员工手册培训心得体会及收获企业员工手册培训心得(6篇).docx
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1、 员工手册培训心得体会及收获企业员工手册培训心得(6篇)有关员工手册培训心得体会及收获一 (1) 敬业爱岗 勤奋敬业,积极肯干,喜爱本职岗位,乐于为本职工作奉献。 (2) 遵守纪律 仔细遵守国家政策、法规、法令,遵守公司规章制度和劳动纪律。 (3) 仔细学习 努力学习科学文化学问,不断提高业务技术水平,努力提高效劳质量。 (4) 公私清楚 爱惜公物,不谋私利,自觉地维护公司的利益和声誉。 (5) 勤俭节省 具有良好的节省意识,勤俭办公,节省能源。 (6) 团结合作 严于律已,宽以待人,正确处理好个人与集体、同事的工作关系,具有良好的协作精神,易与他人相处。 (7) 严守隐秘 未经批准,不向外界
2、传播或供应有关公司的任何资料。 二、 效劳意识要求 (1) 文明礼貌 做到语言标准,谈吐文静,衣冠干净,举止端庄。 (2) 主动热忱 以真诚的笑容,主动热忱地为用户效劳,主动了解用户需要,努力为用户排扰解难。 (3) 急躁周到 员工在对用户的效劳中要急躁周到,问多不烦,事多不烦,虚心听取用户意见,急躁解答用户问题,效劳爱护入微、有求必应、面面俱到、尽善尽美。 三、 仪容仪表要求 (1) 保持衣冠干净,按规定要求着装,将工作卡端正地佩戴在左胸前。 (2) 工作场所不得穿短裤、背心、拖鞋。 (3) 男员工头发不盖耳朵、不遮衣领,每天剃须,保持指甲清洁,不留长指甲,扣好衣扣裤扣,紧束领带(大箭头垂到
3、皮带扣处为准),衬衣不摆放进裤内。 (4) 女员工头发不过肩,不做怪发型,不留长指甲、不染指甲,不浓妆艳抹,不穿黑色或带花丝袜。 (5) 员工不得在大庭广众下化装、挖鼻孔、搔痒、对人打喷嚏、打哈欠和伸懒腰。 四、 行为举止要求 (1) 站立时,自然直立,眼睛平视,面带微笑,双臂自然下垂或在体前穿插。 (2) 坐立时,上身挺直,双肩放松,手自然放在双膝上,不得坐在椅子上前缩后仰,摇腿翘脚。 (3) 行走时,眼睛前视,肩平身直,双臂自然下垂摇摆,男走平行步,发走一字步,不左顾右盼,不得与他人拉手、搂腰搭背。 (4) 在各种场合,见到上级领导或用户都要面带微笑、主动问好。 (5) 进入上司或用户办公
4、室前,应先用手小扣三下,得到同意后再进入。进入后,不得随便翻动室内物品。 (6) 乘电梯要先出后进,制止在电梯内大声喧哗。 五、 接听电话要求 (1) 全部来电,在铃声三响之内接答。 (2) 拿起电话后,先致筒单问候,自报公司部门,语气亲切严厉。 (3) 仔细倾听对方讲话,需要时应具体记录对方通知或留言的事由、时间、地点、姓名,并向对方复述一遍。 (4) 通话完毕后,向对方表示感谢,等对方放下电话后,再轻轻放下电话。 (5) 打电话时,向预先整理好电话内容,语言简练、明白。 (6) 上班时间,一般不得打(传)私人电话,如有急事,通话时间不宜超过3分钟。 六、 处理投诉 (1) 员工必需牢记公司
5、的工作是以用户为中心,必需高度重视用户的投诉。 (2) 细心、急躁地倾听用户投诉,让用户畅所欲言。 (3) 仔细地用书面形式记录下投诉内容,并把自已作为处理用户投诉的第一责任人快速而妥当解决用户投诉的问题或转报有关部门解决。 (4) 受理投诉者不得涂改、撕毁或假造涉及本人的投诉记录。 (5) 投诉经调查属实,可作为员工嘉奖或惩罚的依据。 (6) 对用户投诉应表示感谢,对大事表示歉意。处理完投诉后,应主动回复用户,了解用户满足程度。 有关员工手册培训心得体会及收获二 物业治理公司员工手册总则 一、为使本公司治理科学、标准,并使公司能够稳步长期进展,特制定本员工手册,作为员工行为的指南。员工手册旨
6、在帮忙员工了解新的工作环境,从而使您与公司融为一体。 二、本手册依据国家有关法规及公司章程而制定,为员工供应有关权利、责任和义务的详尽资料。 三、本手册对公司有关状况和政策进展了介绍和解释,不代替公司政策,如本手册与政策文本有冲突,以公司政策文本为准。公司在遵守国家法律、法规的状况下,有权对手册任何内容进展修改、暂停或终止手册内容。 四、本手册好有与国家法律相悖之处,以国家法律规定为准。 五、本手册所称“公司”指湖南物业治理有限公司,本手册适用于经公司综合治理部批准录用的全部员工。 六、公司治理层有权依据需要对手册进展修改和更新,并通过综合治理部培训、实施新员工手册。旧手册将即期作废,一切以新
7、手册为依据,员工不得以未知为理由,提起劳动争议。 七、公司各部门可依据部门特点和需求制定相应的部门规章制度,并报综合治理部审核,以执行总经理批准方可实施,制度中如与国家、公司的规章制度不全都状况下,以国家或公司相应制度为准。 八、本手册的解释权归公司综合治理部。 有关员工手册培训心得体会及收获三 散餐操作程序 (一)、散餐效劳要求 1、了解当天供给品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特殊介绍、沽清类)。 2、备料:(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等 (二)、开餐前的检查工作 1、参与班前例会,听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3、台面摆设: 餐具整齐,摆放统一,洁净无缺口,台布、
8、口布无破损,无污渍。 4、台椅的摆设: 椅子洁净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台: 餐柜、托盘,摆设要求整齐统一,餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 (三)、迎接客人 1、迎宾员当客人进入餐厅时,迎送员以鞠躬礼(30左右) 热忱的征求客人:“欢送光临先生/小姐,请问您几位?” 把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道:“先生/小姐,这是我们的菜单” 语气亲切,使客人有得到特殊敬重之感觉。 2、餐厅效劳员 (1)站立迎宾 在开餐前的5分钟,思想汇报专题在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿态要端正,不依靠任何物体,双脚不行穿插,双手自然交
9、叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。 (2)拉椅让座 * 效劳员应帮助迎送员安排客人就座,拉椅时留意先女宾,后男宾。 (3)假如客人需要宽衣时,帮忙客人将衣物挂好。 (四)餐中效劳 从客人右边递巾,并说“先生/小姐,请用巾”。然后询问客人:“请问喜爱喝哪些茶?我们有花茶、乌龙”。 2、增减餐具 3、斟茶: 将茶杯连碟放于托盘上,斟茶至八分满,从客人右侧递上。 4、落餐巾、脱筷套: 将餐巾解开,轻轻地放在客人双腿上,假如客人临时离开,将餐巾叠成三角形,平放在餐位的右位。 5、为客人上调味品:将调味品碟拿至托盘上,斟倒。 6、收小毛巾:用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。 7、点菜: 介绍菜式
10、 在客人看过菜单片刻后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问现在能够点菜吗?” “先生/小姐,请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有菜是挺不错的,今日有特殊的品种您试一试好吗?最全面的范文参考写作网站”假如客人点的菜没供给时,应愧疚说:“对不起”建议点别的相像的菜肴。 推销钦品: 同菜式推销。 点完菜与酒水时,留意复述给客人听,并询问有无错漏等。 8、收回菜单、酒水单: 由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。 9、下订单: 下订单时,第一联交收银员;其次联由收银员盖章后,交酒巴或由跑菜员交厨房,作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用,此联能够留存。 10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号,精确的
11、呈送给每一位客人。 11、第一道菜不能让客人久等,最多不超过1015分钟,如时间稍长,要准时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事,肯定要与厨房联络,尽快出菜。 12、上菜时,应礼貌地向客人表示:“对不起,让您久等啦。” 13、上菜挨次:冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。 各餐间在每上一道菜备餐间效劳员应在第三联上注销一道菜。上台时留意报菜名。 14、上最终一道菜时,要主动告知客人,“先生/小姐,您的菜已上齐”,并询问客人是否要增加些哪些。 15、菜上齐后,递甜品水果的介绍牌给客人,向客人介绍各类甜品、水果。 16、巡台: 烟缸内有两个或两个以上烟头应马上撤换。 将空菜碟、范文top100
12、空汤碗及空酒瓶撤走。 准时撤换骨碟。 准时添加酒水、饮料等效劳员应有求必应,有问必答,态度和气,语言亲切,效劳周到,应在客人开口前满意客人的要求。随时留意客人动态,准时处理突发大事。 17、收撤菜碟餐具: 菜碟:先征得客人同意,才能收撤(除空碟外)当客人同意后,应在客人的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进展)先收银器、玻璃器皿,后收餐具。 18、上热茶: 供应茶水效劳(用盖碗茶)。 19、上甜品、水果 上甜品上水果:上水果前应视水果品种,派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右,叉在左) 20、递上小毛巾 21、结帐:结帐时用结帐夹,在客人右边、礼貌的说:“感谢,先生/小姐总共元”留意收款和找零时应
13、唱收唱付,钱款当面点清。 22、拉椅送客: 向客人道谢,送客人至餐厅门口,并欢送再次光临,提示客人不要在餐厅遗漏物品。 (五)餐后检查收尾工作 1、客人走后,应准时检查是否有燃烧的烟头,是否有遗留物品。 2、收撤餐具: (1)首先整理好餐椅,以保持餐厅干净、统一的风格。 (2)先收餐巾、小毛巾,再收银器、玻璃器皿,餐具。 3、清理现场重新布置环境,恢复餐厅原样 4、备餐具: 效劳进程中,尽可能可以称呼客人的姓。 备餐间工作标准: 1、餐前预备: (1)按要求着装,按时到岗,并承受领班的工作指派。 (2)领取餐具、范文写作用具、各种调料和调味品,预备好干净的餐车和洁净的抹布。 (3)把米饭盛入洁
14、净的保温饭桶内。 (4)预备好开餐用的银餐具。 (5)预备好洁净的垃圾桶。 (6)保证走菜通道的畅通、地面不潮湿、不油滑。 (7)准时参与餐前会,啦解工作内容。 2、餐中效劳 (1)一切就绪后,站在自己的岗位上,等候订单。 (2)接单后,根据前台时间的要求,快速将订单送至厨房相关点(冷菜间、热菜厨房、面点房、水果房等)根据先后挨次进展传菜效劳。 (3)跑菜要快速,防止菜冷。对几个不符合质量和规格要求的菜点,应向厨师长反映(如菜凉啦、装盘不好、颜色不好等) (4)每跑一道菜,要在订单上注销这道菜,对走完的订单要复核一遍,避开出过失。 (5)将每道菜快速,精确无误地送到餐桌前 (6)帮助效劳员撤换
15、餐具,整理酒瓶,添加茶水,并保持跑菜台整齐清洁。 3、收尾工作 (1)将用过的餐具刮清残菜,分类叠放整齐,将各类饮料杯、水杯、酒杯分类倒置放入筐架栏内,将各类银餐具分类排放好,急需的运往洗涤间洗涤消毒,将不锈钢餐具、筷子、筷架分类放入筐中,送洗涤间清洗后马上取回擦净并放在规定的方面妥当保存。 (2)将各类台布、小毛巾、口布等布草抖净杂物,并整齐扎放好、点数后,填写清洗单送布草房清洗,并按领取数将洁净的棉织品领回交给领班。 (3)清扫后台卫生、地面、开水炉、水池、工作台、工作柜,米饭保温桶要保持光亮。 (4)清理小库房范文参考网,各样物品摆放整齐。 (5)垃圾桶清倒后,清洗洁净放回原处。 (6)
16、帮助餐厅效劳员,做好餐前预备工作,如架餐桌等。 (7)领配料、打包盒、打包袋、地雷蜡、固体酒精等物品。 (8)洗茶壶 一、宴会预定效劳程序 1、对几个老顾客,为啦保持建立起来的联系,在预订时能够适当赐予几个优待,向新客人供应详细地相关酒店的状况介绍和材料,以增高客人的爱好,建立联系。 2、建立来宾关系档案(客史档案)。 3、做好销售访问工作及宴会预订工作。 4、询问客人对效劳、菜品地方的意见 5、检查台型、菜品是否符合定单的特别要求。 6、负责答复客人对用餐餐厅的询问。 7、啦解客人对菜肴的意见及客人品尝,与客人交朋友,跟踪效劳。 二、岗位职责 1、宴会预定人员要较全面地掌握本酒店的各种材料,
17、包含菜单、宴会方式、承接条件、价格等。 2、尽可能啦解和满意客人提出的询问及要求,不失时机地承受客人预定。 3、承受预定要做到:礼貌用语不离口;填写订单程序化;特别要求分到人;每岗落实条理化。 4、服饰干净,语言谦恭、物品订位、记录清晰、下单准时。 5、实事求是、不营私舞弊、弄虚作假 6、坚守岗位,积极销售、增加客源。 一、宴会预订工作程序: 1、根据饭店规定着装,准时到岗。 2、查看交接班记录,处理未尽事宜。 3、查看宴会、团队用餐更改通知单,并精确快速发至各营业点。 4、核对宴会记录,送宴会通知单至各个餐厅、厨房、酒巴、总经理室、大堂处、前台问讯处、客房及总吧台。 5、热忱接待预约客人,办
18、理预订手续,填写宴会通知单发至相关部门。 6、安排好今日、次日的宴会场地、菜单、并抄写今日宴会菜单,准时发至各相关部门。 7、依据次日团队用餐通知,填写次日团队用餐表,发至相关部门。 1、轮番去职工食堂用餐。 2、连续受理宴会预订,处理临时更改通知单。 3、做好交接班日记,并与晚班员工交接。 4、参与班前例会。 晚班: 1、按规定着装,准时到岗。 2、查看交班记录,处理未尽事宜。 3、查核晚餐宴会和团队用餐更改状况,及明通知相关部门。 4、受理宴会业务洽谈事宜,准时整理、制表、填写通知单,发至相关部门。 5、查看宴会场地的安排状况,抄写菜单,报送相关部门。 6、核查次日团队用餐更改状况,如有更
19、改,准时通知相关部门。 1、轮番去餐厅用晚餐。 2、分别整理好次日离店和马上到店的团队通知单。 3、核对次日离店表,留意有无提前用早餐和带饭盒的要求。 4、填写次日宴会报表,宴会通知单,报表和相关通知。 5、填写交班日记。 一、宴会部效劳程序: (一)宴会布局: 1、依据餐厅方式和大小安排,桌与桌之间距离适当,以便利穿行上菜,斟酒水为宜,合理布局。 2、主桌应放在面对餐厅主门,可以纵观全厅的位置。 3、主桌的大小,应依据就餐人数来确信。 4、重点突出主台。 (二)摆位规格: 1、台的正中放上转盘,花盆摆在转盘正中。 2、首要的宴会应在台当中摆设花草或红绒布、抽纱;台中适当位置放上蜡台(以正副仆
20、人面对为准两侧中心位置)等其他饰物,台边围上台裙 3、装饰碟离桌边2cm。 4、筷子尾部与骨碟平行,筷子架与味碟平行。 5、小碗与味碟之间直对装饰碟中线,汤匙向左方,与味碟中线成直线。 6、餐花放在骨碟上。 7、甜酒杯对装饰碟中线,饮料杯放在甜酒杯左边,烈酒杯放在甜酒杯右边,三杯成直线,杯底距离为1.5 cm,如客人要求饮其他洋酒,即换适当的酒杯。 8、每桌放四个烟灰盅,成十字形,其中两个分别放在正副仆人位右边。 9、每桌放四个牙签盅,成十字形,分别间隔于四个烟灰盅。 10、各位位置摆放距离相等。 11、菜单统一放在正副主位前。 (三)仪表仪容 1、头发整齐、不零乱,如效劳员头发不披肩,戴统一
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