)乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度，不得随便出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规惩罚。 (9)甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥当保管严格治理，不得

17、人为损坏和丧失，否则折价赔偿。 (10)经营业务只限于饮食效劳方面，便利甲方效劳人员。 (11)乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。 7、乙方的权限： (1)有权自主经营，自负盈亏。 (2)有权自主聘用，调用工作人员。 (3)甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。 (4)如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进展市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。 8、其它： (1)因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 (2)甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨

18、擦，更不许消失打架等事例，若有发生追究责任因此造成的损害由无理的乙方负责。 (3)节假日乙方照常为甲方职工效劳，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙方选购。 (4)乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必需征得甲方同意方可购置，向甲方报销。 (5)承包完毕时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 (6)承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 (7)本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。 8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份： 甲方代表签名：_ 乙方代表签名：_ 单位盖章：_ 单位盖章：_ 电话：_ 电话：_ 日期：

19、_年_月_日 日期：_年_月_日 最新食堂调查心得体会范文五 甲方：_ 乙方：_ 经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的详细事宜达成以下协议： 一、甲方为乙方供应餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。 二、甲方食堂由乙方委派专业的治理人员和工作人员进驻甲方公司进展现场操作，为甲方员工供应用餐效劳。 三、乙方在承包期内，必需添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购置。未经甲方同意添置的设备， 甲方不担当任何费用。 四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐_元（ _ ），晚餐_元（ _ ），用餐伙食见菜谱；汤、米饭自助。 五、甲方在过

20、年过节如需用餐，乙方都要供应甲方的用餐效劳；如需组织会餐，应根据甲方提出的标准予以安排操作。 六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算；结算时凭乙方供应每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式准时付清。 七、承包期从_年_月_日起至_年_月_日止。 八、甲方的权利与义务： 1.甲方依合同监视乙方合法经营，履行合同和各种行政治理职能。 2.甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生状况进展监视，准时提出珍贵意见。 3.乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出订正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 4.甲方应积极协作乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反应问题，以便乙方准时改善操作，

21、供应更好的效劳质量。 九、乙方的权利与义务： 1.乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安治理和贵公司的各项规章制度。 2.乙方食堂工作人员必需根据卫生部门要求进展安康检查。 3.乙方必需严格遵守上海市食品卫生治理做好食堂的选购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。 4.乙方必需按甲方规定时间准时开餐，必需按时、保温、保质、保量供给饭菜，做到新奇可口，把戏翻新养分搭配匀称。开餐时间如有变动 ，以甲方通知为准。 5.甲方厨房的设备，乙方应正值合理使用，妥当保管，不得人为损坏和丧失，否则作价赔偿；同时应节省水、电、燃料。 6.经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生产区。 7.若因操作或选购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。 十、其它 1.若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。 2.甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品（按市场作价）连同最终一笔餐费以现金方式结清给乙方。 十一、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进展补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。 备注： 甲方（盖章）：_ 甲方代表：_ 乙方（盖章）：_ 乙方代表：_ _年_月_日