2022酒店个人顶岗实习总结范文.docx

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1、2022酒店个人顶岗实习总结范文酒店个人顶岗实习总结范文1实习时间：4月3号5月2号实习目的：通过实地实习, 了解酒店经营管理过程, 酒店的服务及文化, 加强管理理论与实践的结合. 从3月份中旬开始, 各个酒店就陆续到学校来面试实习生, 此次春交会, 英语是比较重要的, 因为多接触的是外国人, 作为旅游专业本科实习生, 因此也要准备一套英语的自我介绍. 我面试了几家酒店, 都因为英语而被淘汰了, 最后一间, 可能是有了前几次的经验总结通过了. 其实每个酒店的面试方式差不多, 问题也很简单, 对于面试经历较少的我们, 只在于锻炼自己, 胆量、形象、沟通表达和应变能力等. 酒店总体介绍番禺丽江明珠

2、酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号, 建筑面积3万多平方米, 其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派, 是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店. 酒店环境优雅、功能齐全, 设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等. 实习内容我实习的部门是客房部, 客房部的班次主要有四种：早班主班：7301700副班：8301800中班：15002400晚班：11：3008：00由于我们刚进酒店, 还不熟悉, 被安排为副班. 主班负责主要工作, 副班在一旁协助.

3、每天提前十五分钟到客房服务中心, 然后由主任部长召开例会及分配楼层. 我们在楼层的主要工作是清洁客房, 收洗客衣, 为客人提供及时服务, 整理工作间等, 清洁客房是比较辛苦的工作, 要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等, 而铺床又是最辛苦的, 如不讲究技巧, 手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层, 跟不同主班工作, 一起工作的同时, 主班会教我们新来的实习生一些技巧, 也很关心我们. 酒店客房分三栋楼, 分别是三号楼, 八号楼, 九号楼, 在这三栋楼中八号楼是最好的, 设施比较新比较齐全, 是豪华房和商务房及套房等. 三号和九号就稍微差点. 广交会大多外宾都会入住八号楼, 所以我们实习生就分配到八号

4、楼的各个楼层, 也固定下了, 熟悉之后会好办事吧. 广交会期间, 外宾很多, 刚开始有点害怕与他们交谈, 但主班不会英语, 无奈只好由我说, 和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事, 只要我们把主要的意思说出来就行, 不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾, 又没有翻译在身边, 交流起来就有点困难了, 说话完全听不明白, 只有靠身体语言去理解了. 实习体会实习一个月, 刚开始过的是度日如年, 几天习惯之后感觉时间很快就过去了, 实习时间不是很长, 在这短短的一个时间里, 体会了很多东西, 感受也很多. 刚来到酒店, 住进员工宿舍, 宿舍是是十六人间的上下床, 两排柜子, 一个空调

5、, 很简单. 对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题, 对那里的员工来说, 条件是差了点, 不够人性化. 首先是人太多, 即使不是住满十六人, 也会让人感觉到拥挤, 宿舍没桌子凳子不说, 连厕所也没有, 造成很大不便. 厕所在这层楼的尽头有间大房就是的, 洗漱台很高, 水龙头很远, 厕所很多, 能冲热水的就几个, 其他都坏了却没人来修. 门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施. 住宿条件很难改变, 但可以改善, 现在最主要将厕所弄坏的东西修好, 这也是对员工的关心, 自然员工也会注意, 不会轻易弄坏!员工饭堂, 饭堂饭菜一般, 能吃的饱, 只是早餐有点不好, 每天都

6、是米粉, 吵的煮的, 一个月就偶尔几次是不一样的. 吃久了根本吃不下. 早餐多点花样, 吃的好心情好, 才能工作的好. 员工服, 衣服代表形象, 员工衣服也就代表酒店的形象, 我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的, 几乎都有破烂, 里面很烂看不到, 外面的衣服袖子严重的, 线掉了一半. 这件衣服是一年四季不变的, 冬天穿了觉得冷, 夏天穿了又很热. 洗衣时间又是定在周二和周六穿, 时间相隔很远啊, 夏天怎么能忍受穿这么久呢, 自己洗衣服材料又是很难干那种, 第二天又穿着湿衣工作. 穿着破烂的衣服工作, 既不舒服, 被酒店客人见到还破坏酒店形象. 目前十分有必要对员工服进行改革, 原本这种员工

7、服不分季节就已经很不人性化了, 加上已经很多破烂, 换是很应该做的. 客房, 在客房部实习, 对客房工作当然是了解了. 首先是班次安排, 我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时, 包括吃饭的时间, 那还是要工作9个多小时. 有时还开会又要拖很久. 而我们早上几乎要到九点才有事做, 早早的来到是坐在哪里无聊的等待, 下午四点以后就没事做, 而中班的也来接班了, 我们还是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间可以稍微调整缩短, 开会时间也不宜太长, 不要超过员工下班时间太久. 酒店的卫生不是很好, 为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯, 抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间, 洗吧房也有用客用巾来擦的现象

8、, 卫生当然很需要改进, 客用杯要用规定的洗洁剂洗, 要消毒. 可能是酒店年代久了, 很多东西都用旧了, 布草也不例外, 床单有很多补丁, 被套也有烂了一个洞的, 这些酒店都需要改善. 旧的, 烂的布草要换. 客房的设施也比较落后, 电脑上网要重新拿插板把线连接起来, 桌子下就是一堆线, 很乱, 既影响美观, 对安全也是有问题的. 客房里的灯, 就一盏落地灯, 两个窗前灯, 其他还有几个小灯, 一到天黑整个房间就暗了, 照明很差, 即使酒店只是用来睡觉的, 但必要的照明还是要的. 客房设施有必要革新. 管理层, 客房部的管理层分为, 经理, 主任, 六个部长, 人员不是很多, 能有效分配. 但

9、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度, 客房服务员的最高职位可以做到主任, 而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的, 其他员工时间最久的也不过一年, 所以很难留住员工, 留不住员工, 新来的员工实际操作能力又不强, 服务质量自然不高. 员工, 在客房部工作, 接触的都是些最基层的员工, 和他们相处中了解到很多酒店信息. 他们之中大部分都是刚来不久的, 早的是一个月前来的, 晚的和我们差不多时间, 而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了, 甚至连辞工书也已经交上去, 由于有广交会, 酒店不给他们这个月辞. 辞工不是因为太辛苦, 而是他们做的不开心, 管理层的领导也是很大的问题. 员工服,

10、 工作时间分配, 工具设备, 无效劳动等, 而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题, 酒店并不能和员工有效的沟通, 可能是私人企业吧, 老总说的算, 员工只能按要求做, 酒店曾经很有名气, 时间久了, 跟不上时代, 不仅酒店设施陈旧了, 领导的思想也还滞留在以前. 客房服务员年龄层差距很大, 小到十六岁, 大到三四十岁, 文化程度也普遍很低, 各种各样的人在一起工作, 自然矛盾也不少, 主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化. 平时一盘散沙, 遇事就会各想各的心事, 而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考, 换句话说, 就是没有把自己融于企业之中. 总结收获为期一个月的短期实习

11、, 使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程, 认识到管理实践的重要性. 为今后的理论学习进一步打下坚实础. 中国的酒店普遍还存在问题, 学习管理知识是必不可少的. 同时, 在实习的过程中, 也结识了很多同事和朋友. , 对于处理人际关系又有了新的认识. 锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题, 做事要懂得变通不要过于固执和呆板. 在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识, 还需要你懂得如何为人处事和接人带物, 以及对顾客的耐心以及责任心. 这次实习英语口语是锻炼到了, 英语真的很重要, 中国已面向全世界了, 20_中国奥运会与世界的距离又拉近了, 交流

12、不仅限于国内, 对于英语还有待加强. 酒店个人顶岗实习总结范文2这一年的实习中让我学到了很多东西, 感觉自己一下子长大了. 重要的是让我对自己有了一个很好的定位, 并且明确了自己以后的发展方向, 还有找到了一种良好的心态来面对一切. 在这精彩的一年中, 经历了社会上的形形色色和酒店的实践, 有苦有甜, 欢笑与泪水, 我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧!我想我应该是超额完成了实习, 不只是在规定的时间上, 而且在学到的东西上比预期的要超出很多, 内容上要丰富很多, 学到了很多原来没有想到的东西. 总之, 我的所得大大超过了当初的期望值. 从一开始学酒店管理专业, 酒店的魅力与酒店的文化从就

13、深深吸引了我, 并促使我不断的去学习与实践, 去探究酒店里的世界. 实习给了我更好的机会, 尤其是在北京, 在这个到处是顶级酒店的城市里, 空闲时间我会到不同酒店, 去看, 去感受, 去学习, 有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务. 每一个酒店都有它独特的文化, 在不同酒店中行走, 它们独有的文化会给我不一样的感觉. 酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要, 在我所实习的酒店中, 发生的一起非常严重的投诉, 其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中, 之后, 我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定. 这次重大的投诉事件与我所牵连, 在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借

14、此对酒店文化交谈了很多. 之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎, 令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训, 我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频, 他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头, 我觉得他们的文化与我所理解的很相像. 一、实习工作在最后工作的日子里, 我做了我们吧台的负责人, 负责管理吧台的事物. 再给新员工培训的时候, 我着重给他们培训服务人修养, 我认为, 任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物, 但是个人修养却是一个长期地工程. 我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会, 针对日常在他们身上发现的问题, 为他们进行服务

15、人修养的培训. 因为作为他们的培训者, 我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力, 至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些, 因为找到动力以后, 学习其岗位技能也会主动认真起来. 在教育界有一种说法, 让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要. 也不知道, 我的这种培训方法, 对他们有没有用, 现在效果还不明显, 保持联系, 以观后效吧!很多人说, “社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”, 我想免不了会有一些此类此类的成分在里面, 竞争的不良所至. 我想, 社会的大部分还是好的. 我一年的实习中几乎是在同事与领导的照顾中度过, 同事的竞争都是良性的, 相互帮助的.

16、也许这是我的幸运, 也许我没发现残酷的事, 总之, 我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习, 这也教会我怎么来做teamwork,对, 是团队工作, 团队精神. 在实习之前, 我是最缺乏团队精神的一个, 因此, 我的工作、学习、生活都遇到很多麻烦, 我为此付出了代价, 我的团队没有放弃我, 慢慢的, 我懂得了什么是真正的团队. 其实我一直知道团队的重要性, 只是实习之前和实习初期从来没有实践过, 也无法体会其奥妙. 我没有一个很好的方法, 让自己融入团队, 没有一个很好的方法来为团队的提高做贡献. 后来通过大家的帮助, 通过我的学习, 我开始体会到团队的意义, 找到了融入团队的方法. 等到自己做

17、了负责人后, 励志, 带领一群人来工作, 我觉得那时我才真正明白了团队的意义, 因为我需要我所带的团队有团队精神, 我需要他们凝聚在一起来完成工作. 在给他们培训时, 我重点讲团队精神, 给他们讲我所遇到的麻烦, 我所体会的团队, 同时我也是在做回顾学习. 所谓团队精神, 不是知道了一个定义就能懂得什么是团队的. 要懂得合作, 就要在实际团队中自己去体会去磨合. 二、实习感受以前我总想着自己把工作做到极致, 坚持着付出极大的努力, 通过自己来影响身边的人来一起努力, 以此来带动整个团队. 我是这么做了, 我是很努力, 可是结果我错了, 我个人的努力不但影响不了身边的人, 反而我身边的人会认为我

18、在表现, 认为我特殊, 我或多或少受到了些排斥, 因为我的“出众”. 在最后的一段时间, 与领班的交谈中, 领班说过年终的优秀员工奖中我, 可是经理说你太出众, 反而与西餐厅的团队显得不融洽, 我因此失去了这奖. 我认为我的想法与思维顺序是对的, 可是我的做法却存在问题, 直到现在我都没想到答案, 就是如果我当时怎么做会跟好一点, 怎么做才是正确的,以后自己慢慢找吧, 我想多听取老师同学的建议会找到的!等我开始带领一个团队时, 有一个人跟我刚来时很像, 自己的工作做得很好, 可是缺乏团队精神, 当我站在我现在这个角度时, 我知道我需要他怎么去做, 我也知道别人该怎样帮助他, 就像我是新员工时一

19、样. 于是我想, 每一个缺乏团队精神的人, 只要他不放弃自己, 团队不放弃他, 他会慢慢体会到团队的真正意义, 合作的思想会慢慢渗入他的思想, 想想我不就是这样一点一点走来的吗?我感谢我的团队, 我感谢我自己, 假如说一年的实习, 让我只学会了合作, 这也就足够了. 酒店个人顶岗实习总结范文320_年_月, 我在_酒店进行了为期一年的实习, 毕竟这次实习是我第一次踏入社会, 面对贵族华丽大堂, 整洁有序的工作, 知道面对我的会是什么样的挑战?第一, 初步的收获记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后, 基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容, 然后就把我们分配到各个岗位, 我则被分到了中餐

20、部门, 待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了, 曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了, 不过我相信, 只要认真去对待, 就会有意想不到的收获!我第一次做客情就是婚宴, 当时真的很胆小, 不敢去询问客人的要求, 后来师傅和主管说了, 一定要放开自己心中的“怕”, 主动去做, 最重要的一点就是“勤”!要勤快, 脑子动得快一点也就可以了, 到后来每次一有客人来吃饭, 我都会主动迎上去, 热情、周到地去服务, 用最真诚的微笑去迎接客人, 使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦, 什么样的客人都会遇到, 关键是要看自己怎么去对待了, 我想只要用一颗真

21、诚、上进的心, 无论遇到什么样的坎坷, 我都会踏过去的!还记得酒店组织了一次“我爱_”的主题演讲比赛, 一直以来我都不敢去表达自己心中的感受, 曾经简单的一次自我介绍都不敢表达, 后来在大家的鼓励下报名参加了比赛, 当时比赛时的我真的很紧张, 但当我看到同学们为我呼喊加油时, 我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了, 因为那一刻我感觉我战胜了我自己, 终于跨出了第一步, 那是一个属于我自己的舞台, 不管以后遇到什么样的困难, 我都不会害怕了, 因为我相信我自己!第二, 中餐厅的全面学习在中餐厅的这一年, 人的接触面也广了, 从一生下来认识到自己的父母, 上了学, 认识老师、同学

22、, 而现在的我到了_酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等, 随着更深地接触, 觉得陌生人比认识的人还要多, 所以说不和陌生人打交道是不可能的, 人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里. 所以我也逐渐认识到了, 要想在酒店干得好, 有几点是必须要有的：一是素质要好, 有一定的文化基础, 也要有一定的工作经验, 工作认真, 一丝不苟. 二是勤奋, 有条理, 头脑清醒. 三是要有一定的管理能力. 四是要能干, 深受到领导以及客人的喜爱. 如果真的能做到以上几点, 我想你也许就是一位优秀的初级管理者了, 还有人生存于社会上, 也不能太过于表现自己. 其实, 只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每

23、一个人或是每一件事, 那就可以问心无愧了. 酒店里要学到的东西很多, 比如说餐桌上的礼仪, 和客人打交道, 还有就是做为五的服务员该怎么面对客人的不同要求. 在中餐厅, 接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的. 当我们去做一桌客情, 看着客人入座, 一些客套话, 和一些敬酒方面的, 都会学到一点点, 还有一些比较重要的就是人与人之间的交往, 就是所谓的“为人处世”, 要懂得尊重人. 刚来到酒店, 接触到最多的就是班级里的同学, 再后来就是部门经理、主管, 有一本书叫做不要只做我告诉你的事, 请做需要做的事, 它在某种程度上给出了答案能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景. 现

24、在内向性格的人比较多, 而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情, 其实在酒店待了这么长时间, 我觉得不仅要完成领导交给自己的事, 还应该积极地站在领导的角度考虑问题, 这样不仅解决了领导想到的问题, 而且还主动帮领导想好答案或解决方案, 所以说, 要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动. 在实习的过程中, 看着那些被动的人被领导看不起, 就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动, 除了积极地响应和号召之外, 更重要的就是结合于实践, 马上实施起来, 而有些人吩咐干什么就干什么, 一点主见意识都没有, 这样的人就永远得不到领导的重视, 而且也没有

25、多大的出息. 当出现一些问题时, 你自己若要有很好的意见就可以主动提出来, 不要放在心里而不说, 那样就是不懂得好好把握机会, 从而自己就会处于很渺小的地位. 还有做事也要讲究个度, 就像在酒店里, 在每个领导或是同事面前话也不能太多, 那样也会贬低自己的身价, 凡事装个心眼, 做人也许就是这样吧, 也算是磨练自己. 酒店个人顶岗实习总结范文4实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站, 是通向实际工作的第一个人生转折点吧. 带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程-实习. 实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节, 我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责, 不辞辛

26、苦, 勇于奉献, 辛勤劳动, 最终实现自己的预定目标, 不给学校丢脸, 不给自己摸黑, 用自己的能力证明, 我们是一个强者, 不论从工作还是学习. 一、实习目的与意义1、通过实习巩固所学专业知识, 了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程, 掌握酒店管理服务工作基本技能, 在实践中找到理论知识与实际操作结合点, 2、了解酒店行业的基本状况, 熟悉部门间的合作, 增强团队合作意识, 掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到的服务态度, 将学习和工作相结合. 3、通过实习做到理论联系实际, 充实和丰富所学的专业理论知识, 培养发现问题、分析问题、解决问题的能力, 为毕业后从事酒店服务与

27、管理工作打下基础. 4、建立自己个关系网络, 学会如何做人, 在实际工作中, 不断发现自己的缺点和优点, 扬长弊短吧, 希望自己不断的提高和更好的发展. 5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处, 最后找到适合自己的工作方式, 找到适合自己的发展轨迹. 二、实习单位与岗位(一)实习单位介绍广州中央海航酒店是一家四星级涉外酒店, 位于广州市机场路之交通枢纽地带, 火车站、地铁站、高速路出入口、白云山旅游区及中国出_易会址近在咫尺, 而距新机场仅20分钟车程, 为您的吃、住、行、娱乐及商业活动提供了便利的条件. 20_年全新装修的酒店客房232间, 处处尽见别具匠心, 典雅的布置,

28、 一丝不苟的选料, 贴心的服务, 入住本酒店, 您将体验到传统的亚洲式无微不至的照顾. 设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅, 可容纳10-500人不等, 为您度身定做, 提供高效、专业的宴会及会议服务, 是您成功举办会议的理想选择. 酒店京华厅主营粤菜, 出自本地名厨的美味菜肴, 精巧点心, 令人倍感“吃在广州”果然名不虚传. 步云阁西餐厅格调高雅, 充满异国风情, 展示着各色欧美佳酿琳琅满目. 故乡屋-感受韩国饮食文化, 室内装修别具一格, 品尝特有的食趣和情趣. 经过一天紧张的行程或会议后, 最好的放松方式, 莫过于充分享用酒店的室外游泳池, 美容美发中心, 桑拿中心, 健身中心及夜

29、总汇等各式各样的娱乐设施. 曾多次接待过如中国体操队等国家运动队. (二)岗位介绍客房楼层设台班, 台班服务员的主要任务是掌握客情, 做好服务、保障安全. 台班服务员不得做与本职无关的事情, 一定要掌握动态, 详细做好台班记录, 发现异常情况及时报告保安部, 负责楼层(面)的日常服务接待及安全保卫生工作, 为客人提供服务, 按照来访登记要求, 做好来访登记验证工作, 熟悉楼层情况及客人出入房间等情况, 做好文字记录. 坚守岗位, 积极配合公安机关的工作, 根据规章制度来做事. 三、实习内容与过程在广交会期间, 我有幸来到广州中央海航酒店进行实习. 10月11日, 我们坐学校校车来到了中央海航酒

30、店进行实习. 在实习前, 我们已经来到这里进行了面试, 并分配好了岗位, 一共有19位同学在中央海航酒店进行实习, 9位同学被分配到客房部, 3位同学被分配到餐饮部, 3位同学被分配到前厅部, 1位同学被分配到机动部队, 而我就是被分配到客房部, 岗位是台班服务员. 11号中午, 我们坐校车来到中央海航酒店, 然后酒店的人力资源总监助理就带我们到员工宿舍. 这里已经有二十多年历史了, 所以已经有点残旧了, 虽然宿舍条件比较恶劣, 但我也会坚持下去的. 到了下午, 我们开始进行培训, 培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训, 主要是介绍酒店的概况, 同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培

31、训, 这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训, 酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课, 让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训, 这一培训贯穿着我们实习的一个月, 由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导. 首先由这里的员工给我们介绍海航集团的概况及各成员酒店, 介绍了酒店的高层, 之后进行了消防安全培训, 消防部总管热情耐心地教导我们如何预防与处理特发事故, 让我学到了不少防护知识和增强了安全意识. 10月12日, 我们继续接受培训, 上午由客房部主管教了我们如何整理好自己的仪容、如何礼貌用语、我们的工作任务与工作程序、工作中的规章制度与主义

32、事项, 还有一些基本的服务技能. 虽然培训只有短短的一上午, 但我从中获取了大量的知识. 在培训中, 我不仅学到了旅游从事人员所必须具有的礼仪, 还懂得什么是正确的与客人打招呼、为客人指引方向的动作和走路姿势. 虽然这些在别人看来是那么的简单, 甚至不用学也会掌握. 但在四星级的酒店中, 你的一举一动都会影响了酒店的形象, 所以每一个细节动作都要标准. 到了下午, 我们培训的主要内容是如何清洁与布置房间. 当了解到这个培训是, 我感觉有点可笑, 我们上了十几年的学了, 也铺了十几年的床了, 这还要培训?可是当一位客房服务员给我们进行示范讲解时我被震惊了, 酒店铺床时每一步都有要求!整个铺床过程

33、包括甩单、套被子并铺平、“三线合一”和套头枕套等都必须在三分钟内完成. 首先甩单就很困难, 一般要求是一次完成, 并且保证床单的中线要和整张床的中线重合. 为了练好这个步骤, 我的手臂在经过一天的练习后已经直直的不能动弹了. 第二步是给床单包角, 将床单整齐地包进上下两个床垫之中, 要求我们包的时候不能让床单和床垫之间有空隙, 否则床单将不能保持平整. 接下来开始套被子, 这个也很讲究, 也很有技巧性, 只要把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行, 其它可以细节整理, 应该主要的是被子的中线要和床单、被单的中线重合, 这就是铺床过程中的“三线合一”. 做完了这些, 最后一步是把枕头放进枕套里

34、, 要保持饱满的一面朝向床尾, 而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户. 我发现客房服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单. 我们的首要任务即是清理客房. 清理客房也是有一定规范可循的. 首先进房间要先敲门, 进门之后第一步打开窗户, 然后收拾垃圾, 倒掉. 接下来就开始整理床, 要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等, 按照铺床程序一一换上. 这一切结束之后开始打扫卫生, 要注意的是湿布一般檫木制家具, 干布则檫金属和玻璃制的家具, 每一个小地方都不能翻过, 整体上檫拭次序呈环形, 整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位, 还有检查房间里消耗了多少日常用品. 很细节的事情如电话应该摆放在床头柜

35、中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和檫镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等, 在整个清理过程中都要认真对待. 打扫过之后要用吸尘器清理地毯, 这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动, 这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯. 最后一步就是把房间消耗掉的物品补上, 如果有丢失的物品, 既要纪录并上报主管. 在客房部实习必须要有极强的安全意识, 要知道最基本的消防知识. 额外的, 还应对酒店和所在城市比较了解, 这样会为客人提供更多意想不到的服务, 让客人更满意. 为此我查阅了不少关于安全、酒店方面的资料. 10月15日, 是广交会的第一天, 也是我真正上班的第一天, 我的心情既兴奋有紧张,

36、 我对自己充满信心, 我会努力做到最好. 在台班这一职位是酒店与客人沟通的桥梁, 由于我们面对客人时间是最多的, 我们的服务工作好坏与否, 是直接影响客人对酒店的印象. 作为台班的主要职责是随时以笑容和招呼来迎接初次入住或从外回来的客人, 为客人送行, 为每一位在酒店住房时遇到困难而需要帮助的客人服务, 登记外来来访人员, 和协助卫班的工作. 虽然这份工作看起来这那么的简单和低等, 但我能在工作中体会强烈的服务意识和殷勤的待客之道. 站在广州中央海航酒店中, 一种强烈的责任感就会无形将你包围. 像迎接电梯, 虽看似简单无用, 但就因为一句简单的“先生, 早上好!”或“Goodmorning,S

37、ir!”、一个充满阳光的微笑和一个极度关心的目光, 就这些很基本的动作和简单招呼, 却是让客人很贴心的服务, 并提高酒店在客人心中的形象. 酒店个人顶岗实习总结范文5练习根本概略作为一名酒店治理专业的毕业生, 应聘到_大酒店距今曾经有了一段工夫, 回忆这段时日, 这是我人生中弥足宝贵的阅历, 也给我留下了分歧平常的回想. 回忆此次在酒店练习的点点滴滴, 感觉从中获益匪浅, 学到了很多在教室和书本上都无法学到的常识. 练习酒店前台实习进程单元赐与了我足够的宽容、支撑和协助, 在指导和同事们的悉心关心和指点下, 经过本酒店前台实习身的不懈起劲, 各方面均获得了必然的提高. 酒店开业工夫_年11月2

38、日, 楼高15层, 共有客房总数262间(套), 标间面积20平米. 酒店地点区域生齿密集, 贸易兴旺, 交通便当, 到火车东站及汽车总站只需10分钟车程. 于_年11月2日评为国度五星级饭铺. 我被分派到前台任务, 固然相关于餐厅和客房我更喜好前台招待的任务, 但我很忐忑, 我不晓得我可否胜任这份任务?总台是一个酒店的门面, 是客人对酒店构成第一印象的当地, 是最先对客人发生影响并做出效劳的部分. 一家酒店的效率以及利润的发明酒店前台实习, 根本上都是从这里开端的. 因此, 普通来说, 酒店对前台人员的要求都邑高一点, 凡间都酒店前台实习邑要求英语要过三级. 总台的效劳根本涵盖了酒店所可以供

39、应的一切的效劳项目, 因而需求前台效劳人员对酒店的各个部分都有足够的调查才干为客人供应称心周密的效劳. 在进修中, 我对酒店客人若何注销入住酒店前台实习和退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深化的调查并进行了实践操作. 前台的任务首要分红招待、客房发卖、入住注销、退房及费用结算, 当然, 这傍边也包罗了为客人答疑, 帮客人处置效劳要求, 德律风转接, ta_i外叫效劳及飞机票订票营业等任务. 别的, 前台因作为客人直接接触的部分, 所以客人的良多要求并不会直接向楼层效劳员提出, 而是选择他们最先接触的部分前台, 因而前台还酒店前台实习要作为整个酒店的协调中心进行任务. 不言而喻, 前台的任务

40、量是很大的, 并且, 当酒店招待主要的客人时, 凡间是司理会千叮嘱万吩咐甚至亲身处置, 丝毫不忽略. 不得不说, 耐性和细心是酒店每个员工都必需酒店前台实习具有的器械. 虽说酒店里的任务天天都是千人一面、循环往复的, 然则, 因为招待的客人大多都是从周边各地前来旅行旅行的, 因此, 可以感触分歧的地区有着分歧的文明气味. 普通客人的额定要求根本都差不酒店前台实习多, 少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的, 凡间都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹, 然则, 常言道：“顾客就是天主”、“客人永远是对的”, 这些是酒店行业周知的运营格言. 酒店的前台任务班次分为早班、中班和彻夜班三个班, 酒店

41、前台实习轮换任务, 并一周一休. 除彻夜班为两人外, 早班和中班都各有三人担任. 个中一报酬专职收银, 别的两人酒店前台实习依照实践任务量状况分派残剩任务. 如许的布置比拟宽松, 既可以在任务量大的状况下分派为一人收银, 一人注销推销, 另一人担任其他效劳和联络任务, 并且还可以缓解收银的压力, 让收银可以做到思想清明, 不犯错. 最主要的是, 如许的任务方法, 可以很快让新人取得经历, 在任务量小的时分由带班同事指点, 任务量大的时分又可以更多的接收经历, 敏捷生长. 也许, 在旁人看来, 前台的任务很简略, 现实上, 这任务的顺序复杂繁复, 在这说长不长说短不短的几个月里, 我发现要做好一

42、项任务, 心态必需调整好, 无论任务是酒店前台实习深酒店前台实习重照样逍遥, 要用积极的立场去完成我们的每一份任务, 而不是去埋怨;当你犯错的时分, 要想尽一切方法去补偿你的过掉, 而不是躲避. 目前酒店的前台的薪水普通都是底薪加提成的, 也就是说, 入住的客人多, 本人的工资也高, 这算是鼓舞人人专心苦干, 加班加点也情愿对峙的动力地点. 作为一个初出茅庐的新人, 我在任务中不免会有犯错的时分, 好在司理和同事也没有很指责, 还给我抚慰和鼓舞, 这让我十分打动. 感激一位年长的同事通知我, 不论在哪种情况, 都要要记住三点：一、勤快, 二、忍耐, 三、不耻下问, 我会不断切记在心的. 练习感

43、触这些日子我的确学到了不少器械, 除了进修酒店前台实习到一些根本的技巧和效劳知识之外, 更进修到了做人, 若何处置好本人的好处和酒店的好处、若何处置好同事之间的人际关系、若何调整本人的心态, 更让我调查到的是作为一个效劳员应该具有激烈的效劳酒店前台实习认识. 练习是一个很好的平台, 让我们对社会有了新的领会和熟习, 只要在实际中阅历过, 才会清楚这个社会是如斯的复杂, 远没有我们想象的纯真. 在酒店练习时期, 曾有一段工夫, 我发现本人的主意和观念是如斯的老练, 但是后来我就渐渐摊开了. 刚开端上班时, 不顺应长工夫的站立和任务作酒店前台实习息工夫的改动, 一世界来, 四肢举动生硬酸痛, 下班

44、的第一件事就是想找个当地坐下了歇息, 一工夫真的有点吃不用. 关于这些我都咬咬牙对峙下来了, 也更深地领会到了生活的不易. 以前在家的时分, 衣食无忧, 基本就没有仔细考虑过这些器械是怎样得来, 目前当本人有了一份任务的时分, 才发现得来不易. 在大学里, 我们只是一张白纸, 经过练习我们体会了社会和人生. 在黉舍或家里也许有教师或家长分派酒店前台实习说今日做些什么, 明日做些什么, 但在这里, 纷歧定有人会通知你这些, 你必需盲目地去做, 并且要尽自已的起劲做到最好, 一件任务的效率就会获得他人分歧的评价. 在黉舍, 大多是进修的气氛, 究竟黉舍是进修的场合, 每一个学生都在为获得更高的成果

45、而起劲. 而这里是任务的场合, 每小我都邑为了取酒店前台实习得更高的待遇和提升而起劲, 无论是进修照样任务, 都存在着竞争, 在竞争中就要不时进修他人进步前辈的当地, 也要不时进修他人如何做人, 以进步自已的才能. 在前台这个岗亭, 我垂垂可以感触酒店前台实习到社会上的情面事理, 我在一点点的积聚社会经历和进修处世之道, 调查人际关系的复杂, 这是整个练习进程中最珍贵的一局部. 整个练习过程, 我不只看到本人好的一面, 也将我在各方面的缺陷与缺乏毫无保存的扩大出来, 然后让我存眷到本人不曾注重的器械. 经过此次练习, 我比拟具体地调查了饭铺的组织架构和运营营业, 接触了五花八门的客人, 还还结识了良多很好的同事和伴侣, 他们让我更深入地调查了社会, 他们拓宽了我的视野, 也教会了我若何去顺应社会融入社会. 练习进程中, 让我提早接触了社会, 看法到了当今的就业情势, 并为本人不久后的就业方案做了一次提早筹划. 经过此次练习, 我发现了本人与社会的契合点, 为我的就业偏向做了一个指引. 第 29 页 共 29 页