商务局春节前食品安全专项整治工作总结.docx

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1、 商务局春节前食品安全专项整治工作总结_商务局家政培训工作总结 春节期间食品安全专项整治工作总结 依据夹江县食品安全委员会办公室关于做好20xx年元旦、春节期间食品安全监管工作的通知 夹食安办xxx14号文件要求，为确保人民群众度过一个安全开心的节日，*乡党委、政府高度重视，于节前召开了工作发动会，对“两节”期间的食品安全专项检查工作进展了具体地布署，强化监管职能，细心组织实施，圆满地完成了“两节”期间食品安全专项检查工作任务。详细工作总结如下： 一、仔细开展学校食品、卫生安全大检查工作 乡政府领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查前制定了具体工作方案和工作时间表，检查辖区小学校、幼儿园

2、，检查内容为学校食堂食品安全各项治理制度落实状况、从业人员是否持有有效安康证、食品原料索证是否标准，有无建立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、每餐食品是否做好记录留样等。检查结果良好。 二、开展“两节”期间食品生产经营单位专项检查 *乡食安办对辖区各大小茶叶加工厂、粮油加工厂、餐馆、超市、食品经营摊位进展全面检查，加强监视治理，确保市场安全稳定、秩序井然。同时重点对奶制品、酒水饮料、儿童食品进展了检查，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行状况进展了认真检查，严把食品进货关，并做好相关记录，过期食品、不合格食品坚决下架退回。对食品

3、生产经营单位，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通风等设备设施和安全措施落实状况，严防火灾、爆炸、人身损害等安全生产事故的发生。 三、加强宣传，增加意识 针对“两节”假期的特别性，节前我乡加强了对食品安全协管员及广阔人民群众的宣传。通过宣传，增加了安全协管员的责任感，为监管工作打下坚固思想根底，进一步增加了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生治理的自觉性；通过在场镇悬挂横幅，增加广阔人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全乡营造了食品安全意识的良好气氛。 四、加强应急值守，准时报送信息 节日期间严格执行领导带班、工作人员值班制度，保证通讯设备、举报电话和信息报

4、送24小时畅通，准时上报各类监视检查信息。节日期间全乡无一食品安全举报和食品卫生安全事故发生。 县商务局食品安全工作总结 县商务局食品安全工作总结 县商务局20xx年食品安全工作总结 为切实加强食品安全工作，仔细贯彻落实国务院关于进一步加强食品工作的打算和省政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见及州、县政府相关文件精神，强化安全生产责任，确保国家财产和人民群众的生命安全，切实维护社会稳定，我局把食品安全工作作为全系统今年工作的重点和中心任务，作为事关广阔人民群众的根本利益、事关人民群众的身体安康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和州商务局的正确领导下，在州、县食品

5、安全委员会的详细指导下，在各有关部门的大力支持协作下，全系统全面发动，统一思想，提高熟悉，明确责任，细心组织，周密安排。仔细开展食品安全监视治理和效劳工作，经过全局同志的艰难努力，取得了肯定的成绩。 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局托付县公安局税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进展定期检查，严峻打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格标准屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和

6、证章制度，对私屠滥宰等行为的进展投诉举报制度，对流通环节以制度形式进展程序监控，严峻打击私屠滥宰现象，杜绝了“问题肉”的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，坚固树立“安全第一，预防为主”意识，准时把握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情掌握期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉。 二、加强酒类治理，狠抓条例、方法落实 当前酒类安全消费，已引起各级党政领导的高度重视和社会的普遍关注，我们商务局切实加强领导：一是大力宣传，通过媒体、横幅、标语，召开经营者会议等形式，广泛宣传湖南省酒类治理条例和商务部洒类流通治理方法，让经营者了解其重要性

7、，把握经营程序。二是开展摸底排查工作，对全县全部经营酒类的1015经营户进展了仔细的调查，初步建立了酒类经营户挡案。三是组织工商、质监、卫生、公安等部门，依据条例和方法的要求，对于本地酒类市场进展一次全面的清查，严格实行酒类商品溯源制度，严峻打击经销假冒伪劣酒类商品的行为，规定酒类经营户必需建立了购销台帐和悬挂“制止向未成年人售酒”的警示牌，进一步标准和净化了酒类市场。 三、加大流通环节整治力度，增加消费安全 该项工作我们一是全面推动流淌领域食品质量监管，逐步建立健全和实施食品主体准入，市场巡查、伪劣食品退市，信息公示等制度，帮助食品经营企业建立和落实进货检查验收，索证索票，购销台帐和质量承诺

8、制度。增加食品质量意识，标准经营行为；二是与相关职能部门协作，加大资格审查力度，对食品经营企业、个体经营户严格依法审查其主体资格，严格实行qs标志和食品市场准入制度；三是根据上级职能部门的要求，积极推动城镇、农村集贸市场、生鲜食品超市，连销经营，对物流配送进展现代化的运销方式，让广阔人民群众的消费安全感得到增加。 #县商务局 二九年九月二十四日 食品安全专项整治工作总结 食品安全专项整治工作总结 下面是我们网站的小编给大家推举的食品安全专项整治工作总结供大家参阅！ 依据县市场监管局关于开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治的通知（xxxx市监发20xx6号）文件精神，为切实保障广阔师生

9、身体安康和正常教学秩序，xxxx镇仔细组织，扎实开展了学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作，现将专项整治工作开展状况总结如下： 一、高度重视、细心部署 依据文件精神，结合本镇实际，制定印发了开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。 二、突出重点、整治到位 xxxx镇现有学校1所（含幼儿园），学校有1所食堂，学校周边有小餐饮店4户。 一是仔细开展对学校食堂的检查。现场检查了学生食堂食品原料的选购索证和进货台帐、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等状况。重点对中小学

10、养分餐规划中的蛋奶进展了具体的检查，在查验过程中，没有发觉过期的蛋奶及肉制品。 二是检查各小餐饮店“餐饮效劳许可证”、食品从业人员“安康证”持有状况，对证件过期、到期的，催促其到相关部门进展更换，完善经营的合法性。对小餐店食品加工环节卫生、从业人员个人卫生进展检查，要求严格根据原料、半成品、成品加工程序进展加工操作，防止生熟穿插污染，并完善餐饮用具消毒、保洁设施，必需建立购销台帐，完善索证索票，验收、登记制度，做好经营场所的卫生。 经过严格检查，发觉学校周边餐饮摊点存在没有办理许可证的状况，台帐建立也不完善，局部消毒柜没有投入使用，三防设施不到位、卫生条件差、学生食堂留样密封简陋等问题。对检查

11、出来的问题要求学校全面落实食品卫生安全校长负责制，严格明确食品卫生治理员工作职责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制。同时，要加强学校食堂从业人员进展相关法律法规和食品卫生学问培训，强化其法律意识、把握预防食物中毒的相关学问，提高卫生学问水平。使每个从业人员都能根据法律、法规的要求进展加工操作，保证食品的清洁卫生，从源头上消退食品卫生安全隐患。并引导学校建立健全了食物中毒等突发公共卫生大事的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，提高学校领导和食堂治理人员的责任意识、安全意识和防范意识。 三、下步工作准备 （一）连续加大对食品安全工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参加食品安全整治行动

12、，充分发挥群众监视食品安全的作用。 （二）要求和监视学校连续严把食堂原材料安全关，重点做好原材料农产品的生产、及国家制止的不合格原料进入校园餐桌，仔细做好各项食品安全留样记录。 （三）规划20xx年6月，对xxxx中心小学校长、食堂从业人员、食杂店从业人员、学生进展卫生法律及卫生安全学问培训。通过培训，提高学校师生、食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下坚实的根底。 市商务局年度食品安全工作总结 市商务局年度食品安全工作总结 文章标题：市商务局20xx年度食品安全工作总结 二0xx年，市商务局在市食品安全协调委员会的统一领导和省商务厅的指导下，高度重视食品安全

13、工作，根据建立社会主义和谐社会的要求，找文章到 范文资讯网!以人为本，依法加强生猪定点屠宰治理和酒类流通市场的监管，强化目标治理，仔细履行工作职责，保障了食品消费安全，为广阔消费者供应了安全的购物消费环境。现依据20xx年市级相关部门食品安全目标治理考核细则精神，我局仔细开展食品安全工作自查。现将全年食品安全工作开展状况总结汇报如下： 一、领导重视，建立和完善各项工作制度1、市商务局党组高度重视食品安全工作，把食品安全工作列入重要议事日程，常抓不懈。成立了以党组书记、局长章晓红任组长，纪检组长朱保明、程生朔副任副组长，相关科室负责人为成员的市商务局食品安全办公室，食品安全领导小组办公室设在市场

14、运行科。2、明确治理职能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目标。为确保完成工作目标，我局以乐商运（20xx）3号文下发了_市商务局关于20xx年食品安全工作意见，明确了指导思想和工作目标，有规划、有安排地全面组织开展各项工作。根据行政职能分工，我局担当全市商务系统食品安全工作的业务指导和协调工作，重点负责生猪定点屠宰治理和酒类商品流通的行业治理。每月专题会议，讨论食品安全工作，解决工作中存在的问题。3、加强宣传教育，提高市民食品安全意识。为了提高广阔消费者食品安全意识和科学消费观念，我局把宣传工作作为食品安全的一项重要内容，投入资金和人力，大力开展食品安全宣传教育活动。一是仔细组织参与市食

15、品安全协调委员会统一组织宣传活动，完成宣传工作任务。二是结合商务系统食品安全工作特点，大力开展“放心肉”和“放心酒”学问、法律宣传工作。20xx年在_日报商务专栏、华西都市报、_晚报、_播送电视报、_电视台等媒体进展食品安全宣传20余次，共印发宣传材料10000份。三是通过市各类工作会议、行业协会，向广阔业主宣传省、市有关食品安全法律、法规学问，肉食品和酒类食品安全常识，生猪屠宰治理和酒类治理行政执法状况、流通市场检查状况等工作状况。二、加强依法行政，严格执法监管20xx年度，市商务局仔细根据食品安全和行政执法工作制度的规定、要求，严格执行举报受理、准时处理等制度，保障了七日内办理相关移交案件

16、的规定，对各类举报和提案准时办理，完结率为100。20xx年，积极组织参与市食品安全委员会组织的集中整治和宣传活动，准时报送食品安全的工作动态和工作总结，仔细完成了上级下达的各项工作任务，全力协作相关职能部门开展集中整治活动，形成齐抓共管的良好联动机制。（一）强化生猪定点屠宰治理，确保上市肉品质量、整顿标准肉品流通秩序，严峻打击私屠滥宰等违法行为。我局根据商务部关于在全国开展生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知（商务部商运发20xx199号）和省商务厅有关文件精神，结合我市实际，从月起在全市范围内开展了生猪屠宰专项整治工作。一是严格根据上级有关规定，组织人员对进货渠道、“两章三证”等有关资料的查

17、验，严把了生猪入厂关和肉品出厂关。二是加大源头整治，强化定点屠宰场监管。我们把标准定点屠宰场作为整治工作的首要环节来抓，从源头上保证肉品质量。在进一步明确职责，夯实根底，完善定点屠宰场设置的同时，市县两级深入各定点厂全面检查，重点检查检验检疫、环境卫生、持证上岗、证章牌治理、制度落实等状况，发觉问题，现场整改，增加了屠宰场业主依法经营意识，标准了经营行为。三是加大执法力度，严峻打击私屠滥宰等违法行为。通过建立屠宰厂屠宰状况日报表制度，将屠宰状况分解细化，准时把握其屠宰状况和经营状况。同时，仔细处理群众举报的私屠滥宰案件。20xx年，各区市县在打击私屠滥宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，确保

18、上市肉品质量。全市商务系统共组织对定点屠宰厂（场）检查90余次，共端掉非法屠宰窝点10个，没收私宰猪肉3000余公斤，并作无害化处理，有力地打击制售注水猪肉的不法行为。、把好屠宰出厂质量关，保障肉品质量安全。我局依据有关规定加强内部制度建立，要求各定点屠宰厂必需制定检验检疫、环境卫生、持证上岗、证章牌治理等制度，通过制度管事、制度管人，由于制度的落实，进一步增加了各定点屠宰厂的责任意识和行业自律意识。对发觉的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按规定准时进展无害化处理，坚决杜绝了注水肉、病害肉的上市销售。据统计，今年10月，仅华商屠宰厂在畜牧部门的指导监视下，共检出各类有问题生猪3538头。其中：

19、无害化销毁处理患猪瘟、猪丹 市商务局年度食品安全工作总结第2页 毒、黄疸等严峻有害病猪128头，高温处理一般病死猪605头，公母猪271头，伤残猪254头，等级不合格猪2280头。共销毁处理病变有害内脏5520公斤，其中：猪肝1116付、大肠797付、猪肚390个、猪心、肾781个。有效防止了不合格猪肉产品流入市场。、在保证生猪肉品供给的同时，组织人员对全市定点屠宰厂进展了催促检查，催促定点屠宰厂仔细贯彻国务院生猪屠宰治理条例。一方面严格落实卫生消毒制度，切实做好人员、厂房、设备、工具的清洁卫生工作；另一方面，严把生猪入厂关、屠宰关、检疫检验关和肉品出厂关，确保出厂肉品质量。（二）加强对酒类流

20、通的治理、落实各项措施，推动酒类流通治理方法实施。我局分别组织各区市县商务局和从事酒类批发、零售的单位或经营者仔细贯彻学习，并作出部署安排；加强了酒类流通治理方法的宣传工作，通过媒体公布公告和进展宣传，增加企业的诚信守法经营意识和社会责任感，自觉抵抗销售假冒伪劣酒类商品，引导消费者通过正规渠道选购放心的酒类商品；积极开展摸底清查，把握所辖区域的酒类经营网点，摸清其经营方式、业主名称、经营地址、经营面积、注册资金、从业人数、联系方式、经营规模等相关状况，为酒类备案工作和监管工作打好了根底。、强化备案登记工作。根据酒类流通治理方法的规定要求，在全市范围内开展酒类备案登记工作，实行全市统一编码，实现

21、档案化治理，建立了档案上报制度。截止目前，已完成酒类备案登记的企业和个人4000余户。、仔细执行随附单制度。为有效遏制假冒伪劣酒类商品进入市场，维护酒类生产、经营企业和消费者的合法权益。要求酒类零售经营者在购置酒类商品时，应主动索取酒类流通随附单，做到一货一单，妥当保管，严禁重复使用、转借、代开、伪造和买卖随附单。现已向备案登记的企业和个人发放10万份酒类流通随附单。、强化执法水平，加强对酒类市场的检查。为提高酒类行政执法人员执法水平和效劳意识,对区县商务局负责酒类行政执法人员进展了统一培训。为严格实行酒类经营许可证制度，营造公正、有序的竞争环境，净化酒类市场。全市商务系统集中对酒类批发企业、

22、连锁超市及商场、餐饮企业等开展酒类执法检查70余次，有效地防止了假冒劣质酒流入市场。同时，积极协作有关部门开展酒类打假行动。 三、抓好“黄金周”和节假日市场食品安全工作 “黄金周”和节假日是居民旅游、购物、消遣和休闲的重要节日，消费集中，市场富强。食品安全工作成为我局做好市场供给和食品安全工作的重要内容。凡节假日降临前，我局根据省商务厅要求，统一部署和安排，各地积极、仔细做好市场供给和食品安全工作，保障了广阔消费者过一个欢快、祥和的节日。、落实措施，确保市场供给和食品安全。每逢节日，我局都下发关于做好“黄金周”市场供给和食品安全工作的通知,要求各区市县商务部门集中开展企业自查和主管部门抽查相结

23、合的方式，重点检查批发、零售市场，生猪屠宰企业和餐饮企业，集中开展肉类、酒类市场专项整治工作，严峻打击生猪私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒伪劣酒类产品的不法行为，净化节日商品市场。、加强对定点屠宰厂（场）、酒类批发及零售的检查。为确保生活必需品不消失断档、脱销现象，保证市场供给稳定，防止消失食品安全事故，市局及县局都要对定点屠宰厂（场）、酒类批发及零售企业进展检查。、加强市场监测，准时把握节日市场状况。根据商务部、商务厅的要求，我局安排有专人值班，并启动“黄金周”期间城市生活必需品市场运行监测日报制度，对节日期间市场价格和食品安全实行全程监测。四、积极推动“万村千乡”市场工程，净化农村消

24、费市场环境。我局根据商务部、省及市政府的统一部署，积极开展“万村千乡”市场工程，20xx年全市完成了327家“农家店”的建立任务。目前，初步形成以村级店为根底，乡级店为骨干的新型农村流通网络体系，全市已有321家乡、村级农家店通过市级验收，通过品牌效劳企业延长效劳网络方式，实行统一标准，统一店牌，统一配送货源，有力推动了食品超市进乡镇，放心店进村、组，便利了农夫购物，推动了食品安全工作的稳步开展，保障了农夫食品消费安全。我市“万村千乡”市场工程起点高、建立标准，受到省商务厅的充分确定。五、食品安全工作存在的主要问题和困难。1、行政执法队伍建立薄弱。全市商务系统有两项行政执法工作，由于基层商务部

25、门行政编制少、经费严峻缺乏，致命行政执法与监管工作力气相对薄弱，没有专业的执法人员和稽查人员，行政执法设备缺乏，急需政府进展配套解决，从根本上落实监管制度。2、行政执法法律和法规滞后，给监管工作带来难度。新生猪屠宰治理条例迟迟未出台，给生猪屠宰治理工作带来监管困难；法律规定农村农夫可自宰自食，给广阔的农村消费市场食品安全带来治理漏洞，是一个安全隐患；四川酒类专卖治理条例是10多年前出台的法规，规划经济条件下，标准国营公司主体经营起到了积极作用，现在市场主体发生了很大变化，但条例始终未修改。六、下一步工作措施20xx年，要进一步加强食品安全工作，深化生猪定点屠宰治理，通过开展年审工作，对现有定点

26、屠宰厂（场）进展检查，促进硬件改造，治理更加标准，在标准的根底上调整定点屠宰厂（场）设置规划，推行机械化屠宰，依法压缩一批规模小、加工卫生条件差的屠宰场，积极鼓舞和扶持品牌企业开设零售专卖店，转变传统经营方式，提高卫生质量和食品安全。酒类流通市场要全力推动备案制度，通过加强监管和市场检查，逐步建立和掩盖全市流通市场的质量溯源制，确保全市生猪屠宰及酒类市场安康有序进展，让群众吃上“放心肉”、“放心酒”。二六年十一月二十二日 市商务局20xx年度食品安全工作总结来源于网，欢送阅读市商务局20xx年度食品安全工作总结。 县商务局年食品安全工作总结 XX年*县商务部门严格根据责任分工，切实履行监管职能

27、，仔细抓好各项食品安全工作任务的落实，积极、稳妥地推动我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程，维护人民群众食品安全。现将工作开展状况总结如下： 一、XX年食品安全主要工作 今年来，县商务局根据县食品安全协调委员会工作部署，结合行业特点，仔细开展一系列食品安全专项整治活动，积极构建食品安全信用体系，不断提高我县的食品安全水平。 (一)、大力实施市场工程建立 为了净化农村市场，打击假冒伪劣商品，保障农夫用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料，完善农村商品流通体系网络，我局根据商务部及省、市统一部署，积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为根底，乡级店为骨干。以县城为中心，以配送中心为重点的新型流

28、通配送网络体系。 目前，在全县进展乡、村级“农家店”100多个，统一门牌，统一标志，大力推动了流通现代化，保证了农村商品市场，推动了食品超市进乡镇，放心店进村组工作，建立了食品流通配送网，推动了食品安全工作的稳步开展，开创了县域中小企业进展的新路子，保障了农夫食品安全。 (二)加强生猪定点屠宰工作。 1、建立生猪定点屠宰场 *县原生猪定点屠宰场属食品公司企业，由于县城改造，需要重新选址，局领导和规划人员跑遍整个城区，为落实资金、员工安置等问题，先后参与召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力协作下，XX年8月，新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作，商务局与工商等部门

29、联合印制了关于加强县城生猪定点屠宰市场治理的通告、公告、致*广阔居民的一封信1000余份，分发到每个生猪屠宰经营户和局部居民的手中，在县城主要街道悬挂横幅3条，张贴宣传单和标语20余条，并在县电视台连续播放公告等，在全县形成了良好的舆论气氛。新的屠宰场严格对比标准，加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度，为保证肉品上市质量奠定了坚实的根底。 2、整顿标准肉品流通秩序。 一是组织人员对菜市场进展值班巡逻，严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉治理。通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传，引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度，严峻打击私宰等违法行为。通与工商

30、部门合作，加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控，发觉特别，准时查处。 3、农村肉食品安全专项整治。XX年初，县商务局开展了农村肉食品安全整治工作。我们依据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点，有针对性地开展专项整治工作，使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制，切实杜绝了病害劣质肉品的流通，确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣传教育，提高农夫的肉食品安全意识。我们针对全县农村地区肉食品安全意识相对薄弱的实际，大力开展食品安全宣传教育活动,重点宣传了省、市加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律法规等内容，提高了农夫群众的肉食品安全意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们

31、对农村肉品经营户重点检查，并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者，依法没收其物品并赐予相应惩罚。 二、下步工作规划 一是连续实施万村千乡市场工程。在现在根底上，明年我们的任务是再建标准“农家店”50个，我们侧重点放在二十一个新农村试点村，使得每个试点村都有“农家店”，积极加强配送中心建立。 二是加大生猪定点屠宰治理工作。我们加强源头治理(生产环节和流通环节治理)，严峻打击私屠滥宰行为。通过仔细协调、理顺与公安、法院、工商、卫生等职能部门的关系，切实做到分工负责、亲密协作，进一步强化屠宰执法的刚度和强度。 商务局食品安全工作

32、状况总结商务局食品安全工作状况总结一、工作开展状况：今年以来，我局全面加强食品安全监管，加大执法检查力度，确保了肉品质量安全。共出动执法队员1980多人次,执法车辆540余台次,检查生猪屠宰厂点290多家次,牛羊屠宰厂点户410多户次，抽取肉样9份到石家庄进展了化验检测,没有发觉注水肉和含有瘦肉精的肉品。截至目前，共查处违法屠宰案件26起，罚款17.33万元。二、当前风险隐患分析：我局加强对食品安全风险源动态监控，共召开风险隐患分析、评估会2次，对畜禽屠宰方面存在的风险隐患进展了分析研判，一是在偏远乡村局部卖肉户抱有幸运心理，可能存在私自屠宰生猪的可能。二是果子洼村可能存在私自屠宰羊及制售注水

33、牛羊肉的可能。为此，我局实行多种形式，加大巡查力度，强化执法监视，对存在风险隐患的屠宰户进展严密监控，严格掌握违法屠宰行为的发生。一旦发觉私屠宰滥宰及制售注水牛羊肉行为，严格予以惩罚。三、下一步的工作措施（一）连续加强食品安全风险源监控, 加大隐患排查力度，对有过违法纪录的屠宰户实行重点监控，不遗漏,不松懈,发觉隐患问题准时解决。（二）连续加大对生猪定点屠宰厂点的监管，要求各厂点加强自律，严格执行生猪进场查验制度，照实记录屠宰的生猪来源和生猪产品流向，标准台帐登记，做到宰前有检查，宰中有检验，宰后有台账，从源头上保证肉品质量。对违规操作、台账记录及“瘦肉精”检测登记不标准者赐予严峻惩罚，严峻违

34、法违规的，取消定点屠宰资格。（三）连续加大对屠宰卖肉户的监管，对临时屠宰的户点严格标准治理，加大整治力度，屠宰卖肉户必需进定点厂屠宰，对临时屠宰、偷宰暗销、制售注水肉、病害肉的黑窝点发觉一处，取缔一处，并依据法律法规赐予最高额度的惩罚，情节严峻者移送司法机关处理。（四）加强对果子洼羊定点屠宰厂的治理和牛羊屠宰市场的整顿治理。一是要求羊定点屠宰厂严格履行屠宰检验规程,全面执行各项治理制度，保证肉品质量。二是对重点牛羊屠宰户实行重点监控，对疑似问题肉现场抽样，送权威部门进展化验，一旦查出制售注水牛羊肉、含“瘦肉精”的肉品等违法屠宰行为，根据*省畜禽屠宰治理方法的规定进展惩罚。春节前食品安全检查总结

35、 春节前食品安全检查总结 为仔细贯彻落实县食安委文件精神，进一步加强辖区食品安全，净化食品消费环境，保障春节期间人民群众的身体安康和生命安全，我镇食品安全委员会于1月22日-23日组织工商、畜牧、农业、卫生、安监、宣传等成员单位负责人对辖区内食品安全工作进展了一次专项检查，现将工作开展状况总结如下： 一、检查重点 本次专项检查的重点是：对辖区内餐饮效劳业、副食批发零售单位是否建立食品安全责任制；是否具有餐饮效劳许可证；环境卫生是否干净；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员安康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工治理制度是否落实；是否落实有关原料来

36、源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用不合格食用油、食品添加剂行为。重点是食堂经营治理是否标准、食品原料是否认点集中选购、是否违规加工出售凉菜是否制定有食物中毒事故应急处置预案。 二、主要做法及成效 （一）对辖区内街道及大路沿线副食批发零售单位查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进展查处。 （二）是对相关效劳单位的对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进展检查。 （三）是对餐馆、小吃店原材料选购和使用，对餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进展严格检查。 （四）是对餐馆、副食批发零售单位食用油、调味品、工业

37、盐、非食品原材料加工和滥用食品添加剂等行为进展监视检查。 （五）是对相关单位从业人员安康证及安康档案治理进展监视检查。 本次共检查餐馆18户、副食批发零售店30户、共48户。形成现场检查表48份，签订餐饮效劳单位食品安全责任书18份，餐饮效劳单位无许可证1户，正在申请办理中，许可证过期13户，正在申请办理中，安康证过期1户，已责令尽快办理，副食批发零售无许可证2户，正在办理中，安康证过期1户，已责令尽快办理，出动共车辆1次，专项人员14人次，发放宣传资料300余份。 以上状况均责令相关单位一个月内整改备查。此次检查未查出三无过期食品，未发觉重大安全隐患。 三、下一步工作措施 （一）是制定切实可

38、行的工作方案，集中人力、物力，利用现有资源，对学校食堂及其街道的食品相关单位进展长期监视。 （二）是连续搞好辖区学校、街道为重点的食品安全工作。定期对学校、街道食品相关单位食品安全工作进展检查，对存在的问题使其进展限期或当场整改。 （三）是加强宣传，利用街头发宣传单、现场询问，公共场所电视广告等形式，增加学校师生、从业人员及广阔人民群众的食品安全意识，正确引导，确保食品安全。 农村食品安全专项整治工作总结 依据市局关于印发XXX食品药品监视治理局20xx年农村食品安全专项整治工作方案的通知（X食药监市20xx44号）文件要求，我局从20xx年4月份开头，深入开展了农村食品安全专项整治行动，现将

39、有关工作开展状况总结如下： 一、食品流通环节专项整治状况 一是严格落实食品经营主体责任。监视食品批发商、零售商严把进货关，催促其在购进食品原辅料时，仔细检查供给商和原辅料检验合格证明文件，做好进货查验和查验记录，确保食品原辅料质量安全。二是集中执法力气开展农村食品市场排查。对销售假冒、仿冒和伪劣食品的，要查清进货渠道和生产源头，依法严峻查处责任单位。三是突出监管重点。要以农村集贸市场、农村小卖部、城乡结合部、学校周边等为重点区域，以特别人群食品、节日性食品等为重点品种，突出重点管控范围，加强监管，提高监管执法效能。截止到6月25日，共检查各类食品销售者243户，其中校园周边食品经营户57家，下

40、达责令改正通知书42份。 二、食品生产加工环节专项整治状况 一是严格食品企业生产许可条件。对不具备与生产品种、数量相适应的设施设备等生产许可条件的，坚决不予许可；对不能持续保持获得生产许可时条件的，要责令限期整改，情节严峻的，要责令停产整顿。二是加强日常检查。重点检查食品生产企业执行原料进货把关、生产过程掌握、出厂检验记录等制度落实状况，催促生产企业严格按标准组织生产。三是加大监视抽查。发觉不符合食品安全标准的依法查处；对安全隐患问题严峻的食品及其生产企业，要公开曝光。四是严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂。对超范围、超限量使用食品添加剂的，依法从严查处，涉嫌犯罪的，要移交司法机关。截止到6

41、月25日，共检查食品生产单位83户次，其中食品加工小作坊69户次。 三、餐饮效劳环节专项整治状况 加强对餐饮效劳单位的日常检查，特殊对于乡镇小餐饮店，要求企业掌握好食物制作的根本卫生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，标准使用食品添加剂。指导农家宴、婚丧嫁娶宴请以及其他群体性聚餐承办者标准食物制作，严防群体性食物中毒。截止到6月25日，共检查餐饮效劳单位26户次，其中学校食堂5户次。 四、食品抽检及案件处理状况 截止到6月25日，我局共抽检食品64批次，其中不合格6批次。查处假冒伪劣食品案件13宗（含抽检不合格食品案件），罚没1.93万元，查扣假冒伪劣食品90千克，涉嫌犯罪移交司法机关案件1

42、2宗。 下一步我局将连续根据方案要求，全面加强农村食品安全监管工作，确保农村广阔人民群众的食品安全。 XXX食品药品监视治理局 20xx.6.25 县商务局2023年食品安全工作总结 为切实加强食品安全工作，仔细贯彻落实国务院关于进一步加强食品工作的打算和省政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见及州、县政府相关文件精神，强化安全生产责任，确保国家财产和人民群众的生命安全，切实维护社会稳定，我局把食品安全工作作为全系统今年工作的重点和中心任务，作为事关广阔人民群众的根本利益、事关人民群众的身体安康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和州商务局的正确领导下，在州、县食品

43、安全委员会的详细指导下，在各有关部门的大力支持协作下，全系统全面发动，统一思想，提高熟悉，明确责任，细心组织，周密安排。仔细开展食品安全监视治理和效劳工作，经过全局同志的艰难努力，取得了肯定的成绩。 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局托付县公安局税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进展定期检查，严峻打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格标准屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和

44、证章制度，对私屠滥宰等行为的进展投诉举报制度，对流通环节以制度形式进展程序监控，严峻打击私屠滥宰现象，杜绝了“问题肉”的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，坚固树立“安全第一，预防为主”意识，准时把握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情掌握期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉。 二、加强酒类治理，狠抓条例、方法落实 当前酒类安全消费，已引起各级党政领导的高度重视和社会的普遍关注，我们商务局切实加强领导：一是大力宣传，通过媒体、横幅、标语，召开经营者会议等形式，广泛宣传湖南省酒类治理条例和商务部洒类流通治理方法，让经营者了解其重要性

45、，把握经营程序。二是开展摸底排查工作，对全县全部经营酒类的1015经营户进展了仔细的调查，初步建立了酒类经营户挡案。三是组织工商、质监、卫生、公安等部门，依据条例和方法的要求，对于本地酒类市场进展一次全面的清查，严格实行酒类商品溯源制度，严峻打击经销假冒伪劣酒类商品的行为，规定酒类经营户必需建立了购销台帐和悬挂“制止向未成年人售酒”的警示牌，进一步标准和净化了酒类市场。 三、加大流通环节整治力度，增加消费安全 该项工作我们一是全面推动流淌领域食品质量监管，逐步建立健全和实施食品主体准入，市场巡查、伪劣食品退市，信息公示等制度，帮助食品经营企业建立和落实进货检查验收，索证索票，购销台帐和质量承诺

46、制度。增加食品质量意识，标准经营行为；二是与相关职能部门协作，加大资格审查力度，对食品经营企业、个体经营户严格依法审查其主体资格，严格实行qs标志和食品市场准入制度；三是根据上级职能部门的要求，积极推动城镇、农村集贸市场、生鲜食品超市，连销经营，对物流配送进展现代化的运销方式，让广阔人民群众的消费安全感得到增加。 学校食品安全专项整治工作总结 学校食品安全专项整治工作总结 学校食品安全专项整治工作总结 学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体安康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。自收到唐山市教育局在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知后。我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生安全，经校领导班子讨论打算，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消退食品卫生安全隐患，详细措施如下：原创： 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉 自3月21接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由任组长，任组员，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监视、加强治理。3月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生