超市采购工作总结范文五篇.doc
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1、 超市采购工作总结范文五篇 一、_年年度营运绩效分析: _年度是公司比拟关键的一年,由于我们前期对大学城的销售分析估量缺乏,到_年8月份为止,短短半年多时间,我们的亏损额就接近200万元。但是,在门店员工的共同努力下,从_年下半年开头,大学城开头扭亏为盈。在这一过程中,我们走得非常艰辛,但门店员工并没有因此而放弃努力,最终,公司仍实现净利润_万元。通过对_年度的销售指标分析在公司三个门店的治理过程中,蟠凤店的本钱掌握和指标完成方面是做的比拟好的,蟠凤店在这一块值得嘉奖;大学城的物料费的掌握不是很到位,需要改善,但总体治理方面,尤其是在经过调整后,自_年9月份开头,得到明显改善;梧慈店在指标完成
2、及本钱掌握方面是做得比拟差的,但目前梧慈店已经关店,这里不作过多分析。 二、企业进展方面 _年年度原规划开发便利店10家,标超2-3家。 在便利店开发过程中,在经过桐社店的操作过程中,发觉公司还不具备多渠道扩张的力量。所以最终我们选择了加大力气经营标超这一块,临时退出便利店的扩张规划。 在_年年,我们开发了德政店和三溪店两家标超。德政店已于_年年年底开业,从目前的经营状况来看,会略有赢利,但对公司的影响力还是有肯定的效果的。 三溪店估计会在_年3月或者4月开业。 虽然_年年度我们胜利拿下两家标超,但相对于梧慈店的规模来看,明显两家的标超目前的规模,还只能到达梧慈店的规模,所以就目前企业扩张方面
3、来看,我们还要加大力度,从各个方面,进一步加速企业的进展。 在这一过程中,我们也熟悉到依据实力,务实地进展的重要性,对选址及开发方面进展了慎重的考虑,将稳健、务实、创新、开拓作为公司将来进展的方针,将郊区、开发区的标超或大超纳入公司重点进展的规划,由于实践证明,在温州标超这一块,还是有巨大的潜力可以挖掘的。所以我们的目标很明确,竭力进展标超,包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的超市,方法有多种,信任_年在企业开发方面,会得到一个很好的进展。 三、加强了对营运企划的治理 _年度,在公司各层治理人员群策群力的努力下,我们对门店的形象、营运流程以及动线设计进展了重新的标准,并加强了门店
4、店长的责任治理范畴,加强了门巡制度的落实。 _年度对会员治理这一块进展了有效推广,并对公司的营运方针进展了重新定位,将低价、实惠的概念宣导给我们的顾客,在这个过程中,除中百公司的产品,我们没有方法做好价格形象之外,其它商品均已依据市场进展了相应的调整,目前公司的价格形象有所好转,然后结合门店气氛的布置,使公司的销售较去年有了极大的提升(_年销售_万,较_年_万的销售提升了42%)。 在促销费用有了肯定的提高的状况下,加强了对门店本钱的掌握,各项本钱支出较_年有了明显的改善,无论是蟠凤店还是大学城店,这也是一样门店经营净绩效较以往有了较大提升的缘由之一。 _年营运企划方面明显缺乏的地方也许多,将
5、在_年的工作规划中,提出改善意见。 四、选购部 选购部在营业外收入方面和毛利率掌握方面根本到达公司要求: _年选购毛利率能够提高同时还能保持肯定的价格形象,是由于有局部高毛利商品通过与厂家(如塑料制品、日化用品)直接选购,毛利率提高了一到二倍以上。但是选购部在商品构造上仍不是很抱负,所以选购部肯定要转变思维,主动查找并优化商品构造,要把选购的力度进一步推动。 超市选购工作总结 篇2 风风雨雨又是一年,转瞬2022年已经过去,回忆过去的一年里值得回忆和留恋的好像不是太多,就在以为自己将无所事事的度过一年的时候,有幸来到朋友购物中心才让自己又重新找到了归宿感,回忆到公司的三个多月里,其工作感想主要
6、有以下几个方面: 一、商品的治理 1、商品品项的优化 我们的商品大多数以二三线品牌居多,一线的商品比拟欠缺,这一点以休闲食品尤为突出,我们也在尽力转变,但因考虑到与厂商的合作故以销售完不再下单进货来优化品项,削减货架上商品的数量便于顾客选购,目前只有初步成效;同时引进畅销的品项,如后期引进的宋氏成、大白兔、多品种的调味盐等来满意顾客的需求,我们的卖场属较大型的卖场,应走中高等商品的路线,目前还有许多的品项是我们所欠缺的,如瓶装的蜜饯、干果系列、畅销的康师傅便利面系列、高档的调味品系列,这也是在新的一年里我应当去做的工作,尽量丰富我们产品的多样化。 2、商品分类及资料的调整 在我到岗后发觉我们的
7、商品分类比拟混乱,许多商品放在了不该在的分类中,使得业绩的分析及货架的供献度以及分类商品的合理性不能正确的评估,商品的资料也有许多和实际商品不相付,经过屡次的调整也得到了明显的改善,让员工能够更好的熟识商品,但这一状况还没有得到完全转变,这也是接下来要连续做的工作。 3、商品的陈设调整 前期商品的陈设上没有根据分类来进展陈设,让顾客不能便利的选购商品也让员工不能很好的治理商品,有些商品放在仓库里而卖场里没有陈设出来的现象也比拟的严峻,经过调整和治理的措施这一问题已全部得到解决;我还采纳尽量将中间的货架降矮,靠墙的货架以放货或做场存区的方式拉出空间距离,让卖场不再感觉很压抑,给顾客供应一个较为舒
8、适的购物环境。仓库也做了大规模的调整,根据分类堆放并贴上库存卡,让员工能便利的找到商品准时的补到货架上。但目前整齐度还达不到我想要的标准,这也是需要去完善的一个方面。 4、日常的商品治理 我制定了几个表单便利员工更有头绪的对卖场商品进展治理。缺货商品控管表:每日要求组长级以上的人员对卖场里不能满意根本陈设量的商品进展登记,然后在电脑中查讯这支商品的库存,有库存的准时告知到员工将此商品补齐,若此商品的确已无库存则告知到相关人员下单催货,避开商品已经卖完还没下订单的现象发生。临期商品控管表:将卖场保质期过半的商品进展登记,这样定期查看表单便知哪些商品在什么时候到期,提前做好预备工作。比方可以提前与
9、厂商协商在卖场内做活动消化或依据下架时间表提前下架进展退货处理,避开造成商品过期的状况消失。这样也能更好的加强与厂商之间的合作关系。 5、DM商品谈判 每个档期的海报都做不一样的商品,给顾客以新奇的感觉,我个人认为任何一支商品都是有寿命的,假如连续的做,对顾客就不再具有吸引力,再畅销的商品也会做死;占组内业绩重头的几个分类必需有海报的商品,如休闲的糕点类、肉类、季节性的糖果类等;干杂的日常调味品、米、面、油等;每档期都要有惊爆的商品,能吸引顾客的商品,尤其以干杂米、面、油这些日常生活必需品为主;定价也要合理,根本上以市调的价格为依据,若前期竞争对手有做特价,那么本次特价定价就依据这个价格来进展
10、谈判。 6、市调 前期我们根底商品的定价都很低,以此来吸引顾客,但我认为这是一种错误的推断,假如共同都有的商品只需要比竞争者低一些就可以了(除非是很畅销的商品),不需要低太多这样只会白白损失毛利,我们现在还有一个很大的优势就是我们的商品比红旗的品项丰富,他们没有的商品就是我们可以赚毛利的商品,所以此类商品应当保够它应有的毛利点,固然此关点仅代表个人的想法,详细还是要以公司的要求为标准执行。通过市调后对局部商品进展了调价,目前干杂到达9个点的毛利点,休闲到达13个点的毛利点。 7、库存的掌握 在前期我所治理的休闲组库存量偏高,许多库存量大的商品都不是畅销的商品,经过三个多月的处理,目前已有所好转
11、,库存金额也由原来的60万降到了现在的30多万,但现在仍有许多多余的库存,而且许多商品又面临过期,这又是接下来要连续去完成的工作。 二、人员的治理 我个人认为一个公司最根本的在于人,没有人就没有事,所以对于员工的培育是很重要的。 1、专业学问的培训 现目前我们的许多员工在专业学问上还很欠缺,对商品不够熟识,做事情没有清楚的思维和头绪。不知道自己该去做些什么,于是就造成了卖场打堆谈天的现象发生,总是要等到告知需要做什么才会去做。这主要的责任在于我们主管,是否将标准传达给了员工,让她们知道什么才是专业,带来的好处是什么,我将以前一些好的卖场的陈设照片与员工一同共享学习,固然不是看过一两次图片就可以
12、将卖场陈设做好的,需要不断的通过卖场实践才能到达好的效果。在后期我会加强员工的专业学问的培训,争取让我们的员工在实践的过程中结合理论来做工作,成为即能做得到也能说得出的员工,也为我们后期的人才培育打根底。 2、责任心的培育 现我们多数人的责任心都不够强,缺少危机意识,总是觉得已经不错了,不能够严格的要求自己做得更好,我采纳责任区域制来要求员工对商品的品质和保质期进展控管,货架上假如消失了过期的商品由员工自己买单来加强其责任心,取得了肯定的效果,固然罚款不是我的最终目的,主要还是盼望以此来加强员工的责任心。另我们在商品的进价上也需要这样的责任心,才能让我们所进的商品进价都是合理的,固然这是需要我
13、们的主管要有足够的专业学问和对市场行情的充分了解,我自身来讲在这方面也还不够还需要有更多的学习。 责任心不够这是现在我们公司普遍存在的现象,上至主管经理下至员工促销。例如下的订单不能准时传给厂商造成卖场缺货,变价的资料不能准时生效让顾客产生报怨,换档时的POP不能准时书写造成卖场无标价,这些都会对我们造成很大的影响,在前期我带着我部门员工一起巡卖场,让她们以顾客的眼光来看我们的卖场让她们自己去发觉问题解决问题,我觉得很有效果,以后我也会连续这一工作。 三、财务面 前期由于款项的问题使我们卖场许多一线的商品不能准时到位,对我们的业绩也产生了很大的影响,目前我们的来客数及客单价相对稳定,如款项问题
14、能得到解决信任我们的业绩也会越来越好,现在在业绩不是很抱负的状况下我们主要是要抓好根本工,为以后提升业绩打下根底 毛利局部,干杂毛利相比照较正常,休闲的毛利点虽然在13个点,但我觉得还是不够的,应当在15个点以上才为合理,固然前期出清处理自采的商品也对毛利点产生了肯定的影响,在后期我会通过市调尽可能的提升休闲的毛利。 现在我们就如蹒跚学步的婴儿,虽然遇到的困难和问题许多,但我信任在彭总和刘总的领导下我们会健壮成长,在以后的工作中,我将仔细执行公司的相关规定,充分发挥个人主观能动性,严格要求自己,不断学习新的学问,为公司的进展奉献自己的力气。 超市选购工作总结 篇3 _年年全年连锁超市财务工作在
15、围绕公司春节集训所提出的“连锁超市软件全面升级、治理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作;结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神,实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下: 一、连锁超市商品治理软件全面升级 连锁超市经过二0_年全年的快速进展,发觉有些详细问题原有的业务系统软件已无法解决,如:不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供给商不同进价等等。依据实际现状,公司打算对超市软件进展全面升级,春节集训后快速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进展了实地考察,对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进展了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量预备工作后于3月
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