餐厅服务生实习报告范文.docx

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1、 餐厅服务生实习报告范文_毕业生实习报告范文 西餐厅效劳生实习小结范文： 一、实习单位简介 榆林市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积平方米，总建筑面积平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁局部组成。其中酒店及公共配套面积为平方米，商业面积为平方米，公寓面积为平方米。酒店于年月日开工修建，规划于年月投入使用。该酒店工程根据国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房间，公寓间，大中小会议室及多功能厅间，并可供应多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综

2、合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采纳先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将靠着自身的治理优势、效劳优势和团队精神，始终秉承品质、品牌、品位、效劳的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往效劳榆林经济建立。 二、实习内容 在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮局部支的风味餐厅，在其担当效劳员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳人的同时就餐，其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，固然

3、也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人效劳。餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，假如值班就从中午的十二点始终到晚上九点半。每天早上九点五十提前非常钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进展总结然后对今日的工作进展安排；之后全部到岗员工对部门全部区域的卫生进展清扫，到十点三非常的时候会有三非常钟的吃饭时间；十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，假如客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推举，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客

4、人喝茶的空余对客人所点的菜品进展输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的协作之下将客人所点菜品尽快上桌，假如客人对菜品有任何的变动要准时跟厨房进展沟通进展调整；等客人走后我们的工作是对台面及四周区域进展清洁和整理；整理整理好一切之后迎接下一位客人的到来。 三、实习体会 （一）微笑 对于效劳这个直接对客的一线行业，微笑效劳至关重要。微笑既是对客的敬重也是对客到来的欢送。以前在课本中教师讲到微笑效劳的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简洁。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必需要做的事。 （二）敏捷变通 三年的专业系统学习使我们对效劳有了肯定的

5、理论熟悉，使我们在对客效劳中对自身有肯定的标准要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，标准是不能满意全部客人的，有些客人的需求有时比拟特别，一般标准难以包罗万象，所以要求我们在工作中肯定要敏捷机灵地处理每件事情 。只有依据不同的需求供应不同的效劳，才能使我们的效劳到达优质甚至及至。 （三）推销技巧 在六个月的对客效劳中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜爱的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要效劳员发挥推销技巧向客人主动推举。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进展推举。从刚开头的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，

6、都是六个月实习生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、养分搭配等，在我们的用餐过程中，有许多东西是不能同时食用的，假如客人点了海鲜，那么在最终上水果的时候就要留意了，果盘中含维生素的水果就要尽可能得少一些；榆林的羊肉特殊知名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要留意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份顽强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关心，没有了教师和

7、同学的教导，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增加了自己的自信念，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认仔细真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！ 通过实践学习，我对西餐的专业学问有了很大的提高了，尤其是效劳意识、语言沟通与表达力量、外语力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国朋友，熬炼了自己的口语说得力量，为自己以后走上社会做了个好的开头。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己明年就要

8、真正的走向社会，参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的开头，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克制，在实践中熬炼自己的力量，努力提高自己，实现自己的抱负。 完毕语：通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的力量，努力提高自己的综合实力！ 效劳生实习报告总结 效劳生实习报告总结范文： 曾几何时，人生都面临着一次或几次的选择，有的人选择当公务员，有的人选择当工程师，有的人选择当教师，而作为一名应届毕业生的我，却满怀热忱、毫不迟疑地选择了效劳业，并成为了佳和乐

9、公司的一份子。 我深深地知道，当一名一般的工作人员，尽管岗位平凡、工作安静，但工作政策性强、涉及面广，面对的是一个个来自四周八方的客户，我们的一言一行、一举一动直接展现了工作作风，影响着公司的对形状象。因此在工作中，我们注意提高内在素养和外在形象。 首先，充分发扬轻松购物在悦士，甜美生活千万家的优良传统。我们既要当好效劳员，更要当好战斗员，随时随地确保效劳的质量，真正以剧烈的责任感，以满腔的热血，投入到工作岗位中去，在平凡之中表达人的宏大追求，在安静之中树立人的崭新形象，安于孤独，乐于奉献，敢于创新，尽职尽责搞好效劳工作。在实习的第一天，我就感受颇多。带我的师傅虽然已是店长能手，但在工作的空余

10、还不忘提高效劳的质量。比方不时地清扫四周的环境，整理大厅内的各个货架，积极地上前引导客户等。尤其是自主地清扫门前散落的烟头，将大厅内的每个角落都整理的很整齐，给人以家的感觉。这些都真正表达了能与勤的高效融合。我为能参加这样的一支团队而骄傲。 其次，我们也要努力做到五心：爱心、热心、诚意、关怀、虚心。想客户之所想，急客户之所急，时刻把客户的利益放在第一位，我们是这样想的，也是这样做的。一个亲切的笑容，一句真实的问候，缩短了彼此之间的距离，同时也赢得了客户的敬重。唯有真诚的微笑，才能专心效劳。只有坚持做到来有迎声、走有送声、问有答声，才能真正做到五心效劳。记得有一次，下班后由于外面的磅礴大雨，有位

11、老者滞留在营业厅内，同事们不顾自己家里有事，都争先恐后地把他送回家，事小责任大。由于，我们时刻以勿以善小而不为，勿以恶小而为之的标准来严格要求自己。或许有风雨，或许有挫折，但我们从无畏惧，决不退缩。由于，我们始终坚持专心效劳客户、细心打造将来。 最终，坚持做到效劳的最高境地：有标准中无标准，无标准中有标准。 自尊、自信、独立、自强是我们的追求信念；让顾客快乐而至，满足而归。是我们的铮铮誓言；创一流效劳，争一流业绩是我们的奋斗目标；不畏困难不言累是我们的不变决心；当好青年志愿者，关注社会献爱心是我们的共同心愿。我们积极开展社会公益活动，将社会各阶层的积极性充分调动起来，尤其是把青年学生的力气发挥

12、出来，而动感体验厅更好地发挥了这方面的功能，很好地满意了广阔学生的需求，扩大了社会影响，由此产生了良好的社会效益。 通过这段时间实习学习，也熟悉到实际的工作跟书本上的学问是有肯定距离的，就是一个自己不断改良不断进步的过程，由刚开头的什么都不知道到现在的能跟顾客进展业务洽谈同时促进产品的销售，的确有了肯定的提高，不过也发觉了许多的问题。 经过这一段时间的学习与实践，自己本身有了肯定的提高。真正熟悉到了这个社会的残酷，记得一位同事跟我说过的一句话：没有什么不理解，这就是社会！的确是这样无论是在顾客身上还是在同事身上我都看到了自己的稚嫩，自己的事情只有自己挂心也只能自己干，别人都不会理解你。在工作的

13、过程中，还学到了许多在学校学不到的有用的待人处世之道，阔大了学问面，也丰富了社会实践经受，为我马上踏入社会奠定了很好的根底。 实习真的是一种经受，只有亲身体验才知其中味道。课本上学的学问都是最根本的学问，不管现实状况怎样变化，抓住了最根本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的学问用不上，消失挫折感，但我觉得，要是没有书本学问作铺垫，又哪能应付这瞬息万变的社会呢？ 经过这次实习，虽然时间很短。可我学到的却是我三年中专中难以学习到的。就像如何与同事们相处，信任人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观看前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量

14、虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的和气生财在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊谈天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管很多状况我们不肯定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。 实习虽然完毕了，再过不久，我们真的就要走上工作岗位了，想想自己中专三年的生活，有很多让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着温暖的春风一起飞扬，飞向远方，去追赶我的梦！所谓万事开头难，我信任有了这个很好的开头，再往后的日子里，我会做得更好！ 效劳生社会实习报告 暑期刚至，

15、我就已经按耐不住那股热忱，一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深入的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些什么，在大学里应当做好什么样的预备，才能让这个社会接纳你，固然我还可以靠自己的力气挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作，由于大一还没有学到关于土木工程上的学问，所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自己将来是搞工程治理的，又或者是做房产经理人等等，确定是要和许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这些应当是我现在就应当熬炼的，于是我准备去超市，快餐店，专卖店试试.最终我在xx酒楼找到了份做效劳生的工作。 xx日早

16、晨我早早的来到xx酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服， 领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方的确有点怯怯的， 小薛姐姐说，不用紧急，渐渐就熟识了，我点了点头.我发觉酒楼里真的好忙， 一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的，为什么要来打工大家似乎都挺奇怪的，都向我投来奇怪的眼光，我笑了笑说:勤工俭学呀！夸赞的声音都向我传来，搞的我都有点不好意思了，时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人间续进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁

17、知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我连忙起身向客人赔礼，客人很和气，有一位先生说:没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，渐渐来啊.听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了.我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操，曹操到. 领班走过来问我发生什么事了，我老狡猾实地告知了她，她没有严峻地批判我，只是一再叮嘱我要当心，千万不能和客人起冲突.原以为会被辞退，现在终于松了口气，不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠着

18、点.可惊奇的是，每当领班观察我端比拟烫的菜时，她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的，唉看来我在领班的心中还是唉.中午午休的时候，我去冷盘间休息，一位老厨师对我说:以后上菜要当心，有的菜你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的.我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有锋利的指责和排斥，我觉得自己已经渐渐融入这个整体了.至于我什么时候可以消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急渐渐来.渐渐的领班开头放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油!当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提

19、有多快乐了，说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很幸福的事儿，傲慢是由于觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，幸福是由于自己虽然吃不到，可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我立刻傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的说:现在想起来啦!哗然.从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说

20、:恩好菜，好好.从那里走出来真的很快乐，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的快乐让我淡忘了辛苦和疲惫.一天，小薛姐姐对我说:今日三楼的包间有你负责，(解释:三楼的包间一般都是为高档的客人预备的)我一听傻了，不会吧，让我这个黄毛小子去款待这么高级的客人，那怎么成呢?我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说:你是大学生应当学会去和大人物接触，见见大场面.我觉得这是一次很好的熬炼自己的时机，既然时机来找你，你怎么可以推开它呢.我硬着头皮同意了. 那天正好我值班，领班叮嘱我4:30把空调翻开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅有人在叫唤我连忙跑过去询问有什么需要帮助

21、的，后来才知道他就是今日晚上三楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不快乐地说:空调还没有翻开啊，孵小鸡呢不成，我赶忙给他赔礼说:不好意思，是我疏忽了.刚给他倒好水，他就没好气地说:这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我根据他说的去做，他还在我旁边不停的指画，我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指教导点的，终于按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下，三楼的效劳电话又响了，我接完电话发觉才4:16.那位怎么来这么早，我们员工规定5:00才上班呢，我又跑到三楼，原来他找不到电视的遥控器，我翻开电视，确定没有效劳时，我这才安心的跑到楼底下连续洗毛巾，烧开水.快到五点的时候，三楼的客人间续进来了

22、，我领他们到三楼，接着就是我的站巴台任务了，三楼，可怕的三楼，太热了，最终熬到上菜的时间了，我进包间后，那位请客的先生说:怎么还不开酒，说实话，我不会开红酒和白酒，我瞎掰了好一会儿在客人的督促声中最终翻开了，正值我预备退出去时，客人惊异的问:你怎么不倒酒呢? “倒酒”“我”?我在客人之间打转不知道怎么办，那位客人说:给我吧，大学生，没有用听了这话，心里真的很难过.我又进去的的时候， 那位客人又让我给开酒，我正预备开，一位女士说:你开了你喝，我不管. 那位客人说:你要是不开，剩下的酒全部你喝.我真火大，你们喝不喝酒关我什么事儿，有毛病呢我什么也没说就退出来了.就在我在外边儿站巴的时候， 那位客人

23、出来接了一通电话，原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了，让他赶回去. 那位客人回复说:人到年龄了，我们尽到责任就行了我现在赶不回去，你看状况不行，就把衣服给他买买吧我吃完饭就回去.之后他进去，里面又传出嘻嘻的笑声，心想那位客人为了自己升职请科长吃饭，在接到家里的急电后还能心里还真有点怜悯他.想想:一个人为了自己的生存，不得不将来我踏入这个社会，又会变成什么样子呢?不是亲眼所见，我真不敢信任.客人走后，小党姐姐问我怎么样，我说出了心中的不满， 小党姐姐说:客人花钱到这里来消费就要获得我们的效劳，这样才公正呀.这就是我们的工作. 小党姐姐对我真的很好，到处帮着我，有一次她无缘无故地被领班骂了

24、一通，这件事根本和她不搭嘎， 小党姐姐说:我们做效劳生有时候真的很委屈，既要让客人满足又得让老板获利，这其中，要是稍有处理不好，就又要挨骂.效劳员真的很难当有时候你忙的累了，饿了，渴了.没有人会来关怀一下，效劳生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么脏的，累的，做错了的都是效劳员.其实在这之前，我也这么认为的，可是现在，当我亲身经受才发觉，效劳生这个行业也应当受到敬重，她们总是在您的物有所值不停的劳碌着，固然还有厨师总之，我们应当敬重别人的劳动.突然感觉到自己这个大学生真的很没有用，只能依靠书本，死理的东西告知别人自己的存在，可是在实际问题上，自己却不能赐予别人实际的帮忙，唉，或许这就是大学生

25、为什么要参与社会实习的缘由吧，要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际阅历的有用人才，看来还需要时间和困难的磨砺.这次暑期实习真的让我收获许多，特殊是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的，我们真的做好预备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应当收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应当有，但我们更应当看清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢.不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的士气都没有，这次实习，虽然没能和我的专业直接接洽，但是通过这次实习我学会了做好治理最根底的东西，这些是在课本中学不到的. 治理是要和很多不同的人沟通的，他们或许是高阶层

26、的，也可能是生活在社会最低层，这次实习熬炼了我怎样与不同身份的人沟通才能到达预期的效果. 才能实现双赢.我想:最根底的都做不好，是不行能有所作为的.这次暑期实习在我以后成人成才的路上肯定是一块不行缺失的垫脚石.效劳生社会实习报告范文 暑期刚至，我就已经按耐不住那股热忱，一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深入的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些什么，在大学里应当做好什么样的预备，才能让这个社会接纳你，固然我还可以靠自己的力气挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作，由于大一还没有学到关于土木工程上的学问，所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自

27、己将来是搞工程治理的，又或者是做房产经理人等等，确定是要和许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这些应当是我现在就应当熬炼的，于是我准备去超市，快餐店，专卖店试试.最终我在xx酒楼找到了份做效劳生的工作。 xx日早晨我早早的来到xx酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服， 领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方的确有点怯怯的， 小薛姐姐说，不用紧急，渐渐就熟识了，我点了点头.我发觉酒楼里真的好忙， 一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的，为什么要来打工大家似乎都挺奇怪的，都向我投来奇怪的眼光，我笑

28、了笑说:勤工俭学呀！夸赞的声音都向我传来，搞的我都有点不好意思了，时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人间续进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我连忙起身向客人赔礼，客人很和气，有一位先生说:没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，渐渐来啊.听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了.我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢?我犯的错误会不

29、会影响酒店的声誉呢?说曹操，曹操到. 领班走过来问我发生什么事了，我老狡猾实地告知了她，她没有严峻地批判我，只是一再叮嘱我要当心，千万不能和客人起冲突.原以为会被辞退，现在终于松了口气，不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠着点.可惊奇的是，每当领班观察我端比拟烫的菜时，她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的，唉看来我在领班的心中还是唉.中午午休的时候，我去冷盘间休息，一位老厨师对我说:以后上菜要当心，有的菜你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的.我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有锋利的指责和排斥，我觉

30、得自己已经渐渐融入这个整体了.至于我什么时候可以消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急渐渐来.渐渐的领班开头放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油! 当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多快乐了，说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很幸福的事儿，傲慢是由于觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，幸福是由于自己虽然吃不到，可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我立刻傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个

31、客人没好气儿的说:现在想起来啦!哗然.从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说:恩好菜，好好.从那里走出来真的很快乐，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的快乐让我淡忘了辛苦和疲惫. 一天，小薛姐姐对我说:今日三楼的包间有你负责，(解释:三楼的包间一般都是为高档的客人预备的)我一听傻了，不会吧，让我这个黄毛小子去款待这么高级的客人，那怎么成呢?我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说:你是大学生应

32、当学会去和大人物接触，见见大场面.我觉得这是一次很好的熬炼自己的时机，既然时机来找你，你怎么可以推开它呢.我硬着头皮同意了. 那天正好我值班，领班叮嘱我4:30把空调翻开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅有人在叫唤我连忙跑过去询问有什么需要帮助的，后来才知道他就是今日晚上三楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不快乐地说:空调还没有翻开啊，孵小鸡呢不成，我赶忙给他赔礼说:不好意思，是我疏忽了.刚给他倒好水，他就没好气地说:这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我根据他说的去做，他还在我旁边不停的指画，我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指教导点的，终于按他的指示把一切都搞好了，我刚到

33、楼下，三楼的效劳电话又响了，我接完电话发觉才4:16.那位怎么来这么早，我们员工规定5:00才上班呢，我又跑到三楼，原来他找不到电视的遥控器，我翻开电视，确定没有效劳时，我这才安心的跑到楼底下连续洗毛巾，烧开水.快到五点的时候，三楼的客人间续进来了，我领他们到三楼，接着就是我的站巴台任务了，三楼，可怕的三楼，太热了，最终熬到上菜的时间了，我进包间后，那位请客的先生说:怎么还不开酒，说实话，我不会开红酒和白酒，我瞎掰了好一会儿在客人的督促声中最终翻开了，正值我预备退出去时，客人惊异的问:你怎么不倒酒呢? “倒酒”“我”?我在客人之间打转不知道怎么办，那位客人说:给我吧，大学生，没有用听了这话，心

34、里真的很难过.我又进去的的时候， 那位客人又让我给开酒，我正预备开，一位女士说:你开了你喝，我不管. 那位客人说:你要是不开，剩下的酒全部你喝.我真火大，你们喝不喝酒关我什么事儿，有毛病呢我什么也没说就退出来了.就在我在外边儿站巴的时候， 那位客人出来接了一通电话，原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了，让他赶回去. 那位客人回复说:人到年龄了，我们尽到责任就行了我现在赶不回去，你看状况不行，就把衣服给他买买吧我吃完饭就回去.之后他进去，里面又传出嘻嘻的笑声，心想那位客人为了自己升职请科长吃饭，在接到家里的急电后还能心里还真有点怜悯他.想想:一个人为了自己的生存，不得不将来我踏入这个社会，

35、又会变成什么样子 呢?不是亲眼所见，我真不敢信任.客人走后，小党姐姐问我怎么样，我说出了心中的不满， 小党姐姐说:客人花钱到这里来消费就要获得我们的效劳，这样才公正呀.这就是我们的工作. 小党姐姐对我真的很好，到处帮着我，有一次她无缘无故地被领班骂了一通，这件事根本和她不搭嘎， 小党姐姐说:我们做效劳生有时候真的很委屈，既要让客人满足又得让老板获利，这其中，要是稍有处理不好，就又要挨骂.效劳员真的很难当有时候你忙的累了，饿了，渴了.没有人会来关怀一下，效劳生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么脏的，累的，做错了的都是效劳员.其实在这之前，我也这么认为的，可是现在，当我亲身经受才发觉，效劳生这

36、个行业也应当受到敬重，她们总是在您的物有所值不停的劳碌着，固然还有厨师总之，我们应当敬重别人的劳动.突然感觉到自己这个大学生真的很没有用，只能依靠书本，死理的东西告知别人自己的存在，可是在实际问题上，自己却不能赐予别人实际的帮忙，唉，或许这就是大学生为什么要参与社会实习的缘由吧，要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际阅历的有用人才，看来还需要时间和困难的磨砺. 这次暑期实习真的让我收获许多，特殊是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的，我们真的做好预备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应当收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应当有，但我们更应当看

37、清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢.不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的士气都没有，这次实习，虽然没能和我的专业直接接洽，但是通过这次实习我学会了做好治理最根底的东西，这些是在课本中学不到的. 治理是要和很多不同的人沟通的，他们或许是高阶层的，也可能是生活在社会最低层，这次实习熬炼了我怎样与不同身份的人沟通才能到达预期的效果. 才能实现双赢.我想:最根底的都做不好，是不行能有所作为的.这次暑期实习在我以后成人成才的路上肯定是一块不行缺失的垫脚石. 饭店效劳生实习报告 一年的大学生活转瞬间就在欢声笑语中度过了。大学的生活是很满意的，当跨进大学的第一步，心里始终梦想着自己心目中的大学，

38、但当一年的大学生活过去后，才发觉大学没有想象中的那么舒适，反而让自己有了紧急感。为毕业以后干什么而感到紧急，我意识到不能要这样的过着了，暑假来了。 在家我过完了村里的庙会，又在家休整了几天。当回到家的兴奋与满意慢慢淡去，我回想了一下自己一年的学习生活。虽然在学校里的生活安静而欢乐，而我却看到了”危机”就业危机。因而为将来而感到紧急。 大学只是沟通校园与社会的桥梁，是我们进入社会连续充实自己学问的“深加工厂“，最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的只是是不够的。于是，我开头思索怎样才能让自己在这个短暂的暑假里学到学校里学不到的东西。同学们都在努力的通过各种时机来磨砺和充实自己

39、，而我也不能落后。 于是我来到了一个名叫“画苑人家”的饭店，当上了效劳生，刚开头的几天，是一个在那干了两三个月的男生教我的，他教我在这里该干什么，怎么干，遇到问题如何解决。等过了几天之后，他觉得我可以自己独立看台了，我就负责那几桌，包括点菜，答复一些客人提问的问题，帮客人添碗筷，拿餐巾纸阿!还有就是等客人走后，我就整理整理桌子阿扫扫地，就根本上就是我的工作了。 在这里虽然一天需要干好多的活，客人少的时候，我们可以歇会，但是到客人多的时候，我们就会很忙，虽然很忙，很累，但是我还是觉得跟快乐。由于在这里，每一个人都把我当成她们的妹妹来对待，没有由于我是假期工，做兼职的，而欺侮我。不像有的地方就只会

40、欺侮做兼职的，欺侮新人，在这里，我交到了好多新的朋友。这是一件很令人快乐的事。 这里打工，我见到了各种各样的客人，好说话的，难服侍的，爱开玩笑的，严厉的，喜爱斤斤计较的，爱找别人麻烦的总之印证了一句古话，”世界之大，无奇不有。“这应当也可以说是长见识了吧。把以前没见过的人都见了，也曾由于客人的有意的有意刁难而偷偷掉过眼泪，可事后想想，又何苦犯难自己呢。大堂经理曾给我们说过，不管客人有多难说话，多难服侍，我们的效劳就是从他们踏进饭店的门开头到他门们用餐完毕，门迎微笑着说:“感谢，下次光临。”为止。既然怎样都是效劳，为什么要计较那么多呢，看开一点，仔细做好这次效劳就行了，其实，大堂经理说的也挺有道

41、理的。他们走出饭店的大门，我们又是生疏人了，为什么要和一些无关紧要的生疏人生气呢!那才是傻瓜。 记得有一次和领班谈天，可能是领班觉得我这个人有点马虎，不够细心吧。领班就跟我说:“我知道你是大学生，有志向，想做大事，但是千万不要小看做小事，大事都是由小事积存起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断积存起来而成的。”是啊，“不积跬步无以至千里，不积小流，无以成江海。“仔细做好每一件小事，将来也会有做好大事的资本阿。可是我始终就是大大咧咧的性格，突然要细心起来，还真不是一件简单的事。尽管这样，我还是会尽自己的努力，做好现在的本职工作，虽然只是做效劳员。 在这一个月来，我虽然过得比拟辛苦，我也曾想放

42、弃，就这样在家虚度光阴，但最终我还是振作起来了，我也想明白了许多。现在的考试吧就业形势那么的不容乐观，社会已经尽全力的缓解就业压力了，国家只能赐予我们这么多，那么我们还能靠自己的实力、耐力在社会上打拼了。大一晃眼间已悄然溜走了，不久的将来我们就要步入社会，我明白那份压力。现在的假期就是为将来做一个铺垫。多积存些社会阅历，多增长些人生阅历，多丰富些专业学问，这对以后我们就业都是大有裨益的。还是那句话：一分耕耘一分收获。要想在这竞争剧烈甚至残酷的社会中生存下来，唯靠自己!千军万马争过独木桥，只有让自己出类拔萃，方能闯出自己的一片天地! 不知不觉中，暑假也快过完了，通过这次的社会实践，我想我学到了更

43、多的人与人之间相处的方式，那就是宽容与敬重，这样可以使我们从最开头的生疏人变成将来的好伙伴，每个人都不行能十全十美，所以我们应当学会包涵别人的缺点，观赏别人的优点对于不同身份的人，不管她们地位如何，我们都应当予以敬重，由于不管她们是何种身份，对于我们来说。我都是吃饭的客人而已，这没有什么不同的。同时，我也懂得了，赚钱的辛苦，所以以后不会在乱花钱买一些不必要的东西。我想，在以后的生活中，我会努力做好自己，为自己以后能更好的走进社会打下很好的根底。 暑假饭店效劳生实习报告 一年的大学生活转瞬间就在欢声笑语中度过了。大学的生活是很满意的，当跨进大学的第一步，心里始终梦想着自己心目中的大学，但当一年的

44、大学生活过去后，才发觉大学没有想象中的那么舒适，反而让自己有了紧急感。为毕业以后干什么而感到紧急，我意识到不能要这样的过着了，暑假来了。 在家我过完了村里的庙会，又在家休整了几天。当回到家的兴奋与满意慢慢淡去，我回想了一下自己一年的学习生活。虽然在学校里的生活安静而欢乐，而我却看到了”危机”就业危机。因而为将来而感到紧急。 大学只是沟通校园与社会的桥梁，是我们进入社会连续充实自己学问的“深加工厂“，最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的只是是不够的。于是，我开头思索怎样才能让自己在这个短暂的暑假里学到学校里学不到的东西。同学们都在努力的通过各种时机来磨砺和充实自己，而我也不

45、能落后。 于是我来到了一个名叫“画苑人家”的饭店，当上了效劳生，刚开头的几天，是一个在那干了两三个月的男生教我的，他教我在这里该干什么，怎么干，遇到问题如何解决。等过了几天之后，他觉得我可以自己独立看台了，我就负责那几桌，包括点菜，答复一些客人提问的问题，帮客人添碗筷，拿餐巾纸阿!还有就是等客人走后，我就整理整理桌子阿扫扫地，就根本上就是我的工作了。 在这里虽然一天需要干好多的活，客人少的时候，我们可以歇会，但是到客人多的时候，我们就会很忙，虽然很忙，很累，但是我还是觉得跟快乐。由于在这里，每一个人都把我当成她们的妹妹来对待，没有由于我是假期工，做兼职的，而欺侮我。不像有的地方就只会欺侮做兼职

46、的，欺侮新人，在这里，我交到了好多新的朋友。这是一件很令人快乐的事。 这里打工，我见到了各种各样的客人，好说话的，难服侍的，爱开玩笑的，严厉的，喜爱斤斤计较的，爱找别人麻烦的总之印证了一句古话，”世界之大，无奇不有。“这应当也可以说是长见识了吧。把以前没见过的人都见了，也曾由于客人的有意的有意刁难而偷偷掉过眼泪，可事后想想，又何苦犯难自己呢。大堂经理曾给我们说过，不管客人有多难说话，多难服侍，我们的效劳就是从他们踏进饭店的门开头到他门们用餐完毕，门迎微笑着说:“感谢，下次光临。” 为止。既然怎样都是效劳，为什么要计较那么多呢，看开一点，仔细做好这次效劳就行了，其实，大堂经理说的也挺有道理的。他

47、们走出饭店的大门，我们又是生疏人了，为什么要和一些无关紧要的生疏人生气呢!那才是傻瓜。 记得有一次和领班谈天，可能是领班觉得我这个人有点马虎，不够细心吧。领班就跟我说:“我知道你是大学生，有志向，想做大事，但是千万不要小看做小事，大事都是由小事积存起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断积存起来而成的。”是啊，“不积跬步无以至千里，不积小流，无以成江海。“仔细做好每一件小事，将来也会有做好大事的资本阿。可是我始终就是大大咧咧的性格，突然要细心起来，还真不是一件简单的事。尽管这样，我还是会尽自己的努力，做好现在的本职工作，虽然只是做效劳员。 在这一个月来，我虽然过得比拟辛苦，我也曾想放弃，就这

48、样在家虚度光阴，但最终我还是振作起来了，我也想明白了许多。现在的考试吧就业形势那么的不容乐观，社会已经尽全力的缓解就业压力了，国家只能赐予我们这么多，那么我们还能靠自己的实力、耐力在社会上打拼了。大一晃眼间已悄然溜走了，不久的将来我们就要步入社会，我明白那份压力。现在的假期就是为将来做一个铺垫。多积存些社会阅历，多增长些人生阅历，多丰富些专业学问，这对以后我们就业都是大有裨益的。还是那句话：一分耕耘一分收获。要想在这竞争剧烈甚至残酷的社会中生存下来，唯靠自己!千军万马争过独木桥，只有让自己出类拔萃，方能闯出自己的一片天地! 不知不觉中，暑假也快过完了，通过这次的社会实践，我想我学到了更多的人与人之间相处的方式，那就是宽容与敬重，这样可以使