企业食堂工作人员2023年终总结例文(3篇).docx
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1、 企业食堂工作人员2023年终总结例文(集锦3篇)_食堂工作人员年末总结 本学期我的工作消失了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导重用,感谢学校培育,从本学期开头我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作连续坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位职责制的落实,加强根底建立,加强岗位培训,提倡制造性开展工作。 连续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯,调整心态,精确定位,坚固树立“效劳、标准、高效、一流”效劳意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全
2、、为师生安康负责,为学校教学治理制度效劳,为学校的进展效劳。我校自建校以来,一向以超常规的跨越式进展,学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障效劳的重任。能够说,食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。 透过这半个学期的工作,在主任的指导下,在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮助下我亲密协作主任,将食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工一道,不断完善自我,不断总结阅历,不断提高自身素养,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,把食堂的全面工作推向了一个新的层次,为学校进展带给了更好的后勤效劳保障。 从xx月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战,由于xx月1日xxx校区
3、高中部食堂新开,要从我xx食堂调派老员工十多名,由于种.种缘由当时人员很难招,xx食堂一向处在缺人的状态下运作,本学期在人员缺乏的状况下,我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞,对食堂治理实行了一带一,老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自我,对他们的工作不标准的地方准时指出,并提出改善措施,指导他们如何使整体工作到达标准和标准,我利用一切时机帮助他们,直到本学期完毕才把人员招齐。 在常规工作方面,全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工仔细学习学校的方针政策,将学校领导的先进理念如何转化到实际工
4、作之中,使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学治理制度,效劳于全校师生,效劳于社会,起到良好的综合效益;透过每周的例会,使员工的思想意识中构成了,我们的工作是在从事教育,既要表达效劳,又要表达育人;既要主开工作,又要专心工作;透过这半学期的工作明显的展现了食堂员工的精神风貌和工作作风,使总的工作得到了有效进展。 从每周一开头,坚持开早会,对员工不达标的地方准时解决处理,总结昨日的全面工作,安排这天新的工作,对员工的日常工作进展考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断进步;每周五下午的例会,对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排,对员工的本周工作进展总结,帮
5、助员工从工作思想上,专业学问上,技能上,效劳态度上都能得到提升。食堂在“标准”落实的工作中,实行了多方面的措施; 1、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决拒收。 2、对卫生严格制度化治理,分工清晰,职责明确;在工作人员削减的状况下,也能保质保量地完成日常卫生工作。 3、本学期我们每周为全校师生带给凉茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的汤都依据气候季节为师生制作,使师生有更强壮的身体,能更好地投身教学 4、在对员工的日常治理中,我们制度加情感用自我的行动去治理,用指导去治理,在不断的教育下,员工能从指派工作到自我指派工作的转变; 5、开学初由于人员变动太大,发觉食品质量
6、有所下滑,故立即对食堂全体工作人员做了调整,目的是要更加有效地表达增效的效果,虽然,此时食堂连续离职了多位员工,但我们的整体工作没有受到影响,而是全体员工团结协作,忘我工作,食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可,但离我们的目标“创一流的食堂”还有必需的距离。 我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下,在总务处主管领导的带着下,不断完善自我,不断提升自我,尽早尽快实现我们的目标,为学校创一流学校而奉献我们的力气。 企业食堂工作人员2023年终总结例文【篇二】 “民以食为天”,作为后勤工作重点之一的食堂治理,怎样激活内部活力,完善竞争机制,提高劳动效率,更好地为师生效劳,这是我们后勤治
7、理人员孜孜以求的目标之一。为此,自我校食堂创立以来,我们更加努力地探究食堂的新路子。两年多来,我们根本形成了一套我们自己的治理模式,为了更好地总结阅历、弥补缺乏,我将从以下几方面作简要总结。 一、抓机构建立,促组织落实 1、机构设置及人员治理 (1)学校成立食堂治理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。 (2)伙食部全部成员实行聘用制。年度开头,食堂治理领导小组对其进展全面考核,择优录用。被录用的人员必需听从治理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,伙食部有权对其进展行政和经济制裁,直至中途解聘。 (3)建立建全各项规章制度的组织落实,年终进展考核评比。 2、食堂工作人员的身体执行学年度
8、体检制度,发觉身体状况欠佳的,实行临时停用疗养的方法,待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度,发觉问题,马上指出改正。 3、抓文明礼貌的落实:我们提倡文明用餐、礼貌效劳,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察,值日教师定桌效劳,帮忙解决学生用餐中的详细问题。 二、食堂治理的详细做法 (一)严格治理制度,共创文明效劳。 学校的主要工作是教学工作,后勤治理的宗旨是坚持为教学效劳,而作为后勤治理重重之重的工作食堂治理工作更是直接影响学校工作的正常开展,为此,我们特制订了一些例的规章制度,确保食堂工作的正常开展。 1、出勤制度:不随便
9、更改作息时间 2、劳动治理: (1)和谐相处、礼貌待人,杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂,违犯一次,扣除当事者当月奖金,情节严峻者送司法机关依法追究刑事责任。 (2)出售饭菜及其他食品一律不准收现金,违犯一次,收一罚十,并点名批判,情节严峻者,劝其离岗。 (3)职工内部来客就餐者,一律先买票后拿饭菜。 (4)要节省水电,做到人走灯灭,水用即关,违犯一次,罚当事者2元。 (5)按规定时间上交各种票证。如不按时上交,造成被盗或其它损失,按其金额处以2倍罚款;如发觉私留或转卖票证发觉一次,马上辞退。 (6)月底结帐需要实事求是,不准隐瞒不报,若拘留票证或实物,发觉一次,除追回票证或实物外,扣除当
10、事者当月奖金。 (7)专人负责锅炉房,按市技术质量监视局的要求定期进展检测。不得擅离岗位,不违规操作,否则,锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人担当。 3、其它: (1)炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特别饭。 (2)不得违犯操作规程,无故损坏炊具;不得不经同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者依据情节轻重赐予处分,直至劝其离岗。 (二)加强卫生治理,增加忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生治理上我们坚持每周召开_生活会,做到警钟长鸣,增加职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必需做到: 1、上班时间全部职工,一律要穿工作服
11、。 2、留意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必需做到每日清扫、周末大扫。 4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。 5、开饭时不准吸烟,不准面对食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。 6、设立卫生达标奖:仔细执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对比评比。经学期评比合格者,赐予嘉奖。 (三)严格检测与监视,创效应。 食堂治理既要有一套完善的治理制度,更要有过硬的检测与监视机制,才能确保制度的纯粹性、真实性,也才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂治理,
12、也只有这样,学校才能在家长中树立起效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是: 1、掌握进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的,除担当一切责任外,还将劝其离岗。 2、由保管员负责常常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给学生吃。 3、有会计和出纳负责本钱核算,定期向领导反映状况,节余不超过8%(节余局部主要用于购置餐具及食堂内的正常开支),以确保师生的伙食,凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的,将劝其离岗。 三、存在问题 一方面,随着国民经济的进展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯,主要表现在: 1、挑食
13、、偏食,导致倒菜现象严峻。 2、小朋友们独立生活力量较差,有时会消失吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。 另一方面,食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的讨论,往往不能想学生所想,正确善待每一位学生,这都给食堂治理带来肯定的困难。 但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地对待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关怀和监视下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂肯定会越搞越兴盛兴旺。 企业食堂工作人员2023年终总结例文【篇三】 在学校食堂工作中,在学校领导的正确领导与监视下,我坚固树立“效劳育人”的宗旨,标准食堂安全卫生工作,保障了师生员工
14、的生活需求以及身体安康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。 下面我把自己20xx年的工作总结如下: 首先,要树立师生效劳意识。我在学校遵章守纪,团结同事,求真务实,乐观上进,始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风,工作勤勤恳恳,任劳任怨。在学校工作投入,热心效劳,坚守岗位,需要准时完成的任务加班加点都能完成好。为确立效劳育人意识,让师生到食堂就有到家的感觉,感到省心、舒心、放心。其次,要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来熟悉都不为过。 第一,严把采买准入关。 对原料的购入日期、产品商标、生产日
15、期、保质期、安康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购置原材料、半成品和成品;严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。对全部供货商进展建档、所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进展现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于洁净容器中,并加盖加罩,防止穿插感染。 其次,严把生产操作关。 在食品加工过程中,严格根据有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清
16、洁卫生,餐厅做到干净光明,全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。洗菜有学问,什么菜先洗后冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,四季豆要过水煮熟,豆浆要煮沸,冷菜要热透,避开中毒大事发生。 第三,严把成品销售关。 每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进展隔离存放,炊工售饭前必需再次进展洗手、消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食。 第四,严把餐具消毒关。 餐具及放作物容器的洗净、消毒,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进
17、展化学消毒,再上蒸柜蒸30分钟以上,大件物品放入锅中煮沸30分钟以上,既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜,实行保洁,将消毒工作落到实处。近几年来,上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在100%。 第五,严把炊工个人卫生关。 作为食堂操作人员,坚持定期体检,持有安康证上岗。养成良好的个人习惯,勤理发、勤剪指甲,勤洗衣服,勤换工作服,做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服,戴工作帽,挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。 总之,我在学校食堂工作中为我校安康快速进展尽了自己的努力,得到了全校师生的认可,家长的信任和各级领导的确定。我将在今后的工作中不断努力创新,更多的承受学校领导的监视
18、与指导,更好地为师生效劳,使学校食堂工作再上新的台阶。 F132.cOm更多精选工作总结阅读 新进食堂工作人员个人年终总结 (推举5篇) 时间在不经意中消逝,新一年的篇章马上翻开。食堂工作人员年度总结,是对一年来工作做出的客观评价的书面材料,人生成长的路上,需要准时地复盘自己。怎么才能写好食堂工作人员年终工作总结呢?下面是范文资讯网小编为大家整理的食堂工作人员年终总结,欢送大家阅读,盼望对大家有所帮忙。 新进食堂工作人员个人年终总结(篇一) _职工食堂、款待所两个单位共有干部员工_人,担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下,我们严密围绕沙运司的
19、整体工作大局,细心搞好了各项生活效劳工作。截至目前,职工食堂、款待所收入_x元,固定本钱_x元,变动本钱_x元,利润为_x元。 二、今年以来的主要工作情景: _职工食堂、款待所是沙运司后勤生活效劳工作的重要组成局部。尤其是处在_,担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和应对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位,这两个单位工作质量的好坏,直接关系到沙运司的对形状象和广阔员工的切身利益。所以,我们坚持做好以下几个方面的工作: 1、围绕大局,提高熟悉。今年以来,沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧急繁忙景象。在此情景下,我们的工作节奏和各项
20、治理、生活效劳工作假如不能够紧紧地跟上沙运司快速进展的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜应对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广阔干部和员工。所以,我们把切实做好各项生活综合效劳工作当作贯彻沙运司全年奋斗目标和落实科学进展观,坚持以人为本,关怀职工生活,为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂、款待所真正成为“职工之家”和干部员工满足的场所。特别是我们能够严密沙运司的整体工作大局,亲密联系本单位的实际,坚持对员工进展“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育,使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项效劳工作中去
21、。今年以来,职工食堂、款待所的全部工作人员,都能以沙运司的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的赞扬。 2、加强治理,标准运作。职工食堂和款待所的工作常常与干部员工打交道,涉及大家的吃喝住等一些详细问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情景下,我们没有由于自我虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔,而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来,我们没有辜负沙运司领导和广阔干部员工的期望,领导以身作则,加强各方面的治理,并不断为大家制造良好的效劳条件,为逐步走向标准化治理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时,还在转变经营模式、转变效劳态度、提高效劳质量方面
22、做了许多工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念,实行了多种效劳方式,尽量为干部职工供应便利条件,使大家一回到款待所就如同回到“家”的感觉。 3、团结协作,优质效劳。款待所和职工食堂所担当的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所担当的很多大中型对外接待任务,直接涉及到沙运司的对形状象。所以,我们在有关部门的协作下,坚持搞好内部团结协作和提高优质效劳。特别是今年以来,款待所和职工食堂人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都能够听从领导的安排,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作。今年以来,食堂所担当
23、的三桌以上的接待任务达十屡次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,受到沙运司领导的信任和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿效劳当成工作重心切实抓紧抓好。目前,沙运司各项生产经营任务紧急而繁忙,尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工,休假或者因公出差回到_就餐和住宿,作为后勤生活效劳单位,能够设身处地的为他们着想,使他们_能够吃的满足,住得舒心,则是我们的工作本分。为了使我们的各项效劳工作上档次、效劳上水平,款待所准时为大家换发被褥、床单,并在详细的效劳工作上做到了态度和气可亲,环境洁净干净,使大家在款待所能够住得舒心。 就餐方面,我们没有停留在使干部员工仅仅能够
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